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5月13日，停牌數日的小肥羊（00968.HK）發佈公告稱，百勝計劃出價45.6億港元收購小肥羊，並已經向小肥羊董事會提出以每股6.50港元現金收購小肥羊93.2%股權。該價格較小肥羊4月21日的收盤價溢價30%。收購完成後，小肥羊股份將退市。
「我完全支持小肥羊的私有化！」在5月13日午間舉行的電話會議中，小肥羊創始人張鋼坦言，自己之所以轉讓小肥羊的控股權，主要是因為餐飲業競爭「異常激烈」，對此，自己深有體會，而在他看來，未來該行業的競爭也只會有增無減。
「私有化小肥羊，一方面可以避免資本市場的波動，另一方面，還可以獲得所需資金。與此同時，百勝也可以提供小肥羊不斷學習的機會。這是一個相互受益的事情。」張鋼說。
而百勝中國區總裁蘇敬軾則表示，目前，百勝在中國擁有3800多家餐廳，僅2010年，新增餐廳的數量就超過500家，中國市場對百勝非常重要，百勝仍然對中國餐飲市場的現有機會與發展前景持樂觀態度。
他透露，在入股小肥羊的兩年多時間裡，雙方建立了密切和睦的關係，而小肥羊此前「出海」的探索，也表明，火鍋概念在全球依然有一定的市場。因此，未來百勝有意將小肥羊進一步引入海外市場。但蘇敬軾也表示，目前國內仍將是小肥羊最需要發展的市場。
此前有報導稱，在出售小肥羊之後，張鋼有意進軍火鍋上游，對此，張鋼給予了否認。他表示，未來自己將繼續在小肥羊董事會任職，並一直參與管理。同時，他稱自己還將長期持有小肥羊的股票。
根據公告，餘下6.8%股權將由小肥羊創始人張鋼、陳洪凱持有，兩人的頭銜分別為創辦主席和創辦人。
張鋼在會議中強調說，此次私有化是一次有前提的建議，即只有取得商務部和相關監管機構的同意及批准後，方可作實。
早在百勝參股小肥羊之初，外界有質疑是否會對國內餐飲市場形成壟斷——那時，可口可樂收購匯源案因行業集中問題剛被商務部否決。
當時，中國連鎖經營協會秘書長裴亮認為，中國餐飲市場很大，但集約化程度低。2008年，中國餐飲業收入達1.5萬億人民幣，而百勝與小肥羊加起來銷售額為320億人民幣左右，僅佔2%的市場份額。「我們應該鼓勵行業進一步集約化。」
蘇敬軾表示，下一步百勝會依照相關法律法規向有關部門提出申請。