離職見工講禮儀跳槽前要知的9件事
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GS(14)@2015-04-17 08:42:514月前後，一眾上班族開始出現劈炮離職潮，最近亦有報道指有90後用WhatsApps或有人只寫了寥寥數字的辭職信，引起網民熱論。俗語云「山水有相逢」，無論90後或90歲也一樣，離職時均不要留下壞印象。《壹錘定音》綜合了不少人事顧問的意見，跟大家重溫離職跟見工的禮儀！
「離職禮儀篇」
1.第一時間通知上司決定離職後，應該第一時間告知上司，避免他從其他人口中才得知離職打算，因而造成尷尬。大家要留意，根據《僱傭條例》，不論僱主或僱員，在終止合約時，需給予對方適當的通知期或代通知金。如僱傭合約沒有明確規定，試用期後的員工，需給予僱主不少過一個月通知期，又或者終止合約日期前12個月內僱員所賺取的每月平均工資。2.準備好辭職信辭職信不要隨便寫，謹記檢查清楚，最重要寫清楚辭去的職位、離職日期，然後親手交予上司，別以電郵、WhatsApp交代。3.與前上司、同事保持友好關係大家都不是先知，不知道日後還有沒有需要幫忙及合作的時候，所以避免離職時，將彼此關係弄得太僵，宜「好來好去」。4.做好交接工作離職前將自己手上工作妥善處理，或交代清楚交接工作，不要留下爛攤子予其他同事善後。
「見工禮儀篇」
除了離職時要留下良好印象，在求職面試更需要讓僱主有好印象！1.寫好求職信僱主最先接觸的是求職者的履歷表，所以撰寫履歷表及求職信都要反覆檢查清楚，避免有錯字。履歷表宜精簡，內容長度最好在一張至一張半的A4紙的大小，並附上個人照片。不過照片不宜與真人出入太大，否則影響僱主印象。2.注意個人Facebook私隱有僱主會在聘請員工前，先瀏覽對方Facebook，了解其為人。曾有個案是僱主看到對方Facebook上有「夜蒲」照片，擔心影響平日工作表現，最後放棄僱用，所以大家也要小心。3.做足準備面試前了解清楚公司背景、面試職位等基本資料是常識吧！做好面試準備，也令僱主感受到你的誠意。另外，曾有極端個案是父母陪同見工，這會令人感覺太依賴、不夠獨立，留下壞印象。4.面試衣著要端莊見工服飾大有學問，例如面試銀行一類工作宜穿得端莊，但記者一類工作則可以穿smart casual。男士穿smart casual可以恤衫西褲、不結領帶；女士則穿簡約連身裙或恤衫加淨色外套，配襯西褲或半截裙。另外，女士見工時宜化淡妝，既尊重場合，樣子亦變得精神，但不要化太濃妝及貼上假眼睫毛，以免有不正經的感覺，也避免弄浮誇的水晶甲。5.提早15分鐘到達面試不只要準時，最好提前15分鐘以上到達，讓自己有時間平靜心情，但謹記等待期間，不要玩手機或講電話，免得僱主以為你不尊重工作。謹記以上資料，祝各位辭工快樂，搵工順利！
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20150417/19115952
【飲食籽】行YOHO 要知限定menu
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GS(14)@2015-09-22 02:32:34元朗一向是老饕的搵食之地，橫街窄巷，處處都有着你意想不到的美食。但以後想在元朗享受美食不用再「捐窿捐罅」，因為新商場YOHO MALL登陸元朗後，想吃甚麼菜式都幾乎可以在裏面找到。
40cm法式多士伴朱古力雪糕$72法式多士加了雪糕球後，外形像艘戰艦，加上oreo粉、朱古力醬及香蕉，甜品迷必點！
California Burger$138份量超足，一個人應該吃不完，記得share吃。
特色生蠔盤6隻$2886款醬汁包括紅甜菜辣根泡沫、泰辣椒汁、青瓜泡沫、意大利松子青醬、煙三文魚酸忌廉，以及黑毛豬風腿香瓜。
行慣港島九龍的你，可能覺得部份餐廳熟口熟面，但其實它們是首次進駐新界，所以紛紛推出限定菜式。窩夫一向是甜食，Le Grand Pokka Cafe卻推出了香草烤雞窩夫，淋上日式燒汁，雖然燒汁浸得窩夫太腍，但鹹鹹哋又幾特別，最重要是其他分店沒有的Applegreen的California Burger，除了有美國芝士、洋葱、牛油果及煎蛋外，更有兩塊4安士的安格斯牛扒，驚一口咬不到整個漢堡，抽一塊牛扒出來慢慢鋸都得。至於Sky Bar則推出了特色生蠔盤，總廚更特地設計了6款手打醬汁，最搶眼的當數紅甜菜辣根泡沫，入口像極芥辣，配生蠔一流。（a）Le Grand Pokka Cafe YOHO MALL一期1樓1078號舖（b）Applegreen YOHO MALL一期地下G10號舖（c）Sky Bar YOHO MALL一期地下G007號舖記者：黃子卓攝影：劉永發
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150918/19299788
尋找相機食先鯉魚壽司地道術語你要知
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GS(14)@2015-10-11 01:42:18小小心思成就藝術。日本網友「famitikin115」日前分享栩栩如生的鯉魚造型壽司，壽司飯上加上蛋皮、海膽、三文魚、紫菜等食材，模仿鯉魚花紋，再蓋上一片薄薄魷魚仿造魚皮，活像一條真的「小鯉魚」。精緻的鯉魚壽司出自日本大分縣「丹匠」壽司店師傅的巧手，網友都覺得是又美麗又像真的藝術品，但亦有網友表示：「有點太真了，反而有點可怕。」此類壽司被統稱為「細工壽司」，它們都會有特別造型，而且非常精緻，日本人多在特別節日才會吃。不少壽司店都有鯉魚造型壽司，而「丹匠」的鯉魚壽司只限外賣訂購服務，但只適用於日本本州內部份地區。日本Getnews/台灣東森新聞
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20151010/19328112
【打工正能量】交際應酬要講心 五大禁忌你要知
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GS(14)@2015-10-14 02:55:40有齣經典電影金句說「冇料的人才應酬啫」，但事實上，無論你有料、冇料都會交際應酬，而且真入化境的人，是不以應酬為應酬，而是抱着去結識新朋友的心態。很少人做得好，因為太有所圖太着迹，不懂得付出、不懂真誠的道理。至於應酬第一奧義，就是付出。做人不要太自私，企管專家Jeff Haden指出，若以自私精自戀狂的姿態去結識新朋友，並犯上以下五大禁忌，可謂必敗無疑，切記切記。
1.只索求不付出
應酬交際都有目的很正常，有的要生意，有的拉關係，有的想要某某的contact甚至想對方介紹某某給你認識，全都無可厚非。然而先別把焦點放在你自己的身上，你反而要問問自己，究竟你有甚麼可以幫到人家，你不先付出，一個互惠互利的關係是沒從建立的。所謂有來有往才是上等人，記着，焦點是他們，不是你，你不是主角。
2.假設人家會關心你的需要
這是天生自戀狂無法明白的事實，如果你只是關心自己的需要，也以為大家都會關心你自己的需要，那永遠不會明白「佢嚟唔係幫你meet target」這個現實。他們沒有義務去幫你達成你偉大的目標。你或許已經十年未開單，但一天你不改變這個只顧自己的心態，一天都沒有人會理會你。學會關心別人的需要，學會聆聽，人家才會關心你。
3.漁翁撒網慳水慳力
卡片派得多不代表你會結識到更多的人，不要以為人家就會因此記得你。正如你年中都收到人家不知多少名片，但你不妨翻翻你的名片盒，你真的認得，甚至聯絡過名片上的人嗎？有很多自僱人士甚至花很多心思設計自己的名片，以為人家一定會因為名片特別會記起你。這是本末倒置的想法，如果要靠一張名片才能記起你，那你似乎沒有其他有價值的東西可以讓人留下深刻的印象呢。 又不是儲閃卡，要緊記應酬不是收卡片也不是派卡片，而是結識合得來和投契的朋友，把範圍縮窄，質比量重要得多。
4.社交網幫到我
不少人認為facebook裏朋友越多越好，因為update吓個status就當公告天下。別儍了，你一千個facebook朋友當中，真真正正在讀你訊息的人應該屈指可數。不要太懶，社交平台只是一個工具，最終還是要你去每個朋友都要比心機耕耘，不單單打聲招呼，還要誠心去慰問人家，了解對方，才會建立到真正的關係。
5.巴結位高權重的人
所謂出外靠朋友，仕途更加要靠朋友，邊個唔知如果李嘉誠能夠成為我的好朋友，再入股我的小生意，我就一定發達了你想。你認為巴結到權貴就有出路，但你認為你的小生意有甚麼大的前景，可以吸引到李嘉誠垂青？沒有？不如去結交一些你能夠幫到的人，先看看自己有甚麼可以貢獻給人家，可能是你的識見，可能是你的技能，再建立關係。我沒有暗示你唔叻，但我相信李嘉誠身邊已經有很多叻人，暫時不缺你來跟他結交。資料來源: twitter.com記者：陳以恒
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http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20151013/19330516
【一定要知！】呢個數據近18年都未被打破
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GS(14)@2016-02-09 12:34:01年初三猴年賀歲賽事，將在沙田馬場上演，不少華籍騎練都希望在這日贏馬，攞個頭綵。而韋達雖然是老外，不過這位13屆冠軍騎師對中國農曆新年非常重視，自1998年起，近18年在賀歲賽例有馬贏，如上年般便憑「幸運勝利」贏馬，可謂「賀歲之星」。在今次大年初三賀歲戰，韋達在11場賽事中，只得七匹座騎，但當中的份量亦不錯，有權以贏馬來延續強勢，順便打救馬迷。一眾座騎中，列陣第八場一班1400米賀年盃的「隨心隨意」，與鞍上人十分合拍，歷來六場頭馬全由韋達經手；而且此駒亦是路程專家，12戰同程亦得四冠兩亞一季，上名率逾半；加上韋達及葉楚航亦默契十足，好像上次日賽般，便憑「天才」贏馬兼捧盃，故今期「隨心隨意」都有望替這位「賀歲之星」取得頭馬了。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/sports/art/20160209/19484539
【打工正能量】 小本集資搞創科 基本四招你要知
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GS(14)@2016-03-01 18:58:25你輕常自怨自艾不是富二代，那就要寫一個天下無敵的計劃書說服投資者。(互聯網圖片)
還記得上周財政預算案成立了一個廿億創科創投基金嗎?基金加碼，好明顯是鼓勵大家創業。假如你自問有一個驚天地泣鬼神的概念，想投資搞下科技生意，除了有冒險精神和傾家蕩產的準備之外，還要懂得找人投資。畢竟政府的配對基金又好，天使基金又好，都不會不問情由白白給錢你花。單靠吹噓氹人「科水」的稱作騙案，不是生意，真正搞生意集資，一定會有一份周詳的business plan，而由一個主意到找投資者，亦會經過一些步驟，讀商科的一定識。美國一家賣新穎滑板公司Slyde Handboards的創辦人Angela Watts簡單分享四個集資貼士，教你學學她，取終找到「大水喉」。1.切忌抄襲我知道很多人都喜歡上網看人家的計劃書，參考沒有問題，但這盤生意是你自己的，所以切勿左抄右抄，拼貼一個連你自己都說不明白的計劃書。首先做好研究，然後找個顧問級的人和他裏裏外外審視一次成個計劃書的細節，投資者會問的問題你要懂得答。2.找跳板大家可能聽過一大堆甚麼「孵化器」的名詞，其實香港都有，例如科學院、創新中心提供的一些服務之類，它們會為合資格申請者提供租金優惠和專業支援等，至於這些年來成功培育過多少公司，真是天曉得，不過目標是降低經營成本，出發點總是美麗的。假使你想弄個初創企業，只要不是幫倒忙，有人幫總好過無人幫，不妨考慮一下。3.地獄式推銷倘若你已經很清楚知道自已的生意所向披靡，下一步就是要找人揼錢，不停推銷推銷再推銷。有多少商界商業活動就去多少，尤其是那些天使基金聚會，推銷過隨時都碰到潛在的投資者，把推銷養成習慣，就會慢慢會有自信心。4.投資機會隨時有你準備好，投資的機會......始終屬於你的，所以俗語有云，準備得太多（over prepared）永遠好過準備不足（under prepared）。Angela自己舉了一個例子，說某天弟弟在機上正剪輯公司一條放上youtube的短片，他身側有人好奇地問，他們是否在集資階段，弟弟即時答是，這位乘客原來是天使基金投資者，並着他們把計劃書和預算等寄給他，最後亦成為公司的投資者之一。投資者是經常找投資項目，只要你準備充足，機會就在門前。資料來源：Inc.記者：陳以恒
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160301/19510816
【飲食教室】做太陽後裔你要知 韓國五大飲食禮儀
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GS(14)@2016-04-12 18:17:30韓流如此hit，人人遊韓食韓菜，但怎樣食才算有禮貌？
上星期，太陽的後裔兩位主角宋仲基和宋慧喬齊齊來港，各位粉絲肯定流晒口水，但流口水實在有失儀態，為免影響大家給男神女神的印象，這次我們找來韓國美女崔智雅（Jia）教路。一舉手一投足都充滿優雅感覺的Jia，原來早在「梨花女子大學」（Ewha Womans University）獲得食物及營養學博士榮銜，亦在韓國開設「溫故食品」公司，提供韓國飲食顧問、設計烹飪課程及舉辦美食旅遊項目等，由她做禮儀教室專家理想不過。
【捧起飯碗對不對？】
無論是中國人或日本人，吃飯都會用手捧起碗，要不會被視作不禮貌。但來到韓國就剛好相反，Jia說：「我們不會用手捧起飯碗，一來碗比較重，二來設計上底部亦較闊，捧在手上會很熱。」原來在韓國人眼中，只有窮人或乞丐才會捧起碗低頭吃飯，所以他們連嘴都不能觸碰碗邊，只會用筷子夾起飯送進口中，表示自己有教養。
【用餐具定用手？】
Jia說：「在韓國的飯檯上，筷子和匙子永遠放在一起，設計扁而長的筷子最適合夾起飯及小碟飯饌（Bannchan），匙子更用來喝桌上必有的湯，是大家基本的餐具。」不過Jia說直接用手亦是吃東西的好方法，例如吃炸雞或用菜包住烤肉都適合用手，許多韓國餐廳如今都會提供手套，記得使用呢！
【哪些食物可以share？】
韓國人跟我們一樣喜歡分享食物，認為是一種社交方式，但並不是所有食物都會分享，例如飯和湯就愛個人獨享，飲品亦會自己喝光後，才遞出讓別人添飲品，自己的飲品喝一口覺得好味，再馬上傳給別人試味，在韓國實在不常見。
【點飲酒先有禮貌？】
酒類同樣不會分享，飲酒禮儀亦大有學問，首先必須雙手捧酒杯接酒，而且要顧及同檯者的年齡。Jia說：「如果坐在你對面的人比你年長，或大家身處於莊重場合，你應該輕輕轉身淺嚐一口酒，再轉身把酒杯放回桌上，才算有禮。」記住，韓國人特別重視輩份及年齡之分，這一禮儀需要特別留意！
【韓式燒肉邊個出手？】
在韓國，煮食一般由女性負責，惟獨是肉類，會由男士出手，烤肉就是其中一種。Jia說：「我們烤肉，要求每片肉只會反轉烤一次，兩邊都金黃色就可以品嚐，如果有人需要反動肉片多次才烤好，只代表他的烹飪技術不佳。」聽起來有點壓力，不過Jia表示肉烤得好的男士，在女朋友心目中絕對有分加，各位偽Oppa要好好練習啦！
韓國人用的碗多為不鏽鋼製，相當重身，加上碗底闊而平，捧上手傳熱度高，與其小心燙手不如放於桌上。
炸雞是韓國人最常用手食用的菜式，但近年因為衞生問題，不少餐廳都會提供手套。
餐桌之上，身前的飯與湯都不會分享，但前方的飯饌（Bannchan）則可以，不過傳統餐廳會為每位食客奉上一組飯饌，未必需要分享。
當同桌有比你年長的朋友，喝酒時需像Jia示範般，稍微轉身才喝。
烤肉只可以反轉一次，烤不好再反覆燒烤，代表你技術不佳啊！
優雅漂亮的Jia崔智雅，擁有「梨花女子大學」的食物及營養學博士榮銜，致力推動韓國飲食文化至世界各地。
記者：黃穎妮鳴謝：信和酒店集團
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160412/19567178
【健身周】正確健身學多啲 防範受傷你要知
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GS(14)@2016-05-26 17:29:58很多人做肩推舉的動作時，都會忘記收緊腰腹，所有力都壓在尾龍骨處，這樣就很容易受傷。
很多人健身時都會不斷增加負重，但如果過重，同時動作不正確的話，很容易受傷。只不過，健身時有不少動作，到底哪些動作才是正確呢？今次就找來專業私人健身教練房楚恆，簡單說說有甚麼較多人做的動作，且容易做錯導致受傷的。
房教練表示：「很多人做肩推舉的動作時，都會忘記收緊腰腹，所有力都壓在尾龍骨處，這樣很容易受傷。」而正確做法應該是腹、腰收緊，背部盡量緊貼着椅背，每一下用力時都要收緊腰腹，再雙手用力向上推，向上推時要呼氣，亦要緊記腰腹全程不能放鬆。而另一個較常見的錯誤動作就是深蹲，不少人做深蹲時都會將膝頭向前傾，但這樣會令身體很多力聚在膝關節，其實是錯的。正確動作應該是首先腳要分開跟膊頭同寬，腳尖指向前，重量放兩邊，再慢慢向後坐，腳踭保持貼地。留意腰腹要直，重點膝蓋不要壓前，可以坐多後就坐多後，這樣就可避免膝蓋受傷。舉啞呤由於負重，會受傷的機會相對大點，但想不到連跑跑步機都會有機會受傷。教練表示經常在健身室見到有人當跑步時電話響，就站在左右兩邊、跑步帶以外的地方，但之後再跑的時候如果跟不上跑步帶的速度，就會整個人仆倒，導致受傷。正確方法其實很簡單，只要在電話響時先將跑步機按停，接完電話之後再從新開始便可避免，大家切勿偷懶。記者：方健銘
正確做法應該是腹、腰收緊，背部盡量緊貼着椅背。
深蹲時，重點膝蓋不要壓前，可以坐多後就坐多後，這樣就可避免膝蓋受傷。
當跑步時電話響，最好先將跑步機按停才接電話。
亦不要在跑步機上拉筋，因為因為拉筋會令跑步帶移動，亦很容易跌倒受傷。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160526/19627489
財女手筆：則樓重傷你要知
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GS(14)@2016-06-01 11:33:46建築界的傷痛忽然攤在所有人面前，其實今日85折出糧的主角王歐陽（Wong and Ouyang）只係冰山一角，更多更大的跨國則樓，今年初已經叫晒救命，裁員一間接一間，可惜苦無人知！中國經濟放緩，其實影響好大，中央政府不再以基建、樓宇等推動經濟，以往每年過千億、過萬億人仔的投放消失，發展商對建築的需求大減，幫人做建築設計的則樓，根本無新jobs。王歐陽在則樓界中只能稱得上為「大firm」，仲要係local firm，則樓中人好多都話唔明白點解王歐陽一夜爆紅，實情係，行外人根本唔知則樓界一早風聲鶴淚。據我所知，則樓中被稱為「Big Five」、做過高鐵總站設計的跨國則樓Aedas，去年中已經開始減人工，四成員工減薪最多20%。不過財女朋友話，Aedas不嬲炒開人，咁另一間「Big Five」則樓HOK亦頂唔住炒人，同為跨國則樓、出名唔炒人的Benoy，今年初更開先河、大刀裁員，對本港經濟又有幾大影響呢？前路茫茫，建築界不知幾珍惜有工開，下次張德江或某某領導再光臨，唔該體諒一下喺所謂大國L型經濟放緩下，生活大受影響的小市民！
Melody本欄逢周三刊出
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20160601/19635665
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