2011-4-28 TNM
台灣飯店史上第一家認證的國際飯店，不在台北，而是高雄的華園飯店。53年前，陳海尼的父親陳植佩在政府重點扶植下成立華園，成了黨政軍流連、影視藝人星光閃閃的交際場所。
那是高雄加工出口區支撐台灣經濟起飛的年代，當初的時尚飯店，後來在超高樓層飯店擠壓下求生。陳海尼進行改裝整修，大膽顛覆了老飯店外觀，變得風姿綽約。但他堅持的高房價，也拉低了住房率，考驗著南洋富二代在南台灣的生存本領。
陳海尼 小檔案
年 齡：1951年次，60歲
學 歷 淡江大學國貿系、加州多元技術學院旅館管理系
經 歷：華成製罐紙器股份有限公司總經理、華成股份有限公司總經理
家 庭：太太林淑惠，育有1子2女
嗜 好：撞球、釣魚、太極拳
最喜歡：偷吃甜點（因為太太禁止）
最討厭：同樣的錯誤連犯3次
經營哲學：公司照顧好員工，員工自然會照顧好客人
「高階飯店的枕頭，頭一壓，噗，就陷下去，要是側躺，鼻子掩住，怎麼睡？」色彩繽紛的客房裡，陳海尼一拳輕輕打在枕頭上，擺出頑皮的表情。
輝煌歲月 星光熠
二○○八年初，五十年歷史的華園飯店改裝整修前，陳海尼一度躊躇了。但飯店老了，年輕人不來，他再不下決心，只怕時不我予。
身兼台灣首家國際觀光飯店，及第一家股票上市飯店，去年營收一億八千萬元的華園飯店，曾有過一段光輝歲月。
一九五五年，政府頒布〈華僑歸國投資條例〉，包括富都飯店徐亨、中泰賓館林國長，都在台北蓋飯店，獨獨陳海尼的父親陳植佩和四伯陳植津，選擇高雄當根據地。「父親沒說原因，我推斷是只有高雄才可能在市中心找到一千五百坪大的土地吧！」
陳海尼的二個哥哥都在大陸出生，他則在台灣出生。「飯店起造時，我剛上學，都在工地裡跑來跑去。」 一九五八年，華園飯店落成啟用，陳植佩軍方人脈雄厚，陸軍一級上將何應欽還來剪綵。那也是高雄身為加工出口重鎮的時代。在華園飯店美容室幾十年的劉秀昭 說：「當年住了好多外國工程師和技術員，劉文正、白嘉莉、凌波這些明星也都是常客。」
一九七九年，陳海尼進入父親和南部麵粉大廠永光製粉方金炳家族共同經營的華成工業合板廠。當時，華成營收超過六億元，曾名列中華徵信所台灣企業排名前一百五十名。
年少應戰 喬債務
一九八○年全球石油危機，華成工業陷入困境，市場派介入取得董座席位，時任副總的陳海尼被家族推上總經理位置應變。提起這段往事，陳海尼常開笑口的臉也沉了下來；「爸爸事業太大，不是都管得到，大哥三十二歲病死，二哥負責新加坡事業，我還年輕，接班斷層了。」
但後來華成市場派因炒股失利而棄走美國，二十八歲的陳海尼被推上火線。
「欠了銀行幾億元債，整天跑外商銀行開會，後來是泰國的堂哥（陳德樹，現泰國盤古銀行最大股東、台灣國泰世華銀行董事）用二億元買了高雄廠，債務才解決。」他皺著眉說。
「爸說算了，這行業不是我們要做的，決定全面退出。」偏著頭，陳海尼解釋：「我們是華僑家族，事業做不好就賣掉，心力不會固定放在一個事業上。」
回扣突圍 虧轉盈
一九八三年，陳海尼到美國念旅館管理，回國後到華園飯店擔任副理。此時，大統吳家經營的華王飯店已紮穩根基，國賓剛剛開幕二年，三家觀光飯店均分市場，但華園飯店仍年年虧損。「副總是以前老董事長的同袍，軍人個性，沒服務觀念，一年要虧二千萬元。」老員工說。
當時來台的日本遊客一年可達一百萬人次，陳海尼自己跑起業務，每月上台北一週，拜訪東南、新亞等大型日本線旅行社。
「我開的條件很好，一年滿二千間，每間退五十元，滿三千間，每間退一百元。」由於條件優惠，旅行社樂得把客人一車車往華園送，加上高雄加工區的日本企業尚未大量遷往中國，華園的日本客比重高達七成，財務也慢慢轉虧為盈。
那些年，華園住房率曾高達七成五，一九八五年的第二十二屆金馬獎在這裡舉辦，星光閃閃。協理陳祥銘回憶：「林青霞、湯蘭花都住過這裡。以前樓下的麗池，是南部第一家夜總會，政商名流都往這裡跑。」
一九九九年，陳植佩過世，太太陳柯淑卿接任董事長，陳海尼跟著母親見習財務管理。由於僅有國賓、華王二家主要競爭者，「一九八四到一九九五年間生意很好做，我們手上多累積了一億元資本。」陳海尼說。
眾敵來犯 大改裝
但眾敵很快來犯，「以前三家飯店總共才一千一百間房，現在光漢來和金典二家就超過這個數字，還不算福華、寒軒、天悅、福容咧！」根據業者估算，大高雄地區觀光飯店總房間數已高達四千間，是歷史高峰。
因應市場競爭，高雄老字號的華王和國賓相繼改裝整修，陳海尼也展開行動，和太太飛到紐約和洛杉磯，聽說哪裡有特別的旅館就去。「洛杉磯Sunset Boulevard（落日大道）上很多別緻的精品旅館，有家晚上全部點蠟燭，迷迷濛濛，有張長椅，洛城最時尚的男女就著長椅社交，人影隱約，非常『性 感』，華園茶餐廳就複製了這個氛圍。」
他找來高雄市「城市光廊」設計總監何怡珍，告訴她：「我要弄一間『design hotel』（時尚設計飯店）。把你當成好萊塢電影導演，好好玩玩布景吧！」
二○○八年年中，華園進行改裝，完工時連員工都嚇了一跳。「前棟七十間客房全改了，五個樓層一層一個顏色，床大電視大，衛浴夠好，行了。」陳海尼得意說著。
改裝完隔年第一季，因平均房價半年內從二二○○元跳到三○○○元，住房率由六成跌到三成。員工回憶：「他難得動怒，一天卻把大家叫到辦公室罵，那個危機 感，他感受到了。」相較於對手華王飯店整修後，採取二千多元的平價策略，陳海尼卻堅持要跟漢神、金典等新型飯店房價一樣超過三千元。
住房暴跌 嘸在驚
「華園近六合夜市，是其強項，改裝前接國民旅遊團，檔次平平，改裝後房間漂亮，但客人要重新培養，有斷層出現。」不願具名的飯店業者說。
漢來飯店總經理林子寬則覺得，陳海尼讓華園轉型時尚飯店，是聰明的決策，但也說：「他是高雄飯店業裡唯一身兼業主和專業經理人雙重角色的人，人才培養不夠快，會是罩門。」
拉高房價的堅持，導致華園住房率在高雄觀光飯店中墊後，一直在五成左右打轉。但陳海尼顯然不著急。
陳海尼解釋：「一般飯店想賺錢，住房率要超過六五％，華園營運成本低，住房率只要五○％就能賺錢。」他大學時會計特別好，「老飯店折舊少，帳面不賺錢，現金流卻很多，我現在手上現金超過一千萬美元（約新台幣三億元），準備再在美國買間飯店經營。」
公子哥兒 沒脾氣
年輕時，陳海尼與和信辜啟允、中泰賓館林命群等二代公子哥兒就有來往。「林命群年輕時有個綽號，叫『掃把』，辜啟允我們叫他『辜仔』。辜仔常請一堆朋友去 中山北路的UCC喝咖啡，很貴耶，他只說，你們儘量點，儘量吃，但他總是簽完帳，人就跑了。當朋友，他是第一流的，偏偏害他的，也是朋友。」
他和辜啟允都喜歡打撞球，辜啟允從撞球一分一元賭到保齡球一局一萬元，「真匪類。」他說，但他卻是玩認真的，撞球界的黃國展、趙豐邦等知名人物都是他的好朋友。我們造訪了他百來坪大的豪宅，他拿出珍藏的撞球桿，每一支都身價不菲。
「做這行不能有脾氣，真的滿適合我。」我們在大廳找員工和他合照，大家爭著擁上來，他戲謔似板起臉，複頌「客人就是客人不是朋友，分寸要拿捏。」大夥兒收起笑容，他才又擠擠眉說：「幹嘛那麼嚴肅啊！」
陳家起底
陳植佩是福建晉江人，大學三年級時響應蔣介石「十萬青年十萬軍」，1949年隨部隊來台，與四哥陳植津在高雄鼓山開文興行，做大宗物資進出口貿易，結識同因貿易起家的高雄方金炳家族。
1960年代，陳植佩和方金炳家族合作，先後成立華成食品、華成紙業、友聯儲運等。曾經是台灣南部商界呼風喚雨的人物，手下最多擁有華成工業和華園飯店2家上市公司在內的十幾家企業。
陳植佩兄弟先後到泰國、馬來西亞、新加坡種鳳梨，曾是全球第三大鳳梨加工業者。陳海尼說，四伯在東南亞事業很大，堂哥陳德樹是泰國盤古銀行最大股東，持有15％股權，也是台灣國泰世華銀行董事，總資產超過10億美元，曾在富比士華人富豪榜中排名101名。