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炒作禽流感悶！ 艾薩 Isaac Sofaer

上海瘋台味雞排　禽流感掀淘汰賽

業者在元旦通報 防疫卻因四天連假而延宕 禽流感大爆發 西部全淪陷

【人物】禽流感對決者陳化蘭 從未放下過對疫情的警惕

“只要禽流感警報還沒解除，我們就不能掉以輕心。”2013年的禽流感爆發帶來的恐慌雖已遠去，但“禽流感對決者”陳化蘭從來沒有放下過警惕。

今年聯合國教科文組織和歐萊雅基金會評選出的“世界傑出女科學家”的得主中，一名中國人吸引了全世界的目光，她就是中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所教授陳化蘭。作為中國農業部動物流感重點開放實驗室主任，國家禽流感參考實驗室主任，也是中國第一位世界動物衛生組織專家，陳化蘭在動物流感尤其是禽流感的流行病學、診斷技術、新型疫苗研制、分子演變及分子致病機制等方面，取得了一系列令人矚目的進展和研究成果，也帶來了巨大的社會經濟效益。

陳化蘭的辦公室位於哈爾濱市南崗區一座僻靜的舊樓里，墻外就是繁華的馬路。在這里，除了大門緊閉的P3實驗室外，並不能感受到與緊張的疫情有關的氣氛，也看不到太多冷感十足的生物實驗設備。

近期接受《第一財經日報》獨家專訪期間，回顧2013年禽流感爆發期間，從研制疫苗到及時控制疫情經歷的那些驚心動魄，陳化蘭強調自己的日常生活和工作“很平淡、很平實”。

與病毒賽跑

1999年，陳化蘭前往美國疾病控制中心(CDC)進行博士後研究。2002年底，陳化蘭告別了也在美國做博士後的丈夫，獨自帶著當時年僅2歲的兒子回到中國，一頭紮進了農業科學院哈爾濱獸醫研究所實驗室，開始了長達13年的研究工作。

“當時考慮的原因，一是國內流感防治研究方面迫切需要人才，回國發展更能學有所用;二是哈爾濱獸醫研究所也為我提供了廣闊的發展空間。”陳化蘭對《第一財經日報》說，“更重要的是對我來說，在國外盡管條件優厚，但是從事的是職業;回國來從事研究工作，更讓我感受到這是一份事業。”

2013年3月，正在外地出差的陳化蘭突然接到農業部的電話，被告知一種新型的禽流感病毒H7N9，正從上海及周邊省份感染的禽類傳播到人群，並且引起嚴重發病和死亡。

陳化蘭隨即趕回哈爾濱，帶領團隊啟動研究工作。首例H7N9感染人病例確診後不到48小時，陳化蘭的團隊和上海動物疾病預防控制中心的研究人員就從最初的H7N9爆發地采集了1000份土壤、水源、養殖場及活禽市場樣品，整個實驗室爭分奪秒與病毒賽跑。

短短幾天，陳化蘭團隊就完成了從雞和鴿子中分離出的H7N9病毒株的序列測定。她連夜將序列分析數據提交到農業部，並建議立刻關閉感染地區的家禽市場。隨著人感染病例的累積和家禽樣本的湧入，“好幾個科研人員在一個多月內累得瘦了8到10斤”陳化蘭回憶說，決策部門在團隊建議下迅速關閉了有人感染H7N9禽流感城市的活禽交易市場，並取得了立竿見影的效果，新增感染病例迅速減少。

一個月後，陳化蘭團隊發現在國內導致人感染的新型H7N9流感病毒與同一時期存在於活禽市場上的H7N9禽流感病毒高度同源，在國際上首次從病原學角度揭示了新型H7N9流感病毒來源，為中國科學防控H7N9禽流感提供了重要依據。

當年5月，陳化蘭帶領團隊又發現H5N1病毒確有可能通過與人流感病毒的基因重配，獲得在哺乳動物之間高效空氣傳播的能力，從而具備引起大流行的可能性，從全新的角度揭示了H5N1病毒對全球公共衛生構成的現實威脅。兩個月後，陳化蘭和科研人員進一步研究發現，H7N9病毒對禽類無致病力，但該病毒侵入人體發生突變後，對哺乳動物的致病力與水平傳播能力得到明顯增強，提出了H7N9病毒存在較大在人類中出現大流行的風險警示。這些成果先後發表在《科學通報》英文版及《科學(SCIENCE)》雜誌上。

流感“偵探”

危機暫時解除後，陳化蘭和同事們也並未放松對H7N9的研究。她告訴《第一財經日報》記者：“流感監測是實驗室的頭等大事。”

他們發現了H7N9禽流感病毒從禽類到人類及其他哺乳動物的傳播途徑。雖然當時還沒有證據顯示H7N9禽流感病毒已經發生人與人之間的傳播，但是陳化蘭認為H7N9病毒已經具備發生人與人之間傳播的可能性。

禽流感是一種毀滅性疾病，屬A類傳染病。聯合國糧農組織和世界衛生組織頻頻發出警告：一旦病毒發生變異，在人間傳播，將會危及全球千百萬人的生命。

陳化蘭主持研制的新型H5N1禽流感滅活疫苗是國際上首次研制成功並推向大規模應用的流感病毒反向基因操作疫苗，並在國內外首次證明可對水禽形成有效的免疫保護。

在禽流感阻擊戰中，哈爾濱獸醫研究所向各地緊急提供了大量、充足的診斷試劑，向企業轉讓了中國當時唯一可預防H5亞型禽流感並獲得農業部新獸藥證書的H5N2滅活疫苗生產種毒和全套技術，緊急生產了12億羽份供疫區強制免疫使用，為國家挽回經濟損失數十億元。

同年12月18日，英國《自然》雜誌網站公布了該刊評出的2013年度全球科學界十大人物，中國禽流感專家陳化蘭因“幫助中國平息H7N9禽流感疫情”名列其中，《自然》將她稱為“戰鬥在前線的‘流感偵探’”。

44歲的陳化蘭面對接踵而來的榮譽時，表現得相當坦然和自在，“我覺得這是我們的研究工作應該受到的認可。”但涉及到疫情，她的態度截然相反，“如果僅通過在學術雜誌上發文章而名聞天下，國家的禽流感疫情卻沒有得到有效控制，這對我來說是一種恥辱。”陳化蘭對《第一財經日報》說，“只要禽流感的警報還沒解除，我們就時刻不能掉以輕心。”

西北牛肉面的勁道

生活中的陳化蘭，一頭短發，常穿牛仔褲，簡單隨意不矯飾;涉及工作，則心直口快，果斷認真，講求效率。用她的話來形容自己“直爽的性格是天生的”。

但其實從事獸醫科研並非陳化蘭最初的夢想。曾經，她的人生設計是做一名醫生，過上賢妻良母型的生活，但現實是她最終卻選擇了外人看來枯燥、單調且少為人知的獸醫科研工作。

長期的孜孜以求讓陳化蘭取得了多項研究成果。在禽流感防控技術領域，她通過建立反向遺傳技術等先進技術平臺，開展新型、高效防控疫苗的研究。先後研制成功H5N1反向遺傳技術滅活疫苗等多種具有國際先進技術水平的禽流感疫苗，還及時轉讓技術給有關獸藥生物制品企業投產，在國內外累計生產應用超過1200億劑量，為H5N1高致病力禽流感的有效防控發揮了重要作用。

在她主持下，國家禽流感參考實驗室加強了中國禽流感流行病學監測和研究的力度，建立了系統、完整的中國大陸禽流感病毒種毒株資源庫及其流行病學信息數據庫，闡明了中國禽流感病毒的分子遺傳演化和抗原變異規律，為禽流感疫情的預警預報、診斷試劑及疫苗研制與使用等，提供了有力的科學依據。

也許陳化蘭的經歷在她同一代的科研人員中並不出奇，但她所代表的這個群體正在用最嫻熟的方式，在一個快速變化的體系中發揮作用，並且影響著中國社會公共衛生事業的發展。不變的是，多年的經歷與磨練，並沒有改變出生於甘肅白銀的陳化蘭性格中那股西北牛肉面一般的勁道，她成長為了一名有個性、有擔當的女科學家。

禽流感疫情重現！法國鵝肝出口蒙上陰影

就在法國鵝肝出口商期盼3日法國重獲禽流感“無疫區”認證後，他們便可趕上聖誕和新年檔期重啟生意時，12月1日法國西南部鵝肝產地塔恩省出現H5N8型禽流感疫情。法國農業部2日說，法國無望獲得“無疫區”認證，法國產鵝肝依舊可在歐洲銷售，但短期內無法出口至歐洲以外地區。

11月以來，奧地利、克羅地亞、丹麥、德國等歐洲多地陸續報告H5N8型禽流感病毒造成野生鳥類和家禽死亡的事件。法國農業部上月28日說，法國北部加來海峽省20只野鴨被確認感染H5N8型禽流感病毒，不過它們是用於協助捕獵水鳥的“誘餌”，並不屬於會被銷往市場的養殖類家禽。

然而到了12月1日，塔恩省一家養鴨場內確認出現H5N8型禽流感疫情。疫情隨這批病鴨的運輸路徑蔓延，法國西南部加爾省、上比利牛斯省、洛特-加龍省的5家養殖場先後出現或疑似出現禽流感疫情。

法國農業部2日說，該國已有4500只鴨死於H5N8型禽流感，另有7000只鴨被撲殺。在塔恩省這家養鴨場周圍3公里區域和10公里區域分別設立了隔離區和監控區。目前在上述養殖場內，具體采樣檢測工作仍在進行當中。

法新社報道，2015年12月，法國西南部至少69家養殖場暴發H5N1型禽流感疫情，法國因此被禁止向他國出口禽類肉蛋產品。法國鵝肝的重要出口市場日本即於去年12月出臺規定，禁止從法國進口鵝肝。

法國鵝肝生產商估計，受當時出口禁令影響，今年鵝肝產量減少了25%，價格則上漲了10%。

時隔一年，就在即將重獲世界動物衛生組織的禽流感“無疫區”認證前夕，法國卻再次中招。出口商要再等待至少3個月時間，如果在這期間再無新疫情出現，他們方可重新開始向海外市場出口鵝肝。不過到那時，歲末高檔餐廳鵝肝需求大增的消費旺季早已過去。

目前來看，H5N8型禽流感病毒不會危及人類。自2014年首次發現H5N8型禽流感病毒以來，尚未發現人感染這種病毒的病例。而2003年首次發現H5N1型禽流感病毒以來，已有865人感染該病毒，其中452人死亡。

鵝肝其實法語原文為“肥肝”，通過填餵鴨和鵝大量食物，取其“脂肪肝”烹制而成。在一些國家，這種填餵動物的方式因涉嫌虐待動物而遭禁止。鵝肝這種食物常常引發動物保護人士與擁護美食傳統人士之間的論戰。

韓國高致病性禽流感迅速擴散 每天屠殺活禽60萬

據韓聯社12月20日報道，H5N6高致病性禽流感在韓國迅速擴散，尚未得到有效控制。據統計，韓國平均每天屠殺活禽達60萬只。

據悉，從11月16日韓國發現禽流感到本月19日，共屠殺活禽1911萬只，預計馬上將超過2000萬只。如果按一個月來計算，平均每天屠殺活禽達到60萬只。此次禽流感是最短時期內屠殺活禽最多的一次。

據悉，H5N6禽流感對鴨子具有更加致命的危害，但是由於韓國養雞的農民更多，所以養雞場成為重災區。而且現在是野生候鳥不斷向韓國遷徙的季節，所以禽流感疫情可能會更加嚴重。

據韓國《韓民族日報》的報道，今年韓國高致病性禽流感(H5N6型)發生僅一個月，其損失規模就已經超過2014年6個月間的累計受害規模。2014年的禽流感曾創下了此前史上最高的損失記錄。

韓國爆發大規模H5N6禽流感 雞蛋價格創1996年以來最高紀錄

韓國爆發大規模H5N6禽流感，疫情擴散導致雞蛋價格持續上漲，不少居民已開始將雞蛋稱為“金蛋”。

新華社援引韓國《中央日報》28日報道，某超市中一板30個雞蛋的標價為1.2萬韓元(約合69元人民幣)。住在忠清南道的主婦金娜英(音譯)對記者說：“雞蛋價格飛漲，甚至被稱為金蛋，果不其然。”報道說，目前一板雞蛋在全國範圍內的平均零售價直逼8000韓元(46元人民幣)。

韓國農水產品流通公社數據顯示，一板雞蛋的價格26日達到7510韓元，創下自1996年統計以來的最高紀錄。一天之後，這個紀錄就被7940韓元的價格再次刷新。

韓國農林畜產食品部16日把禽流感疫情警報級別上調至最高級別，要求全國全面加強防疫治理措施。35個禽流感保護地區出產的雞蛋必須接受一周觀察之後才可以出貨。因此，一大批雞蛋預計將於28日出貨，以緩解全國雞蛋短缺狀況。

不過，《中央日報》報道說，28日出貨的雞蛋約為1000萬個，這只是韓國居民每天消費雞蛋量的四分之一。而截至26日，全國共撲殺蛋雞1964萬只，占全國飼養蛋雞的28.1%。鑒於從小雞孵化到可以生蛋大約需要6個月時間，雞蛋短缺的局面很有可能趨於長期化。

韓史上最嚴重禽流感還在繼續 3千萬只家禽被撲殺

隨著韓國史上最嚴重禽流感疫情蔓延至全境，被宰殺的家禽數量不斷增加。截至目前，韓國已撲殺家禽超過3千萬只。

據韓聯社報道，韓國農林畜產食品部3日發布的數據顯示，截至3日零時，韓國已有3033萬只病禽因感染高致病性禽流感被撲殺。其中雞的數量最多，達2582萬只。

報道稱，令人欣慰的是，一周內出現感染禽流感疑似病例的次數不到2起，證明政府在一定程度上已有效地控制禽流感疫情。

被宰殺的家禽數量不斷增加

雞蛋價格已創1996年以來最高紀錄

隨著韓國禽流感疫情擴散，雞蛋價格持續上漲，不少居民已開始將雞蛋稱為“金蛋”。

韓國《中央日報》12月28日報道，某超市中一板30個雞蛋的標價為1.2萬韓元(約合69元人民幣)。住在忠清南道的主婦金娜英(音譯)說： “雞蛋價格飛漲，甚至被稱為金蛋，果不其然。”報道說，目前一板雞蛋在全國範圍內的平均零售價直逼8000韓元(46元人民幣)。

韓國農水產品流通公社數據顯示，一板雞蛋的價格12月26日達到7510韓元，創下自1996年統計以來的最高紀錄。一天之後，這個紀錄就被7940韓元的價格再次刷新。

衛計委：上月人感染H7N9禽流感106例 20人死亡

11日據國家衛計委網站消息，國家衛計委公布了2016年12月全國法定傳染病疫情概況。數據顯示，12月全國人感染H7N9禽流感達106例，死亡20人。從2016年11月數據來看，全國人感染H7N9禽流感6例，無人死亡，12月感染人數比11月增加了100例。

近日，江西、湖南、山東等省份相繼報告發現H7N9禽流感病例。據央視財經報道，國家衛計委9日表示，目前，我國已進入H7N9疫情高發季節。

國家衛計委已對我國H7N9疫情防控進行了部署安排，並會同農業等部門，派出工作督導組，對重點防控省份進行督查。目前，各地正積極組織開展疫情防控。疫情發生省份已對轄區內H7N9疫情防控工作進行進一步強化部署。疫情發生省份加大疫情防控一線督查力度，督查疫情發生地活禽經營市場關閉、休市、消殺等源頭控制措施落實情況，並進一步抓好早診早治和重癥救治工作，加強病例診療工作的指導，努力減少重癥和死亡病例發生。尚未發生疫情的省份，加強疫情監測和風險評估，做好疫情防範準備。

冬春季也是呼吸道傳染病高發的季節，隨著春節的來臨，人流、物流的集散，將增加呼吸道疾病傳播感染的機會。專家建議，公眾在日常生活中應避免接觸病死禽類，盡量避免直接接觸活禽類、鳥類或其糞便，若接觸，須盡快洗手;應購買有檢疫證明的鮮、活、凍禽畜及其產品，如“冰鮮、凍鮮”禽肉產品等;生禽、畜肉和雞蛋等一定要燒熟煮透，加工處理生禽肉和蛋類後要徹底洗手。

禽流感當前 我們應該買甚麼？ 中環人