【不時不食】木耳烘蛋惹味 通便排毒又便利
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GS(14)@2015-11-24 08:31:27黑木耳有「素中之王」或「血管清道夫」之稱，鐵質含量比菠菜高出20倍，較豬肝高約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最高。黑木耳功效多不勝數，除了養血駐顏，令肌膚紅潤外，更能把殘留人體消化系統內的灰塵排出體外，從而清胃滌腸。另外，黑木耳亦能預防心血管疾病或消化系統癌症。以黑木耳絲混上惹味的麻婆醬，鋪在厚厚的烘蛋上，不消15分鐘，即完成一道有益又惹味的菜式，今晚試煮吧。材料：切絲黑木耳（4片）麻婆醬（半包）雞蛋（8隻）蔥粒（適量）做法：將雞蛋拌勻，用平底鑊煎成厚蛋，上碟備用。將黑木耳絲倒入鑊中炒香，然後加入麻婆醬及50毫升水，待麻婆醬煮熱，即可放入蔥粒，將黑木耳麻婆醬倒在蛋餅上便完成。《蘋果》記者
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20151123/19384418