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摩洛哥：Chevron即將開始的石油盛宴

http://wallstreetcn.com/node/22586

石油開採，摩洛哥？！是的，沒有看錯。作為一個進口原油和天然氣一度佔能源總消費90%的國家，摩洛哥的石油儲藏被現在西方石油公司描述為「非洲的大象」確實不可思議。

但事實上，摩洛哥王國的石油勘探和開採開始於1929年，並且在70年代生產峰值達到過8,400桶/天。雖然這個數目在當時無法和沙特的800萬桶/天，以及俄羅斯的日均產量在350萬桶的Samotlor油田相比。但對於當時國內能源需求來說，摩洛哥完全可以成為一個石油出口國家。當時的國王Hassan二世，對其他方面的野心大於將摩洛哥發展成為一個石油出口國家，而佔全國能源總消費90%的石油天然氣全部依靠進口的情形也使得摩洛哥石油生產極度萎縮。直到1999年Mohammed六世繼位，開始對石油儲藏進行勘探後發現，摩洛哥石油和天然氣的總儲量可能分別達到860億桶和16000億立方米。

一時間，石油公司紛紛對這片新土表示出濃厚的興趣。據花旗銀行報告稱，石油公司計劃至2014年在摩洛哥海區開鑿至少10口油井。BP前執行總裁Tony Hayward稱，BP可能在第四季度，在摩洛哥開鑿第一口油井，明年將會再開鑿另外三個。BP財務總監Julian Metherell在一次電話採訪中說道，預測摩洛哥全國原油儲藏達24億桶。主要蘊藏位於摩洛哥海域附近。

2013年1月22日，Chevron與摩洛哥國家油氣及礦產辦公室簽署協議。根據協議，Chevron對摩洛哥海域Cap Rhir, Cap Cantin 和 Cap Walidia三個深水區域進行勘探和開採。這三塊區域總面積約在11300平方英里，Chevron擁有75%的作業權，摩洛哥國家油氣及礦產辦公室有25%的權益。Chevron希望在摩洛哥的這次開採可以彌補其錯失了對加納石油蘊藏達6億桶的Jubilee油田的勘探開採機會。

摩洛哥，目前不僅僅是吸引諸如BP和Chevron這種對全球油氣資源嗅覺十分敏銳的巨頭公司，Longreach Oil & Gas，Circle Oil，Gulfsands Petroleum以及Longreach都將或已經開始進行勘探開採活動。正如倫敦First Energy Capital公司分析師Stephane Foucaud說的，

對於一片可能蘊藏著數十億桶原油，從未進行過開採的土地來說，這是人們的夢想。

摩洛哥少女遭輪姦　自焚一屍兩命

1 : GS(14)@2016-08-08 00:17:06

摩洛哥一名少女去年遭8名青年輪姦，疑犯被捕後獲准保釋候審，其間威脅少女銷案否則公開輪姦照片。少女上周自焚身亡，驗屍報告顯示她已懷孕。



疑犯威脅公開輪姦照

摩洛哥人權協會指，去年年僅16歲的死者在離馬拉喀什以北約70公里的家鄉遭8男誘拐後輪姦。警方接獲少女家人報案後拘捕其中7名疑犯，並將他們移送檢察機關接受問話，第8名疑犯則於稍後落網。不過，檢察官准許疑犯有條件保釋，其間疑犯要脅受害人撤控，否則就將拍下強姦過程的手機照片公開。少女疑不堪壓力，上周五自殺。少女引火自焚後皮膚三級燒傷，延至翌日不治。事件促使警方周四再次拘捕其中6名疑犯，但未明為何未拘捕另外兩人。與眾多阿拉伯國家一樣，摩洛哥的性侵案件屢見不鮮，儘管政府在2011年通過促進性別平等新憲法，但情況仍未改善。法新社





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160807/19726296

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《歡樂》Dianna摩洛哥出嫁

1 : GS(14)@2016-10-18 08:15:09

據美國《US Weekly》雜誌報道，美劇《歡樂合唱團》（Glee）女星Dianna Agron已於上周六與英國樂隊Mumford& Sons成員Winston Marshall在摩洛哥成婚，Dianna更騎着駱駝出嫁。30歲Dianna與27歲Winston前年開始拍拖並於去年訂婚，二人一向低調，從未孖公仔出席過公開活動。Dianna仍未正式公佈婚訊，不過朋友已於網上公開婚禮盛況。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161018/19803843

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【飲食籽】把酒細味北非諜影　紅城大宅嘆摩洛哥菜

1 : GS(14)@2017-05-13 01:56:47

初來香港報到的Younes已有13年調酒經驗，擅長為經典雞尾酒加入新元素，創作出獨特口味。



【飲食籽：識飲惜食】摩洛哥，一個熟悉又陌生的名字。你一定聽過，但未必記得她的名產甚至地理位置，更遑論當地飲食文化了。還好，人在香港亦有機會與摩洛哥文化來個近距離接觸，甚至會令人對這個非洲西北部國家的手工藝和食物嘖嘖稱奇。



對於不熟悉的文化，比起事前做大量資料搜集，不如享受自己的無知，從一事一物中探索背後故事。由升降機門打開的一刻，「Lilya Moroccan Lounge and Bar」就以最繽紛的顏色歡迎客人，震撼的拖鞋牆上掛滿400對傳統工藝拖鞋，加上天花板垂吊的70盞彩色玻璃燈，炫目色彩令人驚嘆。推開當地工匠人手雕製的木門步入店內，橙紅色的主調呼應馬拉喀什「紅色城市」的外號，不難發現阿拉伯符號爬上了一面牆壁化成裝飾。從門身、窗花到燭台處處刻有摩洛哥常用星星圖案，近露台入口的絲綢流蘇、代表幸運的法蒂瑪之手（Fatima hands）等牆身掛飾，以非斯（Fez）製的Zellige馬賽克瓷磗砌成的吧枱等，摩洛哥的華美恰到好處地討喜。細問之下，才知道裝潢的最大亮點高高在上，由摩洛哥皇帝穆罕默德六世御用的設計師Yahya Rouach操刀的巨型銅製花紋罩燈，低調地體現何謂細緻優雅。全店均擺放舒適的梳化與矮桌，以營造出馬拉喀什傳統建築Riad的皇宮大宅氣氛，客人更可與飾畫上的名人一樣，戴上摩洛哥帽子selfie留念。



Carpaccio of Beetroot and Orange　$58　切成薄片的紅菜頭以肉桂、豆蔻等香料及摩洛哥堅果油輕灼後更爽口，與摩洛哥盛產的香橙同吃，色彩鮮艷又開胃。

Saddle of Lamb　$168　使用符合當地宗教要求的Halal Meat羊鞍肉，北非雜香料、孜然、檸檬漬等一起加入Tangia瓷煲慢煮3至4小時，軟腍而不會過羶。

Sea Bass　$178　鄰近地中海的Agadir地區菜式，以當地傳統的土鍋Tagine慢煮，伴以魷魚同吃，魚肉口感細嫩。


Traditional Pastilla　$178　摩洛哥的傳統餡餅，鹹點的餡料共有鴿肉、杏仁脆和汁醬三層，包上酥皮烤焗後再灑上糖粉和肉桂粉，充份表現當地鹹甜共融的飲食文化。

Free-Range Chicken　$138　以檸檬及北非雜香料煎香雞髀肉，雞胸肉則釀入橄欖，以檸檬漬、迷迭香等慢煮，一次過吃到兩種不同的雞味。


鹹甜共融　份量變小擺盤精美

欣賞過華美的環境後，是時候看菜單入正題︰到底摩洛哥人吃甚麼？作為伊斯蘭國家，菜式當然一律不見豬肉，有趣的是檸檬漬老是常出現，當地習慣將水果及果仁入饌，更擅長混合香料以增加風味。來自當地的餐廳經理Tom解釋，摩洛哥料理源於柏柏人的料理，但因長年受地中海、阿拉伯等地的飲食文化影響而進化成現在的獨有風格。打着酒吧牌頭，Lilya的餐牌上從前菜到甜點不過30款，當中沒有酒吧常見的下酒菜，統統換成縮小版的摩洛哥料理，份量變小和擺盤變美，吃的卻是地道口味，全因主廚Ahmed來自摩洛哥。想試試最傳統的柏柏人的料理，必試Harira辣味扁豆湯或傳統餡餅Pastilla；想要下酒小吃，包有羊奶芝士、牛肉、雞肉或海鮮的春卷Briouates就最啱你。要開胃的健康小吃，可從7款沙律中選擇，紅菜頭薄片配香橙、雅枝竹配摩洛哥青醬、菠菜配檸檬漬醬綴以Slawi橄欖等，全是嶄新配搭。當地口味的一大特色，是正餐中亦帶甜味，如羊肉主菜Saddle of Lamb就伴有甜味的焦糖化洋葱和原粒杏仁，微甜令羶味變得溫和，味道意外地夾。傳統餡餅本身亦可鹹可甜，這裏兩款均可試到，鹹餡用上鴿胸肉及腿肉，先以蛋黃、玫瑰水、洋葱、北非雜香料、蜜糖等烹煮後包進餡餅，焗好後加上玉桂粉和糖粉，亦是鹹甜同吃的好例子；甜餡則配以忌廉、蜂蜜及檸檬醬，可從甜品中嚐到餡餅原本滋味。



Lilya Mojito　$120　以摩洛哥茶茶壺奉客，在Zacapa23年冧酒中加入柚子酒、檸檬、香茅、汽酒調製而成，小匙上的青檸魚子醬為雞尾酒添一分鹹香。

Oriental Fashion　$120　酒底用上Zacapa23年冧酒，加入以27類香料製成的Rass el hanout糖漿，最後以薰衣草濃煙製造視覺效果。


特注酒杯　得獎調酒師炮製雞尾酒

雖然摩洛哥不是一個嗜酒的國家，但這裏提供逾十款雞尾酒，未喝先從酒杯感受到異國風情。酒吧所用的杯具均由摩洛哥特地訂製到港，縮小的Tagine鍋酒杯的骰可愛，摩洛哥薄荷茶壺化成酒器同樣精緻，經典的玻璃杯上則刻有阿拉伯文店名，杯子的用法未必跟足傳統，卻能從中認識摩洛哥之美。11款雞尾酒均由得獎調酒師Younes Ateyah創作，必試招牌的Oriental Fashion，在經典雞尾酒Old Fashioned加入玉桂、豆蔻、八角、茴香等27種香料混合而成的自家製糖漿，最後打入薰衣草煙添上煙熏味，喝下去有點像層次豐富的薑啤，容易入口。更為人熟悉的Mojito不但加入了柚子酒和香茅，另配上青檸魚子醬，令這杯只此一家的Lilya Mojito帶有獨特的鹹香。迷你Tagine鍋盛載的Majorelle則取名自馬拉喀什名勝The Jardin Majorelle，蘋果的香甜加上豆蔻糖漿，不論賣相或味道也適合女生。不論想找點不一樣的新鮮好去處，還是找個舒適的地方把酒談心，這裏可說是蘭桂坊不錯的新落腳點。



牆身用上代表馬拉喀什的土紅色，從燈罩及絲綢流蘇等各種裝飾全部由摩洛哥直送，木製大門更於當地由人手雕製。

露台梳化位面對雲咸街、荷李活道及前中區警署，在密集的蘭桂坊算是景觀開揚。

以「入屋換鞋」的靈感佈置成入口的「拖鞋牆」，掛滿摩洛哥工藝拖鞋。

Lilya Moroccan Lounge and Bar中環雲咸街77號2樓



記者︰張秀婷攝影︰許先煜編輯：梁浩維美術：黃創泰




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170512/20018227

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