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【本報訊】經濟不景，各行各業透過不同方法面對逆境。自動系統（771）從減少非固定開支着手，而稻香（573）亦致力控制食物、人力及水電成本等。 記者：甄嘉儀 自 動系統董事總經理賴音廷表示，經濟好景時，集團面對營運成本高企、員工流失率高等問題，現時市況不好，反為公司提供穩定的環境發掘和開拓商機。他指出，現 時同業面對市場萎縮及財務等問題，該公司亦有同樣情況。截至9月底，自動系統的流動負債3.3億元，資產負債比率為零。 自動系統拓展海外 賴 音廷稱：「由於在營運成本上挑戰仍大，故服務收費減幅空間不多。要節流，就從公司非固定開支着手，同時主動為客戶減省營運成本作支援。」由於科技服務是中 小企不可或缺一環，他預料經濟不景，會令更多企業把科技服務工作外判，有利該集團。賴音廷表示，這段期間會致力發展海外市場，除可提升公司於海外市場的佔 有率，亦減低香港營運成本。截至9月底，該集團海外業務營業額較去年同期增60.2%。該集團有逾1500名員工，他稱，現未有裁員計劃，並表示現時是聘 請人才的最好時機。經濟不好，餐飲業往往首當其衝，稻香控股（573）行政總裁梁耀進表示，面對金融海嘯，市民消費意欲下降，旗下食肆生意亦有輕微下跌， 但他指出，「沙士時市民都會選擇安全、衞生的食肆光顧，但現時市民寧願儲錢。」梁耀進指出，以現時食品價格，市民在家煮飯與外出食晚飯的價錢差距不大，由 於集團主攻大眾化路線，相信仍有一定捧場客。他強調，集團過去6年都沒有正式減價，但旗下食肆最近亦推出晚市折扣優惠，令生意額上升近一成。 稻香走年輕人路線 另 一方面，稻香透過控制成本節流，「我們於沙田火炭和東莞分別設有食品物流中心，除能控制食物成本，讓我們有較好的議價能力，也能提高生產效益，令集團的水 電用量節省近三成，最重要是食物物流中心可減低中間人的成本。」此外，一向經營傳統中式酒樓為主的稻香，近年亦開拓年輕化路線，冀吸納新顧客層。梁耀進表 示，「基於成本和風險都相對下調，集團計劃明年於香港開10至12間分店，相信聖誕及農曆新年後餐飲行業或會面對更大挑戰。」 | ||||||