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电动车商业模式资深研究学者谢子聪：推动电动车商业化明年是关键

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【專家視角】羅蘭貝格合夥人胡子聰：年輕消費者帶來酒類消費革命

隨著80後，90後年輕消費群體成為市場主要消費力，龐大的人口總量、以及顯著異於其他年齡層的成長環境，使其成為一個極為特殊的消費群體。

年輕群體在消費行為上體現了四大顯著特征：首先，小眾消費崛起，成長於大眾消費時代的年輕群體消費偏好更加個性化，需要多元化產品來滿足不同小群體消費偏好；第二，“懶人”消費盛行，年輕消費者追求簡單、方便快捷的消費方式；第三，產品故事興起，為了滿足年輕消費群體對產品背後故事的期待，如今營銷方式已從狂轟濫炸電視廣告的傳統模式脫離出來，通過移動社交平臺，將帶有不同標簽的產品故事短時間內鋪陳蔓延，打造產品影響力；第四，超前消費，需要消費信貸提供資金支持，但經濟實力有限，極具理財意識而不任性。

在這些消費特征的驅動下，年輕消費者在諸多行業掀起了消費革命，例如，在服裝行業，消費高度互聯網化，穿衣搭配註重潮流和個性化的“快時尚”興起；在娛樂領域，註重娛樂中的社交共同體驗。而年輕群體這些追求多元化、個性化、方便快捷、“求新求變”的消費特征同樣影響著酒類行業消費格局。

酒類行業整體增長放緩

隨著中國經濟從高速跨越式發展過渡到新常態，國民生產與居民消費也都發生著改變。酒類作為消費品的重要品類，近年來增長速度趨於放緩，2014年主要酒類銷售量約為86016百萬升，2011年~2014年複合增長率為3%，但這一數據在2005~2011年間曾為8%。普通啤酒作為酒類消費的主力，占到了整個市場銷量的近六成，其次為葡萄酒、洋酒和白酒，新興品類的市場飲用量相比於其他品類目前還比較微小。

整體市場增速放緩的同時，行業也迎來了結構化轉變，傳統主力品類增長乏力，而進口高端和新興品類快速發展。

首先，傳統主力品類增長乏力。作為行業主力品類的普通啤酒增速下滑明顯，2010年~2014年啤酒銷售量的複合增長率僅為3%，而2015年比上年度甚至出現了3%的下降。去年，中國主要啤酒巨頭的銷量幾乎都有所下降。同年，中國啤酒產量創近五年最低，同比下降5.06%，減產251.41萬千升。

然而與普通啤酒的疲態相比，進口高端啤酒和新興低度酒精品類快速發展，成為整體市場低迷下，行業為數不多的兩大亮點。

近幾年進口啤酒、高端啤酒異軍突起，掀起了一波品類的直接消費升級熱潮。2014年進口啤酒的銷量近3168百萬升，相比於2011年的504百萬升，年均增長達到62%，而這一數據在2005~2011年間僅為7%。在這樣的消費升級趨勢下，國內的啤酒巨頭也紛紛著手調整產品結構，發展高端產品。

新興低度酒精品類快速發展，通過多元化和個性化產品進一步推動市場消費升級。其中預調酒品類在RIO等代表品牌的領導下，在過去五年間快速發展，年複合增長達到153%，已經形成一定的規模。雖然2015年預調酒品類銷售出現一定波動，但這主要源於快速增長下，領先品牌對於市場的誤判所帶來的庫存積壓。從終端銷售來看，預調酒品類銷售仍然保持穩定健康增長，各大賣場和超市對於新興酒品類未來的成長也保持樂觀。另一方面，調味啤酒品類雖然整體規模有限，但在國外進口品牌引領下，成為市場新興亮點。

年輕消費者促消費升級和品類發展

首先，從整體上看，年輕人群酒精消費主要集中於低酒精品類。其中，啤酒仍然是年輕人群最主要的消費品類，30歲以下人群上次消費的酒類中，50%以上是啤酒，新興品類共占18%，而傳統高酒精品類在年輕人群中占比有限。同時，新興品類消費大部分來自於年輕人。上一次消費飲用過新興品類的人群中，30歲以下人群約占50%左右，年輕人群占比遠高於其他品類。

年輕人對於低酒精飲料的偏愛，一方面來源於其作為初步的酒精消費者，對於高度酒精品類的口味和產品消費習慣尚未養成；而另一方面，更重要地，酒精飲料在年輕人消費中的社交屬性更加顯著，年輕群體更多選擇低酒精飲料作為社交飲品，以此維持輕松和歡樂的社交氛圍，而不是簡單直接達到喝醉的狀態。

其次，從消費場景來看，普通啤酒和其他高度酒精品類的消費場景仍然較為穩定，家庭/朋友聚會場景和即飲餐飲場景同等重要。普通啤酒、白酒、洋酒等品類均擁有一定比例的即飲場景消費，而在各場景的消費習慣又相對穩定，普通啤酒消費主要在宴會、KTV的非正式朋友聚會，白酒主要在餐廳、宴會飲用，洋酒則主要是在餐廳、酒吧、派對、聚餐等場合飲用。

另一方面，新興品類更加關註家庭/朋友聚會場景，在其中，又強調了女性場景的重要性。對於新興品類中，家庭/朋友聚會的場景消費具有舉足輕重的地位，以預調酒為例，根據調查，排名前5的消費場景中，4個是家庭/朋友聚會場景，比例遠高於其他酒類。其次，與其他酒精品類不同，新興品類更關註女性消費，“與女性閨蜜小聚”等相關消費場景在新興品類消費中排名前列。

從不同年齡群體偏好的酒類消費場景來看，家庭/朋友聚會場景在各階段年齡消費者中均比較重要。

但在不同的年齡階段，家庭/朋友聚會特征有所不同。對於年輕消費群體的聚會，最顯著的特征是，此類聚會往往以男女混合聚會為主，聚會中男女比例相當。在這樣的背景下，為照顧到女性的消費體驗，消費人群更傾向於選擇口味類似於軟飲的、淡酒精口味的新興品類，以滿足在場所有人的需求。據調查，新興品類中的女性消費占比明顯高於其他酒類，其中預調酒中女性消費者占70%，調味啤酒中女性占58%，啤酒消費中女性占比則只有45%，在其他高度酒精飲料中，該占比更低。

最後，年輕群體追求多元化、個性化、時尚化的感性價值主張，通過新興品類的產品體驗和傳播概念，得到了滿足。

新興品類提供了與傳統酒精飲品不同的、更多元的產品口味。市面上的預調酒和果味啤酒一般都有多個口味，他們通過糖漿、果汁等調制出類似於軟飲的口味，契合年輕消費者，特別是年輕女性消費者需求。調查顯示，40%消費者選擇新興品類主要源於“嘗試新的/不同的口感”，另有45%消費者認為“味道不錯”。

新興品類在產品概念和包裝上，也滿足了年輕消費者的感性訴求。新興品類在包裝上不同於傳統啤酒，通過鮮明的色彩迎合年輕消費者的時尚和審美偏好，有24%的消費者選擇新興品類源於“酒瓶/包裝吸引人”。同時，新興品類在品牌傳播上，更多啟用年輕偶像代言，廣告投放於年輕人偏愛的真人秀、網絡節目等，通過宣傳“自由”、“獨立”、“玩樂”等感性訴求，更好地迎合年輕群體的價值主張，有18%的消費者選擇新興品類認為其“符合身份”。

在此基礎上，年輕消費者對於新興品類高定價的接受度較高。雖然新興品類定價是普通啤酒定價4~5倍，但90%的消費者認為當前定價合理。這是因為新興品類通過多元口味、個性化包裝、產品概念的差異化傳播，在年輕消費者心目中樹立了獨立的品類形象，導致年輕消費者不會將其與普通啤酒進行價格類比，而高價格帶來的高利潤空間也為這些新興品類在初期發展階段帶來了難得的投資回報機會。

 

 

新興品類是未來行業發展的重要機會點

新興品類抓住了重要的年輕消費群體的獨特消費習慣，關鍵意義不僅在於消費群體的擴展，更在於這可能成為消費習慣教育和品牌忠誠度養成的重要環節。從新興品類的飲用歷史來看，超過60%消費者僅在過去三年內開始飲用，而其中更有27%的消費者只是從過去一年才開始飲用，這體現了新興品類在轉化新消費群體方面的強勢表現。聯系到以年輕人群為主要目標消費群體的產品定位，新興品類可能成為未來從非酒精消費到酒精消費的重要過渡品類。行業競爭者不僅能夠通過發展新興品類獲得銷售的直接提升，還能以新興品類作為突破口，招募年輕消費者，培養長期消費習慣，以此推動未來其他成熟酒精品類的發展。

對於新興品類的發展，通過不斷的產品創新滿足年輕消費群體的多元消費需求，將是核心和關鍵。而在產品不斷推陳出新的過程中，品類管理難度將不斷提升，需要企業具備成熟的品類管理能力，結合市場需求、產品特征、渠道特點等進行有針對性的品類戰略布局，在促進銷售提升和單品銷售效率上尋求最佳結合點。另外，隨著產品豐富度和SKU數量的不斷擴展，企業需要具備高效的供應鏈管理能力，做到供應鏈的快速反應、產銷結合，最大程度上降低產品長尾給供應鏈帶來的成本壓力。在可以預見的未來，隨著產品更新速度和SKU數量的提升，對於新興品類的產品管理和供應鏈能力要求，將超越傳統酒類的管理難度，而接近於軟飲行業的管理要求。

雖然新興品類已經歷了一波爆發式增長，未來的增長潛力仍不容小覷。對標國際成熟市場，新興低度酒精品類在中國的發展仍處起步階段。中國目前預調酒終端銷售的市場容量為60億元，僅為啤酒的1.1%，而對比美國、日本、澳大利亞等市場，新興品類在各發達國家的容量與啤酒市場容量的比值均高於中國，新興品類在中國仍有較大發展空間和市場潛力。

（作者為羅蘭貝格合夥人，胡子聰，文章不代表本報觀點）

Eason夫婦日夜輪住探望陳子聰傳肝病入院　超儀停工照顧

1 : GS(14)@2016-08-09 07:10:47

【06年】【220磅　暴脹期】■陳子聰婚後身形暴脹，早前傳因肝臟問題影響健康，老婆何超儀已停工半年照顧，最近更在醫院陪過夜，夫妻情深互相扶持。資料圖片








賭王女婿陳子聰近月暴瘦和腹部鼓脹，現年43歲的他有傳於半年前肝臟出現問題，最近更秘密入院接受治療，跟他結婚13年的何超儀，已停工半年衣不解帶照顧老公，好友陳奕迅和徐濠縈夫婦連續兩日到醫院探望，前晚蘇永康和劉浩龍都輪住探病，眾人封口拒談陳子聰的病情！


賭王何鴻燊二房千金何超儀於03年下嫁男模陳子聰，做了賭王女婿的陳子聰勇闖樂壇和影壇發展，雖然事業上沒大紅大紫，婚後更體形暴脹由型佬變肥佬，但跟老婆的感情恩愛如昔。然而，近半年傳出陳子聰患病消息，6月更被傳媒影到體形暴瘦，肚脹如鼓，據知，最近陳子聰因肝臟問題多次出入港安醫院，近日又因病情加劇再留醫，前日眾好友輪住到醫院探病，情況令人憂心。



【01年】【160磅　最弗時】■陳子聰由澳洲回流時是model，01年時為了行騷減肥至弗身形。

【11年】【165磅　減肥後】■陳子聰因腳腫和心口痛入院，檢查後發現患上三高，3個月成功減去60磅變回弗佬。

【前年】【200磅　反彈期】■體形反彈的陳子聰，雙下巴和豬腩肉歸位。



父母趕到港

前日傍晚6時許，蘇永康拿着一袋麵包上病房，近8時劉浩龍（師兄）獨自出現，逗留至深夜11時30分，師兄跟陳奕迅（Eason）夫婦及超儀司機齊落樓，戴口罩的阿徐發現記者快步上車，Eason則黑面表現不滿，超儀則未有現身，相信是留在醫院過夜。到昨午Eason夫婦再頻撲到醫院探病，着背心短褲跑步look的阿徐，於昨午1時現身，問是否來探陳子聰？心情沉重的她雙手合十，醫院派保安攔阻記者，至4時許，Eason笑而不答搭升降機上病房。據知，平日愛飲酒的陳子聰，約一年前發現肝臟出問題，近月更不時出入醫院，超儀於半年前停工全心全力照顧老公，陳子聰的父母上月亦由澳洲趕返港探望！其實陳子聰於5年前曾因腳腫和心口痛入院檢查，婚後暴肥至220磅的他，發現三高：尿酸、膽固醇、血壓超標，被勒令減肥。對於陳子聰傳肝出事入院，超儀的公關發言人回覆：「有關超儀嘅私人事唔回應。」而24味隊友Brian則在電話說：「我未去探望，應該OK嘅。」問到陳子聰患甚麼病？他說：「真係唔清楚。」隊友阿肥則封嘴：「唔知喎，等我了解吓。」



【司徒拔道】【昨日】■阿徐前晚才探完陳子聰，昨午又一身跑步look急奔醫院探望。

【司徒拔道】【昨日】■Eason昨午駕車帶外賣抵醫院，對陳子聰病情封嘴拒回應。





■前晚蘇永康到醫院探好友後，由超儀的司機送他落樓離去。

■劉浩龍昨晚出席新城活動時，表示希望朋友身體健康。



師兄唔敢講

此外，師兄昨晚在會展出席新城音樂會，接受訪問時有備而來謂：「我係希望身邊每個朋友都身體健康，其他嘢我唔方便答嘞。」是否要封口？他說：「自己講嘢又唔叻，唔想越講越多，怕講錯嘢。」追問超儀會否好攰？他續說：「對唔住，我真係答唔到你。」採訪：徐錦池、畢紹基、馬建華攝影：朱志聰、羅德光、沈健程



■03年陳子聰和何超儀在澳洲舉行童話婚禮，在雙方家長見證下做賭王何鴻燊（左二）女婿。資料圖片

■24味隊友Brian（右一）和阿肥（右二）齊齊封嘴，避答陳子聰（左二）的病情。資料圖片



【肝病警號】留意眼黃肚脹

有傳陳子聰因肝問題入院，究竟肝病有甚麼病徵？醫學會前會長蔡堅接受電話訪問表示肝病分幾種：「急性肝炎會冇胃口、眼黃、肚脹、小便茶色、作嘔作悶；肝硬化會肚脹、肚積水、腳腫及有肝炎帶菌病歷；肝癌嘅病徵則突然暴瘦、肚脹、眼黃、上腹有硬塊；暴瘦同肚脹都可以係腸癌，唔一定係肝病。」蔡堅又表示肝病成因有好多，如遺傳、病惡感染，肝癌則是乙型肝炎或其他病引起，早期可手術切除，後期要接受化療。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160808/19726994

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【馮仁昭四圍超】梁漢文帶零食探陳子聰

1 : GS(14)@2016-08-11 06:08:38

因肝病繼續喺港安醫院接受治療嘅賭王女婿陳子聰，一班老友輪流去探望，但係統統拒絕講佢嘅病情！噚日下晝近3點半，梁漢文就一個人揸車到醫院，攞住背囊嘅佢帶住棉花糖、朱古力同齋雞粒等一大袋零食，只係笑笑口咁講：「辛苦晒！」就上樓。約45分鐘後離開，見佢神情輕鬆，問到點解買咁多零食？佢話：「因為有好多朋友嚟探佢。」再問到子聰點？佢就冇答，然後就上車走人。撰文：馮仁昭





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160811/19731157

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老公陳子聰腸胃病好轉超儀展笑容 「安心晒」

1 : GS(14)@2016-08-19 06:55:48

■何超儀昨午探病後露出安心笑容，透露陳子聰幾好胃口。



何超儀老公陳子聰早前腹脹兼暴瘦，傳出因肝問題秘密入港安醫院，惟最近已轉到瑪麗醫院留醫。據本報收到最新消息，其實陳子聰是腸問題入院，日前已做腸胃手術，且精神狀況不錯，現在可吃流質食物，超儀終於放下心頭大石，昨日到醫院探老公時露出笑容，並在微博透露老公因腸胃不適需住院治理。



■超儀昨午帶自己煮的食物探病，表示老公病情好轉正在療養。

■有傳子聰因腸問題入院，上周接受手術。資料圖片


為老公下廚

昨午約12時，超儀在外籍保鑣陪同下現身瑪麗醫院，化行妝的她明顯有心理準備面對傳媒，滿面笑容說：「冇事㗎，唔使擔心，冇乜嘢，好番，已經治療好咗，而家休養緊，畀啲空間佢休息吓。」問到子聰幾時出院？她說：「未講，畀啲時間佢療養吓，我而家攞嚟畀佢食。」超儀坦言已停工照顧老公：「而家安心晒，所以大家都放心。」問到子聰有否做手術？她沒正面回應：「冇事啦，休養緊。」約個多小時後，超儀笑着離去，她說：「佢（陳子聰）幾好胃口，精神好多，好番好多，返去要研究吓煮乜嘢食，佢好開胃，又有笑，佢而家最想食嘢。」



■超儀昨日傍晚抵達深切治療部，等探病時間入內陪子聰。

■徐濠縈昨日出席活動，坦言一直有叮囑老公陳奕迅注意身體。


提早去探病

大約下午5時45分，超儀跟外籍保鑣在深切治療部門外等候，因探病時間為6時，超儀戴口罩篤手機等夠鐘，保鑣見到傳媒即攔阻，超儀提早5分鐘進入病房，保鑣則在門外把守。此外，好友徐濠縈昨在銅鑼灣出席活動，她說：「做朋友嘅有時間都會探，精神上支持吓，佢身體OK，放心啦，其實超儀都要照顧吓囉，我哋全部一齊瘦呀。」有傳阿徐老公陳奕迅介紹肝臟移植專家盧寵茂給子聰，阿徐說：「等超儀答啦，我哋作為側邊人唔答咁多，而家情況好番好多，希望佢快啲好番，等佢出嚟。」採訪：馬建華、羅慧敏攝影：陳志嵐




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160819/19741632

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【馮仁昭四圍超】蘇永康指陳子聰快出院

1 : GS(14)@2016-09-02 05:49:48

蘇永康同C AllStar噚日到商台宣傳新歌《聲音騷（永康）了》，C AllStar成員阿King剛完成首部單飛電影，其他成員都話想出去睇下世界，單飛發展之餘又做組合，蘇永康都好鼓勵佢哋各自發展。C AllStar話下年想喺紅館開演唱會。另外，蘇永康又講到早前入醫院嘅好友陳子聰近況：「佢精神好好，差唔多出院，胃口好好，佢係食肉獸，醫生都叫佢食多啲肉，我哋仲日日WhatsApp。」撰文：馮仁昭




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160902/19757145

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陳子聰激瘦看護照顧

1 : GS(14)@2016-09-07 21:46:14

■徐濠縈（右）昨日將合照放上網後秒刪，相中可見陳子聰激瘦，頭髮亦稀疏。互聯網圖片



陳子聰早前因為腸胃出現問題而入院接受治療，住院期間除了眾多好友探望及慰問外，最重要是得到太太何超儀每日不辭勞苦到醫院，無微不至的照顧。陳子聰終於病情好轉，上星期六已秘密出院，但畢竟大病一場，所以他整個人也消瘦不少，頭髮亦見稀疏。



■陳子聰獲老婆何超儀悉心照顧。資料圖片

本報昨日聯絡超儀，問到子聰出院後的狀況，她透過發言人回覆：「唔回應啦！多謝關心。」據知陳子聰完成了切除腸臟某部份組識的手術，術後進展相當樂觀，因狀況理想關係，超儀亦可安心復工。而超儀為令老公盡快康復，每月豪花200萬，除了租住頂層單位，又請私家看護24小時全天候照顧。採訪：陳以晴




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160907/19762429

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超瓊禁陳子聰增磅

1 : GS(14)@2016-09-09 05:36:52

何超瓊、鄧鉅明夫婦、徐子珊、大提琴家馬友友等昨晚到金鐘出席港樂籌款晚宴，超瓊被問到妹妹超儀的老公陳子聰是否已出院？她說：「係呀，佢出咗院，大家見到啲相，佢好開心，情況穩定，大家放心。」問有否探望子聰？超瓊說：「我哋有電話聯絡，叫佢多啲休息，子聰話好感激家人朋友支持，我相信今次對佢係好重要經歷，我同佢講經過今次要更珍惜身邊愛錫你嘅人。」超瓊表示有叮囑子聰小心身體：「唔好再又肥又瘦，一好番就突然八嚿腹肌。」問到超儀是否已復工？她說：「佢一直好努力工作，之前好多計劃，相信而家輕鬆啲，可以繼續做，呢件事睇到佢成熟咗，作為家人都好安慰，因為今次件事處理得非常之好。」採訪、攝影：馬建華




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160909/19764790

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【導火線】陳子聰病後近照外洩

1 : GS(14)@2016-09-11 05:50:26

■鄭紹康是徐濠縈經理人，被蘇永康懷疑是洩相者，其後阿徐已證他清白。



蘇永康和鄭紹康隔空罵戰，導火線是何超儀老公陳子聰病後近照流出，事緣子聰今年6月被傳媒影到體形暴瘦，肚脹如鼓，傳出肝臟有問題，及至8月他轉到瑪麗醫院接受治療，事後有指他切除腸組織，進展良好。有報道指陳子聰本月3日低調出院返家靜養，徐濠縈上周二將他病後新相貼上私人Ig賬戶後秒刪，但絕密私相仍然流出，相中可見陳子聰激瘦兼頭髮稀疏。蘇永康前日出席活動，爆seed開名指鄭紹康是流出照片真兇，鄭紹康立即澄清，徐濠縈也開腔為鄭紹康解圍指他沒有其私人Ig。蘇永康同時翻舊賬，趁機大爆兩年多前遭鄭紹康以3,000元壓價出騷，兩男之間早有恩怨。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160911/19767061

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【馮仁昭四圍超】恭碩良講子聰六嚿肌

1 : GS(14)@2016-09-17 17:33:07

恭碩良（Jun）下個月喺伊館做騷，佢第一次伊館做騷係14歲幫夏韶聲，噚日佢喺商台宣傳，被問到好友陳子聰時，佢話同子聰係同一間經理人公司：「我識佢嗰陣，佢仲係長髮、6肌（6嚿腹肌），好開心佢出院。之前都text過，知道佢有覆就得啦，私底下係好擔心，不過未探佢住，之前入院冇通知我，但呢啲有原因，唔會喺呢個時候小器。」撰文：馮仁昭




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160916/19771942

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