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晨人與夜貓


今期流行講「晨型人」。晨早流流,當你還依戀着被竇,碌來碌去掙扎賴床,「晨型人」己經起了床,吃了早餐,讀了報紙,帶了孩子回了公司開完會議。

晨人會以傳銷口脗說服夜貓,早起有數不盡的好處時間見駛點,頭腦清醒點,身好點,而最重要的是——大部分成功人士,都是晨人。

真的嗎?那就視乎成功如何定義。近日不外國研究拆解晨人與夜貓的身心狀態,結很有趣:

一、夜貓一般比晨人IQ更高,學業成績也較好。二、晨人以均速消耗能量狀態相約。夜貓卻相反,能量一爆發就是高峰,其他時候腦袋大致死機。

晨人與夜貓,小女子長期交替在做。教書、開會、見客不得不當晨人。但寫文章、寫書、寫歌詞、寫劇本,又要變回夜貓才順心。第一身觀可證,上述兩點準確到不得了。

夜貓IQ較高,晨人EQ較好。事關能量消耗穩定的人,生活多有規律,規律有助情緒穩定。今時今日,有EQ還是有IQ,更易成功,見仁見智。

晨人有紀律,夜貓有彈性晨人普即興變動。夜貓卻總會心血來潮,一鼓作氣把某個點字發揮得淋漓盡致。

在晨人眼中,夜貓懶散無紀律,難成大器。在夜貓眼中,晨人沈悶古板,沒有情趣。早起的鳥兒有蟲吃,晚睡的貓兒有驚喜。晨人適合做管理,夜貓適合搞創作。

誰更成功?視乎成功是指制度與效率,抑或創意與新思維?定義不同,無法溝通。晨人與夜貓,像金星與火星,永遠不能互相明白,更甚少互相欣賞,頂多互相協調。

當然,凡事有例外。作家村上春樹是晨人,政客奧巴馬是夜貓。還有一種人,既是晨人也是夜貓,因為長期不睡覺。這些人,叫作超人。
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【那夜凌晨】夜貓聚腳好地方 深水埗通宵咖啡店

1 : GS(14)@2018-02-25 02:55:18

咖啡店地方不大,但咖啡師用心沖出的咖啡,吸引不少自來客。

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凌晨時份想約三五知己飲一杯,聊聊天,通宵酒吧到處都有,但不嗜酒的朋友好像沒什麼選擇。不過如果有咖啡癮的你,現在就可以考慮以下介紹的咖啡店。位於深水埗福榮街的Dog99 Coffee,開店個多月,由三位年輕咖啡師主理。因為整條街大部份都是汽車維修店,咖啡店立即變得十分獨特。小店營業至凌晨六點,亦是香港首間開通宵的精品咖啡店。


手沖咖啡咖啡因偏低,入口甘甜。

冰滴咖啡一客三杯,客人可一次品嚐三款不同口味。



余少輝(Joe)、鄭冠達(阿蛋)和陳文迪(文迪)是咖啡店的師傅,三位八、九十後合作經營,其中對咖啡零知識的阿蛋受Joe影響而開始咖啡師生涯,「我入行年半,之前做手工糖果師,我未接觸過咖啡,亦不喜歡飲咖啡,第一杯咖啡是阿Joe給我飲的手沖咖啡,自此就愛上了,所以轉行。」


小店主要賣精品咖啡,開店前三人都是想經營通宵咖啡店,因為他們知道香港十分需要這類型的咖啡店。為何會選址深水埗?Joe說:「因為深水埗屬於消費較低的一區,而且有不少文青及藝術家在附近居住,晚上我們就可以給他們提供思考空間。」他又指,因應地區,剛開店不敢把價錢開得太高,但也不會將價就貨,「在這區要把咖啡文化推廣出去需要一些時間,因為咖啡客不像那些隱世小店,可以一下子吸引大量客人。」小店的招牌手沖及冰滴咖啡只售$50,比市面上便宜,而一般咖啡價錢都不超過$40。此外,他們還有出售甜品及新鮮即焗牛角酥,之後更會有全日早餐。


自家製原味牛角酥即叫即焗,每件$18。

店內還有多款甜品以供選擇,每款$36,圖為紅莓希臘乳酪朱古力蛋糕。



不過原來Joe亦曾擔心通宵時段沒有客人,「原來凌晨都好多人,有客人凌晨兩點過來飲咖啡到四,五點才離開,有些年輕人更會專程過來跟我們傾訴感情問題。」吸納到客人固然開心,但最重要的原來是,「開店是咖啡師的夢想,其實最主要是想有一個讓我們可以發揮的空間,我們想賣給客人展示自己的產品。我們除了賣咖啡,其實是賣我們自己,客人會因為咖啡師而再過來。」Joe如是說。
Dog99 Coffee深水埗福榮街23號採訪:鄭紫珊攝影:張志孟



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