導讀 : 經過多年腥風血雨洗禮，賠本的生鮮電商一抓一大把，賺錢的鳳毛麟角。
2015年，是傳統生鮮電商轉型O2O的元年，巨頭的加入更給這個“高燒不退”的行業加了一把火。在熱度不減的形勢下，有生鮮電商成“舍身成仁”，也有新的入局者興風作浪。
95%生鮮電商處於虧損狀態
經過多年腥風血雨洗禮，賠本的生鮮電商一抓一大把，賺錢的鳳毛麟角。相關數據顯示,目前國內農產品電商接近4000家，其中僅有1%能夠盈利，7%有巨額虧損，88%略虧，4%盈虧持平。這意味著，絕大部分生鮮電商都處於虧損狀態中。
可是，集體虧損現狀並不能阻擋資本和創業者對生鮮電商的追捧。剛進入2016年，就相繼有新老生鮮(食材)電商宣布獲得數額不菲的投資。賠錢賺吆喝的生鮮電商，為何還能讓創業者視死亡如糞土，在資本寒冬下贏得投資人青睞?是這些後生可畏的創業者和老謀深算的投資人真的著了魔，還是生鮮電商真有魔力?
不過值得一提的是，隨著創業概念熱潮消退，相信今後投資人和創業者都會回歸理性，生鮮電商概莫能外。那麽，2016年以及未來，生鮮電商還有多少魔力可以釋放呢?
生鮮電商的8個潛力
1.市場容量大，想象空間上不封頂。
全球領先的移動互聯網第三方數據挖掘和整合營銷機構iiMedia Research(艾媒咨詢)最新發布了《2015年中國生鮮電商市場研究報告》。報告顯示，2014年中國生鮮電商市場規模達245億元，2015年將突破400億元，達到412億元，預計2018年將突破千億元。而目前生鮮電商的滲透率還處於極低水平，市場潛力非常客官，想象空間巨大，足以讓淘金者垂涎。創業者和資本甘願冒險，很大程度上不是因為看好生鮮電商的現狀，而是看重未來的機會和回報。正如馬老板說的，夢想還是要有的，萬一實現了呢?
2.動態持續消費，生鮮市場永不飽和。
生鮮食品剛性消費品，是每個家庭每天的必需品，是動態持續消費、快速消耗的快消品。生鮮消費市場需求大，快進快出，相比其他行業，是一個動態不飽和的市場。隨著城市中產階層的崛起，生鮮的消費力和消費需求也會水漲船高，生鮮電商可以享受市場增長的紅利。
3.寡頭還未出現，機會一直存在。
生鮮電商難做路人皆知，可是為什麽還是有這麽多創業者和資本湧入呢?與其說他們是沖著賺錢而來，倒不如說是奔著機會而動。因為這個領域，目前還沒有出現一個可以號令天下、一統江湖的寡頭。所以加入這個戰場的，都有成為寡頭的機會。即使不能“平天下”，本地化生鮮電商也可以憑借地利當個“地頭蛇”。
4.需求層次多元，2B、2C都能玩。
生鮮產品是滿足人們生存的必需品，消費群體非常廣泛，需求層次多元。生鮮電商既可以專註高端、中端市場，也可以布局低端市場;可以常規銷售，也可以做訂單農業，采用預售模式;同時，既可以面向個體的C端消費者，也可以爭取餐館、飯店等B端消費主體。
5.消費習慣初顯，消費主力崛起。
消費者的消費習慣一直是生鮮電商無力攻克的難關。但現在越來越多消費者樂於嘗試網購生鮮，尤其現在80後、90後“網生代”已經成為網絡消費的主力軍，他們對網購生鮮接受度比較高。這對誕生之日起，就致力於改變和培養消費者消費習慣的生鮮電商來說是個利好。當然，“網生代”對消費品質的要求比較高，更加註重產品品質和消費體驗，這需要生鮮電商在這方面進一步加強。
6.巨頭加碼生鮮，市場信心足夠。
2015年以來，生鮮電商成為各家爭霸的主戰場之一，各路投資風起雲湧：京東領投天天果園，阿里布局易果網，百度領投中糧我買網，亞馬遜開拓生鮮業務……巨頭不計成本相繼加碼，起到了風向標的作用，給市場帶來了足夠多的信心(雞血)，讓創業者和資本對生鮮電商依然抱有足夠多的期許。在巨頭和資本的推動下，相信2016年生鮮電商之間會有更多的碰撞，整個行業也會向前推進。
7. 生鮮電商產業鏈不斷完善，運營成本降低。
作為生鮮保鮮的標配，冷鏈倉儲物流一直是生鮮電商的硬傷。但在資本的支持下，生鮮電商冷鏈條件已經有所改善，其中既有專業物流公司打造的冷鏈物流，也有生鮮電商自己投入建設的冷鏈倉儲。艾瑞咨詢數據顯示，2014年冷庫總量達到3320萬噸，折合8300萬立方米，同比增長36.9% ;冷鏈物流百強企業冷鏈業務收入達到150億元， 同比增長 36.4%;2014 年新增冷藏車2.07 萬輛，總保有量接近8萬輛;冷鏈需求市場規模達到 11200 萬噸。
對於對保鮮要求非常苛刻的生鮮電商，得到冷鏈倉儲物流的支持可以進一步降低損耗，降低運營成本，提升盈利空間。即使無力自己建設冷鏈的生鮮電商，也可以借助外力實現最後一公里保鮮配送，騰出手來把精力放在公司的運營上。
8.農村電商發力，城鄉聯動大有作為。
農村電商已經成為京東、阿里等巨頭必爭之地，中小型電商平臺也紛紛到農村開疆拓土。同時，政府也從政策上引導、鼓勵和支持農村電商的發展。這會極大推動農村電商配套設施的建設和市場教育的普及，相信未來農村電商將會迎來快速發展機遇。農村電商將會促進城鄉對接屏障的進一步瓦解，工業品下鄉和農產品進城將更加便捷、透明。
生鮮電商產業鏈中，農民和大宗食品供應商共同構成產業鏈供應上遊。農村電商的發展給生鮮電商的產品供應提供了更多的渠道和選擇，有利於為產品的豐富性。
未來可期，關鍵在盈利能力
跨入2016年之際，生鮮電商就動靜不斷：本來生活獲超1億美元C輪融資;天貓旗下生鮮平臺喵鮮生將在2016年開始一系列變化，搭建進口生鮮的全產業鏈條;廣東老牌生鮮電商田鮮蔬菜謀劃沖出珠三角，開設體驗餐廳，布局國內一線城市……
雖然困難重重，但生鮮電商市場潛力巨大，未來確可期許。2016年，在資本的攪動下，相信生鮮電商領域還會繼續上演肉搏戲碼，速生速死的故事也不會終結，但得資本者未必得天下。不過，有喵鮮生、本來生活、田鮮蔬菜等定位明確的生鮮電商多年積累的經驗做基礎，生鮮電商將逐步從摸索階段步入成長階段，不管是B2C、C2B模式，還是O2O，燒腦過後，相信整個行業將更趨理性，減少試錯的成本。
目前，生鮮電商最大的問題在於盈利能力弱，多數需要通過資本註入維持經營。誠然生鮮電商的發展離不開資本，但不能把資本當成唯一的續命草，只有通過內生增強盈利能力，才能釋放魔力，獲得新鮮血液，贏得未來。
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