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探索独立门店模式八喜打造国内冰淇淋第一品牌

http://epaper.nbd.com.cn/shtml/mrjjxw/20101019/2027039.shtml

　　一直以来以“低调”自居的八喜正大刀阔斧地走上扩建之路。
2010年是八喜冰淇淋进入中国市场的第20个年头。“目前我们保持了每年超过35%的增速在发展，这个水平高出整个行业平均水平近4倍。”10月15日，八喜冰淇淋市场部经理彭勇在接受 《每日经济新闻》记者采访时表示。
不过，即便是在八喜的“主战场”北京和上海，除了各大超市卖场外，很难看见“自立门户”的八喜。“即使在北京我们也只开了4家专卖店，处于收支平衡的状态。”彭勇说。
事实上，DQ冰淇淋店、肯德基、宜家、优根芙丝的冰淇淋原浆都来自八喜。对此，彭勇告诉记者，目前八喜的销售渠道主要包括：酒店客户供应、超市零售渠道、大客户供应。进入中国的这些外资冰淇淋品牌，要想不依靠本国进口，就必须选择与八喜合作。
这样是否为其他品牌做了嫁衣？彭勇笑着回答，“国内能够专业生产全乳脂冰淇淋的企业目前只有我们一家，所以给这些品牌供货也是我们一项主要收入来源。”
据了解，目前在八喜的盈利构成中，与品牌企业的供应业务占到30%左右，另外超过一半以上的收入均来自零售渠道。
“目前我们已在近40个城市铺货，超过2万家超市。”彭勇介绍，在开拓零售渠道的同时，八喜也在探索一条适合自身发展的专营店模式。
“专卖店是一个趋势，这项业务肯定是会发展的，但是由于现在我们没有这方面的经验，很多东西还需要学。”彭勇表示。
初入中国的八喜绝对没有想到，会连续亏损长达11年之久。直到2002年，才实现了几十万元的微薄盈利。2003年，八喜在北京市顺义区金马工业区建成了占地65亩的新工厂，投资5000万元，引进了国际上最先进的冰淇淋生产线，八喜也顺势驶入了成长的快车道。
彭勇还透露，2011年八喜将在上海建成一个新厂，计划产能将和北京同等匹配。届时，八喜将会在华北、华东、华南地区进行产能的扩建和新建，完成全国生产布局。

去銀行吃冰淇淋、到眼科買鳳梨酥 日出集團玩轉老店面 創造排隊商機

2013-08-26  TWM

自從中港商圈崛起，台中火車站前中區商圈相對沒落，除了假日的搭車人潮，很難看到大排長龍的消費人群，然而，在中山路這棟看似危樓的「台中市第四信用合作社」入口，年輕人卻一個挨著一個等待入座，他們不是來辦理儲匯、提款，而是來吃冰的。 到四信吃冰？沒錯。四信已經走入歷史，先於一九九九年被中興銀行合併，二○○○年中興銀行再被聯邦銀行合併，原址大樓廢置，最近日出集團買下來，保留外觀、名稱，八月二日開張改成了賣冰淇淋的店，一球九十元，也有台中出名的「豐仁冰」，賣一五○元，大約是一般市售價的兩倍以上，儘管如此，還是一位難求。 年輕人願花高價吃冰淇淋的重點，並不在於涼快消暑、口味獨特，只見客人在店內猛對著設計感別致的地板、櫃枱、金庫通道拍照，上傳臉書，完成到此「打卡」的朝聖行，才是更酷的目的。 新舊融合 展現文創功力這家引爆話題的新店，其實是日出集團去年在台中成功打造「宮原眼科」的延續。宮原一樓是華麗圖書館風，眼科不看診，賣的是土鳳梨酥等伴手禮與冰淇淋；二樓餐廳走的是上海風。四信店比照辦理，不承辦金融業務，賣的則是冰淇淋、滷味、飲品。兩家店距離僅四百多公尺，可以串聯起來參觀，都是利用老宅本身的歷史文物說故事，賣別家所沒有的設計味。 關於四信店的風格，目前大多數網友的詮釋是回收風。就外觀來看，水泥樑柱牆面上鋼筋裸露，就像是蓋了一半、沒錢完成而遺棄的樓房，騎樓頂竟然是空的；但這看來挺危險的模樣，其實是日出集團刻意營造的。推開門，馬上換了景致，漆成藍色的天花板、水晶吊燈，都營造出帶點古早味的奢華感。 新舊融合，被保留了下來的有舊日四信的櫃枱、包含立形扇面的大寫字桌、竣工紀實碑文，牆面與樓梯間依然掛著舊日四信老員工的合照，還鑲著一圈舊鈔放大圖，透明金庫裡，則由製作冰淇淋餅皮的機器，頂替厚重保險箱原來的位置。 日出創辦人賴淑芬、董事長尤杰，在兩間復古店展現不俗的文創展演功力，兩人在這方面早就不是初學者。時光回溯到二○○○年，賴淑芬失婚後先到日本學壓花工藝，一年後返回台中，在華美街開了家壓花作品店，自力更生。但經營不易，於是另租店面經營下午茶、輕食，只是盈餘仍然不高。 就在那時，賴淑芬獲知有個進駐中友百貨臨時櫃的機會，她將店裡以環保、天然為訴求的綠茶山藥乳酪蛋糕帶進中友，出乎意料的受歡迎。發現商機可期，賴淑芬開始主動拜訪農場、餐廳推銷；其中，每到周末必造成新社山路塞車的薰衣草森林，正是幫助她站起來的首批下單客。 二○○二年四月，她在台中美術館綠園道租下店面，取名「日出大地」乳酪蛋糕，以小庭園迎客，同時充分發揮壓花專長布置店面，專賣店、代工齊頭並進，自此銷路大開。 「歷史與文化」更勝產品包裝至於日出董事長尤杰，也是一個「設計咖」。據悉，尤杰曾短暫當過公務員，二十九歲毅然離職，赴美學習油畫、素描、珠寶設計。取得企管文憑回國後，雖曾在家具廠上班，但最後還是選擇做自己最愛的創意設計工作室。當二○○三年與賴淑芬認識後，理念契合，認為賣乳酪蛋糕無須著重產品本身的包裝，反而應透過「歷史與文化」塑造價值。 因而，一面斑駁的牆、一張藏書卡、蓋上特別印記的茶票，都可以是傳達創業想法、美好感受的媒介。這個另類包裝媒材，在日出宮原店、四信店裡俯拾皆是。尤杰在與台中市文化局長葉樹姍對談時曾提到：「老房子是城市的記憶，例如東京車站、紐約的四十二街，第一次看到日據時代宮原武熊醫生的診所時，還以為是座漂亮的鐵路倉庫。」對於為何總是刻意低調面對媒體，尤杰的說法是：「當滿街都是招牌時，沒有招牌反而突出。」於是，無論宮原店或四信店，幾乎都沒有明顯的招牌。篤信「知識就是力量」的日出集團，內部分工是尤杰、賴淑芬擘畫集團大方向與展店、設計，總經理翁麗芬負責店頭經營及人事管理，尤杰很看重的讀書會，每季要分享七十五本書，必讀的兩種書是行為經濟學、腦神經科學，目的，在於抓準消費者心中在想什麼。 去年宮原店在話題、業績上大獲成功，今年再接再厲，又循同樣模式讓四信老店面復活。透過無遠弗屆的網路世界，日出獨具美感的兩家「老宅新店」引爆超夯話題；若論營造話題傳播造勢，帶動商機，日出的操作手法確實高人一等。

東北大板：冰淇淋的懷舊號列車如何日銷數萬，成為冷飲市場大贏家？

來源: http://newshtml.iheima.com/2014/0910/145561.html

長島花水木眼睛吃冰淇淋親子之旅

Line促銷、熱面搭冰淇淋，比快也比混搭 拆解超商和麵店的抗暖冬戰略

2015-12-28  TCW

快時尚品牌提前打折、大閘蟹貴四成，原來都是因為暖冬！除時裝、餐飲業遭波及外，連國際大廠耐吉、可口可樂也頭痛。

今年，優衣庫（Uniqlo）提前打折、冬天吃不到大閘蟹、烏魚子將變貴，竟然都是因為暖冬。

今年十一月平均氣溫為六十九年來同期最高，嚴重的暖冬現象，正對產業展開經營風暴。

服飾業》冬衣滯銷、庫存變多羽絨、發熱衣銷量少三成

快時尚產業最先感受，為了降低冬衣因為滯銷產生的庫存成本，Zara跟優衣庫在十二月十七日提早展開最大一波冬季特賣，Zara下殺五折，後者羽絨衣打四折，折扣打得比去年低，數量更多，特價商品之多，連店員都搞錯價格。

優衣庫一年秋冬兩季的稅後淨利，占全年約六八％，成長就在這一役。然而，天氣冷熱不定，優衣庫公關經理潘御琳指出，行銷團隊常常到前一日還在依據市場反應調整特惠商品的內容。

一位台灣前三大網購品牌高層透露，羽絨與發熱衣的銷量比去年減少三成，只能提早打折出清，預計今年的淨利，全都被打折吃光光。

餐飲業》產量大減、單價更貴大閘蟹、烏魚子食材難找

衝擊，還延燒到餐飲業。

中國太湖地區蟹商在今年八月正式宣告，今年將是大閘蟹的「小年」，暖冬讓大閘蟹生長受影響，蟹商估計會減產六成，連帶影響台北亞都麗緻天香樓的招牌菜大閘蟹美饌，延後月餘上市。

「若是大年，大閘蟹平均一季可賣到一萬隻以上，但受到暖冬影響，今年大閘蟹成熟得晚，當令只能產出四千隻，」大閘蟹進口業者龍鵬行負責人華海如指出，今年好蟹難找，重量七兩以上的大蟹，價格更是三級跳，價格比平常貴上三成至四成。

甚至，即將進入新曆年，我們買烏魚子也要多付代價。烏魚子達人、育豐商行負責人莊國勝擔憂的說，暖冬不利於烏魚生長，導致烏魚子減產至少兩成。

當所有的生意盤算，因為氣候的變化，而導致獲利一夕間被吃掉，我們該如何看待，氣候對商業的影響？

Gap、阿迪達斯、Zara的針織布供應大廠旭榮集團執行董事黃冠華直指，暖化帶來的影響，不只是打折促銷戰而已，還將對產業競爭帶來變化。

對服裝業而言，黃冠華認為，冬天的布料，沒法改到夏天使用，品牌廠為了避免庫存，現改為下小單、多次追加的策略；過去從訂購到上架最快約四十五天，現在則縮短到一個月。

他說，「未來紡織廠只有『很大、很快、很怪』者生存。」「很大」指有產能優勢，「很快」指回應急單快，「很怪」就是走利基市場，其他的都可能會被淘汰。

零售業》模糊性季節商品更多組合被、冷熱食組合熱賣

對零售業來說，面對暖化也有決策的兩難。

全家便利商店公關經理林翠娟認為，長期挑戰是，應該開發多少比例如關東煮、沙拉、涼麵等氣候敏感商品？何時推出？這是超商面對氣候變遷最苦惱的問題。

一旦面臨暖冬，關東煮就會賣不好，而如果夏天不熱，涼麵也可能乏人問津。現在如7-Eleven，開始嘗試推出溫野菜沙拉，就是希望透過這類模糊性的商品，解決兩難。

現在，各行已經開始摸索應變之路（見表）。

今年百貨公司的被子營收，普遍較去年減少一五％，但是特力集團的被子營收卻逆勢成長一○％，這項成績正是因為今年它減少厚重被子的比重，增加適合四季、可拆卸的輕薄透氣被，夏天可做涼被，只要扣上一層被子就可抵禦冬天寒冷，以及含有膠原蛋白、銀離子的功能被。

特力集團商品管理部執行副總經理李雅惠認為，暖化現象會一直存在，短期內可調整產品與賣場陳列刺激買氣，但是長期的策略則是降低對氣候影響商品的依賴，特力屋已經轉向研發小宅、銀髮宅需要的商品，希望降低氣候帶來的影響。

晶華飯店也有新做法：吃牛肉麵配冰淇淋。晶華麗晶集團行銷公關副總經理張筠表示，以往中式套餐的甜點多半搭配芝麻糊，今年其打破產品組合的慣性。

「每十位來店的客人當中，就有六、七位會加價購買冰淇淋，」彈性調整後，加購甜點的來客數提升一成，也推升牛肉麵概念店的業績，坪效穩居信義微風的四樓之冠。

應戰》搶氣溫「頭香」天氣一冷就賣發熱衣用Line送優惠，業績增九倍

林翠娟指出，「這不是溫度問題，是速度問題。」既然天氣忽冷忽熱，他們就必須學會「搶氣溫頭香」。

林翠娟指出，體感溫度比實際溫度更重要，天氣由熱突然轉冷的第一天，人們對於冬季商品的需求強度最大。

以發熱衣為例，全家今年就結合Line，在寒流時發送發熱衣特惠券，限時三天，銷量比過去促銷期間成長九倍。天氣每降溫或是升溫時該主打哪些商品，這都是靠全家累積過去二十七年氣溫與銷售狀況的系統，提供資訊。

應戰》種地瓜改看報告挑最適區與耕種時機讓作物產量年增二五％

過去，全家夯番薯供應商瓜瓜園都是看農民曆種番薯，但是隨著極端氣候打亂了規律，自去年初起，瓜瓜園旗下將近七百名契作農民，改看氣候分析報告。「農民曆放一邊，看每月的天氣報告才是王道。」瓜瓜園農場事業部副總經理邱裕翔說。

地瓜最怕雨多，旗下的契作農民會依據氣候報告，盤查各產區的天氣變化，找出該區域最適合的種植時機。今年瓜瓜園產出三萬公噸地瓜，產量比去年多出六千公噸，年增二五％。

「不再（被動）看天吃飯，而是善用資訊、順應天時，找出最好的耕種時機，讓土地發揮最大效益。」邱裕翔說。

懂得如何「與多變氣候共舞」，確實將成為新競爭力。美國前財政部長包爾森（Henry Paulson）就曾在《紐約時報》為文指出，「我們正看到氣候為環境與經濟帶來巨大的風險，危機近在眉睫，卻少有人注意。」

從獲利被氣候一夕吃掉，甚至未來會無貨可出，現在全球跨國企業，都把氣候變遷列為營運最大風險之一。如可口可樂發現乾旱，會影響契作的原料蔗糖與甜菜的生 長，因此開始投資節水技術。耐吉（Nike）在財務風險報告書裡寫著，「乾旱正減少市場的棉花供應，導致價格上漲、市場波動……。」

這場暖冬效應，確實提醒著我們：氣候與經濟間的利害關係，比你想得還密不可分。

【延伸閱讀】冬夏都能用組合被，業績年增1成—企業因應暖冬行銷及生產策略

●行銷及生產策略：提前特賣、打折．提前1至2週開始折扣．提前1個月開始針對冬天產品打折●企業：優衣庫、PChome24h購物●成效：?暖褲一度斷貨、羽絨衣銷量衝上前10名?電毯、電暖器銷量較10月同期成長5倍

●行銷及生產策略：「模糊性」季節商品研發可拆組合被、4季可用透氣被●企業：特力屋●成效：業績年成長1成

●行銷及生產策略：搶氣溫「頭香」寒流當天以Line訊息即時促銷●企業：全家便利商店●成效：發熱衣銷量比過去促銷期間成長9倍

●行銷及生產策略：氣候列為戰情資訊依據氣候報告找出地瓜最適栽種時機●企業：瓜瓜園●成效：地瓜年產量成長25%

●行銷及生產策略：開賣混搭商品．套餐甜點由芝麻糊改為冰淇淋．冬夏家電一次擁有●企業：晶華冠軍牛肉麵、PChome24h購物●成效：．坪效居微風信義4樓之冠．電毯、電暖器銷量較10月同期成長5倍

整理：林淑慧、曾如瑩

撰文者曾如瑩、林淑慧

國內冰淇淋市場增速放緩 雀巢新品定價卻提高了

來源: http://www.yicai.com/news/5010505.html

“與十幾年前相比，現在中國消費者消費需求的變化越來越快。”雀巢大中華區食品及飲料部冰淇淋業務單元副總裁李漢基接受第一財經記者采訪表示，“如果說，以前的消費者註重功能化，那麽現在中國80後、90後消費者就更註重情感消費。”

隨著夏季將至，冰淇淋的旺季也開始到來，2016年國際食品巨頭雀巢也開始加碼冰淇淋市場。記者獲悉，2016年夏季，雀巢將在中國上線4個系列8種口味全新的冰淇淋產品，包括專門針對白領的品牌雀巢呈真，對部分原有品種也進行了同步升級。

值得註意的是，本次雀巢新品種在價格上都會有一定程度的上升，以雀巢8次方的新產品為例，定價8元，較原有同類產品的6元高出超過30%，雀巢五羊甜筒新品則較原有的傳統產品高出1元，定價在4.5元，價格高出了29%。李漢基介紹，新產品加入了真水果代替一般同類產品使用的果醬，以適應現在消費者的需求，“雖然新品較過往同類產品定價高，但我們也對原有產品進行了升級，而原有產品的價格沒有改變，增加新品是為了適應更多消費群體的多樣化需求”。

“中國有著非常複雜的市場動態環境，其實不光是冰淇淋行業，中國的環境都在發生很大變化，包括現在也有很多高端化的餐廳，高端化是一個趨勢。”李漢基說，通過我們對消費者的調研，現在的消費者更註重情感、產品營養以及產品的真實簡單，這是消費者消費成熟的一個表現。所以我們在生產冰淇淋的時候，也在密切關註消費者的需求和生活方式的發展趨勢。以雀巢本次上市的呈真水果棒為例，采用了真水果代替一般產品使用的水果醬。

不過對於價格提高，李漢基認為：“對於雀巢來說，價格並不是最重要的，重要的是產品的價值。其實現在人工成本一直在漲，但對於舊產品，我們並沒有調價，而是通過增強內部效率消化成本的提高。”

雀巢在一份通報中指出，中國和美國是全球最大的兩個冰淇淋消費市場。盡管目前中國人均冰淇淋產品的消費額少於美國等其他西方發達國家，但伴隨家庭收入的增加及零售行業的快速發展，冰淇淋消費市場將在不久的將來有大幅增長。

正如李漢基所說，目前國內冰淇淋行業正在悄然發生改變。根據歐睿咨詢提供的數據，2015年，中國冰淇淋市場約423.56億元，同比增幅約8.5%；但在2011年，整個市場的同比增長可達12%。目前，行業前四大公司分別是伊利、蒙牛、聯合利華以及雀巢，但從近六年的市場份額變化可以看到，伊利、蒙牛的市場份額分別從18.2%和16%下滑至15.6%和9.4%，而後兩者則從4.9%和3.7%上升到7.3%及4.9%，差距已經在漸漸縮小。

其實，雀巢在冰淇淋業務上的轉變並不是光在中國，在2016年年初，雀巢披露2015財年成績單的時候，雀巢CEO薄凱也提及，在美國的冷凍食品業務上，雀巢重新推出了多個產品，按照市場的情況調整了組合，以符合消費者追求有機、自然、低脂、低糖、美味、高蛋白等的消費潮流。他形容策略奏效，重新為有關品牌贏得了可觀的消費者。他認為，消費者的期望正在發生變化，而且是非常迅猛的變化。在中國，雀巢需要把品牌和這些期望值對接。

港商咖啡冰淇淋闖上海灘

1 : GS(14)@2010-10-25 21:42:35


內地租金較香港便宜，林博聰稱在內地可以租用較大的地方，裝修設計也較有發揮，每店投資約100萬元。


林博聰（右）在上海開設Mr Bean咖啡店，他找來當地人吳榮健（左）合伙，可以更快掌握內地市場環境。（陳健佳攝）


植向陽（右）及太太梁淑儀看到內地飲食業發展有潛質，開設酸奶冰淇淋店。為迎合上海人口味，味道較甜。（陳健佳攝）





港商咖啡冰淇淋闖上海灘
  2010年10月25日

【明報專訊】民以食為天，統計顯示內地人在飲食的消費，佔整體開支逾三成。港式奶茶、菠蘿包已成功殺入上海，不少港商落戶開食店，但港式食品也要迎合當地飲食文化。而開店手續繁複、培訓前線員工費工夫，令老闆大費周章。本報記者最近特別跑到洋場十里的上海灘，採訪當地開拓事業的港商。其中，開設酸奶冰淇淋及咖啡店的兩名港人，便分享了笑中有淚的經驗。


林博聰在港開設連鎖式的巴黎咖啡店，但本港租金昂貴，林博聰近年轉戰內地市場。他在珠海、江蘇先後開設3間巴黎咖啡店，成績不俗。他遂買入英國諧星Mr Bean戇豆先生在內地開設咖啡店的版權，展開上海咖啡之旅。開舖先要找舖位，已經有一段故事。「原先選址的商場，管理公司表示我租用的樓層，只有我一家咖啡店。裝修期間，始發現鄰家多間店舖，都是開咖啡店，大家不禁氣憤。」他稱為免日後生意難做，寧願蝕裝修費搬舖。

舖位宜選港企管理商場

新的店舖位於香港名都商場，將於10月底開張，由港人熟悉的港鐵(0066)旗下管理公司負責，他認為管理較有保證。開店要通過政府機關審批，例如﹕要為員工取得衛生證明、店舖通過消防要求、報稅登記。店舖開張大吉後，員工表現成為店舖運作的關鍵。由於兩地文化不同，林博聰說要清楚教導員工哪些應做或不應做，「我提醒他們注意儀容、保持雙手清潔。但由於沒有註明不可挖鼻，他們會挖鼻。我又要再提醒他們。」他稱一間店的投資額約100萬元(人民幣．下同)，內地的人工較香港便宜，由千多元的侍應到4000元的經理。

林博聰指咖啡市場在內地商機無限，星巴克、Pacific Coffee也攻內地，上島咖啡店是老牌子，他則會將英國傳統的High tea下午茶帶入內地，冀打開新的潮流。

Yogurt Bar變優笆迎合客戶

另一位港商植向陽在上海從事出入口生意多年，看到上海飲食發展火紅，於是投身火海，開設酸奶冰淇淋。現已有3間商舖，每店投資75至80萬元，其中兩間選址在人流密集浦東新區的正大廣場。他稱產品材料由外國入口，本身有配方，所以員工按照指示便行。不過，要迎合上海人口味，便要調校甜味一些。而配料也要加入地道選擇，除了港人熟悉的水果、果仁、果乾，還有地道口味ｂ子乾、生薑片。

食品味道之外，該店的名稱也配合內地市場，植向陽指出售的食品較西化，所以選一個英文名字，「原本用Yogurt Bar(乳酪冰棒)，但未必個個顧客懂得讀，於是簡化為 YO BA(中文為優笆)，一看便識。」

記者：陳健佳

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2 : GS(14)@2010-10-25 21:42:44

Smartbox﹕發展加盟店 先註冊商標
  2010年10月25日

【明報專訊】林博聰的Mr Bean咖啡店及植向陽的YO BA酸奶冰淇淋，都希望日後可以成為特許經營，讓有興趣者加盟，他們可以收取加盟費及抽佣。

根據《商業特許經營管理辦法》，特許經營商至少要有兩間直營店，經營超過一年，才可以招收加盟者。經營商與加盟者的合作關係，期限不應少於3年。特許經營商面對的風險是遭抄襲，潮流品牌很快會出現「山寨版」。因此，經營商開店前，先要申請商標註冊，保障專利權。公司註冊時，可以申請商標註冊，包括文字、圖形、字母、數字等。

根據《企業名稱登記管規定》，經註冊後，有關商標如被侵權，商標擁有人可以要求侵權者所在地的登記主管機關，責令侵權人停止侵權行為，賠償損失，及懲處5000至50,000元的罰款。

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3 : GS(14)@2010-10-25 21:43:07

上海人均消費 飲食佔35%
  2010年10月25日

【明報專訊】到內地開業時，先要了解當地文化、消費模式，看哪一門生意最賺錢。根據上海統計年鑑，2007年上海人均消費中，總平均達17,255港元，當中以飲食消費佔最高比例，達35.5％；其次是交通及文化娛樂。

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達觀心戰：攝記的冰淇淋

1 : GS(14)@2018-03-02 01:09:06

政客手中的貓紙是攝影記者眼中的冰淇淋。2010年，共和黨副總統候選人Sarah Palin在演說中批評奧巴馬為「提字機前的魅力男」，但卻同時被傳媒發現她在左手手心寫上Energy、Tax、Lift American Spirits和Budget cuts等字，用作回答台下問題時出貓之用。這幀新聞圖片令她淪為公眾笑柄。2009年，政府預防豬流感擴散，封鎖了灣仔維景酒店七日。解封當晚，曾蔭權到現場以兩文三語向中外記者發言，感謝被困旅客的諒解。有在場記者刻意走到特首的背後拍攝他的講稿，鏡頭中清楚看見每個中文字都附有普通話注音。特首辦當時是用《拼音大師》為行政長官的講詞加上音標的，後來該張新聞照片更被開發該軟件的公司用作宣傳。上周三，特朗普在白官接見佛羅里達州高中槍擊案的倖存者和家屬。總統坐在會場正中，面前沒有擺放桌子。他講完開場白後便請副總統發言，當目光都集中在彭斯之際，特朗普突然在口袋中拿出提示紙條。他手執「貓紙」時，卻把便條寫上了5點提示的一面朝向鏡頭。其他總統亦有在鏡頭前看提示卡，從沒有出個甚麼亂子。不過特朗普貓紙的最後一點卻是："I hear you"。因為這三個字，他被揶揄為連基本的同理心都要靠提示。攝記把鏡頭對準新聞人物的講稿是正常的動作，貓紙上每一個字都應該事先通過「可以出街」的檢驗，才交到發言人手上。何安達
mailto:[email protected]本欄逢周四刊出



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