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其實你冇乜野可以Sell


一個人能合法地賣的東西，無外就四樣：賣資訊、賣錢、賣他人的注意力、賣自己的時間，歸根到底，大家都是出來Sell的。你能賣什麼，決定了你的收入最終落在什麼檔次。P總貴為華爾街大行亞洲最高負責人，佢都成日話，占兄，我只是一個Investment Sales，「大哥，你謙啦。」

最高端的，靠賣資訊賺錢，信息不對稱，是白手起家最快的捷徑，越不對稱，越來錢。

例如古代消息遲滯，冇手機，只有飛鴿傳書，商旅靠A地買茶葉，B地賣的差價就能賺取巨額財富，古中國茶馬古道、絲綢之路就這樣開始，這是因為「什麼東西在哪裡稀缺」的資訊是差價的關鍵，一旦掌握，就站到了Value Chain的上游。

許多高級打工者，因為最初沒有錢，只能從底層打工仔做起，但一旦做到管理者，掌握大量資訊資源之後，幾乎都會從做業務切換到做資訊Sale屎，Rainmaker，什麼是造雨人？能為公司帶來新商機並贏得新客戶的人物被稱之為Rainmaker。1997年，年輕的麥迪文就拍了一套「造雨人」。


他們透過新式商業活動為公司帶來的突破，通常是該公司或組織中的關鍵人物，他不僅是一個Sale屎，銷售人員，更是企業中倍受矚目的領袖或主管，所以我屋企冇野多，雨傘多。

靠撮合行業內的交易來賺錢了。這種撮合交易只需要牽線搭橋，連本金都不需要，只要做成一個Deal，一年裡剩下的日子就可以Un Un腳了，壟斷了資訊交換節點的人，往往在系統中擁有最大的議價權，什麼都不需要自己幹，光靠制定遊戲規就能賺錢，更加無本萬利。

最輕鬆的，是用錢來賺錢，房產增值、房租、利息、股權收益這些都算靠錢賺錢(Passive Income)。年薪幾十萬，在這個時代，根本只是偽中產。對於普通人的港燦而言，大部份人認為，個人財富增長的主要載體就只有房產增值。什麼都不如買房是過去幾十年來的社會共識。但很多人沒有再往深去想？is that really true?

答案是，我們已經進入了一個資本回報率增速高於勞動回報率增速的時代。階層固化的一個重大標誌，白一些就是冇上流力，就是資本回報率開始高於勞動回報率：房價只要稍微升一點，普通白領辛辛苦苦賺了好幾年的收入瞬間前功盡棄，賺的再多也追不上資產增值的速度。

看看我身邊那些so called投行精英，一堆又一堆sellside的以跳去buyside為上岸目標，體現的也是勞動回報率和資本回報率的差異，是不是有點自欺欺人？又正如有一些做agency的去做客，有人serve，又以為做左阿姐。

為什麼頂級的對沖基金比起頂級的投行業務，賺取的財富要高出一個數量級，這不單2/20法規，資金管理規模增加10倍等於收入增加10倍，工作時間並不呈線性地也增加10倍，可能只需要多花一倍，甚至和原來差不多。而那些收入增加10倍，工作量也跟著增加10倍的人，就只能在繼續依賴賣時間。這，就是是靠錢賺錢的魔力。

可惜，全球經濟2015年整體表現疲軟，而在2016年這種情況暫時也沒出現變化，這使對沖基金經理們焦頭爛額，絞盡腦汁R爆頭在全球範圍內也很難找到一個穩定產生收益保證投資者能夠盈利的項目。例如，在2016年過去的兩個月裡，92億的Glenview Capital Management旗艦基金目前虧損15%。而該公司另一支資金總額17億，依靠對沖和杠杆進行押注的對沖基金今年內已經虧損了22.4%。

另一支對沖基金行業響噹噹的名字，Pershing Square的Baby巴菲特William A. Ackman也是難兄難弟。該公司基金在今年年初的兩個多月裡也遭受了Double Digit的損失。

現在只有極個別的行業，例如互聯網，電子商務，其勞動回報率的增速才有可能高於資本回報率的增速，所以這其實也可以作為判斷一個行業是否是朝陽行業的尺度。

最不化算的，是靠賣自己的時間賺錢。大部分人，例如你，冇本金、冇人脈，只有時間，只有靠賣自己的時間來賺小錢，普通女孩子從小刻苦念書，工作後披星戴月，加班加到頸椎出問題也不過就那麼一個月一萬幾千的，網紅Michelle Phan直播化化妝，唱首歌就一年上5百萬的入帳。這樣想想，確實很難讓循規蹈矩一輩子的人接受。

賣時間的錢賺的最為辛苦，是因為同質化競爭者以十億計，賣時間的人面對買方幾乎沒有議價能力，只能在食物鏈的最下游任人宰割。

人一天只有24個小時，意味著靠賣時間來賺錢，是有產能上限的。這就是為什麼賣時間賺不了大錢的關鍵，世間上有幾個Michelle Phan？

世界已發生變化，尋找和理解下一代的優秀公司，需要不同的技能，大部份Rainmaker、基金經理們掌握市場上的主流的資金，但是他們理解世界的方式，和你不同。


基金經理們現在是怎麼瞭解行業和公司呢？我們非常依賴一個資訊生態鏈，這個生態鏈的重要組成部分是市場調研和預測機構、公司財務部門、Sell Side分析員、Buy Side分析員。基本的流程是……(未完)


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【特首選戰】Fact Check真係有用？MIT研究：對選民冇乜影響

1 : GS(14)@2017-03-26 15:39:03

近日各媒體都紛紛以fact check的形式報道，而曾俊華的facebook專頁亦有fact check其他候選人的言論，但其實fact check在選舉中可不可以起到作用呢？根據學術期刊《Royal Society Open Science》最近一份研究指，選舉候選人的事實陳述，對選民的投票意向無關。研究由麻省理工學院帶領，澳洲西澳大學（University of Western Australia）和英國布里斯托大學（University of Bristol）同樣亦有參與，研究以2016年美國總統選舉作研究背景，向1,776名美國選民講述特朗普不同的言論。支持特朗普的人會聽到他4個不真確的言論，相反，反對特朗普的人會聽到他4個真確的言論。受訪者首次接觸該言論的時候，會為作出該言論的人評分，而在知道言論是由特朗普作出之後，受訪者會再次評分。結果發現，自認支持特朗普的人，知道不真確言論是由特朗普作出之後，信任評分只下降1.5分（10分滿分），而自認反對特朗普的人，即使知道真確言論是特朗普作出，信任評分亦只下降1分，故研究人員認為，候選人的陳述是否正確，對選民的投票意向無關，即媒體所作之fact check未必有用。根據《端傳媒》所做之fact check，林鄭月娥所作出的不準確陳述最多，有意見認為可以打擊選委對她的信心，但根據研究結果，fact check對林鄭月娥或不造成影響。雖然如此，即使曾俊華的fact check攻勢沒有成功，他過往的facebook攻勢，亦絕對有助他當選。資料來源︰
Briony Swire, Adam J. Berinsky, Stephan Lewandowsky, Ullrich K. H. Ecker. Processing political misinformation: comprehending the Trump phenomenon. Royal Society Open Science,2017;4(3):160802 DOI:10.1098/rsos.160802記者︰盧逸文2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：http://fb.me/AS.AppleDaily




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成龍被指唔養女：冇乜唔開心

1 : GS(14)@2017-04-22 10:49:39

■赤西仁（左）和山田孝之前晚在頒獎禮後台遇見成龍（中），更將三人合照放上網。互聯網圖片



【澳門直擊】成龍前晚在澳門出席全球華語榜中榜頒獎禮，他接受訪問時講到早前向太陳嵐撐他有情有義，又攬着向太喊，成龍沒有正面回答，只說：「多謝你哋，我唔睇，唔上網，唔睇八卦新聞，一心做好電影，謝謝。」對於被吳綺莉指摘沒有出過一毫子養女，成龍表示不會因此不開心，他說：「我?家冇乜唔開心，奧斯卡都攞埋獎，有乜嘢唔開心？」其後成龍被追問有關位於清水灣柏濤徑的「大哥片場」，去年因僭建2,200平方呎小屋，遭屋宇署「釘契」一事，成龍說：「唔好小題大做，我交咗畀律師，長期唔喺香港，我都未返過去睇。我知道呢件事，我一定會照法律進行去做。我好少喺香港拍戲，盡量返嚟。」另外，日本組合KAT-TUN前成員赤西仁和山田孝之現身頒獎禮，在後台跟成龍碰面合照，即時將照片放上Instagram。採訪：王連連



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【台北新星】37歲港廚闖台奪一星 「香港冇乜本地食材」

1 : GS(14)@2018-03-19 05:02:54

Richie是MUME的老闆兼主廚，餐廳在剛剛發佈的首屆台北米芝蓮中摘得一星。

林泉（Richie），今年37歲，在香港出世，現在是台北餐廳MUME的老闆兼主廚，餐廳開業至今三年多，在剛剛發佈的首屆台北米芝蓮中就摘得一星。他由小到大都已經對食很有要求，更有個在飲食界相當出名的美食家家姐。他家姐以Little Meg（小瑪姬）之名活躍於網絡，在Instagram的粉絲人數超過9萬，經常自掏腰包去光顧各國的頂尖餐廳，並撰寫食評，「我媽媽是個很厲害的廚師，她是家庭主婦，但非常厲害，可能就因為這樣，令我們兩姊弟對食都很有要求。」Richie笑說。


Richie曾經在澳洲Quay、丹麥Noma等各國的一流餐廳做廚，返港後亦有幫昔日在Noma工作的夥伴籌備過米芝蓮一星餐廳NUR，以他對飲食的國際視野，大可以到歐洲各國發展，但最後他竟然選擇到台灣，「有幾個原因，第一是我自己對台灣很熟悉；第二是我覺得：我想做的概念，台灣食材有這個條件可以做到。」他曾經有想過留在香港，同樣以本地食材入饌，卻發覺香港是個商業社會，根本就沒有太多本地食材可以讓他加以利用，即使有，成本也非常貴，當時他覺得台灣有這個市場，只不過是沒有人看到這市場，「現在三年多後，你就看到台灣多了很多fine dining餐廳、新式餐廳。」


胭脂蝦 TWD480（HKD128）台灣盛產，鮮甜媲美牡丹蝦，蝦頭燒後榨汁做蝦膏醬，再以馬告油調味。

牛肉他他 TWD480（HKD128）用澳洲和牛，以台灣蝦油調味，配上洋葱醃瓜、炸蓮藕片碎、低溫煮蛋黃等。



營運上，台灣也的確比香港輕鬆，至少在這裏開餐廳完全沒有租金壓力，「要找便宜的地區，可以便宜到你完全不信的程度，可能是香港租金的十分之一。」這餐廳是Richie的心血，他很希望可以百分之百掌握餐廳運作，並不想有其他股東或者老闆，而在台灣開餐廳的成本較低，獨資經營的壓力也較少，難怪他會選擇來台。不過有利有弊，當然也並非只有好處，台灣租金便宜、工資便宜，食材比香港便宜，但菜式賣價也是一樣便宜，因為沒可能甚麼都便宜時，卻賣香港的價錢，「所以不可以一味怪香港租金貴，香港也有很多人做餐廳很成功吧。」


MUME沙律 TWD480（HKD128）至少20多款當造台灣蔬菜，例如：聖女紅番茄、聖女黃蕃茄、夜之梅小番茄、綠寶石小番茄、青銅茴香、山蘿蔔葉、天使薔薇等，再以客家豆豉、橄欖油調味。

Richie在餐廳以外，租多個地方做實驗廚房，研究不同的食譜和食材。


MUME座位不多，只接受有訂座的客人。


Richie的餐廳定位很清楚，他想開一間他自己很想去的餐廳，「如果你問我，我定義是causal fine dining，食物的水準和標準是fine dining，但用餐環境是很輕鬆的。」也因此，他對食物、菜式的要求很高，甚至在餐廳之外，租多個地方做實驗廚房，研究不同的食譜和食材。換作在香港？要租個地方做這件事實在太奢侈。回想起當初要捨棄朋友、家人，到台灣開餐廳，其實也需要很大決心，雖然台灣離香港只需乘一個多小時飛機，想探他們都很容易，但對於他這種家庭觀念重的人來說，也不是一件易事，「當然媽媽會不捨得，但我相信她見到我做得開心，有成績，我媽媽都應該會很開心。」


MUME地址：台北市大安區四維路28號交通：捷運大安站6號出口步行10分鐘註：所有價錢以1港幣兌3.74台幣計算記者：黃子卓攝影：潘志恆全新旅遊專頁，即like籽想旅行：https://fb.com/travel.appleseed



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180319/20335957
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