承蒙吾友威廉兄邀請，讓一角與陳某發表。在下就於鴻鵠經誌獻醜一下。
與威廉兄相識，始於酒。在下既名酒客，自是無酒不歡。與威廉兄品酒數次，天南地北，經濟時事，無所不談，交雖仍淺而言深。
酒之奇妙，即在於此。兩個素不相識的人，可因酒而拉在一起。酒讓人放鬆，拉近距離，打破隔閡，在這爾虞我詐的社會，暫時放低提防去認識一個新朋友。
清初劇作家李漁，亦即粵劇常出場的李十郎，形容好酒者可貴有五：
- 一. 「飲量無論寬窄，貴在能好」。酒量不重要，只要能愛酒；
- 二. 「飲伴無論多寡，貴在健談」。酒友多少不拘，但必需健談。與語言無味都喝酒，悶極無趣；
- 三. 「飲具無論豐嗇，貴在可繼」。飲具，即酒杯，也引申杯中之酒。即無論好酒劣酒，當不介意，照飲可也,；
- 四. 「飲政無論寬猛，貴在可行」。飲政，即行酒令。意思謂酒後承諾過的，能與履行，不因酒醉胡亂許諾；
- 五. 「飲候無論長短，貴在能止」。飲多久也好，飲多少也好，說不喝就不喝。
李漁認為，有此五貴，方能欣賞喝酒之樂。若果問我，除了時下假酒太多，喝後傷身，翌朝頭痛欲裂，必需提防。除卻酒質極劣或假酒，無論平貴，照喝無誤。時下不少人，喝酒為彰顯品味，動輒開過千元紅酒。試一下以二三百元紅酒蒙混一下，如果喝不出來，那就別說會喝。哈哈。
