【食咗先講】六大廚雲集 爭做靚Meatball王
1 :
GS(14)@2016-03-16 14:28:53每年的3月9日是國際肉丸日（International Meatball Day），世界各地的人也會於這天盡情吃肉丸慶祝。其實肉丸這美食在香港也非常受歡迎，而為了慶祝這肉丸日，有六位本地著名餐廳的大廚，決定參與一場肉丸大挑戰，分別以自家設計的招牌肉丸，挑戰「香港最佳肉丸」殊榮。首輪賽事正正於「國際肉丸日」當天舉行，由名廚Harlan Goldstein及Bread Elements創辦人Gregoire Michaud擔任評判，最終由Chef Vinny Lauria以其作品Pubblico Veal Meatballs小牛肉肉丸獲勝。雖然賽事是非公開，但食客可於3月16日及17日，一次過試盡這六款參賽肉丸。六款特色肉丸包括︰（1） Posto Pubblico大廚Vinny Lauria：小牛肉肉丸（2） NOM大廚Fabrizio Napolitano：特製意式牛肉肉丸（3） Butcher’s Club大廚Aarik Persaud及Kaleb Davis：The Ricky Rozay海鮮牛肉肉丸（4） Pirata大廚Stefano Rossi：M.M.M媽媽肉丸（5） Jamie’s Italian大廚Steve Ma：Gennaro自家製肉丸（6） La Paloma大廚Vito Chiavacci：特製西班牙魷魚肉丸
Battle of The Balls特色菜單日期︰3月16日及17日地點︰中環伊利近街49號Linguini Fini價錢︰每位$508記者︰黃依情
大廚Stefano Rossi的M.M.M媽媽肉丸。
La Paloma大廚Vito Chiavacci的特製西班牙魷魚肉丸。
NOM大廚Fabrizio Napolitano的特製意式牛肉肉丸。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160316/19530763