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雲端時代來臨，過去到北京只是為了搶標藝術品的林百里，今年起多了項任務，廣達將在北京設置雲端研發中心，更重要的是，廣達這兩年也如宏達電般，搶攻全球電信、服務業者客戶，尤其是鎖定中國今年開始的兆元雲端商機。

撰文‧黃智銘

過去一年，林百里頻頻造訪北京，外界都以為他如以往般，是盛裝趕赴嘉德或是蘇富比的名畫拍賣會，其實，據林百里身邊的幕僚透露，暗潮洶湧的雲端大戰中，廣達的第一場戰役就要從北京開打了。

上 周（十月二十二日），中國工信部和國家發改委聯合發布通知，將在北京、上海、深圳、杭州與無錫等五大城市，開始進行雲端運算服務創新試點；這項試點是在最 近中國「十二五」經濟規畫公布之後，新興事業項目的重點工作之一。大陸媒體指稱，二○一○年是中國雲端的「試驗年」，整體商機將在一一年正式起飛。根據國 際科技研究機構ＩＤＣ的預估，總計從○九年底到一三年，四年之間，全球的雲端商機高達八千億美元，而單是中國就占了一五九○億美元，合計將超過人民幣一兆 元。

台灣的「雲端教父」廣達董事長林百里，早就嗅到大陸雲端商機，鴨子划水準備搶攻這兆元商機了。廣達已經悄悄在北京設立台北林口、上海松 江以外的第三研發中心。林百里接受《今周刊》採訪時，證實在北京設立研發中心的規畫，並透露了北京研發中心的一些目標。林百里表示，雲端服務中，軟體、服 務是關鍵，而「在地化」是成功與否的關鍵，所以要搶攻中國雲端市場商機，一定要就近設立研發據點，根據當地客戶的需要調整產品。北京只是廣達「全球在地 化」的第一步，明年廣達還要到美國、歐洲設立研發中心。

優勢一：服務為王

非外商科技大廠 提供完整方案事實上，為搶攻中國雲端商機，廣達祕密操兵二年之後，備齊了三大優勢才敢揮軍北上。

廣達一位副總分析，廣達未來切入中國雲端市場是相當具有先天優勢的，因為雲端建設就像是現在的發電廠一樣，屬於基礎建設的一種，任何政府都不希望這樣的架構掌握在國外公司手裡。雲端架構所需的伺服器、儲存設備與轉換器等硬體產品，廣達都有能力設計製造。

過 去一直都幫大廠如戴爾等代工伺服器產品，廣達品質本來就不是問題，現在中國政府希望可以在雲端上做到產品、規格都由自己主導，只是大陸科技廠商在硬體上與 台灣廠商還有相當大的落差，而廣達又是台灣廠商中，少數可提供完整解決方案的公司，所以現在無論是與大陸政府洽談「政府雲」或與電信業者合作，進度都相當 順利。

除政治考量外，廣達在技術上更不容小覷，林百里在今年初曾表示，廣達將推出「雲端祕密武器」，所謂新一代伺服器，也已經開發出爐了。

優勢二：技術為王

降低購買、管理關鍵成本

自 去年入股處理器廠tilera後，今年「祕密武器」正式登場，廣達新一代伺服器代號為Ｓ２Ｑ，其內部為八個伺服節點（Server Node），總共有五一二個處理器核心，每秒可以進行一兆三千億(一．三Ｔ)次運算，耗電四百瓦。因此，若使用Ｓ２Ｑ組合出具有一○二四○個核心的叢集電 腦，只要一個機櫃的大小，耗電只有八千瓦。

林百里強調，雲端在成本競爭上有購買成本、管理成本兩大關鍵，現在廣達在這兩項都已經領先對手，提供最佳效能。

但是，即使有了強大的技術，林百里說，未來的雲端市場跟過去ＮＢ（筆記型電腦）代工不同，ＮＢ代工拚的是供應鏈管理，雲端則是價值鏈的競爭。在代工市場誰的成本低就可以搶到單子，雲端比拚的是誰可以提供客戶更高的價值。

優勢三：前瞻為王

供應鏈串起價值鏈 「雲」「端」互補過去二年來，廣達雲端部門開會，「宏達電模式」是廣達一直在分析研究的一個重要參考。宏達電的客戶、合作夥伴都是如中華電信、Google這類雲端服務供應商，因此要切入這塊雲端市場，林百里就選了宏達電當作假想敵。

但相對於宏達電高達三○％的毛利率，廣達今年第二季毛利率僅剩下三．四％，超過二○％的毛利率差距，讓廣達除了雲端的「雲」之外，未來在「端」的手持裝置產品上，也會有機會和宏達電一決高下。

在三個條件都齊備後，廣達在雲端市場布局，儼然有水到渠成之勢，只是要面對台灣代工業者一直在思考的老問題，廣達擺脫代工微利化命運的同時，必然會與現有客戶的利益產生衝突。

現在廣達在ＮＢ代工的重要客戶如惠普、戴爾，也都積極在雲端市場布局，成了廣達強勁的對手，在手心手背都是肉的情況下，未來如何面對這樣的考驗，也成了廣達在雲端市場上最大的挑戰。

放眼雲端

3大布局

1.組織重組將企業解決方案（ES）部門改為雲端部門，開發雲端市場所需3C產品。

2.北京設立雲端研發中心，落實軟體、服務在地化。

3.投資tilera處理器廠，開發全球效能最強伺服器。

曾經一手打造宏達電股王傳奇的宏達電創辦人卓火土，自宏達電急流勇退後，最近也傳出要在六十歲時再度創業，越來越熱的雲端商機，連股王推手也忍不住要重出江湖？其背後真正的原因究竟為何？

撰文．黃智銘

宏 達電今年業績暴發成長，股價一路上攻，穩坐股王寶座，退隱五年的宏達電創辦人卓火土近來也悄悄復出，在宏達電股東會通過解除他的「競業禁止」條款後，立即 重出江湖接任未上市小公司冠信(Atrust）總經理，身價上億元的卓火土，為何在退休後還想重出江湖？能夠讓他動心的是什麼樣的新產業？

周五的下午，位在雲林縣的「品格英語學校」正在進行結業典禮，被人稱作「阿土伯」的宏達電創辦人卓火土，正被一班國小四年級的學童圍繞，這些學童像是記者般地向卓火土提問，內容從個人興趣到智慧型手機都有，阿土伯相當有耐心地一一回答這些孩童的問題。

二 ○○八年，宏達文教基金會在花蓮縣成立第一所「品格英語學校」，今年又在雲林縣成立了第二所，目前兩所學校一年分別都要接待逾七千名學童，加上學校運作， 一年總預算逾億元，身兼品格學校院長的卓火土，還希望到更多縣市去設立「品格英語學校」，因此，他現在最頭痛的問題，就是資金的來源。

君子有所為 再造股王？

為 了繼續推廣品德文化，六十歲的卓火土決定二度創業，今年初他以個人身分入主冠信電腦，而且親自接任總經理，知道這件事情的友人幾乎都說，「這次阿土伯會復 出，都是為了基金會未來發展才做的決定。」冠信是○七年時，由馬玉玲等人所創辦，主要是從事精簡電腦（thin client）的研發，今年卓火土加入之後，資本額擴充到三億元，準備在現在最熱門的雲端運算市場大顯身手。

過去的電腦可以說是「挖水井」 的方式來提供運算能力，所以效能要強才能自給自足，現在雲端時代就進入了「建水庫」的時代，精簡電腦就是雲端時代的「水龍頭」，只具備基本的運算功能，但 只要一開機，龐大的運算能力就可從雲端源源不絕而來，「若你看iPad這個產品，其實也算一種移動的精簡電腦。」國際數據資訊中心（ＩＤＣ）分析師張祐菖 解釋。在各國政府、電信業積極造「雲」後，對於「端」的需求勢必提升，冠信現在也處在雲端時代戰略有利地位。

今年以來，卓火土已處分至少一五○張宏達電股票（當時獲利約七五○○萬元），目前僅持有宏達電一六七張股票，以這筆珍貴的退休老本投資雲端事業，顯見卓火土對冠信的信心，及對品格教育的堅持。擁有養出股王的傲人經歷，阿土伯重出江湖，必然成為科技圈新話題。

卓火土

出生：1950年

現職：冠信總經理、 宏達文教基金會董事長

學歷：台北工專電子科

經歷：宏達國際執行長 迪吉多電腦總工程師

再過5年，台灣65歲以上人口就占2成。老年化的社會，不僅衝擊到人口結構，但也創出另外一種商機榮景。

這 些創造過台灣經濟奇蹟的資深國民，握有5成以上的財富分配，每年超過3千億元。許多行業因少子化而沒落，卻因為老人娛樂而起死回生。原本死氣沉沉的龍山寺 地下街，因為許翔雲、許誌巖父子倆演奏伴唱，100元消費，唱歌、喝茶還能跳舞，月收30萬元。幼兒音樂起家的YAMAHA面臨招生不足，加盟主陳子文轉 向成人音樂，意外開發熟齡客群，月收70萬元。

我的心裡只有你沒有他…」「夜上海、夜上海…」午後的龍山寺地下街很熱鬧，老歌、流行音樂，一首接著一首響起，循著樂聲找到人潮聚集的「龍山俱樂部」，地下街開放空間，除台上演奏的樂隊，台下也擠滿了唱歌跳舞的人。

與年輕人愛去的pub不同的是，這裡演奏的多是經典老歌，跳的則是交際舞。台下的觀眾，手中握的也不是調酒、高腳杯，而是茶杯與瓜子。

百元排遣一下午

退休的蔡媽媽，幾乎每天從民生社區搭車過來，「我孫子念政大了，我平常在家閒著也是閒著，許老師（老闆許翔雲）很厲害，英文、日文，幾乎甚麼歌他都會彈奏，待一下午才一百元。」

人稱許老師的許翔雲，精通鋼琴、吉他、鍵盤，還懂得詞曲編寫，是龍山俱樂部的老闆，數百名粉絲，從許翔雲街頭走唱，便一路跟隨至今。

許翔雲十多歲時接觸吉他，二十多歲開始演奏生涯，待過西餐廳、鋼琴酒吧、夜總會。股市上萬點的年代，客人想點歌，得斟滿一杯XO，手捧千元大鈔來拜託他。

「有時候，一晚小費就拿了好幾萬元。」那是許翔雲人生最得意的時期。他因此要十五歲的兒子許誌巖乾脆放棄學業，跟著他學音樂。「我爸說念書沒有用，國中畢業就要我跟著他。」

地下店面避風雨

但是好光景沒幾年，亞洲金融風暴、九二一地震、SARS等天災人禍，景氣反轉，餐廳、酒吧一家家倒，曾經炙手可熱的許翔雲，竟失業無處可去。直到二○○五年，台北市政府開放街頭藝人表演，「我也去考了一張執照。」那年，許翔雲已經五十八歲。

淡水、東區、西門町的街頭，全有許翔雲的蹤跡，「有時候站一天，小費才幾百元。」許翔雲說，一線商圈多是逛街愛新潮的年輕人，肯駐足停留的客人並不多。

二○○七年，許翔雲落腳龍山寺戶外公園。多年來的演奏經驗，舉凡老歌、民歌，到搖滾西洋、台語、小調，客人點唱，全都難不倒他，也慢慢累積了知名度與一群死忠粉絲，「平均一天有二千元收入。」

但露天表演靠天吃飯，「萬一下雨，躲都沒地方躲。有些樂器又很貴，經不起雨淋。」當時，許翔雲有位客人在地下街經營骨董店生意，建議他不如搬下去，除能遮風避雨，固定店面，也方便顧客。

「剛搬下來，整個商場空蕩蕩的，只有我們與骨董店不到四家店。」許誌巖說。不久後，粉絲們紛紛跟著許翔雲走下地下街，「客人說，站久會累，我們就趕緊去買桌、椅。」

有吃有玩常客滿

有些客人一坐就是一下午，也會口渴、肚子餓，他便開始提供茶水、零嘴。還有些愛跳舞的客人，抱怨水泥地板，鞋子很快就被磨壞。「我們又趕緊在舞台前做了木地板。」

一百元平價消費，有樂團演奏、點心吃，還能唱歌跳舞，龍山俱樂部很快闖出名氣，每天下午都客滿，還有人專程從桃園、基隆搭車過來。平日近萬元營收，假日更達一萬五千元以上。

而原本死氣沉沉的地下街，因為俱樂部與那卡西樂團的入駐，人潮聚集，短短一年，又新增了四家卡拉OK業者。為此，許翔雲也租下隔壁店面，兼營卡拉OK，「一首歌二十元，給單純想唱歌，不聽演奏的客人多一種選擇。」

那卡西 伴歌舞

龍山俱樂部老闆 許翔雲

年齡：63歲

營業模式：以前在街頭攬客，現在駐唱龍山地下街。

收入變化：6萬元╱月→30萬元╱月

銀髮商機

銀髮需求：潛力行業

生活起居：銀髮村、安養院等；宅配（餐食、生活用品）；居家照護；居家安全用品（無障礙空間、行動輔具等）

休閒娛樂：銀髮旅遊；老人運動；老人玩具；聯誼社團；老人網站；音樂、舞蹈等才藝班

醫療保健：保健食品；預防醫學；健康檢查；心理諮詢

抗老美容：除斑、除皺、除紋等；回春、再生等美容

金融理財：年金險；醫療看護險；反向抵押貸款

殯葬業：生前契約；靈骨塔；禮儀師

專家意見

樂團入駐 商圈回春

龍山寺地下街商圈屬性較特別，老人多、遊民也多，不容易經營，其實這裡停車方便，又有捷運，條件很好。

龍山俱樂部在地下街的經營方式，有點像紅包場，有專業的樂團伴奏，只是主唱換成客人自己。人潮變多，又陸續有4家卡拉OK進駐。樂團表演帶來人潮，現在每週末，我都請年輕樂團駐唱，希望吸引更多的年輕人。

●龍山寺地下街觀光商場總經理 王孟哲

傍晚，頂著俏麗短髮的楊女士，走進東區百貨旁的大樓裡。

在櫃檯美眉的招呼下，楊女士走進包廂，脫下外套，喝了杯茶後，卻不是躺在美容椅上，而是拿出名牌包裡的樂譜。在音樂老師的伴奏下，「少一點傷痕，多一點的掌聲…」六十多歲的她，唱起蔡依林的新歌〈台灣的心跳聲〉。

「跟姊妹淘去KTV時，都是跟著螢幕亂唱，一直沒有進步；跟老師學唱歌，十堂課三千元，很划算呀！我做個SPA就沒了。」

意外吸引熟齡客

這裡是YAMAHA成人音樂教室的加盟業主育典音樂補習班。老闆陳子文說，像楊女士這年紀來學唱歌、打鼓、彈琴的學員還不少，過一陣子還要替他們辦場小型演唱會。

陳 子文教流行音樂已十餘年。十年前，他花了一百八十萬元，租下東區音樂教室，原本鎖定高中生、大學生，卻意外發現，不少社會人士也想學。他曾碰過整形名醫張 炯銘上門要學吉他，「他每次一來就說：『老師，快點！快點！我很忙，還得趕去開刀。』」也曾教過幾個竹科工程師，「他們大學玩過樂團，畢業後進職場，工作 壓力大，每週都要來發洩一小時。」

陳子文闖出知名度後，引起YAMAHA注意，二○○八年邀請他加盟。二○一○年，籌備二年的成人音樂教室，在SOGO百貨隔壁開幕。

「初期發傳單、辦體驗營，效果不錯。」陳子文原本鎖定三十到四十歲的上班族群，沒想到，很多五十歲的菜籃族婆婆媽媽也有興趣。

成果發表引興趣

陳子文說，有位住附近的陳媽媽，小時候曾學過短暫的鋼琴，後來為了主流價值觀，升學、就業而放棄音樂，現在小孩都大了，想重拾興趣，十堂課上完，又接著上爵士鼓。

來學音樂的婆婆媽媽，大多是為了興趣，有時候則為了社交，陳子文說：「他們可能沒有音樂底子，一開始就教樂譜、樂理，反而會嚇跑他們。」

此外，「成人也比較愛面子，不能像教小孩那樣擺出老師的架子，要以經驗分享的方式來教，尤其是有一定社會地位的男人，更要小心用詞。要吸引他們持續上課，還要想辦法引出他們的興趣，例如課程結束辦成果發表會等。」陳子文說。

半年多來，月收上看七十萬元，其中，五十歲以上的熟齡客層占一成五以上，超乎陳子文預期，「未來高齡化社會，這部分值得好好耕耘。」

學音樂 自肯定

YAMAHA成人音樂教室加盟主 陳子文

年齡：37歲

營業模式：以前教授中學生打鼓，現在著重成人音樂教學。

收入變化：60萬元╱月→70萬元╱月

專家意見

退休族群 錢多敢花

台灣少子化影響，兒童音樂班業績逐年下滑1成。我們觀察到日本經濟大權掌握在50多歲的族群手上，這些人有錢又有閒，「退休後會組團出國旅遊，也會約朋友一起學樂器，像是三弦琴、夏威夷的傳統樂器都很流行。在日本，成人音樂教學已推行20多年了，成效一直很好。」

包括薩克斯風、爵士鼓等成人音樂，10年前引進台灣，經營方式也必須調整成社交聯誼的聚會方式，才能吸引熟齡客層。

桃園龍潭的百年老店德記油坊，過去人聲鼎沸的打油現象雖然不再，但靠著第四代接班人張瑞榮的創意，從油品轉型高級手工皂，不僅成功變身，也為老店帶來新生命。

撰文‧黃筱雯

小時候睜開眼，映入眼簾的是祖母在梳妝台前梳頭，她用梳子蘸了點苦茶油，輕輕梳在髮上，我就在滿室苦茶油香中醒來。」德記油坊第四代、今年四十五歲的張瑞榮回憶過去，臉上不時掛著微笑。

張瑞榮的家，是桃園縣碩果僅存的百年德記油坊，從清光緒年間開始到現在，已有百年以上的歷史；位居龍潭鄉老街巷弄內，但憑藉著對油的堅持，每天仍舊持續製 油，香醇質佳的麻油、苦茶油吸引許多老主顧每天上門打油，桃竹苗一帶甚至南到彰化，都有許多愛好者，更一度外銷至日本！

但近十年養生風潮興起，進口的葵花油及橄欖油取代了傳統麻油與苦茶油，過去天未亮就排滿長長人龍打油的情況已成回憶。第四代張瑞榮、張兆鼎這幾年接班後， 投入心力於油的副產品｜｜ 手工皂上；承襲張家歷代對品質的堅持，手工皂推出後廣受歡迎，一年可銷上千塊。即使今年轉作限量，仍有人想與張瑞榮合作，將手工皂代理至大陸、美國及馬來 西亞等地販售。

手工搾油，辛苦無人知一八八一年，德記張家以替人代工搾油起家，第一代掌門人張德勤時代，那時龍潭一帶家家戶戶都有自己的土地，並種滿了花生，「小時候我們最常接觸的就是花生油，還會在堆滿花生殼的倉庫內玩耍。」張瑞榮說。

張瑞榮的父親，也是第三代當家張國雄回憶，因為家家戶戶都來搾油，一天可以搾上幾百公斤的花生，因此工時也長，每天天還未亮就開工，一直忙到晚上八、九點才能休息，旺季甚至會連續工作近二十小時。

過去花生油普及，但在一九八○年代後，許多農田轉為工業用地，花生田消失，花生油漸漸被芝麻油及苦茶油取代，搾油代工量銳減，德記開始專營自製油品及花生 片販售。農校出身的張國雄，為獲得穩定原物料，遠赴花蓮教導原住民栽種苦茶樹，並與他們合作收購，芝麻台灣種植稀少，為了顧及品質，德記油坊使用的芝麻是 從日本進口，一公斤要價八十元，僅能搾出○．四公斤的油量，成本驚人，「沒辦法，因為這樣搾出來的油才香！」張國雄笑說。

六○到八○年代是德記油坊的鼎盛時期，因為機械取代人力，製油量大增，一天營業額可達兩萬元。「六○年代時紙鈔少，多是銅板，我帶油跟花生去迪化街走一圈回來，可以收到滿滿兩大麻袋，近兩千元。」張國雄回憶。

改頭換面，副產品躍升台面但現在如此情況已不復見，德記油品年營業額雖可達千萬，「可是實際利潤根本不到一○％。」張國雄說，加上原物料日益上揚，油品獲利越來越薄，二○○六年，當時四十一歲的張瑞榮正好離開了十三年的設計職場，想為家中事業改頭換面。

「我一直知道家裡的油非常好，看到生意不如從前，因此想為德記重新宣傳。」一開始張瑞榮只是簡單地架設網站，整理家中舊有歷史資料，一整天窩在製油廠，一 陣陣麻油香喚起小時候的記憶，他靈機一動：「何不用家中的油來製作手工皂呢？」張瑞榮對手工皂、精油等一直有著濃厚興趣；他想，家中油質這麼好，做出的肥 皂一定也不差。一開始張瑞榮只將手工皂發送朋友試用，再不斷改良，○八年開始透過網路銷售，並取名「Isoap」，獲得不錯的市場反應。

承襲父親對品質的堅持，張瑞榮的手工皂除選用家中自製油，添加的香料也用純天然的進口花草，每塊皂還有個別的純天然檢驗證明書。因此，雖然一塊皂售價三百元，成本其實也很高，但好產品不會孤單，手工皂推出至現在，已有許多主顧客。

現在德記桃園老店除了自家製油品，也一併陳列了張瑞榮的手工皂，兩者相輔相成，吸引了更多顧客，未來張瑞榮考慮擴大生產，全心投入手工皂製作。

「咔達、咔達」，德記十幾年歷史的搾油機每天清晨五點仍舊準時開工，直到下午六、七點才收工，陣陣油香滲透店內每個角落，櫃台麻油與手工皂相依排放，代表了百年智慧精華與現代的結合變化，不變的是百年來對品質的堅持。

德記油坊 Profile

創立：1881年

創辦人：張德勤

負責人：張兆鼎、張瑞榮

油品年營業額：1200萬元

德記油坊

長青心法

不變心法：品質

三變心法：

1.從代工轉自製油品販售，並改傳統人工搾油為機械運作，得以大量生產。

2.與花蓮原住民技術合作，獲得穩定貨源與合理收購價。

3.善用自家產品投入於副產品手工皂，開創副牌Isoap。

德記油坊百年大事紀

1881年 成立於桃園龍潭鄉，第一代張德勤與第二代張蘭炎以替人代工搾油為生。

1955年 第三代張國雄接班，設計新式搾油機，提升產能。

1970年代 茶油曾外銷日本。

1980年代 改以苦茶油與麻油為主產品，並與花蓮當地合作農業技術，穩定原物料。

2008年 第四代張瑞榮開發副產品手工皂品牌Isoap，張兆鼎接棒油廠運作。

今年第一檔TDR金衛醫療，本週 一（元月24日）掛牌。這家中國最大、已在中港美掛牌的金衛醫療集團，並沒有做台灣生意，卻選擇來台掛牌。本刊調查，背後與國民黨榮譽主席連戰之子連勝文 有密切關連，他十分看好金衛，透過在香港成立的基金投資。連勝文告訴本刊：「我的避險基金年報酬率13％。」

今年國內第一檔掛牌TDR（台灣存託憑證）－香港上市公司金衛醫療集團，本週一在台北一○一大樓的證交所舉行掛牌儀式，會中出現一名神祕「貴客」站台，那就是國民黨榮譽主席連戰之子連勝文。這是自槍擊案件之後，連勝文首度出席公開活動。

稱摯友 連甘麻吉

剛躲過一劫，還在復原期間的連勝文，竟會現身一家大陸公司的掛牌儀式，令人好奇。儀式上，金衛醫療集團總裁甘源以「摯友」介紹連勝文，連勝文則以「我在香港的基金有投資金衛」，簡單帶過。

事實上，掛牌前，金衛上週五在台北舉行法說會，說明來台掛牌，是為了要償還銀行貸款，但法說會上，甘源豪氣說：「我們不缺錢。」

已在大陸、香港、美國掛牌，金衛為何還要特別來台掛牌？本刊調查，幕後推手之一是連勝文。嚴格說起來，連勝文算是金衛的股東之一。連勝文透過在香港成立的「Evenstar Sub Fund I」基金，擁有六．八四％的金衛持股。

連 勝文說：「金衛在香港價值被低估，我建議他們來台掛牌。」金衛從港股來台發行九千萬單位存託憑證（TDR），每單位訂價新台幣一一．二元，換算掛牌價約為 港幣三元，而金衛醫二十一日在香港證交所收一?四元港元，每單位TDR以二股港股計算，溢價幅度約七％。「金衛在港股本益比才十倍，反觀台股相關生技類股 高達三、四十倍。」金融圈人士說。

生病後 返港操盤

連勝文雖出身政治世家，但在外資圈可說十分活躍。他在美國取得哥倫比亞大學法律博士學位後，先後被瑞士信貸第一波士頓及摩根士丹利公司延攬，二○○五年他自立門戶，與另外二位合夥人在香港創辦Evenstar Sub Fund I 避險基金，擔任合夥人兼投資顧問。

○八年，連勝文接任台北悠遊卡董事長，去年中因罹病辭職。當時他說為了「減輕壓力及避開台灣媒體的追逐」，考慮重回香港的避險基金公司工作，指的就是這間Evenstar。

據了解，Evenstar是在○六年投資金衛。當初是連勝文的合夥人去接觸金衛，連勝文也看好大陸醫療商機。「大陸有十四億人口的市場，人都會生病，都需要上醫院看病，金衛把醫療器材、設備、醫院管理、醫保服務都串聯整合。」連勝文直誇，「這個生意人很厲害。」

被連勝文形容很厲害的生意人，正是頂著一顆大光頭的甘源。甘源成立的金衛醫療集團，市值約三億美元，港股掛牌近十年，在大陸醫療界，金衛醫做的幾乎是「獨門」生意，政商關係不難想像。

搶第一 親太子黨

現任中共中央國台辦主任王毅，是甘源北京第二外國語學院高他三屆的學長。「甘源關係雄厚，外界曾經傳言他跟太子黨關係匪淺，只能說金衛能拿下多張唯一而且特許的執照，很不簡單。」市場人士表示。

像血液回收系統部分，金衛於中國的市占率高達八成；在醫院管理部分，金衛是中國第一也是唯一的一家，取得全國性醫院管理牌照的外資公司，目前管理北京道培及上海道培醫院。

鴻海集團總裁郭台銘小弟郭台成，生前就是在北京道培醫院進行血癌治療，郭台銘除了捐款給道培醫院外，還一度想要在北京郊區與道培醫院合作興建醫院，後來做罷。

此外，金衛還是中國最大的臍帶血儲存服務供應商。在台灣，臍帶血儲存為開放市場，在中國則是特許行業，目前全中國只發七張牌照，金衛就取得三張半，除了北京、廣東、浙江外，還持有山東臍帶血庫約二成股權，在大陸算是「空前」紀錄。

「台灣的訊聯臍帶血，後來與郭台銘合作，但也是經過七年，去年底才拿到廣州的執照。」市場人士表示。在大陸醫療產業裡，郭台銘的勢力遠不及甘源。

因此，連勝文形容：「他（指甘源）的興趣是創造許多第一，第一家拿到大陸全國性醫院管理牌照、第一家到那斯達克掛牌的中國醫療公司、第一檔TDR的醫療類概念股。」

搭認證 事業起飛

事實上，甘源的竄起也是傳奇。甘源在北京第二外國語學院讀的是日文系，畢業後進入對外經濟貿易部（現商務部）工作，進而認識日本二手醫療設備廠商。

九○年，甘源自行創業，三年後，認識正在研發ABRS（自體血液回收系統）設備的張明禮教授，成了事業一大轉捩點。「當時張教授說，只要人民幣三十萬元，你投不投？」甘源想想進口二手設備總不是辦法，就答應投資，而且還怕資金不夠，投了十萬美元。

後 來剛好遇上新措施，ABRS須經中國發展國家食品藥品監督管理局（SFDA）認證，結果，金衛從向衛生當局送件，到進行動物與人體實驗，一花就七年，砸下 去的錢從人民幣三十萬元變成四千萬元，最後終於取得認證，也甩開其他對手，自此事業一路成長，不但在中港美三地掛牌，如今還來台掛牌。

「這 是過去二個多月我最興奮的一刻。」連勝文開心地說。前陣子剛掛牌、引起認股熱潮的KY美食，連勝文個人也有投資。他自豪地告訴本刊：「我的避險基金年報酬 率一三％，已經連續二年獲選亞洲前十大避險基金。」同時，也為金衛叫屈，「香港人不懂臍帶血，（金衛）股價太便宜了。」擁有兩岸豐沛政商人脈，金衛的確不 容小覷。

連勝文小檔案

◎現職：國民黨中央委員、台北市政府經濟發展委員會副總召集人

◎出生：1970年2月

◎學歷：輔大法學系學士、美國哥倫比亞大學法學博士（Juris Doctor）

◎經歷：瑞士信貸第一波士頓投資銀行經理、摩根士丹利投資銀行副總裁、奇異（GE）亞太創投基金執行董事暨大中華區負責人、Evenstar投資基金資深顧問、悠遊卡公司董事長

◎家庭：父親連戰為國民黨榮譽主席，妻蔡依珊，育有2子

連勝文 所創基金的投資紀錄

除了金衛醫療，連勝文在港所創基金Evenstar Master Sub-Fund I Segregated Portfolia歷來投資標的還有泰德陽光、嘉禾娛樂等港股。

泰德陽光原經營多媒體事業，Evenstar約持股5％。2006年底Evenstar初入股時，股價僅0.1港元餘；泰德陽光去年9月宣布斥資78億港元（約290億元）收購新疆3座焦煤礦、轉型煤礦股時，股價曾漲到近0.5港元，目前約0.2港元。

Evenstar也曾投資華語電影巨頭嘉禾（現更名橙天嘉禾），持股近10％，2007年陸企橙天娛樂入主嘉禾後，欲全面掌握嘉禾，啟動購股，Evenstar似已獲利了結。

輕井澤，這家台中地區知名的火鍋店，不可思議的低價高享受，創下年營業額兩億四千萬元的好成績。

一鍋一九八元的超人氣火鍋，如何拚出年營業額近億元的好成績？

撰文‧黃筱雯

接 近中午十二點，人潮開始聚集在台中文心路上一家店面門口，乍看之下，你會以為這是一家頂級ＳＰＡ店，氣派的銅製大門旁，是一潭養著蓮花的水塘，深色木頭築 成的牆以細石相佐，細石堆上還畫上淺淺的紋路，充滿禪意；其實，這家店是台中超人氣火鍋店，賣的是一人要價僅一九八元的平價火鍋，卻能創造年營業額逼近一 億元的驚人數字，這裡是輕井澤鍋物。

走進輕井澤最深處的辦公室，三個大螢幕，連線五家分店，從廚房、櫃台、用餐區等，能隨時轉播店內每一個 角落。一位外表斯文的男子緊盯著螢幕，不敢有絲毫分心，突然間，男子拿起電話，迅速按了幾個號碼，等待接通的同時，雙眼仍注視螢幕，「煮湯底的鍋子滿出來 了，快去處理！」甫一接通，男子立刻下達指示，語畢立刻盯緊轉播分格，確定有人處理，從中午十二點到下午兩點的用餐時間，輕井澤負責人王振模一個人待在這 間辦公室，聚精會神，就怕一個小失誤，毀了他八年來的心血。

赴日取經 習得日本百年配方今年四十二歲，出身彰化鹿港小鎮的王振模，外表斯文靦腆，但談起一手打造的輕井澤鍋物，卻是聲聲宏亮、滔滔不絕。

一九九二年，二十三歲的王振模與大哥在員林經營立協冰凍食品，兩人四處尋找冷凍貨源，再分送至各客戶手上，一做就是十三年，現在仍是中部最大的冷凍食品供應商。

冷凍批發生意為王振模帶來第一桶金，但他始終想擁有自己的店。○三年，王振模決定啟動夢想，他透過住在日本的妹妹介紹，遠赴日本輕井澤，學習當地一家百年歷史火鍋店的獨家湯頭配方。

王 振模就如同他的名字一樣，耐「磨」。前往日本學習的三個月，一開始師傅不願意教他，王振模不氣餒，他刷地板、掃廁所，做最吃力的工作，要用百分之百的努力 換得師傅的認同，最後終於獲得師傅點頭，允許他在一旁觀看調配過程，不懂日文的他，靠著妹妹翻譯，才終於習得這百年配方。

「既然要做，就要和別人不一樣！」這是王振模的想法，他找來設計師商量，整家店面的裝潢要跳脫傳統火鍋店的概念，仿造日本店面的設計，有枯木、石頭、水池。果然在○三年第一家彰化員林店一開幕，獨特的設計裝潢立刻造成大轟動，原本擔心沒有人潮的王振模也鬆了一口氣。

不 惜成本 口味、擺盤要求嚴特別的店面裝潢只是吸引人潮的第一步，輕井澤最大的賣點還是湯底與食材。輕井澤的湯頭不同於台灣傳統重口味，而是帶有昆布風味的清淡湯 頭，每天用豬大骨、雞骨、大量蔬果與日本進口昆布熬煮，最後加入日本空運來台的獨家配方，成為輕井澤口耳相傳的完美湯頭。為了將日本風味完整重現，王振模 不惜選用一片要價五百元的日本昆布，而一鍋基底湯頭，就要用掉一千元，「很貴沒錯，但是這樣味道才會好。」輕井澤五家店面都是用承租方式，沒有買斷，「因 為我寧願把錢花在更值得的食材上。」王振模說。

王振模對食材相當要求，不但要好吃，更要新鮮，輕井澤最為人稱道的，是他新鮮的菜盤，其中蔬 菜量是一般火鍋店的一倍以上，「輕井澤走的是健康養生路線，蔬菜是我們的一大重點。」為了提供最佳蔬菜，王振模發揮過去跑業務的本領，上山下海，四處尋找 心中最適合的「菜」選。例如高麗菜，顧及到季節不同，還供應不同產地的高麗菜，「但一定都是當季最好、最新鮮的。」夏天王振模選擇梨山高麗菜，冬天則是西 螺高麗菜，菜盤中二十一種品項，每一樣都有一段尋找的故事，而這些貨源都是王振模親自到菜田去找，為的就是壓低進貨價，「因為我們的量很大，一家店一天就 要用掉一百斤的高麗菜，假日甚至用掉兩百斤。」仔細看輕井澤的菜盤，還會發現一些別的地方沒有的食材，如黃色的山藥、紫色的洋蔥，王振模笑說，這是為了擺 盤配色好看特別選的，「當然味道也是最好的！」但他不因此滿足，一段時間王振模就調整菜盤內容與擺盤方式，甚至舉辦員工擺盤創意比賽，刺激員工動腦，激發 更完美的菜盤。

王振模個性追求完美，從廚房便可窺知一二。走進輕井澤廚房，每位員工頭頂帽子、口配口罩、手戴手套，廚房設有專門排水設備， 因此保有乾爽的環境。牆上到處貼滿Ａ４紙，走近一看，上面寫滿了每個動線的ＳＯＰ流程，盛裝菜盤的處理台上，甚至註明了每種食材的擺放位置，整齊、方便拿 取，每個菜盤都要秤重，以維持量的統一。另一頭處理肉品的位置，因為選用的是高級肉類，每次拿出來切片後，要立刻以一層布、一層塑膠袋的方法裹好冷藏，以 免變質。對這些流程，王振模的要求嚴格，「做得好是應該，做不好絕對不允許。」他說道。

晉用新秀 大手筆獎勵不手軟如此大手筆砸下成本，輕井澤火鍋價位卻是低得驚人。一般價位是一九八元，最高僅三八○元，甚至還有午間優惠一四八元，卻能夠創下單月單店 七百萬元的業績，平日翻桌率三次，假日甚至可達五次！王振模解釋，在訂價時，他只抓一○％利潤，薄利多銷，因為他發現火鍋的主力顧客，不是白領階級、上班 族，而是學生。

為配合學生消費族群，輕井澤的服務人員也全是年輕的七年級生，最大的不過二十九歲。王振模喜歡用年輕人，因為他認為服務業需 要的就是年輕活力，五家店面近兩百位員工，都是他一一面試進來的。「而且我喜歡完全沒經驗的，這樣才好帶。」王振模說，過去曾有王品的員工來應徵，最後不 習慣這裡的作法而離開。

為了要留住這些年輕員工，王振模毫不吝嗇，每家店的店長可以分到單店年獲利的五％分紅，副店長有三％，連一般員工也可分到○．三％。為的就是讓員工感受到自己被肯定，如此大手筆獎勵，讓員工受寵若驚！

年 僅二十三歲的呂凱倫，是輕井澤漢口店店長，也是五家分店中最年輕的店長，從高中開始，他就在輕井澤打工。呂凱倫說，被員工稱作大哥的王振模，從不要求店員 該如何點菜、如何接待客人，只告訴她們，把最好的東西給客人，「讓客人開心的進來，滿意的出去，這是他唯一的要求。」此外，王振模還另創新品牌「八錢」， 專走中高價位火鍋，這是未來他進軍北部的祕密武器。

當初為了實現夢想，王振模投入開店，放著早已打下基礎的冷凍批發生意，如今的他，每天過 著只睡五小時的生活，「我都等鐵門拉下我才走，這樣我才放心。」他說。卻也是這份專注與堅持，才讓輕井澤從員林一家小餐廳，迅速成長為台中人氣火鍋店，王 振模未來將以這股氣勢，北上進軍台北一級戰區，開闢另一片火鍋新天地。

輕井澤鍋物

負責人：王振模

主要商品：個人火鍋、壽喜燒

成績單：

台中文心旗艦店一年營收近1億元，198元的主力套餐占總業績逾9成

億元店祕訣

一、食材選擇實在，以不妥協的品質取勝。

二、利潤僅抓一○％，薄利多銷。

三、起用年輕員工，創造親切的用餐服務與環境。

社群力量大，口碑也能賣錢！這是 一個美食分享網站的成功經驗，平均年齡僅三十歲的四個人，靠著美食評論創業，從沒沒無聞到被Google、台灣大哥大指名合作，更讓愛評網成為台灣最大美 食社群網站。撰文?賴筱凡 走進隱身在台北市羅斯福路上的愛評網，三十多坪的辦公室、三十一位員工，這是愛評網成立五年所交出的成績單。去年愛評網的營收達一千萬元，第一次讓他們從 創業賺到錢，更令他們確立，靠著社群的力量，也是能夠「評」出大商機！而一手創立愛評網的團隊，是四位年僅三十歲的年輕人。愛吃有理從找餐廳衍生出的創業 點子

在社群經濟的大框架下，許多不懂社群在玩些什麼的人認為，「為什麼我要在上面留言？為什麼我要知道別人在談論什麼？」答案很簡單，人是群體動物，渴望獲得 社群的認同感，更極欲擁有社群話題裡的參與感，只是這樣的概念很抽象。愛評網卻在這樣的基石上出發。「我們只是好奇，為什麼沒有一個網站能夠完整的整理出 各家餐廳的特色、優劣。」穿著白色Ｔ恤、愛評網執行長何吉弘不否認，創業的點子來自於他們本身的需求，為了約會找餐廳、聚會找去處，這是起源於多數人基本 的民生需求—─ 吃。「工商名錄黃頁的網站很多，但它只是幫餐廳做一個陽春的網頁，寫著電話、地址。」但何吉弘深信，一般人需要的比這更多，「你去一家餐廳前，一定想知道 它到底好不好吃，服務好不好，有哪些菜色。」這些，卻是工商名錄型的黃頁網站無法提供的，「就算有提供，很多是『商業操作』出來的內容。」消費者想看的不 是廣告，而是真實的評價。在網路的世界裡，你可以迅速又便宜地搜尋到各類訊息，就像你在Google鍵入「台北」、「餐廳」兩個關鍵字，會跑出一五二○萬 筆資料，使用者卻無從得知，哪些是他們需要的資訊，「所以，我們一直非常堅持，應該不是只有我們有這類需求。」儘管如此，他們又抓到了另一項要點，口碑。 縱使那個年代還不盛行所謂的「口碑行銷」，但「一傳十、十傳百」及「口耳相傳」這些傳播模式，卻真實地存在生活中。「所以，你到台南會吃蝦捲，到花蓮會買 麻糬，到淡水會吃阿給。」就算你從來沒到台南吃過蝦捲，你也知道台南的蝦捲很有名，這就是口碑。先試水溫讓店家知道口碑行銷力量大

何吉弘無法百分百確定，這樣的商業模式是對的，所以他們決定先試水溫。「我們花了一周的時間，拜訪了我家附近所有店家，一一告訴他們，我們想請人家來試 吃、寫評價，就算強調這是『免費』的，還是會有人不願意，一百家店只有五家願意填。」何吉弘笑得尷尬。事情比他們想像的還困難，店家不明白口碑力量有多 大，更擔心這評價在網路上寫出來，是好是壞難掌控，又不像廣告只呈現好的一面。但不是全然沒有機會，還是有店家抱著「不妨一試」的心態，就在半推半就下， 愛評網開始有店家進駐了，但從免費到收費，又是另一個教育店家的難題，因為「你必須讓店家知道，分享這些口碑，是有代價的。」所以，當愛評網接到第一個收 費訂單時，創業團隊高興極了，「那是去年八月，我還記得那是一家日本料理。」愛評網副執行長葉卉婷回憶，當時的愛評網撐了三年都沒有收入，最後那家日本料 理店卻賴帳，讓他們好氣又好笑。有一次，愛評網替一家新的巧克力店做行銷，提供給網友試吃、寫評價，短短一年，新巧克力店的業績比同條街的舊店家還好， 「最後舊店家找上我們，劈頭就說，你們怎麼幫他們（新巧克力店）做的，我們也要一份。」何吉弘說，這個例子雖小，卻也證明他們的商業模式是對的，因為店家 開始正視口碑行銷的威力。店家之於愛評網，其實只是愛評網站上的內容，社群之於愛評網，卻是大到難以想像的服務對象。他們一直都明白，最重要的是，社群要 更喜歡這個網站，畢竟口碑是立基在千千萬萬名網友身上，社群才是愛評網的根本。但要組織一個有影響力的社群，並不容易。偏著頭想了一下，葉卉婷說，「你必 須給使用者源源不絕的新鮮感，還有歸屬感，甚至成就感。」她不是空口說白話，而是在創立愛評網的過程中，這三大要素是吸引每月五百萬人瀏覽愛評網的最大主 因。社群是很現實的一個群體，他們不愛陳腔爛調、不愛「老梗」，追求日新又新。「所以，我們每隔一段時間就想辦法異業結盟、推新活動。」關在四坪不到的會 議室裡，每次的活動前，何吉弘、葉卉婷、葉卉婷的雙胞胎姊姊、也是愛評網產品總監葉卉卿，與副執行長陳易成四個人，總會先坐下來，不斷地沙盤推演各種可 能。異業結盟抓住社群的歸屬感與成就感

像是近期台灣大哥大主動找上門的合作案，希望把愛評網的服務放到手機上，讓消費者用手機就能找到身邊美食與精闢評論，甚至還能用手機參與美食團購，讓愛評 網的服務賣進手機用戶的市場。其次，社群歸屬感的營造更難。「如果你的網站沒有人來，空有這些活動也沒有用。」葉卉婷明白，愛評網的根在社群，如何留住這 些人，是愛評網的最大課題，「你得把key man（關鍵人物）『黏』在這裡。」為了增加社群對愛評網的黏著度，他們開始讓社群「交朋友」，「為什麼臉書（facebook）這麼紅？為什麼噗浪 （plurk）、推特（Twitter）能讓網友黏在上面，每分鐘都要更新？答案很簡單，你想知道別人在想什麼，更想讓別人知道你在想什麼。」所以，臉書 上最熱門的功能是狀態更新，就像奎爾曼（Erik Qualman）在《社群新經濟時代》裡提到，「狀態更新讓使用者可以持續對生活圈裡的人炫耀、告知、宣洩。」更讓使用者輕鬆就能與生活圈保持聯繫，這也 是為什麼臉書的發文伺服器每天要處理超過一千億則更新的訊息。為了抓住社群的歸屬感，愛評網開啟交友功能，因為他們不只要黏住愛評網的重度使用者，更要把 這些人的親朋好友統統拉進來。愛評網更引進了線上遊戲才有的「威望制度」，「我們鼓勵『分享』，但要讓『分享』變得更有動力。」葉卉婷抓住線上遊戲玩家的 成就感心理，複製到愛評網上。社群是一個龐大的群體，大到可以創造出全球最大網站，也大到可以推翻一個政權，社群能載舟，亦能覆舟。問他們是否擔心社群經 營不好變毒藥？「這就是網路的好處，隨時都可以喊卡。」葉卉婷笑著說，他們很清楚要經營一個有影響力的社群，必須步步為營。儘管他們去年已經成功創造出一 千萬元營收，但這只是愛評網的開始，今年他們要追求倍數的成長，營收目標訂到三五○○萬元，「影響力是會擴散的！」

繼地圖日記後，Yahoo!培育新秀好康挖挖哇 儼然台版Groupon不到四坪的辦公室，成立甫一年，這是繼地圖日記後，台灣雅虎最新看好的網路新星——好康挖挖哇。談起創業過程，好康挖挖哇創辦人謝 朋芳笑得靦腆，放棄原本的工作，堅持要走這條網站創業路。從自己時常收集大小優惠資訊的需求做起，卻鮮有一個完備的網站能將各式優惠整理出來，這樣的創業 點子被雅虎看見，進而成為雅虎培育的新秀，而上一個接受雅虎輔導的網站是地圖日記。「過去，網路創業很大的迷思是，想賺廣告費，可是台灣靠廣告費能活的網 站，大概只有Google和雅虎。」謝朋芳很早就認定，廣告費不會是支持好康挖挖哇存活的來源，所以他們積極耕耘社群，發起各式各樣的活動，「提供好康優 惠吸引貼文、讓社群更有參與感。」儘管好康挖挖哇距離獲利還有很多努力空間，但儼然台版Groupon的他們，看著Groupon風靡全球，已經成功爭取 到特力屋、COACH等品牌進駐的好康挖挖哇，或許也是在等一個成功的機會。

愛評網 www.ipeen.com.tw創業：2006年創業團隊：葉卉卿、葉卉婷、何吉弘、陳易成（由左至右）網站類型：美食分享網站員工人數：31人主要成 績：去年營收1000萬元，今年目標上看3500萬元愛評網成功三祕訣一、維持網站公信度，不用廣告充當美食評論。

二、謹慎經營社群，讓使用者愛不釋手。

三、積極尋找異業結盟，擴大影響力。

分享

讓網站一上線就造成轟動

因為，你買的新手錶可以被拍下來上傳到臉書與好友分享，兒子的一歲生日照片透過臉書與親戚分享喜悅，這些動作不再單純只是炫耀，而是讓更多人知道每一刻的生活。「這就是Web 2.0的真義，網路從單向輸入、輸出，演進到了多向互動。」林建宏說。

所 以，他們開始動手製作網站，找設計人才、工程師，「過去我們做書籤網站的經驗，就是利用社群的力量，不停的分享、傳播，網站才會壯大。」因此，在成立點點 印的起步，林建宏與陳函薇就很明確地認知到，點點印不只是替使用者將網路照片實體化，更要營造出一個對社群友善的環境，讓使用者交流、創造出更多小的群 體。

「在點點印的網站上，同樣分享親子照片的使用者，會互相討論；共同擁有攝影喜好的使用者也會群聚，貼出他們最新製作的文庫本。」陳函薇觀察，當點點印的社群功能越完備，被黏在點點印網站上的使用者也就越多。

當 他們首度創業做書籤網站時，累積下來的社群經驗，成了他們打造點點印的深厚根基，「第一次創業，有了很好的名聲，很多人認識黑米書籤，可是，名聲卻無法等 值獲利；第二次創業做影音網站，還是只想到衝流量，想的還是如何賣廣告。」可是當這兩次創業都失敗，他們認知到，廣告不會是網路創業唯一的依歸，「第三次 創業，我們明白網站要有品牌概念，使用要夠簡單，再來就是品質。」於是，社群將炫耀行為發揚光大後，影像實體化的商機無限大，這也是為什麼點點印一上線， 不花一毛錢宣傳，只在噗浪上短短一句話，兩天內就湧進了兩千人，成立一年多營收就破千萬元，會員數達十萬人，連港澳網友都風靡。因為在社群年代裡，「我」 才是社群的核心，炫耀才是社群每日必備。

點點印 www.tintint.com

成立：2009年

創業團隊：林建宏、陳函薇網站類型：照片分享製作網站

員工人數：10人

主要成績：去年營收約1000萬元

成功三祕訣

一、用品質攫獲使用者的信賴，建立品牌形象。

二、打造社群空間，讓使用者愛上點點印。

三、網站使用簡單，所有人都能上手。

賴筱凡