韓食餐廳推全球 盼看齊麥當勞
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GS(14)@2015-04-08 00:05:37韓流席捲亞洲和全世界，韓食受韓流帶挈而成為一股時興美食。南韓政府為推廣韓食，決定向全球發動美食攻勢，目標是在五年內將全球的韓國餐廳數目翻一番。
擬修例讓海外廚師赴韓受訓
據南韓農林畜業食品部數字，目前在全球40國有3,726家韓食餐廳，當局以有3萬間分店的麥當勞快餐為終極目標，希望在2020年將韓食餐廳的數目增至逾7,000家，並擴展到50個國家，目的是在推廣韓國飲食文化之餘，還能增加傳統食材的出口貨運量。當局會向有關食肆提供支援，包括向店主提供法律援助、資訊分享及人力資源發展。另外，南韓又考慮修訂法例，方便海外韓食餐廳員工和外籍廚師到南韓接受正統訓練。目前在當地受訓員工都要持有驗身報告，但只限南韓永久居民申請，變相令海外員工受訓無門；因此相關部門稍後將草擬新措施，容許持有效護照的海外員工申請相關證明。文化、體育和旅遊部跟韓國國際文化交流基金會早前在14國進行的民調指出，當提及南韓時，17.2%被訪者最先想到南韓的流行音樂，其次分別是韓食、資訊科技、韓劇和美容產品。相信這個民調結果令當局興起催谷韓食的念頭，而外國人喜歡的韓食是石頭鍋飯、烤牛肉、韓式紫菜包飯和泡菜等。韓聯社/《韓國時報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20150407/19103675