糖百府財困加盟商陪葬

人氣甜品店糖百府○八年憑台式雪花冰打響名堂，全盛時期以特許經營模式，在本港開逾十二間分店，更發展至內地及馬來西亞；不過，風光背後原來運作一團糟。有加盟店向本刊力數糖百府既提供發臭食材、又指總公司竟以加盟店名義向外借錢，更私自推出團購優惠吸金。

本刊找到連月龜縮的糖百府創辦人李文斌，他承認因經營不善，已經「乜都蝕曬」，更在加盟店老闆不知情下，私自將名下的分店賣盤給債權人。

「當初就係無乜經驗搞食肆，先諗住搵糖百府搞特許經營。」彭先生和楊先生去年一心想著創業，以為以特許經營方式做生意可以彌補經驗不足，於是分別投資了逾一百萬元，加盟糖百府，分別在奧海城和尖沙咀The ONE開設分店，殊不知開業僅一年，二人都已先後蝕到「渣都冇」，只剩下一肚火：「根本就好似個局咁，氹你投資，之後就攞你啲錢去幫自己還債！」他們向記者大數糖百府三宗罪。

一、食材發臭

彭先生投資的奧海城分店在去年七月開張，但開業不夠三個月，問題即浮現，「當初簽約，合約寫明總公司會供應食材，再喺每月營業額抽番24%當做食材費用，但佢哋可以一個禮拜斷幾次貨，連棉花冰、心太軟、焦糖燉蛋呢啲主打嘢都成日冇貨。去到後期啲食材更加來歷不明，就咁求其搵個膠袋封住就算。試過成包芝麻糊，無生產日期，又酸又臭，最後惟有自己出錢搵供應商買，食材錢佢就照攞，貨就永遠都唔齊！」

二、以分店名義借錢

彭先生愈說愈氣憤，直指總公司連三萬元的出牌費亦「落格」，「一早傾好百三萬包曬加盟費、出牌（食肆牌）同裝修，點知到開張嗰日先知間鋪裝修唔合規格，冇可能出到牌！最慘係叫極佢哋都唔整，拖足大半年都冇聲氣，逼住要自己出錢再搵裝修師傅搞番掂，咁先出到牌。」他更指，總公司在毫無通知下，擅自以其分店的名義，以「未來所收卡數」做抵押，向一間叫「預資有限公司」的財務公司借貸一百萬元，「突然收到律師信，先知佢攞咗我間鋪去同間貸款公司預支咗一百萬現金，拖咗幾個月都冇還！當初我都覺得奇怪，做嗰幾十蚊生意，使乜申請Visa？原來係借我間鋪過橋再同人借錢，好彩我冇用過部Visa機咋。」彭先生指，總公司突然在其分店加設了Visa機，原來總公司的貸款，是每月以Visa機的收入自動轉賬去清還，換言之，若彭先生以Visa機收錢，變相是為總公司還錢。

三、私推團購吸金十萬無分錢

The ONE分店的老闆楊先生，亦同樣被總公司揸乾。The ONE分店的租約是由總公司簽訂，而每月他會向總公司繳付租金。「我試過明明交曬租，但佢哋冇幫我交俾商場，搞到商場追我數，都唔知佢哋攞咗我啲錢去做咩！」不過，最令他氣憤是，總公司竟忽然搞團購，更以團購名義擸取了近十萬元現金，「失驚無神話搞團購，佢同Groupon（團購網站）分咗錢之後，一路冇分番錢俾我，幾千張coupon，差唔多有十萬蚊。」原來總公司與團購網站推出優惠，以二十元購買面值四十五元的優惠券，但優惠券的收入卻沒有與分店攤分，楊先生指其近月只能做蝕本生意，「個個客拎張coupon嚟，唔通我話唔收咩？惟有蝕住幫佢做！」

欠稅欠租無牌經營

除加盟店外，供應商及裝修師傅亦數臭糖百府。○八年開始幫糖百府各分店裝修的朱師傅，拿著大疊支票向記者咆哮，「上年開始，佢哋俾親我嘅支票全部都彈票，前前後後欠落六十四萬！到近呢幾個月，佢哋直頭失蹤埋，完全搵唔到佢哋！」另外，涼粉供應商Billy亦指糖百府「個朵臭曬」：「成行都知佢哋最叻拖數！正常食肆一般都係拖一至兩個月，但佢兩兄弟可以拖足半年，而家欠我六萬蚊仲未還！」本刊翻查法庭記錄，糖百府近一年已多次因欠租欠稅等問題而被告上法庭。上月初，稅務局便入稟追討糖百府近四年的利得稅近九十萬。本年初，糖百府亦分別有三間分店因欠租而被入稟法庭。另外，今年三月，糖百府在旺角黑布街總店因多次無牌經營及無牌製造甜品雪花冰，被食環署票控，法庭當時指其已有三次無牌經營的前科，故重罰一萬元。

「而家蝕曬o架喇！」

糖百府在○八年由李文斌、李文浩兩兄弟創辦，各債主及加盟店都指兩兄弟近月避債失蹤，亦拒絕接聽電話。本刊追尋月餘，終於在大埔太和邨找到兄長李文斌。曾經風光一時的李文斌，現在寄住於母親的太和邨公屋單位內，記者問他關於糖百府欠債及經營不善等問題，他竟直指：「而家蝕曬o架喇！」面對加盟者指控他未有協助申領牌照，以及以分店名義借錢，他竟賴皮回應：「（無牌經營）到而家so far都冇罰過錢。至於借錢問題，由始至終都冇要佢哋還錢，係我用糖百府名義借錢咋嘛，條數都唔使佢哋孭；至於團購條數，就係因為未計清楚啫，計完就會俾番錢佢哋！」他又自稱現在失業，只能靠打散工維生，又謂已盡最大努力還債，指自己早前跌了電話，所以債主找不到他，並非刻意失蹤，「你睇到欠個數都唔係大o架，全部都係幾十萬，加埋都係百零萬。我而家搵緊工，如果佢哋連我搵緊工都仲唔體諒，咁我都冇辦法。」他更發晦氣指︰「我如果清盤，佢哋一早連渣都冇曬呀！」

名下分店已賣盤

至於失敗原因，他推說是由於這兩年發展過急，流動資金不足下，仍急於到內地開分店，結果周轉不靈，被迫賣盤還債。他指，目前他名下五間糖百府，包括當初發跡的旺角黑布街總店，都已轉名給債權人，「香港租金太貴，加親租都四、五成，根本就好難做。諗住返大陸開拓新市場，點知資金周轉唔到，每個月蝕幾十萬！」根據資料，旺角三間糖百府分店、西貢及The ONE分店，在今年八月轉由瑞生投資有限公司持有。李文斌早年經營家族珠寶生意，惟○八年不敵金融風暴，他與弟弟李文浩當時以僅餘資產搏一鋪，轉搞甜品店，結果成功憑台式雪花冰殺出血路，令糖百府成為人氣甜品店，風頭一時無兩。兩兄弟翻身成功後，大搞特許經營，擴充業務，曾經在兩個月內增開八間分店，高峰期在港有逾十二間分店，內地有近十間分店，遠至上海、深圳、廣州、成都、貴陽、廈門等地，又以高價把馬來西亞的經營權賣斷予當地公司。李文斌去年初接受報章訪問時更雄心萬丈地表示：「因為做生意要講noise，所以搵人加盟。」不過加盟者卻踩入了這個無底深潭，奧海城分店在上月結業，The ONE分店由於商業登記是由總公司持有，所以亦由債權人接手，債權人要求該分店的加盟者楊先生重新簽訂合作協議及再繳交加盟費，故楊先生已退出經營，百多萬投資化為烏有。律師伍家賢提醒，特許經營加盟者在跟總店簽訂合約時，應清楚列明權責，「一早寫定租約、食材、商業登記由邊個負責，咁萬一總店出事，加盟商所受嘅影響都少啲。」

揪出幫兇︾左手推開發案右手簽環評地方政府球員兼裁判山林陪葬

2013-10-28 TWM

業者搞觀光、政府拚經濟，環境淪為犧牲品。提供解方的《國土計畫法》草案仍卡在立法院，忍受來自相關利益團體的角力。若「經濟發展優先」思惟不變，台灣不會有停止開發的一天。

從高空看台灣，會發現美麗的寶島，曾幾何時，已然千瘡百孔。

阿里山遊人如織的祝山觀日平台，咫尺之遙的邊坡處，有上百公頃的土石崩塌；東部人稱「天使的眼淚」的高山嘉明湖，西部卻有汙染綿延三十公里的黑色南崁溪；至於看不見的空氣汙染，甫出爐的NASA（美國航太總署）空汙地圖指出，台灣的細懸浮微粒濃度竟是歐洲的二至三倍。

面對長久以來的國土破壞，不見由上而下檢討的作為，往往等到颱風、豪雨來襲時，發生土石流、道路崩塌、橋斷樓垮等災情，政府相關部門才會究責、檢討，但新聞熱潮過後，卻不見真正的改變。

「政客用天災來卸責，拿受災戶來消費，每次都列出所謂的優先法案，但都不會真正積極推動。」農村陣線聯盟政策遊說組主任林子凌義憤填膺地說。

若先不論責任歸屬，檢視我們的國土，到底台灣，離福爾摩沙這個美麗稱號，已經多遠了？

台灣山坡地面積高達七三％，山高、坡陡、雨急的地質與氣候特性，再加上地震多，是造成土石流的主因。台大土木系教授鄭富書的研究顯示，台灣與外國比，同樣面積的土石流量高了二十倍，土石流發生的頻率也遠較國外高，平均兩、三年就有一次。

九二一地震後，台灣地質鬆軟，加上極端氣候，豪雨變多，更是雪上加霜；莫拉克風災後，經濟部根據福衛二號衛星照片完成的全台崩塌地面積判斷，從高屏溪流域的荖濃溪、旗山溪、隘寮溪，曾文水庫及南化水庫集水區，崩塌面積達四萬七一六六公頃，增加三五五六公頃、約五千個足球場大小。

如果前述為不可抗拒之因素，那麼山林的過度開發，就是人類要捫心自問的問題。

水泥工業把山頭變癩痢頭不少如癩痢頭般的山頭，是水泥工業帶來的徹底破壞。光是生產一噸水泥，需要一．四噸的石灰岩、三百公斤的黏土和六十公斤的矽砂。

「水泥是毀滅性的產業，因為它就是讓一個山頭不見啊！」林子凌說，政府收的租金過低，根據林務局資料，國有林地採礦最低租金在花蓮，每年每公頃只要五三一一元，換算每月租金僅約四百元。在官方變相鼓勵開採礦業、生產砂石、水泥的心態下，台灣東部的海岸山脈，每年生產一千九百萬噸水泥，卻有一半是外銷。

環保律師詹順貴質疑，水泥挖太多，當工程建設不需要了，就去製造消波塊和攔砂壩，「但是真的有需要嗎？還是變相讓石化業可以繼續賺錢？」此外，台灣每年砂石開採一億噸，有六成是非法開採，地面的坑洞，就由廢棄物回填。商人荷包賺飽，大地生機卻喚不回。

打著發展觀光的名號卻破壞國土者，也不在少數，最經典就是南投清境農場。

百岳環繞的清境，原由退輔會為安置退除役官兵進行農墾而開發，美麗的風光，讓民宿業者接踵而至。周休二日的商機，讓附近民宿十年來由二十六家增加到一三四家，其中竟高達九七％是違建，僅四家合格。

當清境不再「清靜」，占用國土、破壞水土保持的業者櫛比鱗次，成為土石流的高危險區，曾被形容為「滿山的未爆彈」。

空拍紀錄片《發現台灣》導演齊柏林表示，九二一震災後，政府鼓勵清境發展民宿、振興經濟，沒想到一發不可收拾，「政府在地區發展時，常常沒想到長遠後果，只看到眼前的利益。」蠻野心足協會創會理事長文魯彬則說，清境問題懸而未決，和政治角力大有關係。詹順貴直言，「最重要的是南投縣政府不積極管制，讓人有機可乘。」對此，南投縣政府建設處使用管理科科長黃乙穎表示，違章建築採取檢舉制，根據《區域計畫法》，若有違規使用土地行為，一次開罰六萬元。

不只清境，去年全台山坡地違規使用遭取締有四三五公頃，處罰金額有九千九百多萬元，其中有六十七件移送司法，顯然問題一直未解。

齊柏林也點出，高山公路是「殺手」，會改變山的支撐力量，當風災來臨時，就嚴重崩塌。

前總統李登輝時代，為加速平地開發，高喊「農業上山、平地廢耕」，造成許多農民砍伐林木、種植淺根的高經濟作物，如檳榔、高冷蔬菜等，也成水土保持的破壞者。

「三十年前台灣種出溫帶蔬果，被認為是農業奇蹟，但所造成的土壤沖蝕及施肥導致的水庫優養化，卻是苦果。」內政部長李鴻源說，考量農民生計，較平衡的作法，應是改種樹木，政府再給予補貼。

高山濫墾濫伐，上游無法水土保持，溪水流動帶來大量砂石，流進水庫造成淤積，這已是全台各大水庫的普遍現況。

以南投縣萬大水庫為例，台大地理系教授林俊全在《台灣空中地理大教室：一百個你不可不知的關鍵地貌》書中提到，萬大水庫一九六○年完工時，還有一．五億立方公尺的蓄水量，經過九二一大地震和二○○四年敏督利颱風，上游集水區崩塌地連年增加，現在只剩下三分之一的蓄水量；推估十年後就會無法使用。萬大水庫分屬林務局、河川局和台電管轄，中央應出面整合。

桃園南崁溪整條變「黑龍江」另一怵目驚心的，則是「黑龍江」的景象。據環保署統計，去年全台有一○％的河川受中度以上汙染，其中桃園縣流域面積最大的南崁溪，上游有林口、龜山工業區、砂石場、中油煉油廠；中下游有畜牧業和家庭廢水，導致整條溪流都呈黑色。

環保署統計，去年南崁溪汙染達百分之百，全長三十．七公里，有二十九．三公里受中度汙染，一．四公里是嚴重汙染。桃園縣政府因水汙染被開罰三千八百萬元，僅次於高雄市。

追究責任，詹順貴認為，地方政府規畫的工業區汙水處理能力不夠，加上違章工廠太多，常偷排廢水，且桃園縣環保局未持續開罰，所以汙染難以改善。桃園縣環保局稽查科科長林立昌回應，縣政府從一二年九月開始實施「貓頭鷹專案」，專門在假日、深夜、風雨夜巡察河道取締，截至目前共裁罰五千七百多萬，已十家工廠停工。

另外，河川水質無法有效改善，是因桃園縣目前汙水下水道只占總體下水道的五％，而南崁溪民生和事業廢水的占比各為五○％，目前在規劃沿岸的民生汙水接管，希望接管到汙水處理廠處理後再排到南崁溪。

法規鬆綁平台讓業者暢所欲言來到海岸，環境持續惡化，光是西部沿海，就有一千平方公里面積低於海平面。

西部沿海四萬公頃的魚塭所抽的地下水，被認為是地層下陷的主因。但詹順貴認為，養殖業抽的是淺層水，對水循環相對友善，大多滲回地下水或溪流，真正消耗的水不到兩成。

同樣超抽地下水，工業要負更大責任。詹順貴說：「工業用水需要更乾淨的水，故抽的是深層水，而且排出來的水含重金屬。」一一年高鐵彰化路段下陷時，政府曾封深水井，時任行政院公共工程委員會主委的李鴻源說，彰化、雲林、嘉義工廠水回收率只有一○％，未來耗水產業如科學園區，不應再進入地層下陷嚴重、國土脆弱區。

國在山河破，台灣真的要把這樣的家園，交給下一代嗎？

面對問題，政府難辭其咎。林子凌說，包括《森林法》、《國家公園法》、《水土保持法》等，台灣不是沒有法源保護國土，但政府部門時常扭曲內容，朝對經濟有利的方向解讀，才是大問題。文魯彬則點出，地方政府推動開發案，也同時負責環評，產生「球員兼裁判」問題。

若「經濟發展優先」思惟不變，台灣不會有停止開發的一天，經建會甚至設立了「法規鬆綁建言平台」，讓各行各業提出希望鬆綁的法規，其中也包含土地環境的開發。

亡羊補牢，為時不晚，近來推動的《國土計畫法》草案，也許是解方之一。

詹順貴建議，在全台資源盤查後，國土計畫應依重工業、輕工業、服務業的比率，訂定可住人口上限，並據此劃定都市計畫土地。而土地用途標示清楚後，若是工業發展區，申請可從簡；但不該開發的農業區、國土保護區或山坡地則嚴格禁止。