購自廣州家樂福 港未見有售一家六口誤服毒鹽 血液變黑險死
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GS(14)@2015-01-19 01:08:02
■家住廣州的陳女士誤吃超市買毒鹽，一家六口中毒。
廣州爆出毒鹽案！海珠區一家六口用新買的「粵鹽加碘低鈉鹽」煮菜午膳後中毒，除上吐下瀉、嘴唇發黑，有人當場昏迷。六人檢驗後發現血液都變成黑色，搶救後無生命危險。當局指他們是亞硝酸鹽中毒，涉事食鹽亞硝酸鹽超標五十萬倍，出售食鹽的家樂福超市已停售相關產品。《蘋果》記者昨巡視本港多間街市和超市等，均未見同款食鹽出售。
家住海珠區工業大道某屋苑的陳女士，本周二（十三日）中午與父母、胞弟及弟婦等，在家吃午飯，食材都是從街市新鮮購買，有田雞、魚還有青菜，共三餸一湯。不料飯後半小時，眾人陸續出現頭暈、上吐下瀉等症狀。陳女士憶述，飯菜肯定已煮熟，亦沒察覺有任何異味：「我弟媳又暈又嘔，我當時還以為是她身體不舒服，之後就聽到我媽媽說她心跳得很厲害，緊接着我也出現了這種狀況，我就說肯定是食物有問題。」
■廣州家樂福已將涉事同品牌的食鹽下架，貨架只剩下另一牌子食鹽。
吃後上吐下瀉昏迷
各人出現呼吸困難，嘔吐及嘴唇發紫，情況危急，被送往醫院急救。陳女士逾八十歲的母親病情最嚴重，除上吐下瀉，更曾一度昏迷，所幸搶救後沒有生命危險。主診醫生證實，患者症狀與食物中毒相似，但從病人體內抽血化驗時，發現血液都是黑色，有患者嘴唇發黑。陳女士懷疑，食鹽是罪魁禍首，「菜那麼新鮮應不會有問題，但是我們用的鹽是剛開封的」。家屬馬先生補充，他們所購的是每包二百五十克、售價兩元人民幣的「粵鹽加碘低鈉鹽」，是在家樂福超市金沙店購買，當日煮菜時首次開了其中一包使用。事發後，海珠區食藥監局展開調查，食藥監局江主任表示，初步確定患者是亞硝酸鹽中毒。相關職員表示，事主提供了兩個樣本，其中一包鹽沒有開封，化驗後證實一切正常，至於另一包已開封使用的鹽，亞硝酸鹽超標五十萬倍。調查人員發現，事主所購的食鹽生產日期為二零一四年九月一日，但經到家樂福超市調查，並沒發現相同批次的產品，而家樂福出售的另外三個批次的食鹽未驗出有毒成份。為安全起見，當局已要求家樂福將同品牌、同批次的食鹽下架，市內其他家樂福門市，亦跟隨做法將食鹽下架停售。家樂福超市公關部負責人鄧小姐表示，「食藥監局已經抽樣調查，我們配合調查正在等待檢查結果。」她又強調，家樂福所有食鹽均通過廣東省鹽業公司正規渠道進貨。警方表示，如發現事件存在人為投毒等違法行為，將由警方跟進。廣東《新快報》/廣州電視台
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20150116/19004283
解構白頭髮成因食芝麻糊無助變黑
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GS(14)@2015-10-10 23:35:15【本報訊】人未到中年卻已見到白髮增加好閉翳，究竟白髮越來越多，與工作壓力、用腦過度及憂傷心情是否有關？多吃芝麻糊、黑豆等黑色食物能否以形補形白髮變黑？香港大學內科學系皮膚科臨床助理教授陳俊彥表示，年輕人有白髮，與基因、壓力及情緒有關，亂掹白髮隨時破壞毛囊，導致永久失去這根頭髮，最好是將白髮剪去，要預防白髮，關鍵是要保持毛囊的黑色素細胞健康。記者：梁麗兒
Q：用腦過度會生白頭髮？
答：無關。頭皮毛囊內的基底層藏有黑色素細胞，製造黑色素，令頭髮變黑。隨年齡增長及老化，黑色素製造減少，正常50歲起便有白髮。早生白髮或與遺傳有關，承受沉重壓力、遭受重大打擊及患情緒病，色素製造會減少，可令頭髮數月內變白，但不會一夜白頭。
陳俊彥
Q：白髮掹1條會生3條？
答：無根據。但大力掹走白髮，隨時令毛囊壞死，永久不能長出頭髮，較理想處理方法是剪去白髮。
Q：白髮與患病有關？
答：除心理因素如壓力大外，部份疾病也與白髮有關，如癌症病人體內營養會被癌細胞吸走，影響黑色素細胞的健康及黑色素製造。嚴重感染患者的營養多供予抵抗外敵，都會阻礙黑色素製造。白蝕病患者因免疫系統錯攻黑色素細胞，也會令頭髮變白。
Q：吃芝麻糊等黑色食物可增黑髮？
答：毛囊的黑色素細胞健康，才能讓頭髮烏黑，但吃黑色食物與該細胞健康無關，關鍵為保持頭皮健康，即減少染髮、電髮或使用美髮產品、避免太近距離吹頭、保持心情開朗、多運動、均衡飲食及多吃抗氧化蔬果如含豐富維他命C的水果，包括奇異果、橙及檸檬等，可減慢黑色素細胞老化。
Q：白髮可隨時再變黑？
答：若白髮是由壓力大或情緒問題引致，當相關問題改善，黑色素分泌恢復正常，頭髮便可回復黑色。臨床上有癌症患者康復後，黑色素細胞分泌回復正常，令白了的頭髮變回黑色。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20151009/19326477
【吾通吾識】煮茄子有竅妙唔變黑要學呢幾招
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GS(14)@2016-09-13 08:04:12魚香茄子、煎釀魚肉茄子都是不少人的至愛，但如果在家自製，便會發現原本紫色茄子會變成黑色。原來茄子含有單寧的酶，接觸到空氣就會氧化變色。如果想在家中試做茄子菜式，可參考以下方法，就能煮到跟酒樓一樣紫色茄子菜式：1）如要炒茄子，可先將切好的茄子放入混和了鹽和白醋的水浸泡一會，煮理前瀝乾水份，放入油鑊泡炸一會，最後才連同其他材料倒入鑊上快炒，那茄子就可以保持鮮艷紫色；2）如要製作蒸茄子的菜式，可以切好的茄子浸在檸檬汁10分鐘，再放在鑊內隔水蒸10分鐘，茄子同樣不會變色；3）最後一個煮茄子方法，是將茄子放入滾水煮，其間用蒸架及碟將茄子壓入水中，避免茄子接觸空氣。待茄子熟透後，即將茄子放入冰水泡鎮3分鐘，紫色茄子亦順利完成。台灣《蘋果日報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160913/19769505
打完邊爐條脷變黑鐵鍋甩鐵食埋都得？
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GS(14)@2016-10-19 05:28:37曾被內地熱播飲食節目《舌尖上的中國2》追捧的黃門老灶火鍋店，近日在江蘇蘇州市開業。當地一名女子，在該店食火鍋時，發現自己舌頭變黑，隨後將菜品放鍋中煮後全部變黑。商家竟解釋是鐵鍋原因，鐵離子分離才導致湯汁、菜品發黑，對人體並無傷害。涉事女子「愛米」，上周六和朋友特意去位於南門商圈的這間黃門老灶火鍋店吃火鍋。吃到一半，愛米的舌頭不小心燙到，朋友卻發現她伸出來的舌頭黑黑的。愛米嚇了一跳，後來看了下朋友的舌頭也是黑的。當時愛米和朋友的第一反應是毛肚會不會有問題，於是叫來服務員和領班。據愛米說，當時他們在說明情況後服務員稱要去廚房看一下，但等了半天也沒回來，經過多次催促後服務員端了盤尚未切片的毛肚，並讓其中一名服務員試吃，但試吃完舌頭並沒有變黑。「後來實在找不出甚麼原因，服務員就喊來經理。他們把鍋裡的剩菜全倒出來，發現菜全部染上黑色了，尤其是豆腐皮。我用餐巾紙一擦，全是黑的。」愛米說：「當時對方堅持稱沒事兒，吃鐵沒問題，就算是孕婦也不要緊，也沒有說甚麼表示抱歉之類的話。回家後我和朋友都拉肚子了，隔天還在拉。我覺得就算是鐵，吃了一嘴黑也感覺很惡心，而且越想越恐怖。」黃門老灶火鍋負責人表示，愛米當天吃的火鍋為九宮格鐵鍋，因為沒有及時加湯，少湯並且鐵鍋燒久後導致鐵離子分離。這個現像屬於正常，對人身體無害。「這是店裡第一次出現這樣的情況，我們後來再次試驗發現鐵鍋少湯燒久後確實會發生菜品發黑問題。這個情況我們也向顧客解釋並致歉了。」這位負責人說。愛米向傳媒投訴後，周日中午便收到商家的致歉和解釋。《現代快報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161019/19805763
【脫毛謬誤】毛越剃會越粗越生得快？醫生拆解皮膚點解會變黑
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GS(14)@2017-03-24 17:08:38過多的毛髮令女生感到煩惱，陳醫生指激光脫毛是較安全和持久的方法，但沒有一勞永逸的永久脫毛，即使療程結束後毛囊仍可能會長出毛髮。
夏天為女生帶來煩惱，不想穿背心短裙時露出腳毛腋毛，除了做激光脫毛之外，很多女生都選擇自行清理毛髮。坊間流傳不少剃毛和拔毛的壞處，究竟會否令毛髮變粗甚至皮膚變黑？拔毛又會損害毛囊？我們找來皮膚科醫生一一拆解這些脫毛謬誤。
剃毛會令毛髮越來越粗？
毛髮在一般情況下都不會越剃越粗，皮膚科醫生陳厚毅解釋因剃完毛的橫切面變斜所以看起來變粗，毛髮繼續向上生長所以看起來也比較粗大。
剃毛後加快生長速度？
很多醫學研究都證實剃毛後不會令毛髮生長得更快，其實跟平時的生長速度一樣，只不過剃毛後我們會經常留意生長的情況，才誤以為生長速度加快。
自行脫毛傷害毛囊令皮膚變黑？
常見的各種脫毛方法不會令色素越來越黑或色斑沉澱，除非脫毛時引致毛囊發炎，令色斑沉澱皮膚才會變深色。
脫毛次數多令毛囊閉塞？
通常是化妝時塗上太厚的粉底和防曬乳，又清潔不乾淨才會引致毛囊閉塞。而使用止汗劑並不會阻塞毛孔，除非用止汗膏或塗得很厚才有機會阻塞毛孔。
拔毛不痛因為已損害毛囊？
拔毛不會對毛囊造成太大傷害，因第一次拔的毛髮比較粗壯，之後再拔的都是剛長出的幼毛，幼的毛髮生長得沒那麼牢固，毛囊相對不會黏緊毛髮，所以較容易拔而且沒那麼痛。即使做激光或彩光脫毛都要特別小心臉毛和唇毛的位置，這些淺色的幼毛需要用更大的能量來去除，甚至比自行脫毛更危險。自己清理毛髮其實不如坊間說的壞處多多，醫生說只要過程保持乾淨，不要弄損形成傷口和發炎而損害到皮膚內部，無論脫毛或植毛都沒有太大問題。記者：黎婉婷攝影：張志孟2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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臉部和上唇的毛髮比較幼和淺色，激光脫毛的效果不及脫腳毛和腋毛明顯，而且這些位置的皮膚較容易敏感，醫生提醒脫毛後需要好好護理皮膚。
陳醫生指脫毛的過程保持乾淨，小心不要弄損皮膚和發炎，就不會損害到皮膚內部。
不少女生會擔心植眼睫毛令眼部皮膚鬆弛，陳醫生說：「植眼睫毛通常較輕，少機會令眼部鬆弛，不過植毛後引致眼部痕癢，經常揉眼間接令眼部鬆弛。」
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170324/19968016
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