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在職場上，他們獨當一面，鄧志恆（Vincent）是Big 4會計師、徐家偉（Eric）是工程師、黃冠中（Paul）是歷奇教練、單浩霖（Calvin）是老師。日間，他們是一臉正經的打工仔，但一放工，脫下老西，便變身成充滿活力、戶外用品店Backpacker的老闆。 坊間這類店舖，多的是，不少更是紮營老行尊。四人要打入市場，營銷策略就是——平！鍊盡成本，一套背包連睡袋、地蓆套餐，售價四百多元，比坊間平兩成。不過賣得太平，竟令行家投訴，供應商「詐型」。此刻他們才知道，平，也要平得有策略。 鋪頭Backpacker位於旺角煙廠街，那只有不足三百呎的樓上鋪，放滿露營所需用品，有帳幕、背囊、廚具，亂中有序。其實坊間已有不少同類的大型商店，如旺角毅成及The Overlander等，專「殺」資深露營友。這反而開了門路給Backpacker，四位創業新丁鎖定目標為露營初哥，而且以平取勝，毛利率只鎖定在三、四成以下。然而賣得太平，令他們上了一課。 他們曾將一款Helinox便攜式戶外露營靠背摺椅，以六百六十元讓客人做預購，比門市價足足便宜了三百元﹗優惠一出，收到很多電話落單，其中竟然還有代理商「溫馨提示」！「佢哋話有行家投訴，叫我哋低調啲，唔好做爛市。」Paul指其實賣六百多元都有錢賺，但為免代理日後不再供貨，唯有即時截單。Vincent說︰「有時同行家傾兩句，都會聽到佢哋『關心』我哋、叫我哋『啲價唔好去得太盡』。」為免成行家眼中釘，他們知道，平，也要有策略。 第一招阿里巴巴入平貨 為了控制貨品價格在中低價，其中一位老闆Vincent說：「品牌儘量少賣﹗」反而在阿里巴巴網購一些內地產品，價錢平一大截。如一盞營燈，在旺角的戶外用品店，記者見最平的LED燈「入場費」要八十元，但Backpacker在內地入貨，十六元有交易。「我們會自己先試過，確保安全。」記者試用該燈，開了數小時也不「辣手」。老闆指一張坐墊，其餘店舖賣有牌子的，最平要七十九元，他們賣無牌子，優惠價只需十九蚊，「兩星期可以賣三百幾張。平嘢唔一定質素差；又抵玩，污糟咗唔會心痛。」加上無須經本地代理取貨，並無限制定價。Paul憶述，曾花了三萬元入了大量內地貨，但質素參差，如營幕骨料不同，車工又差。結果統統棄用。為了買到質素好的貨品，他們樣樣都試，間中親自上內地廠房，直接與供應商接洽。一到假期，四人就會帶同朋友露營，每次不忘帶新貨試用，「間中會出事。有次收到摺櫈樣板，感覺幾好，便用四千蚊入貨。點知部分斜度有問題、骨架因過度受力折斷，用家有機會『反櫈』。」幸好及時發現，未有賣出，但向供應商要求退貨卻被拒絕，唯有當垃圾丟掉。Paul無奈說︰「中咗伏囉，同大陸做生意有時就會咁，唯有逐次小量入貨，試啱先再入。」 第二招套餐減價掩眼法 熟客Crystal是童軍訓練班的教練，她說︰「帶童軍上呢度會好開心。佢哋只係中學生，無經濟能力，呢度好多嘢都係幾十蚊，佢哋買得起。」記者在旺角附近的樓上鋪比較，同一款迷彩雨褸，Backpacker售價七十九元，但其他店則賣二百多元。相較毅成等大型專門店，Backpacker只是士多仔。即使賣同一品牌的貨，也會選最「入門版」：「貴價嘢我哋唔入o架﹗」為了再加強競爭力，他們推出九款「超值套裝」。這些套餐由最基本的裝備到升級套裝都有，幾件產品加起來，變相減至半價至七折。Vincent透露，最好賣的入門煮食套餐，包括一個Turbo輕便闊面爐頭，原價一百七十九元，加一個三人爐具，原價二百九十九元。如單買以上兩件貨，要四百七十八元，套餐則只需二百一十元一套，平近一半以上。套餐讓他們可把貴價品牌貨夾雜平價非品牌，代理亦無得嘈。Paul說︰「而且新手乜都唔識，唔知點揀，我哋做埋套餐，方便佢哋啫！」 第三招預訂減存貨成本 除了超值套餐，他們亦一如大部分零售店，採用會員制，推出優惠。這個入會方法，相當簡單，跟759阿信屋一樣，就是「買滿一百蚊」。Vincent笑說：「所以幾乎每個客人，都係我哋會員！」Backpacker現時有一千名會員。其中一名客人馮先生是童軍，指自己屬「窮學生」，只想執平貨︰「我仲想儲印花做埋VIP，老闆話會再有額外折扣﹗喺呢度買名牌背囊會抵過出面好多。」四位老闆笑言，每次去露營，看到別人用新產品，他們都心思思想入貨出售。不過，鋪頭只有三百呎，容納不到太多貨，如貨品賣不出，存貨成本便大大提高。故大部分貨品如背囊、營帳，只會得十個以內的存貨，而其他特色貨品，他們會於facebook推出一個星期的限時預訂優惠。於客人落訂後，他們才入貨，反應熱烈，才會定期入貨。例如早前「試水溫」推出的美國品牌Osprey背囊，一星期接到十多張單，算是不錯，故他們決定入貨放在鋪頭售賣。 年宵賺六位數 四位老闆，都是英華書院的同學，老友鬼鬼，創業念頭源於一次年宵的成功經驗。一一年，四人投資十萬元在維園擺檔賣花及賣公仔，淨賺六位數字，「好難得搵到人可以夾得咁好，成個過程無爭拗，我覺得我哋會係好好嘅生意拍檔。」Vincent說。加上他們同為童軍，最喜歡於假日去戶外露營、行山，對這方面的知識最有把握，於是決定開一間賣戶外露營用品的店舖，以平價打入市場。日間他們四人都是打工仔，看鋪靠兼職員工，放工才上鋪頭幫手。四人分工清晰，Vincent管數，Eric做網頁設計，Paul負責採購及QC，而Calvin負責搵代理。由於毛利低，一定要靠薄利多銷，為增加生意，Eric用三千元設計了一千份產品目錄表，寄去各大制服團體，如交通安全隊及聖約翰救傷隊等。在一年一度的童軍大會，昔日他們是資深童軍，在場內參與盛事，今日他們則厚著臉皮在場外派單張給師弟們，「見到阿sir都要賣口乖，推薦一下自己新店。」然而，露營新手終有一天也會變露營老手，他們現時的目標顧客會愈趨成熟，鋪頭長遠也要「升呢」。他們亦開始主動接觸及代理外國品牌，現時已代理了十多個品牌，如Gregory、Deuter、Berghaus等，照顧部分資深客。一到秋季露營旺季，他們可賺六、七萬，暑假等淡季，則賺二萬元，「我哋都想增加夏季生意，最近試賣一啲水上活動用品，希望幫到生意。」 一點意見 林偉興（興sir）是露營專家，自設網站與網友分享行山、露營經驗。增加貨品種類現有爐具套裝太靚，可添加幾款更平款式，去到用一、兩次破爛亦不心痛的地步。增設出租服務只要做好保養事項，有一定市場。增加水上用品現時很多露營人士，喜歡在海邊露營，故防水及沙灘用品會好賣。 開業資料（9/13） 租金^：$24,000裝修：$16,000入貨：$145,000雜費：$15,000總投資：$200,000^二按一上 營業資料（6/14） 營業額：$110,000租金：$8,000入貨：$65,000人工#：$10,000雜費：$5,000盈利：$22,000#一名店員 | ||||||