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支持學聯和學民思潮和平佔中! 朱泙漫屠龍記

http://johnchrysostom.blogspot.hk/2014/09/blog-post_29.html
一個大學法律系畢業的中坑棚友傳來的一段訊息,令筆者非常感動:「如果大家希望社會變好D,唔洗成世挨貴樓貴租、唔洗自己仔女挨更貴既樓、唔洗仔女只係做房地產、金融既投機行業先俾人贊醒目,咁或者今日下午花幾小時上街散下步,呢D改變或會出現。為了一個完美的未來,大家應該中環街頭見!」
2014年9月4日九倉(00004:HK)高見63港元後,這隻具自由行概念開始逆市回落。2014年9月28日凌晨佔中三子宣佈提出佔中,而特衰政府公安冷血向手無寸鐵「和平」抗爭的學聯和學民思潮同學施放催涙煙後,筆者便覺得今天開市也許是撈底九倉(00004:HK)之時。果然九倉(00004:HK)甫開市便急跌超過半成,最低53.80港元,收到市55.20港元。佔中的意義之高比期權的公式還深奧,筆者層次低未能理解。但佔中遍地開花令筆者於今年八月清倉後出現一個難得的入市機會。加上罷課之風令小妖享有一天的假期,大妖則可以因學校舉行聲討公安暴力鎮壓大會而Hea足一天,所以筆者不但支持學聯和學民思潮和平佔中,還期望遍地開花,那麼便是筆者進一步入市的絕佳時機! 
無奈的是,左仔和販民不停在社交網絡上發放大量垃圾訊息(所以騰訊控股(00700:HK)僅下跌0.77%)。什麼解放軍27軍入城、689下台、特衰政府公安冷血實彈開槍、學聯到公安宿舍圍毆公安家人之類。相信不消數天,便會好似1989年春夏之交的事件一樣,出現習近平中槍之類的新聞矣。畢竟佔中成功癱瘓港九交通令特衰政府公安索性順應市民之求不用任何武力鎮壓和平示威者而大隱隱於市(蛇王),正是各得其所哉。今晚筆者決定和南洋老千和金牌經紀飯局月旦政事,慶祝佔中成功,探討投資機遇和未來數天的政治風如如何吹!

首先是金牌經紀談論689被習總放棄的傳聞,似乎堅過石堅。不過筆者引用《許家屯香港回憶錄》中許社長有關「一國兩制」和政治生態的言論,今天李飛所講的普選方案根本是根據1980年代鄧小平拍板的原則。當年香港GDP還高於中國之際,鄧小平為了挽留港商餅仔會留港兼貢獻祖國改革開放,確立了在一國之下中國行社會主義(其實應該國家資本主義),而香港則實行港(商)人治港的資本主義。未來的特首無論如何選,必須是堅守一國而維護餅仔會壟斷香港政經利益的代理人(Proxy)。至於基本上支持民主(抗共)的都是中產,但當年中共和餅仔會均刻意把中產和基層排斥於建制外,亦預期這班膽小如鼠的中產在情感上會支持激進民主派。多年後回顧基本上竟一語成讖,所不同的是中港政經實力此消彼長,餅仔會統戰價值大縮水。若不是佔中三子攪局,也不會出現老懵董引餅仔會面聖以港制港下咸魚翻生矣!
因此無論點改,特首必須是堅守一國而維護餅仔會壟斷香港政經利益代理人的基本底線不可能有變。無論米帝如何支持吹潮哥也不及中美每年以千億美元計的政府經關係可比。加上共匪可以引用基本法十八條以平亂為由提早接管香港,同時實行共匪法律踢走香港老爺直接押送CY LAI和吹潮哥去可可西里勞改。所以若港人迫共匪反面最驚係餅仔會,其次便是被共匪定性為勾結外國勢力的反動份子如CY LAI、佔中三子和吹潮哥之流。 
正如橋王許仕仁在新地案作供時可見,香港政壇上層的高官和政棍(包括左仔和販民)均和海內外金主有千絲萬縷的關係。因此當前佔中危機的真正原因可能是餅仔會內閧(其實當年梁唐血拼和早年老懵董腳痛下台已經一葉知秋,無獨有偶689和老懵董亦大力推行壓抑樓市措施),因此今天熱血靑年罷課上街極有可能替別人權鬥作嫁衣裳兼炮灰。以為趕了一個政棍下台可以唔洗成世挨貴樓貴租,結果只是換了另一個更忠心的餅仔會Proxy矣(好似貪曾)!
近年拜讀完哈佛學人傅高義(Ezra Feivel Vogel)《鄧小平時代》後,筆者對當年8964有更深的理解。不知甚的兩年多來隱隱覺得8964 (Version 2.0)正逐步在香港實現。左仔和販民互不相讓兼愈來愈激進的示威只有導致街頭第一滴血的出現!受過8964教訓的共匪亦不會愚到在時機未成熟出解放軍。要解放軍入城血洗,必先能獲得民意基礎。要有民意基礎,必須先有人動員砵蘭街十四軍和元朗社團縱隊加入支持和平學生集會。不過在雙方對恃之際幕後金主必向左仔、販民甚至佔中三子進行遊說工作。戴教授有天大理想叫人哋的仔瞓街也好,也不想日後自己的兒子連洗廁所也冇得做。呢場世紀大豪賭如果之後四四六六拆掂佢,還望下回分解。
走筆至此,據說特衰政府公安已經順應放軟手腳任由民心學生用愛與和平遍地開花。剛巧Whatapps又收到一段訊息:「各位如有相熟的士或朋友揸車,請你地通知佢地元朗8點後唔好入因為網上組織了9點佔元朗,希望通知唔好塞死佢地。」之後又收到數張砵蘭街十四軍穿黃絲帶的照片,這令筆者回憶起上世紀數次港島區遊行示威觸發九龍區社團聲援大暴動。這時電視重播老奸臣惑的689昨晚午夜時陰陰笑的廣播,難道這是欲擒先縰借民意反彈令敵對勢力(包括販民)一舖清袋的詭計?!這…應該是筆者想多了!
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【文化籽】舊街市復興 聯和墟手作天堂

1 : GS(14)@2015-09-24 01:50:45

Benny在大澳設計環保山系時裝,獲邀與「午後市集」、「在地生活」等團體合作,將這裏翻新成聯和手作村。



【文化籽:舖仔小店】得悉有80年歷史的三級歷史建築、碩果僅存的單棟式騎樓大押同德要被拆走時,心裏好難過,屬於我們的香港,正一點一滴被鏟去。在香港,有要求淘汰電車的儍仔,亦有很多「儍仔」努力救亡自己的社區。粉嶺聯和墟舊街市早於2002年停用,向街坊問路,他們說:「現在是廢墟嚟!」這座荒廢已久的三級歷史建築,原來一直有人在裏面做環保工作,更邀來遠自大澳、從事環保時裝的Benny策劃「聯和手作村」,找來20位手作人陪佢癲,拿起鏟子油漆,將一格格檔口翻新成個人工作室。這裏做的,與數十年前的本地行業一樣是香港製造,雖然不再售賣熟食,街坊進來,彷彿仍嗅到四眼仔的腸粉、廣記的油條。


帶我們參觀舊街市,Benny恍如生於斯,長於斯。他邊走邊說:「從前這邊是賣菜,那邊是賣肉類。中央位置是出口,街坊買完菜後就從這裏走,外面是一個很大的半露天墟市。」這些都是從舊照片得知。抬頭看看天花,鋪上一層麻布,他說:「這是我鋪的。因為聯和墟從前出名做麻繩,還有種蘑菇等行業。」因此,他以手作村復興聯和墟「香港製造」的傳統精神,「設計師、藝術家是一個行業,新興的手作人卻沒有一個被認同的身份,才要每周在不同市集擺檔。」「我心底裏默默堅持一個信念,要死守這個地方。」以為Benny在聯和墟長大?錯了。他成長於大埔,卻因喜愛「買嘢可以後數」這種人情味濃厚的社區而搬往大澳居住。他原本對聯和墟了無認識,初來粉嶺,更要街坊帶路。接手這個爛攤子,他卻當成珍貴的「熱煎堆」,騎着單車遊走聯和墟,就突然想到手作村除了搞市集外,還可來一個單車導賞團,順道讓大眾認識附近圍村的歷史文化。「我們向附近小店介紹手作村,同時訪問了他們和聯和墟的故事。」收集後印成小冊子,於市集當天派發,手作村內亦有一幅聯和墟的小店地圖。「我們訪問過差不多20間小店,其中一間隱世鞋店,原來曾風光一時,這裏原是軍營所在地,手造軍靴是店主的拿手好戲;有次肚餓在附近找吃,才知有一對日本夫婦一直堅持製作地道的北海道拉麵。」



聯和市場於1951年啟用,2002年停用,其後古物古蹟辦事處對墟市的牌坊有興趣,令這座建築獲暫時保留。該歷史建築更獲專家評為香港獨一無二的設計。

手作人落手落腳翻新舊街市,成為自己的工作室。

在聯和墟舊街市的另一邊,還能看出舊日的痕迹。



由下而上的平民創作基地

聯和墟於五十年代落成,由一眾粉嶺鄉紳組織而成,是第一個由基層群眾主動發展、「由下而上」的市場。當時亦有不少避難到港的國民黨人聚居此處,演變成國民黨的基地,每逢中華民國國慶日,就會揚起青天白日滿地紅旗。今天,一群手作人沒有資金,落手落腳鏟灰髹牆建立自己的工作檔攤,地面更建起一層地台,以防漏水,「這正是活生生由下而上的社區計劃。我們會每周定期開放,讓街坊進來參觀。我們不希望借用他人地方後閉門造車,這亦是由政府等上層組織推動、『由上而下』計劃的壞處。」別以為這裏風涼水冷,雖說設計通風,炎炎夏日難頂至極,“Soapstone”的Stella,主要製作石雕,她隻身從港島的家抬着電風扇來到這裏,汗水沒有打消她在這裏工作的念頭,「往日在家裏磨得全屋是灰。」但石灰反而與這裏的環境不謀而合;訪問期間,我、攝影師與另一攤檔「紅腮子」的手作人因一隻癡纏的「巨蜂」而腰斬訪問。在舊街市的另一邊,還能看出原來的痕迹,牆壁剝落,到處都是雜草,外面的樹根延伸至窗內,幸好陽光仍盡它的本份,從小小的縫隙中竄進來。Stella說:「當初的環境很惡劣,我從未拿過一個鏟子,只是跟着別人學做。」



Stella在台灣讀書時,同窗好友教她石雕,因而愛上。平日在家磨得全屋是灰,寧願老遠搬來這裏工作。

五金和晶石所做的頭飾、羊毛縫製的飾品,都是非常獨特的手作。





土生土長設計師辭職進駐

大部份手作人都是進駐後才認識聯和墟,惟獨“Untitled”首飾設計師Gaile,她住在舊街市對面。她的爸爸在聯和墟開五金店,原本辭去設計工作回五金店幫手,卻難捨老本行,認識聯和手作村後,決心於此開設自家品牌,設計更以五金和母親所愛的晶石為主,製作高貴的首飾。她說:「雖然對這裏的印象模糊,但畢竟有感情。知道有人要在我的社區做保育,對自己、對社區都是一件有意義的事情。」「剛進來時看見空空如也,心情有點失落。」Gaile憶述舊市場的外面,就像一個左搭右搭、很熱閙的地方,小販盡情地攤開乾貨濕貨,她那時還小,覺得眼前就像滿地含香的珠寶;建築物內檔與檔之間很親密,「重回此地,還記起從前討厭市場的濕漉漉,卻最愛那檔廣記粥店。嗱!就在那個檔位。」最難忘某天放學回到爸爸的五金店,爸爸說:「今天陳奕迅在舊街市拍戲,他坐在屋頂上吃西瓜。」那種興奮,猶如今天有人要復興舊街市一樣,「有人要在我的地方做一些事情,有種難以言喻的興奮。」她說。臨近中秋,倍感思念,「從前中秋節這裏都掛滿五彩燈籠。」今年的中秋,便可以參與聯和墟市集「秋月小聚」,相信不少街坊必會送上大大小小的聯和墟故事。



首飾設計師Gaile是眾手作人之中唯一在聯和墟長大。

"Upsidedown"的Karen和Clara覺得在這裏工作很舒適。

「紅腮子」手作人害怕昆蟲,卻欣賞手作村的保育理念而留守。



「聯和小墟——秋月小聚」日期:2015年9月26至27日時間:中午12時至黃昏6時地點:聯和手作村(粉嶺和豐街46-48號聯和市場)內容:手作攤位、單車導賞、髮型義剪、講故仔導賞、民間美食、音樂導賞
Facebook查詢:聯和手作村



單車導賞內容:導賞龍躍頭文物徑,途經松嶺鄧公祠等傳統建築及圍村。日期:2015年9月26至27日時間:下午1時至3時;4時至6時



講故仔導賞導賞講師:區偉熊(木棉教育)日期:2015年9月26至27日內容:述說聯和墟自立墟以來一直走過的足迹,走訪今日尚存的小店,感覺在急促改變步伐下的社區,訴說當中的人、物故事。費用:每人$30(包一份民間美食)



記者:陳芷慧攝影:鄧鴻欣編輯:李寶筠美術:利英豪





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150923/19305294
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【專題籽】青靚白淨後生仔 專畫樣衰公仔 聯和墟餃子皮賜我力量

1 : GS(14)@2016-05-21 13:15:02

阿傑(左)說十分欣賞馮師傅認真製作食物、想客人吃到原始真味的心。



【專題籽:舖仔小店】自問身懷麻甩靈魂,所以在眾多網絡插畫師當中,偏愛“Nothing Serious”的諷刺性作品。他的畫線條簡單、角色樣衰抵死,卻有獨特魅力,吸引逾十一萬人讚好。明明喚作Nothing Serious,內容卻深入認真,由水貨客、自由行,講到地產霸權,盡訴香港人心聲。每次大笑過後,總是換來苦笑。有誰想到,麻甩畫風竟是出自一位青靚白淨的年輕人--蘇逸傑(阿傑)?雖然上水早已淪陷,滿街藥房金舖,普通話多過廣東話,但相距不遠的粉嶺依舊可愛。跟隨於該區長大的阿傑踏入聯和墟,在這宛如時光倒流的地方尋他口中的「靈感餃子皮」,竟然頓覺歲月靜好。


阿傑四年前於中大中文系畢業,曾在「大台」做了兩年編劇,後來辭職專心畫畫,明明只有二十六歲,說話卻非常認真,只見他一本正經地畫着樣衰公仔,違和感達百分之一百。在粉嶺長大的他,喜歡訪尋小店,缺乏創作靈感時,都會踏單車到聯和墟,逛逛人來人往的舊市街叉電。當中最愛到精華製麵廠買餃子皮回家包水餃吃,堪稱「靈感餃子皮」,口感煙靭又比其他地方的滑,最適合食咗先畫,「呢度啲餃子皮同超市一包包買返嚟嗰啲好唔同,厚薄適中又唔會太黐手,每塊都好易分開但又包得好。」製麵廠雖然有個「廠」字,面積其實不足二千呎,人手只得六十歲的老闆馮新(馮師傅)及其太太二人,專門售賣各種中式粉麵及手做餃子皮,而且只設門市零售。



老闆「脫節」唔賺盡 「呢啲就係良心」

精華始於一九七七年,原籍佛山的老闆吳序三因為年事已高,二〇〇〇年曾打算結業,於一九九七年加入精華的馮師傅,既與老闆熟稔,又不捨招牌就此完結,決定接手,改做門市不做批發。至今一晃十六年,師傅仍沿用舊招牌,顧念主僕情之餘,他更笑說:「我覺得呢個招牌幾好,代表我哋將麵做到最精裝。」店內放滿舊式透明膠架,裏面全是各式自家製蝦子麵及全蛋麵等,包裝欠奉夠原始,記者不禁問阿傑,年輕人不是喜歡在超市購買花款多又吸引的日韓即食麵嗎?阿傑認真地答:「嚟精華買傳統麵,因為食到心機,你食過就唔會想再買其他,而且每次嚟都可以同老闆、老闆娘有講有笑,仲會教我點煮,呢啲超級市場唔會有。」馮師傅在旁搭話:「我哋自己出品,發自良心,當然想人人食到最原本嗰種味道,咪多口教兩句囉!」馮師傅的麵確實款款用心,最受歡迎的蝦子麵單是打麵的湯就要熬六、七小時,全部真材實料,再加打麵、蒸熟、烘乾,整個過程就要三天。到訪當日,店內掛着沒有鹼水的懷舊掛麵,另外又有可作甜食的掛皮,兩者均要風乾七日七夜,禁不住問為何還賣甚少人認識的掛麵,馮師傅說:「唔知幾多婆婆嚟買呀,冇後生仔買啫,佢哋都要食㗎嘛!」至於阿傑最愛的餃子皮,每天新鮮製作,為免變壞,馮師傅更會事先詢問對方有多少人吃,再決定份量,「我哋又唔係要賺到盡,冇落防腐劑擺唔耐就擺唔耐,我反而唔想佢哋買到返去浪費。」阿傑瞪大眼說:「人人都知而家舖租有幾貴,理應賺得一毫得一毫,某程度上師傅其實幾脫節,但我好欣賞,呢啲就係良心。」每次經過精華,他也會購買手工麵或「靈感餃子皮」回家自己包,雖然吃完未必一定有靈感,但心底很怕馮師傅會做不下去,惟有每次經過都買點東西。自一九七九年入行至今,馮師傅日日朝六晚八,養大了一子一女,但是長期站立導致靜脈曲張,曾做過兩次手術。想退休嗎?他笑說:「退休又太早,而家對住街坊可以傾吓偈又真係幾開心,做得幾耐得幾耐啦,有客人搬到好遠或者去咗外國都會返嚟買,遇着我休假會好失望!」由細食到大的阿傑,心底也很擔憂有天嚐不到精華的味道,趁着訪問一探究竟,馮師傅再說:「就算我唔做,都會頂讓畀年輕一啲嘅,想將招牌延續落去,而且會揀一個有經驗嘅,有唔識嘅我可以教佢。」



馮師傅說從前這一行都是偷師學技術,但他日找人接班時,一定會用心教導。

這裏的雲吞麵十分爽口,不少老街坊搬走後仍很掛念,特意回來購買。

先用機器把麵粉打成麵糰,再壓平來製作餃子皮。



把機器壓出來的餃子皮上棍捲好,看似簡單,但阿傑試過直言相當困難。

餃子皮即製即賣,頗受歡迎,經常一個上午已沽清,要下午再做。

阿傑說這裏的餃子皮特別易包,即席與老闆娘切磋包餃技巧,左邊是阿傑的作品。



惜小店唔只靠把口 「人人捍衞傳統」

記得初看Nothing Serious的作品,有個介紹小店、叫「邊行邊食」的系列,阿傑今次也特意為精華畫了一幅特別篇,他感嘆:「行商場冇咗時間性,日頭同夜晚一樣光;冇咗季節性,氣溫全年都係廿五度;冇咗味道,你只會聞到空氣清新劑,要行小店先會感受到生活質感。」這一系列旨在叫生活在這城市的人反思,我們口裏說要珍惜小店,但身體卻很誠實,事事以方便為先跑去幫襯連鎖店,到人家結業倒數就跑去打卡,「唔係唔可以有金舖、藥房、連鎖店,但想小店都可以並存,希望有日人人都有種捍衞傳統小店嘅自覺。」



掛麵不含鹼水,馮師傅說以前的人病了就吃這個,又叫「衞生麵」。

阿傑愛用簡單的線條,公仔總是一副麻甩樣子。

扁身蒸籠用來蒸熟麵條,之後就可拿去烘乾。



〈邊行邊食〉特別篇阿傑趁着訪問,仔細描繪他最愛的餃子皮製作過程。

Nothing Serious的插畫題材地道,又畫得到肉,盡訴香港人心聲。

訪問期間,有街坊不知道該煮甚麼麵給初生嬰孩吃,專程來請教,馮師傅當然樂意解答。



除了這三款蝦子麵,還有一款瑤柱雞湯蝦子麵,做140斤麵便要用三隻雞來熬湯。

精華製麵廠的招牌,一用便是39年。



精華製麵廠粉嶺聯和墟聯安街37號地下



記者:陳穎欣攝影:徐振國編輯:陳國棟美術:孔文彬





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160518/19615716
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聯和資源(United E & P Holdings Pte. Ltd.)專區

1 : GS(14)@2018-11-23 00:34:11

https://realforum.zkiz.com/thread.php?tid=157388
同1420 大股東相同的公司

https://www.bloomberg.com/resear ... privcapid=247095467
Company Overview
United E & P Pte. manufactures asphalt premix for the construction industry. The company was founded in 2013 and is based in Singapore.

Singapore,

Singapore

Founded in 2013

Key Executives For United E & P Pte.
United E & P Pte. does not have any Key Executives recorded.

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2 : GS(14)@2018-11-23 00:34:24

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