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為了爭取二○一○年世界麵包冠軍的吳寶春點頭合作，華航可說吃盡了苦頭。即使吳寶春的要求再嚴格、步驟再繁複，再苦華航也甘之如飴，因為他是華航今年營運的祕密武器！

撰文‧黃筱雯

華航二○一○年第四季營運出現小虧損，一一年營運前景似乎出現烏雲，但華航其實已準備好一項吸引客源的祕密武器，這項武器就是世界麵包大賽冠軍吳寶春！除了頭等艙與商務艙外，未來經濟艙客人也可以吃到幸福的麵包，希望吸引一波吳寶春粉絲的搭機潮。

華航於一○年九月，宣布與世界麵包大賽冠軍吳寶春合作，現在只要乘坐華航頭等艙與商務艙，就可享用到獲得吳寶春認證的冠軍手做麵包！

一○年三月，當吳寶春一獲得世界麵包大賽冠軍，華航總經理孫洪祥立刻向吳寶春提出合作計畫，從討論到簽約花了兩個月的時間，又花了一個半月研發新口味與教學，這世界冠軍等級的麵包，才終於飛上空中。而吳寶春對品質的嚴格要求，讓華航費盡苦心。

「我們現在一天要做兩千個麵包，而且一定要手做！這樣他（吳寶春）才願意認證。」華航空服副總經理石炳煌說，在正式教學前，華航還特地帶吳寶春參觀整座中央廚房，乾淨整潔的工作環境，果然獲得吳寶春青睞。

合 作至今已四個月，華航的誠意吳寶春深切的感受到。「做手工麵包，品質很重要，因此不管是在哪裡推出，只要是我的配方，怎樣都是我的責任，寧願少賣一點，也 要顧好品質。」吳寶春說，「而華航很有誠意，而且我們理念相同，十分值得信任。」當初吳寶春之所以願意與華航合作，原因之一就在於推廣台灣農產品。吳寶春 的經紀人劉映虹表示，當初有許多企業前來提出合作，航空業也不在少數，甚至還有跨國麵包業者前來敲門，「但是華航承諾採用吳寶春指定的台灣本土食材製作麵 包，加上品牌知名度高，形象也好，因此出線。」現在華航客艙提供的麵包，是經過兩個月的反覆試做，再由吳寶春試吃合格後才推出的。由於吳寶春的店面在高 雄，常常華航麵包試做一出爐，立刻裝袋包好快遞到高雄讓吳寶春試吃，為的就是要得到吳寶春的認可，「等到他點頭說『嗯，八十分，可以了。』我們才能上飛機 啊！」總經理孫洪祥笑說。

除了華航瘋吳寶春外，現在吳寶春高雄店面的提供者、高雄市建商公會理事長陳武聰，當初也是看到吳寶春認真中肯的一 面，才願意無條件提供都廳苑的黃金店面供吳寶春開業，陳武聰也笑說，「沒想到他店裡的生意這麼好，也讓來看房子的人多了不少！」現在華航希望能在經濟艙也 推出冠軍麵包，可是因為人力不夠，希望用機器取代，但吳寶春擔心品質無法達到完美，遲遲不肯認證，雙方仍在溝通尋找辦法。為了得到世界冠軍的認同，華航上 下仍在全力尋求解決方案，吳寶春的麵包，也許可以為華航的營運打一劑強心針！

臉書上有成千上百位朋友的你，有必要非得花錢吃飯交朋友，維持在同儕聚會上的曝光頻率嗎？

答案絕對是肯定的。

馬躍峰，三十歲，朋友多稱他「馬爺」。台大光電所博士班畢業的他，目前在科技公司擔任儲備幹部，進入職場時間還不到兩年，算是職場新鮮人，雖說臉書上加入的朋友超過兩千人，不過，他每週至少仍會出席一場飯局，一個月雖因此多花費四、五千塊錢，但「和好朋友相聚，是生活中不可或缺的快樂，也因此認識更多不同領域的人，譬如影視圈或做設計的新朋友，」他認為十分值得。

公私分明原則飯局朋友，不等於臉書朋友

規則一：不主動加飯局認識的朋友臉書。

馬躍峰說，如果把所有認識的人，分成經濟艙、商務艙和頭等艙三種朋友分類，臉書上的朋友大多屬經濟艙，商務艙則涵蓋社團友人、校友會同窗，以及公司內部同事等，以他而言，總數約在一、兩百人。至於頭等艙的知心摯友，最多不會超過一、二十位，而對臉書世代的他來說，飯局聚會主要功能，就是讓商務艙的朋友有機會升等到頭等艙。

儘管臉書上的朋友名單多多益善，但馬躍峰倒不會把在飯局上，第一次見面的新朋友加入臉書，進行人脈管理。他認為，既有的臉書朋友就照顧不完了，何必再加新朋友，若大家聊得開心契合，有緣還會再見到面。

規則二：不加老闆和客戶臉書。

網路知名作家，也屬八○後世代的中國三麗鷗（Sanrio）前總經理鍾子偉認為，對多數剛進入職場的年輕人來說，由於職場資歷尚淺，工作能力才開始被證明，也還不足以代表公司或機構，出席較正式的飯局，因此，不須奢望憑藉人脈力，就能大幅增加職場競爭力，或奢望提高自己被挖角的機會。

因此，這個階段飯局聚會的目的，多半在於情感交流，可預期的收穫，主要是從飯桌上見聞更多新鮮事，或和來自不同領域的新朋友，交換創意和新點子。

鍾子偉也同意，臉書的朋友名單，和飯局上認識的朋友，兩者未必要有所關聯性。他特別提醒，就算有機會陪同主管或老闆，出席重要飯局，也千萬別把餐桌上的客戶加入臉書。他強調，客戶是客戶，朋友是朋友，在美國有不成文的規定，臉書社群屬私領域範圍，讓老闆或客戶加你臉書，介入你的私生活，不只有違公私分明的工作原則，「說到底，對你的工作只可能帶來傷害，絕不會有任何幫助！」

面面都要顧臉書內容，決定你的專業形象

規則三：飯局上絕不能喝成爛醉。

除重視公私分明，不論是和客戶的飯局，或是校友會聚會場合，鍾子偉一定不會放任自己喝成爛醉，這是他在飯局上設定的自律規則。

他說，身處網路媒體發達的年代，必須設想的是，飯局上爛醉失態，要是被拍成照片，萬一被主管甚至下一個老闆看到，這些人會怎麼看待你？因此壞了自我形象，你會不會從此被認為是，不值得被信賴的工作夥伴？

然而，亞洲人重視情感強調關係，喜歡在商務飯局上勸對方喝酒，且視乾杯為最高誠意的展現，因此，酒喝或不喝，往往似乎不是自己可以決定的。對此，曾長期派駐在上海的鍾子偉並不認為如此，他說，這其實是原則問題，在飯桌上只要前三次，你婉拒過度飲酒的邀約，建立起別人對你一致觀感，之後自然就不會再有人強迫灌你喝。換言之，那些經常在飯局上喝得爛醉的人，多半是自己嗜杯中物。

規則四：經營臉書成為飯局名片。

雖然說飯局上的朋友，不必然適合成為臉書的朋友，但蕃薯藤天空傳媒執行總監潘恆旭認為，在臉書越來越普及的情況下，人人都應該把自己的臉書，當成一張名片來經營，它所集結成的虛擬人脈，極有可能延伸成為真實的人脈，成為進入飯局的階梯，甚至打造未來求職跳槽跳板。

潘恆旭指出，對傳統飯局成員而言，從皮夾裡拿出的名片，抬頭很重要，也必須是職級或社會地位「門當戶對」，才能平起平坐。但網路帶來的好處是，它打破了這樣的成規，人脈連結不再只看你的抬頭是經理或是董事長，也不一定得透過介紹人，才能認識到想認識的人，藉由感興趣的議題或同好興趣，便能自行串聯。

這對積極想開拓人脈的人來說，當臉書貼文具備獨特態度或風格時，展現「有才」的一面，人脈便有機會延伸到現實職場。以他自己為例，團隊成員中，就有從臉書好友名單，發掘出來的電子商務高手。

聚會新名目揪團玩樂，人脈從興趣開始

規則五：懂玩樂，才是意見領袖。

臉書若經營得當，可扮演個人專屬人力銀行的角色。有趣的是，回到真實人際互動的飯局，對八○後臉書世代來說，更重視的反而是誰有帶頭玩樂的本事。

潘恆旭觀察，有別於五年級生參加扶輪社，目的是拓展商場人脈；六年級生組讀書會，致力共同學習成長，出發點都是有利生意或增加職場競爭力，但對臉書世代來說，能一起找樂子、分享新體驗，「For Fun」往往才是揪團聚會或參加飯局的真正動機。因此，越有能力提出工作之外的有趣提案，或者有本事找好吃、好玩私房景點或美食的人，在臉書世代越受到大家歡迎，成為聚會中人氣最旺的意見領袖。

規則六：不常吃飯，也要常聚會。

也就是說，臉書、App、Line等社群網路工具，對傳統飯局的形式和功能，正帶來「質變」效應，新世代飯局的面貌，也隨之改觀。

潘恆旭便推測，由於社群媒體進入門檻低，且具有立即分享的功能，對科技世代來說，代表傳統飯局的扶輪社、青創協會等社交平台，將不再具吸引力，日後也勢必逐漸式微。取而代之的人際交流方式，恐怕也不是排排坐的典型飯局，而是共同禪修、一起品酒，或組自行車隊等，追求彼此認同的生活風格。

鍾子偉也同意，當台灣越往國際化、專業化的潮流走，人脈建立也將越來越強調簡單、透明、效率。舉日本為例，網路世代決策者的工作風格，已不再局限在銀座酒店或居酒屋內，和客戶徹夜狂飲之後再進行簽約的傳統形態，而是可能先透過網路視訊會議，達成初步共識之後，直接約在咖啡店見面，後續工作則由法務、財務等專業團隊協助完成。前者是在封閉市場內，深耕人脈掌握商業機會的做法；後者則是在全球化的商業邏輯下，以網路工具為平台的人脈網絡思考。但這絕不表示，飯局式的聚會不再重要。

鍾子偉建議，所有可能帶來額外學習機會、擴大視野，和認識陌生人的飯局或聚會，對於剛進入職場的年輕人來說，都應該盡量爭取參加，「這和所有的人生經驗一樣，你如果不去看、不去體會，永遠不知道它可能帶給你什麼樣意想不到的收穫？」