棚仔最後歲月 墟市留情
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GS(14)@2016-10-30 17:46:172016-10-22 iM
這裏載着一匹布咁長的故事。
去年2月，政府在《財政預算案》中建議撥款5億元，大力發展本港時裝設計產業。同年8月，政府宣布將屹立深水埗38年，見證本港製衣業由盛轉衰的欽州街臨時布市場（棚仔）收回，用以興建一幢有200個單位的居屋……。當你以為事情矛盾至極時，再發覺花8,400萬來興建的足球場，為了要地起樓，只用了一年便要被拆。發展和保留真的難兼得？
棚仔裏的布販，以實際行動告訴大家，發展和保留其實可以如銀幣兩面。退場縱有不捨，但布販們決定夥拍由年輕人、建築規劃師等專業人士組成的關注組，親自設計出一個屬於自己的重置方案，讓現時50多位經營者可一起調遷到通州街街市續業。夢想中的「新棚仔」，除了賣布外，還兼容教學、展覽及表演等用途，既得到更大更多元化的發展，也可保留舊時的人情味，讓其布業知識和技藝得以承傳，一匹布咁長的故事，也因此得以繼續編織下去。
棚仔，是一個由布疋堆砌出來的迷宮，一個很舊很舊的迷宮。
內裏焗促昏暗，地面凹凸，走過每條窄巷，總覺得有毛毛在搔鼻子。夏天走進去，牛角扇吹來的風也是熱的，身體不好受，但迎面都是五顏六色花花碌碌，身體觸碰着不同的紋理和質感，感覺很療癒。
走到市場的最中央，是東叔陳如東的「大東布業」，疊得高高的疋頭伴一張長年累月摩擦得發亮的實木裁床。這天檔口來了班攝影發燒友，一邊舉機狂拍東叔的「裁剪三寶」；一邊追問他的前世今生。
東叔說，自從政府宣布要收回棚仔後，這些場面十常八九：「我做得幾多就幾多，講得幾多就幾多啦！」望望頭頂，鐵枝鋼索電綫互纏再延伸開去，仿如老榕樹的枝幹。這位在棚仔幹活38年的老伯，開始榕樹頭講故。
由裁縫店轉型布匹批發
1950年，17歲的陳如東重新會江門來港，投靠在汝州街從事皮革生意的「老表」。廿元人工，搭住在舖頭，朝行晚拆。後來政府在街外劃設排檔，即是今天在廟街、灣仔太原街看見的綠色鐵皮檔。其時開始有布販進駐，老表見賣布利錢高，遂棄皮賣布。「當時香港都仲未有成衣賣，所有人買件似樣的衫都要度身訂造。最初我們只賣布，好多後生女來買布做大襟衫，即係陳寶珠年代的工廠妹呢！慢慢見車衣好做，就在後欄加個裁縫部，後來索性租埋隔離舖做裁縫店。」
六十年代本港工業起飛，新蒲崗、觀塘、荃灣開滿製衣廠，不久更開始承接外國定單，賺的都是美金。汝州街的疋頭行見度身訂造洋裝熱潮減退，紛轉型做批發。東叔其時就與妻子租下該處一個排檔自立門戶，收集工廠的布頭布尾，整理好後再轉售給家庭式山寨廠，家爺仔乸就車出橡筋褲、夏老威、睡衣孖煙囱等，賣給小店和小販圖利。
陳如東說，七八十年的生意基本上「唔憂做」，即使1978年，政府因收地建地鐵而將汝州街的排檔商販調遷至人稱「棚仔」的欽州街臨時小販市場，對生意也無大影響。商販最初怨了幾聲地方簡陋時間倉促，轉頭又如常拼搏。「當時社會是多勞多得，你想改善屋企人生活，一味努力做就得㗎啦！我當時9點至6點在這裏開舖，收舖後就去貨倉執貨，一日做足14個鐘。」多年辛苦換來的，是他一手養大了四名子女，個個也是大學生，早年還買下了兩層唐樓。
守在棚仔承傳技藝歷史
說到這裏，「榕樹頭阿伯」喫喫茶回了回氣，但作為香港人，不說也知往後的故事發展。九十年代工廠北移，製衣業開始走下坡，大廠連生意都無幾，何來布頭布尾？東叔的小店生意大減，但滿心知足加上年事漸高的他，就靜靜地退守棚仔，「做另一個任務」。
很多人也視棚仔為「平民尋寶地」，常有家政課的師生、唸時裝設計的學生、手作人和從事電影舞台服裝設計的人前來尋寶。東叔每次見有「同學仔」來找布料，即使他們只有十元八塊買塊布車個環保袋，但他仍會不厭其煩耐心指導，「初嚟埗到，針織梳織都唔識分，邊隻料適合做袋做衫……佢肯聽我實慢慢教，呢度個個都係咁，所以啲人鍾意來，除咗因為平，其實仲係嗰份人情味。」將技藝和歷史承傳下去，原來就是他口中的「另一個任務」。
事實上，即使90年代製衣業開始走下坡，但東叔仍覺得那時的設計業大有可為。「有些學生畢業後在百利、利時5000元租個舖買自家設計，一樣有發圍。依家？無啦！租貴，咩創意都趕絕晒啦！」
邊說他邊從膠袋裏掏出一張海報，「呢個人我印象最深，她以前時常來找我買布傾偈，後來她設計了一些長者時裝，還請我做模特兒，之後佢贏咗比賽，貿發局資助佢去阿姆斯特丹比賽，又贏埋，依家在中環有自己的事業，間唔中買盒餅返來探我，我不知幾開心！」
東叔的人生上半場努力拼搏自立成家，晚年還能以專長貢獻下一代，他說非常滿意上天替他寫的這個故事。本以為一部劇本演到老，卻突然被改寫。
去年8月，食環署在未有區議會諮詢下，單方面發信通知商販，指政府決定收回棚仔用地，興建提供200多個單位的單幢居屋，要求商販在年底前離場。如此安排，一方面惹來行政程序不當的非議，在沒商討下要求商販退場，也被指不近人情。最直接影響商販的，還有背後那千絲萬縷的「身份」問題。
部分商販慘變無主孤魂
話說1978年，從汝州街遷入棚仔的有牌商販約有50多個，其餘均為持有助手牌照人士（即政府認可的幫工）。後來棚仔生意暢旺，但政府卻早已停發助手牌照，牌主惟有鋌而走險，自聘無牌幫工協助。
時歷38年，期間有牌主向政府退還牌照或申請下代承牌照，沒退牌的廿多人，現時全都年過八十，過去多年都是靠助手及「無牌幫工」代勞。因此在這場「大遷徙」中，只有極少數持牌人可獲重新編配排檔，其餘的助手及無牌經營者，則不會得到任何安置及賠償。
東叔說：「無牌真係唔啱法例嘅，但咁多年政府都無理過，當年一聲起地鐵，求其搭個棚就叫我哋搬來。當時火燭，半個頂燒通晒，政府亦無幫過我哋，都係我哋自己夾錢整返好。點解咁多年唔理唔理，等到依家個個上晒年紀，一下子就要趕我哋走？真係唔可以有個好啲嘅解決辦法？」
生計、鄰里感情及選擇權等問題，固然是商販最切身的問題。推到更高層次，是一班小市民多年來手足胼胝建立的小社區被生劏活剝。而最諷刺的是，政府一方面在《財政預算案》中建議撥款5億元，大力發展本港時裝設計產業；但另一方面則把這個存活38年，見證本港製衣業由無到有，由盛轉衰的地標連根拔起。此舉多少觸碰到港人的神經，大家也不禁問：點解政府唔收高爾夫球場起樓？
學生市民籌關注組相助
結果，棚仔清拆消息傳出後，即引起了不少業內人士、時裝設計系學生、城市規劃師甚至普羅市民的關注，遂透過網絡集結成關注組。過去一年，分別舉辦過手作墟市、街頭時裝騷及作品徵集等活動，希望引起更多市民關注這本土小區的命運。
關注組的成員在背後又出謀獻策，協助商販與政府部門斡旋，更有專業人士撰寫了一份發展及重置計劃書，實行向政府反建議。為保留棚仔特色，建議書提出讓現時所有商販（持牌及非持牌）獲得安置資格，一同遷至通州街街市。
這一年，關注組與商販的爭取，可謂「粒粒皆辛苦」。去年8月食環署倉促收地，勒令商販在3個月內退場，廿多名持牌商販被「打散」，遷入各區排檔單打獨鬥，至於其餘過百名經營者，署方一直未有安排。經過商販及關注團體多番爭取後，政府初步同意開放通州街街市讓商販遷入，而允許開放的街市地段由3個逐步增至5個；署方亦由最初堅持一刀切只安置持牌者，後期則改為承認部分助手及前助手的資格，讓他們一同搬到通州街。
然而過去一年間，部分棚仔舊街坊卻因壓力或其他原因而決定向政府歸還牌照，提早結業離場及退休，故現時棚仔只餘下3名持牌檔主及50名經營者。雖然當中已有33人被確認身份可獲安置，但商販及關注組仍爭取可盡快確認其餘17人身份，讓他們一同遷入通州街。
調遷怕租貴望政府減租
東叔就是33個被確認身份的經營者之一，可惜多年來與他並肩作戰的妻子，卻因沒有資料證明她長時間在棚仔營業，故身份不獲承認。「政府就係咁，一時一樣，你有呢樣證明，佢又問你攞第二樣。你要佢一次講晒要乜，佢又答唔出。最激氣係明明咁多年大家都係咁做，11個夫妻檔有9個認可咗，我哋偏偏冇份。問佢點解冇？嘥氣啦……」
盡管如此，東叔說若大伙兒也同意最終的調遷方案，他亦會跟大隊遷往通州街，但擔心遷址初期生意大減，亦擔心租貴「賺埋唔夠蝕」，故他希望政府可寬減租金，讓他們可自力更生之餘，也完成這歷史任務。
「製衣業曾經對香港好有貢獻，養活過好多人，你都唔好一下子抹殺晒佢吖！政府又話攞幾億出來搞時裝業，又話要打造本土特色創意產業，呢度咪係囉！我敢講，我對呢方面總算有少少貢獻，都今時今日都仲有，政府你有冇吖？」
棚仔大事記
1978年：政府擬在汝州街興建地鐵深水埗站，將該處的布販集體安置到欽州街臨時小販市場（棚仔）。
2005年：食環署通知小販，市場土地將交予地政署發展，要求商販翌年底遷出。
2006年：食環署派人到棚仔搬走空檔布匹，遇到強烈反對，最後不了了之。
2007年：食環署要求布販遷往通洲街與豬肉檔混合經營，遭布販反對，同年區議會衞煥南提出分隔遷置又被擱置。
2015年：食環署向持牌檔主發信要求收回棚仔，提出分散遷置或退牌特惠賠償，但無提及其他持助手牌、前助手及無牌經營者的退場安排。
2016年3月：民間提出「311方案」，建議將全數布販遷往通州街街市繼續經營，另配合服裝資源中心、教學設施等，將棚仔活化。
7月：前立法會議員陳婉嫻建議將通州街一帶打造成「港版東大門」，並提出一系列配套設施，但計劃被指是「311方案」的翻版，惹來原創者不滿。
9月：食環署向50名非持牌檔主發信，確認當中33人的安置資格，其他17人則不獲安置及賠償，預期合資格人士可於明年農曆年後遷往通州街。
10月：布販發起遊行，抗議署方的遷置安排，期間一度與食環署職員發生衝突。其後布販與食環署總監會面，署方強調不會再就方案作出更改，有布販中途離場抗議。食衛局局長高永文首次開賦回應，強調政府要有公平原則，分清持牌、無牌及真正營運人士。
年輕化新棚仔構思 活化傳承 幕後團隊
約關注組義工曾昭文到棚仔做訪問，誰知好像跟了他去拜年一樣。穿越窄巷每路過正在營業的小檔，他都會停下來大聲喊出檔主的名字，然後互相問候一番，街坊過街坊。本來打算隨便走走便是，但過程中他突然化身成一個認真的導賞員，邊走邊向記者講解棚仔的前世今生。他說：「來得這裏幫手的義工，大部分都與設計、時裝行業有關……」除了他。
欣賞布販看重傳承
他本從事社區規劃研究，去年因工作關係走入棚仔，到後來工作合約完結，當時正為棚仔奮抗拆遷之時，他捨不得撇下布販不顧，於是決定陪在他們身邊，直至今天。「這班布販和其他小販不同，他們不只為兩餐，還真心希望承傳手藝知識。他們要求集體重置，也是為了可以將棚仔活化，搞大啲！」於是，一切從活化開始。
這年來，經昭文手籌辦過的推廣活動多不勝數，多數活動也較年輕化，希望好好貫徹活化承傳。如去年聖誕的「布佳音」，收集客人用棚仔布車出來的成品，透過衣服說出背後的故事，又試過找來一些畫插畫和掃瞄的朋友，在棚仔寫生。當然，還有手作市集、布藝作品徵集、導賞團及規劃工作坊等。
變身一站式市藝市場
至於由民間起動規劃出來的棚仔重置方案，昭文亦有參與其中，他謂規劃設計時亦投入了不少活化元素。建議中的「新棚仔」將成為一個一站式市藝市場，除售賣布料及配件等，還會加入印布、染布、布藝技術教學工作坊及表演等元素，屆時通州街街市的5座建築，一至三座將作為零售部分，用以安置布販。
第4座將改建為時裝資源中心，設置小型工場、共用空間及布藝設施等，供布販、時裝設計系學生及市民使用。而貼近玉石市場的第5座則為社區文化中心，設有課室、展覽場地等。此外，計劃建議連結通州街公園的休憩設施，善用橋底位置打造出多用途公共空間，同時亦提出重置安排，以臨時房屋安頓無家者。
設計師與布販共生
時裝設計師鄭文榮（Man Wing），是爭取保留棚仔的中堅分子。早年在巴黎主修純藝術織物及布料印花技術的他，在九十年代末回港，一邊發展自己的時裝品牌；一邊從事舞台服裝設計。因工作關係，Man Wing經常流連深水埗一帶的布行布攤，後來更與棚仔結緣。
「在棚仔時不時都會搵到鍾意、珍貴嘅嘢，例如最Top的法國蕾絲，即係幾十萬一條蝦肉色名牌裙用的料，又有上等真絲和歐洲絨布，還有只此一家的七十年代針織印花布……有時就算唔買，都會入去兜個圈睇下嘢搵靈感。見到好舊嘅嘢反而會有新想法，時裝設計有時是見到布料，才會引發設計靈感。」
珍惜全港最後一個布市
去年8月，從新聞得悉棚仔將被收回，Man Wing不覺驚訝，只是有點意難平。「坦白講不是所有設計師都會去棚仔，你話棚仔結業會影響整個時裝界製衣業，我覺得太誇張，但諗深一層，棚仔是全港最後一個布市場，世界各地每個城市都可容許舊式Open Market存在，有啲更加被當寶，唯獨香港係完全無意識去保育，講緊嘅係一個政府對城市規劃的Vision（遠景），依家香港政府擺明就係無啦。」
他站出來爭取保育棚仔，實際上更是在捍衛舊事舊物在急速發展下的生存權，也在捍衛市民的選擇。「呢個政府最鍾意剝削市民的選擇，正如濕貨市場，識買一定去嗰度買，啲又平又新鮮，亦是我哋香港人幾十年的生活習慣，但政府覺得冇晒都得㗎，全部去晒超市咪得囉，然後教育到大家只需要一種購買形式……這就是問題，政府有乜權去阻礙我哋定義自己的生活方式？」
辦花生騷向棚仔致敬
過去一年，Man Wing一直與關注組緊密合作，除了出席食環署的會議及不同發展論壇外，關注組上呈政府的棚仔發展建議書，部分亦出自他的手筆。但數最矚目，應該是去年底由他牽頭舉辦、以「似水流年」為題的街頭花生騷。他與幾個夥伴，在一個月內找來了8個製作單位設計時裝系列，並在棚仔找出適合的布料進行製作，最後在大南街一帶上演街頭花生騷，並巡遊至棚仔對其作致敬。
Man Wing在活動裏亦有親自操刀，設計了一系列與棚仔有關的作品。其中兩件以「連體嬰」作概念，兩件衣服的衣袖和裙擺相連，寓意布販和設計師共生的關係。設計雖別具心思，但他卻認為政府連簡單的規劃和保育都做不好，又怎會明白服裝背後的含義？
中大教授伍美琴：香港需要墟市小販 幕後團隊
縱橫規劃及教育界多年的中大伍美琴，過去面對不同的城市規劃，時而從容不迫；時而硬橋硬馬據理力爭，唯獨今天談到棚仔，她一臉如沐春風，笑意盈盈像在吃糖果的孩子。「棚仔是個有趣而且有意義的民間規劃，對做規劃的人來說，其吸引之處是它讓我們看到一些很基本但卻久違了的城市規劃原則，這些原則最後化為動力，讓大家好好去追一次夢！」
先安置無家者才遷入
伍美琴參與過很多民間規劃，愈來愈發現一個常態，就是在甚麼也沒搞成之前，團體已經出現爭拗和撕裂。「但棚仔唔同，成個關注組也是臥虎藏龍，設計師好多蹺，社工、建築規劃師又有執行能力，但大家都非常團結，仲好識得走位補位，所以最後才做出一個咁正的民間方案。」
義工質素高，布販「底子」也好。棚仔裏很多都是無牌小販，在社會上予人較低下的感覺，但他們從沒自卑，反而很驕傲自己能靠雙手養活全家，他們甚至會為自己擁有的知識而驕傲。伍美琴憶述，當天開會時布販們得悉日後可能要遷往通州街街市續業，「大家的心態竟然唔係：好啦咁我繼續去買布啦！而係：有得諗呀？咁就發下夢啦！我要地方大啲、要有Workshop教人車衣，仲要有地方俾人行Catwalk……」伍美琴登時聽到拍案叫絕。此外，布販起初對通州街附近的露宿者甚反感，但後來經義工解釋：「佢哋其實好似你哋，唔通你被人趕走，依家你又調返轉頭趕人走？」最後，布販協議，要政府先妥善安置無家者後，才答應遷入街市。
「做人是否成功唔係睇賺到幾錢，而係睇做過乜，布販們覺得賣布維生很有尊嚴，而且做了咁多年，他們仍然有自己的夢想，呢樣嘢用錢都買唔到的。在過程中佢他們好願意聆聽和顧及其他人，做人唔係應該咁咩？佢哋做到啦！等你仲以為佢哋小販乜都唔識，但其實講起規劃願景時大家都有根有據，頭頭是道，好多坐係立法會高高在上的議員都唔及佢哋！」
棚仔「經濟效益」在傳承
伍美琴把棚仔的人事物當成寶，只可惜她認為政府從頭到尾都沒看在眼內，仿如跌進了官員的盲點。
早前，食物及衞生局局長高永文就棚仔布販的訴求作回應，表示署方已作出最大讓步，不會再修訂方案，但伍美琴仍然選擇相信他。「我覺得高永文是真的明白墟市係好嘢，對社區的一定功能，他還拍心口若日後找到適合地方做墟市，他會幫手說服其他部門。不過你知佢好忙啦，到今時今日是否仍記得或覺得要做，我就唔知，希望佢記得啦！」
近年提起重建調遷、產業重置等課題，大家都會想到「經濟效益」那邊去，只可惜最後一切都流於一個「錢」字，但伍美琴卻在棚仔重置規劃中，找到其他效益。「經濟活動裏，不單是錢銀交易，而是生命的交流，這是非常高層次的經濟活動。棚仔過去做到的，是令內裏的人熱愛自己的工作，活得有尊嚴，又累積了很多專業知識，而使用者亦跟他們建立起很好的關係。」
香港欠缺全面社區規劃
而未來，棚仔重置方案除了安頓布販外，還建議騰出更多地方將布業再發展，亦會考慮一些臨時設施協助露宿者，再將附近的相關產業、原有的公共設施結連，創造出一個「升呢版大笪地」。「叫做升呢版是因為除了娛樂消費，仲有知識承傳和保育概念，一個成功的規劃就係咁，將本來唔好嘅嘢，加些創意想出解決方案令佢變好，過程中又有不同的Parties受惠。我覺得如果棚仔真係成事，佢一定會攞獎！」
事實上，伍美琴記憶所及，香港過去多次的產業重置，基本上沒有甚麼成功例子，數來數去就只得「雀仔街」較像樣。「雀仔街重置在公園旁，連著花墟，都是自然有關的主題，位置上幾適合。雖然配套不多，但起碼環境較以前好，不是求其放你去一個角落由你自生自滅。這是產業重置重要的原則，你做咗咁耐，貢獻好多而令地方建立起特色，依家要你為大眾犧牲，社會係好應該給你更好的地方，而唔係吓吓講有牌、無牌，用硬條例去決定你的命運，我覺得這比錢更重要。」
那末，為何香港的產業重置一直都做不好？她解釋，最大問題是來自政府部門的官僚架構，即使偶有好官願以破格構思成其事，但在執行上總會處處碰壁，例如擔心破格做法被挑戰，又要協調不同部門的同事，到頭來計劃可能只會回歸一貫做法，不斷「輪迴」。此外，香港從沒長遠社區規劃，亦是一大敗筆。「無社區規劃，只是不停在打散仗，邊度有事就去邊度打。最理想當然是規劃署有個社區規劃的部門，由佢牽頭與區議會、當區持份者、NGO等合作，建立一個民間平台，就不同發展議題做研究，再將建議交由不同部門跟進，咁樣就有效得多。」