📖 ZKIZ Archives

頂新黑心油的嚴重程度，已讓大陸官方起戒心。位於天津市的頂新康師傅總部，近來連續遭到天津濱海新區食品藥品監管局檢查，甚至對產品原料進行取樣調查。本刊記者上週實地採訪，都感受到一股肅殺之氣。隨時可能引爆康師傅新的危機。為拯救大陸市場，頂新緊急收回台灣味全使用康師傅商標權，企圖切割。另方面，台灣高檢署統合13路地檢署查緝，再獲重大進展。檢方在搜索魏家帝寶豪宅時，查扣魏應充長子魏志明的2本筆記本，內容詳載最近如何密集跟著父親處理黑心油品問題，顯示魏應充早就知情，鐵證如山。

頂新劣油事件越演越烈，官方對魏家下手的力道，隨著黑油一爆再爆，民眾怒氣已達頂點，而更加不留餘地。

台喊滅頂 陸肅殺

財政部長張盛和二十七日再度要求魏家退出台北101大樓經營權，甚至揚言若二週內未辭總經理等職務，將於十一月十一日召開臨時董事會、提解任案。原本還負隅頑抗的頂新二董魏應交，見官方逼退態度已無轉圜，本週二（二十八日）請辭台北101副董事長兼總經理獲准。同時，高檢署也要求各地檢署，十月底前偵結魏家黑心油案件，魏家三董魏應充將再度面臨被起訴求處重刑的命運。頂新在台灣的版圖土崩瓦解，值得注意的是，一度被大董魏應州穩住的頂新命脈？大陸市場，近來也因黑油地雷再爆，陷入危機。本刊調查，中共已下令嚴查康師傅各廠食用油問題。上週末，本刊記者實地走訪康師傅總部所在的天津市區，整城霾霧，秋風瑟瑟帶著寒意。位於康師傅總部旁的德克士炸雞及康師傅家傳牛肉麵店人潮依舊，一碗要價人民幣三十三元的康師傅牛肉麵，店裡坐滿消費者。天津市區包括7-ELEVEN超商以及大潤發等賣場，康師傅方便麵依舊熱銷，飲料區還陳列味全的咖啡、果汁，「在天津，除了少數能夠看到衛星電視的台商，或者跟台商接觸頻繁的大陸人，絕大部分的中國人根本對『滅頂』無所悉。」天津台商說。

官方查廠 大動作

市場風平浪靜，與戒備森嚴的康師傅廠區形成強烈對比。記者到康師傅總部，立刻察覺不尋常的緊張氣氛，走進康師傅博物館，保全機警地上前盤問：「今天週日休館，不接受參觀。」出了博物館，往斜對面研發總部走去，詢問「這是康師傅研發中心嗎？」保全主管出面說：「有事情去問前面總部，我們這不方便回答。」再轉向飲品廠區，雖然是假日，仍有大型貨櫃車進出，滿載著康師傅的各種飲品，記者只不過拿出手機準備拍照，馬上就有二名保全跑過來，「這裡不能拍照，請你把拍的照片刪掉。」事實上，頂新在大陸的境況，正如這二種場景，處於外弛內張的不安。本刊調查，頂新在台灣的引爆的黑油事件，已引起大陸官方注意，今年九月上旬，台灣爆發強冠用餿水油製成油品，銷售給味全等二百多家食品和烘焙業者時，大陸官方即已展開數波追查康師傅行動，至今，仍視情況不定時查廠。康師傅總部所在的天津濱海新區食品藥品監管局，於九月中旬，派出執法人員到生產康師傅方便麵的天津頂益食品有限公司，展開現場調查。事後，據該局人員說明，從企業進貨票據、帳目、倉庫排查，對產品原料進行取樣調查，讓康師傅上上下下個個神經緊繃。對大陸官方的查緝動作，本刊二十七日向康師傅控股詢問，該公司高層說，天津濱海新區食品藥品監管局確實在九月、十月多次到天津頂益查廠，也都確定沒有台灣曝光的問題油脂；事實上，大陸自二○一三年起，不開放廠商進口動物油脂，而且康師傅與台灣味全各自獨立營運。

切割棄保 盼止血

大陸負責台灣相關事務的官員說，他們非常重視食安問題，所以九月、十月皆陸續去頂新清查，未來仍會持續關注，是否有所處置要視檢查結果而定；不過，康師傅在大陸有十萬名員工，這也是大陸官方考量重點。過去魏家四兄弟情深，但滅頂風暴延燒到對岸，官方的清查隨時可能為康師傅帶來新的風暴，稍有不慎，魏家恐全盤亡覆，現在只能全面應戰，並加速與台灣的切割。十月二十六日，老大魏應州的康師傅控股在官網澄清與味全關係，指十月十三日已終止對台灣味全的康師傅商標授權，味全不得再以康師傅為品牌，在台生產與銷售速食麵產品，即被視為棄味全、保康師傅的一著棋。保全大陸市場已成為頂新魏家最高指導原則，至於在台灣的事業，則淪為困獸之鬥。台灣高檢署檢察長王添盛面對日益嚴重的食安問題，罕見地跳上第一線，親自統合十三路地檢署偵辦，並獲得重大進展。除了彰檢聲押魏應充獲准外，台北地檢署在搜索魏家帝寶豪宅時，更扣到魏應充大兒子魏志明以流水帳方式，親筆所寫的二本A4大小的筆記本，內容鉅細靡遺，已成為各地檢署壓倒魏家的最後一根稻草。

接班筆記 成鐵證

本刊掌握，這二本薄薄的筆記本，當時就放在魏志明的帝寶豪宅臥室裡，其中一本已寫了滿滿的內容，另一本則是寫了一半，內容五花八門，舉凡頂新這幾個月所爆發的橄欖油混銅葉綠素、使用強冠豬油染餿，和頂新正義使用飼料油等三次風波，魏家在味全總部和高層沙盤推演如何滅火、處理及拯救公司等，還包括魏應充把商場人脈全都下放給兒子、頂新老臣輔佐少主接班名單等，讓辦案人員如獲至寶。如今，魏家想滅證都不行，從這些筆記內容也可看出魏應充安排兒子繼承衣缽的苦心。不過，魏應充萬萬沒料到，他的用心布局，居然被北檢的奇襲搜索給攪亂，因為長子魏志明的筆記本遭扣，不但足以顯示魏應充對頂新黑心油品知情、對公司經營有絕對的主導權，將來更可能讓兒子捲入黑心油案，得上法庭作證，說不定還會上演父子同庭對質的戲碼。一旦魏志明的證詞和檢方所查不符，恐將和扁案國務機要費核銷如出一轍，重現扁嫂吳淑珍為蒐集發票報帳，導致子女和女婿作偽證，父子都得面臨司法追訴的窘境。不過，魏應充也可能為了保護兒子、切割案情，不得不和盤托出，向檢方俯首認罪。

進口噁油 犯罪鏈

本刊調查，魏應充有三子一女，長子魏志明原本在頂新旗下的投資公司擔任協理，從未接觸油品事業，這回為搶救老爸才親上火線。從去年味全涉入混油事件後，他密集跟在父親身邊學習如何接管事業，為此還暫時延後婚期。除了兒子，魏應充在公司最得力的左右手就屬頂新前總經理常梅峯，常梅峯也是檢方串起魏應充涉案的另一關鍵人物。北檢查出，頂新集團下設糧油事業群，負責頂新內外油品採購，都是由魏應充在幕後主導，而常梅峯則是總舵手，負責串聯起頂新從越南大幸福輸入油品，再把油品製煉後，轉銷給味全、正義等公司的所有營運細節，重要事項都會向魏應充匯報。負責偵辦越南大幸福飼料油的彰化地檢署，則突破了大幸福負責人楊振益的心防，由他咬出常梅峯，完整交代大幸福賣貨給頂新，頂新從頭到尾都知道是飼料油，但卻要求在報關進口時，填寫成稅率高好幾倍的食用油。北檢查出決策上游，彰檢查到進口接洽的下游，整個犯罪鏈經過高檢署整合，全部銜接起來，已足以證明魏應充身居最核心的決策地位。

檢調偵辦 通有無

也因為事證愈來愈齊全，高檢署已下令，要求各地檢署共享查扣的證據，讓偵辦更嚴謹，務必要把頂新黑心油案件真實呈現，以達除惡務盡的地步。因此，彰化地檢署已快馬加鞭偵辦，繼二十四日首度提訊魏應充後，二十七日再度提訊，對於檢方訊問油品來源及採購過程，魏應充仍全盤否認，堅稱不知向越南大幸福進口的是飼料油。但檢方掌握充分證據，已準備在三十一日前偵結全案，並對魏應充求處重刑。檢方大動作偵辦魏應充，但還是止不住被頂新危害而失控的食安風暴，遭波及的範圍持續擴大，連在國內泡麵巿占率最高的統一集團及味丹牛肉麵上週也不幸中鏢。統一因旗下的統清公司機器故障，為尋找替代貨源，向三菱商社訂購頂新十五噸問題牛油，其中五．五七噸用於統一產品，導致每年賣一千萬碗的滿漢大餐泡麵，及供給7-ELEVEN關東煮麻辣鍋油包等十九項產品下架，估計損失超過八億元。另外，剩下的九．四三噸問題牛油，則被其他廠商製成金世紀酥油、富士香專用烘焙油和奇華烘焙專用油，其中近二十噸銷往香港，幾乎都被港人吃下肚。總計黑心牛油共波及統一和聯夏等十五家業者、四十二項產品。衛福部已全面清查全台大型的二十七家食用油工廠，扣除已停業的強冠、正義、頂新以及未製造食用油的味丹沙鹿廠、大成長城、美芝城等業者，已查完十七家，最後仍剩四家正稽查中，至本刊截稿前未發現異狀。

台灣形象 淪陪葬

由於這波黑心越南牛油，被製成烘焙專用油，外銷到香港，國內麵包與糕餅業者，繼九月強冠餿油風暴後，再次受到重創，除了被波及的業者哀鴻遍野，消費者更是大罵：「已經不知道還有什麼東西可吃。」食品股在股市也遭衝擊，二十七日類股跌幅逾四．七％，跌幅居各類股之冠，統一當天還跳空跌停開出，盤中鎖死委賣超過九千二百張，投資人不但抱怨黑心食品滿街，連口袋荷包還跟著縮水，罵聲連連。最令人擔憂的是，北檢在偵辦頂新混油案時，曾對味全各項食用油進行化驗，其中有好幾項化驗超出標準，目前已鎖定七、八種未曝光的味全食用油分案調查中，這一顆食安未爆彈，依檢方偵辦進度隨時會被引爆。頂新黑心油誤國誤民，如滾雪球般持續擴大，經濟部也證實已有十三個國對台灣食品下封殺令，即便魏應充最後狼狽入獄，也難挽回台灣國際形象及經濟損失。

小辭典一罪一罰

曾任民生專組檢察官的律師施宣旭表示，目前法院審理食安案件，確有以「一罪一罰」對被告論處，但認定罪行標準有異。像是大統案，法官是以品名為區別，認定大統共製造8項油品，負責人高振利因此被認定犯下8次罪行，以最重的詐欺罪論，每次罪行皆各別判刑，最後合併12年定讞；塑化劑案的法官則是以販賣給中下游廠商的次數為認定標準，負責人賴俊傑犯下221次詐欺取財等犯行，最後判刑15年確定。雖為不同的認定標準，但皆符合一罪一罰的原則。

豬油無檢驗標準 放任亂搞

林口長庚醫院毒物科助理研究員林宗一表示，國家標準 （CNS）原有制定豬油相關檢驗標準，但在1979年廢止，形同告訴廠商無標準可言，完全可以亂搞；再加上政府相關單位追緝不力，才會引爆一連串的的劣油事件。該院毒物實驗室護理師、林杰樑醫師的遺孀譚敦慈表示，她對黑心油事件導致民眾自炸豬油感到憂心，因為自炸豬油並不會比較好，尤其是炸油過程中無法好好掌控溫度，有時會炸得太焦黑，油品顏色如果太深，其實已經含有毒物質，隔夜油更是碰不得。她建議可改採水蒸炸法，也就是水跟肥豬肉以1：3的比例蒸炸，才會比較健康。

統一集團19項下架產品

1.統一麵蔥燒牛肉風味袋2.統一麵蔥燒牛肉風味（五合一）袋3.統一麵蔥燒牛肉風味碗4.統一麵蔥燒牛肉風味（三合一）碗5.滿漢大餐蔥燒牛肉碗6.滿漢大餐蔥燒牛肉（二合一）碗7.滿漢大餐蔥燒牛肉（三合一）袋8.滿漢大餐珍味牛肉碗9.滿漢大餐珍味牛肉（二合一）碗10.滿漢大餐珍味牛肉11.阿Q桶麵紅椒牛肉風味桶12.阿Q桶麵紅椒牛肉風味（三合一）桶13.來一客牛肉蔬菜風味杯14.來一客牛肉蔬菜風味杯（三合一）15.來一客川辣牛肉風味杯16.來一客川辣牛肉風味杯（三合一）17.來一客清燉牛腩風味杯（三合一）18.7-11麻辣關東煮組合包∕包19.7-11麻辣關東煮補充包（60入）∕箱

撰文：財經組、專案組 攝影：攝影組、蘋果日報 編輯：編務組

頂新黑心油的嚴重程度，已讓大陸官方起戒心。位於天津市的頂新康師傅總部，近來連續遭到天津濱海新區食品藥品監管局檢查，甚至對產品原料進行取樣調查。本刊記者上週實地採訪，都感受到一股肅殺之氣。隨時可能引爆康師傅新的危機。為拯救大陸市場，頂新緊急收回台灣味全使用康師傅商標權，企圖切割。另方面，台灣高檢署統合13路地檢署查緝，再獲重大進展。檢方在搜索魏家帝寶豪宅時，查扣魏應充長子魏志明的2本筆記本，內容詳載最近如何密集跟著父親處理黑心油品問題，顯示魏應充早就知情，鐵證如山。

頂新劣油事件越演越烈，官方對魏家下手的力道，隨著黑油一爆再爆，民眾怒氣已達頂點，而更加不留餘地。

台喊滅頂 陸肅殺

財政部長張盛和二十七日再度要求魏家退出台北101大樓經營權，甚至揚言若二週內未辭總經理等職務，將於十一月十一日召開臨時董事會、提解任案。原本還負隅頑抗的頂新二董魏應交，見官方逼退態度已無轉圜，本週二（二十八日）請辭台北101副董事長兼總經理獲准。同時，高檢署也要求各地檢署，十月底前偵結魏家黑心油案件，魏家三董魏應充將再度面臨被起訴求處重刑的命運。頂新在台灣的版圖土崩瓦解，值得注意的是，一度被大董魏應州穩住的頂新命脈？大陸市場，近來也因黑油地雷再爆，陷入危機。本刊調查，中共已下令嚴查康師傅各廠食用油問題。上週末，本刊記者實地走訪康師傅總部所在的天津市區，整城霾霧，秋風瑟瑟帶著寒意。位於康師傅總部旁的德克士炸雞及康師傅家傳牛肉麵店人潮依舊，一碗要價人民幣三十三元的康師傅牛肉麵，店裡坐滿消費者。天津市區包括7-ELEVEN超商以及大潤發等賣場，康師傅方便麵依舊熱銷，飲料區還陳列味全的咖啡、果汁，「在天津，除了少數能夠看到衛星電視的台商，或者跟台商接觸頻繁的大陸人，絕大部分的中國人根本對『滅頂』無所悉。」天津台商說。

官方查廠 大動作

市場風平浪靜，與戒備森嚴的康師傅廠區形成強烈對比。記者到康師傅總部，立刻察覺不尋常的緊張氣氛，走進康師傅博物館，保全機警地上前盤問：「今天週日休館，不接受參觀。」出了博物館，往斜對面研發總部走去，詢問「這是康師傅研發中心嗎？」保全主管出面說：「有事情去問前面總部，我們這不方便回答。」再轉向飲品廠區，雖然是假日，仍有大型貨櫃車進出，滿載著康師傅的各種飲品，記者只不過拿出手機準備拍照，馬上就有二名保全跑過來，「這裡不能拍照，請你把拍的照片刪掉。」事實上，頂新在大陸的境況，正如這二種場景，處於外弛內張的不安。本刊調查，頂新在台灣的引爆的黑油事件，已引起大陸官方注意，今年九月上旬，台灣爆發強冠用餿水油製成油品，銷售給味全等二百多家食品和烘焙業者時，大陸官方即已展開數波追查康師傅行動，至今，仍視情況不定時查廠。康師傅總部所在的天津濱海新區食品藥品監管局，於九月中旬，派出執法人員到生產康師傅方便麵的天津頂益食品有限公司，展開現場調查。事後，據該局人員說明，從企業進貨票據、帳目、倉庫排查，對產品原料進行取樣調查，讓康師傅上上下下個個神經緊繃。對大陸官方的查緝動作，本刊二十七日向康師傅控股詢問，該公司高層說，天津濱海新區食品藥品監管局確實在九月、十月多次到天津頂益查廠，也都確定沒有台灣曝光的問題油脂；事實上，大陸自二○一三年起，不開放廠商進口動物油脂，而且康師傅與台灣味全各自獨立營運。

切割棄保 盼止血

大陸負責台灣相關事務的官員說，他們非常重視食安問題，所以九月、十月皆陸續去頂新清查，未來仍會持續關注，是否有所處置要視檢查結果而定；不過，康師傅在大陸有十萬名員工，這也是大陸官方考量重點。過去魏家四兄弟情深，但滅頂風暴延燒到對岸，官方的清查隨時可能為康師傅帶來新的風暴，稍有不慎，魏家恐全盤亡覆，現在只能全面應戰，並加速與台灣的切割。十月二十六日，老大魏應州的康師傅控股在官網澄清與味全關係，指十月十三日已終止對台灣味全的康師傅商標授權，味全不得再以康師傅為品牌，在台生產與銷售速食麵產品，即被視為棄味全、保康師傅的一著棋。保全大陸市場已成為頂新魏家最高指導原則，至於在台灣的事業，則淪為困獸之鬥。台灣高檢署檢察長王添盛面對日益嚴重的食安問題，罕見地跳上第一線，親自統合十三路地檢署偵辦，並獲得重大進展。除了彰檢聲押魏應充獲准外，台北地檢署在搜索魏家帝寶豪宅時，更扣到魏應充大兒子魏志明以流水帳方式，親筆所寫的二本A4大小的筆記本，內容鉅細靡遺，已成為各地檢署壓倒魏家的最後一根稻草。

接班筆記 成鐵證

本刊掌握，這二本薄薄的筆記本，當時就放在魏志明的帝寶豪宅臥室裡，其中一本已寫了滿滿的內容，另一本則是寫了一半，內容五花八門，舉凡頂新這幾個月所爆發的橄欖油混銅葉綠素、使用強冠豬油染餿，和頂新正義使用飼料油等三次風波，魏家在味全總部和高層沙盤推演如何滅火、處理及拯救公司等，還包括魏應充把商場人脈全都下放給兒子、頂新老臣輔佐少主接班名單等，讓辦案人員如獲至寶。如今，魏家想滅證都不行，從這些筆記內容也可看出魏應充安排兒子繼承衣缽的苦心。不過，魏應充萬萬沒料到，他的用心布局，居然被北檢的奇襲搜索給攪亂，因為長子魏志明的筆記本遭扣，不但足以顯示魏應充對頂新黑心油品知情、對公司經營有絕對的主導權，將來更可能讓兒子捲入黑心油案，得上法庭作證，說不定還會上演父子同庭對質的戲碼。一旦魏志明的證詞和檢方所查不符，恐將和扁案國務機要費核銷如出一轍，重現扁嫂吳淑珍為蒐集發票報帳，導致子女和女婿作偽證，父子都得面臨司法追訴的窘境。不過，魏應充也可能為了保護兒子、切割案情，不得不和盤托出，向檢方俯首認罪。

進口噁油 犯罪鏈

本刊調查，魏應充有三子一女，長子魏志明原本在頂新旗下的投資公司擔任協理，從未接觸油品事業，這回為搶救老爸才親上火線。從去年味全涉入混油事件後，他密集跟在父親身邊學習如何接管事業，為此還暫時延後婚期。除了兒子，魏應充在公司最得力的左右手就屬頂新前總經理常梅峯，常梅峯也是檢方串起魏應充涉案的另一關鍵人物。北檢查出，頂新集團下設糧油事業群，負責頂新內外油品採購，都是由魏應充在幕後主導，而常梅峯則是總舵手，負責串聯起頂新從越南大幸福輸入油品，再把油品製煉後，轉銷給味全、正義等公司的所有營運細節，重要事項都會向魏應充匯報。負責偵辦越南大幸福飼料油的彰化地檢署，則突破了大幸福負責人楊振益的心防，由他咬出常梅峯，完整交代大幸福賣貨給頂新，頂新從頭到尾都知道是飼料油，但卻要求在報關進口時，填寫成稅率高好幾倍的食用油。北檢查出決策上游，彰檢查到進口接洽的下游，整個犯罪鏈經過高檢署整合，全部銜接起來，已足以證明魏應充身居最核心的決策地位。

檢調偵辦 通有無

也因為事證愈來愈齊全，高檢署已下令，要求各地檢署共享查扣的證據，讓偵辦更嚴謹，務必要把頂新黑心油案件真實呈現，以達除惡務盡的地步。因此，彰化地檢署已快馬加鞭偵辦，繼二十四日首度提訊魏應充後，二十七日再度提訊，對於檢方訊問油品來源及採購過程，魏應充仍全盤否認，堅稱不知向越南大幸福進口的是飼料油。但檢方掌握充分證據，已準備在三十一日前偵結全案，並對魏應充求處重刑。檢方大動作偵辦魏應充，但還是止不住被頂新危害而失控的食安風暴，遭波及的範圍持續擴大，連在國內泡麵巿占率最高的統一集團及味丹牛肉麵上週也不幸中鏢。統一因旗下的統清公司機器故障，為尋找替代貨源，向三菱商社訂購頂新十五噸問題牛油，其中五．五七噸用於統一產品，導致每年賣一千萬碗的滿漢大餐泡麵，及供給7-ELEVEN關東煮麻辣鍋油包等十九項產品下架，估計損失超過八億元。另外，剩下的九．四三噸問題牛油，則被其他廠商製成金世紀酥油、富士香專用烘焙油和奇華烘焙專用油，其中近二十噸銷往香港，幾乎都被港人吃下肚。總計黑心牛油共波及統一和聯夏等十五家業者、四十二項產品。衛福部已全面清查全台大型的二十七家食用油工廠，扣除已停業的強冠、正義、頂新以及未製造食用油的味丹沙鹿廠、大成長城、美芝城等業者，已查完十七家，最後仍剩四家正稽查中，至本刊截稿前未發現異狀。

台灣形象 淪陪葬

由於這波黑心越南牛油，被製成烘焙專用油，外銷到香港，國內麵包與糕餅業者，繼九月強冠餿油風暴後，再次受到重創，除了被波及的業者哀鴻遍野，消費者更是大罵：「已經不知道還有什麼東西可吃。」食品股在股市也遭衝擊，二十七日類股跌幅逾四．七％，跌幅居各類股之冠，統一當天還跳空跌停開出，盤中鎖死委賣超過九千二百張，投資人不但抱怨黑心食品滿街，連口袋荷包還跟著縮水，罵聲連連。最令人擔憂的是，北檢在偵辦頂新混油案時，曾對味全各項食用油進行化驗，其中有好幾項化驗超出標準，目前已鎖定七、八種未曝光的味全食用油分案調查中，這一顆食安未爆彈，依檢方偵辦進度隨時會被引爆。頂新黑心油誤國誤民，如滾雪球般持續擴大，經濟部也證實已有十三個國對台灣食品下封殺令，即便魏應充最後狼狽入獄，也難挽回台灣國際形象及經濟損失。

小辭典一罪一罰

曾任民生專組檢察官的律師施宣旭表示，目前法院審理食安案件，確有以「一罪一罰」對被告論處，但認定罪行標準有異。像是大統案，法官是以品名為區別，認定大統共製造8項油品，負責人高振利因此被認定犯下8次罪行，以最重的詐欺罪論，每次罪行皆各別判刑，最後合併12年定讞；塑化劑案的法官則是以販賣給中下游廠商的次數為認定標準，負責人賴俊傑犯下221次詐欺取財等犯行，最後判刑15年確定。雖為不同的認定標準，但皆符合一罪一罰的原則。

豬油無檢驗標準 放任亂搞

林口長庚醫院毒物科助理研究員林宗一表示，國家標準 （CNS）原有制定豬油相關檢驗標準，但在1979年廢止，形同告訴廠商無標準可言，完全可以亂搞；再加上政府相關單位追緝不力，才會引爆一連串的的劣油事件。該院毒物實驗室護理師、林杰樑醫師的遺孀譚敦慈表示，她對黑心油事件導致民眾自炸豬油感到憂心，因為自炸豬油並不會比較好，尤其是炸油過程中無法好好掌控溫度，有時會炸得太焦黑，油品顏色如果太深，其實已經含有毒物質，隔夜油更是碰不得。她建議可改採水蒸炸法，也就是水跟肥豬肉以1：3的比例蒸炸，才會比較健康。

統一集團19項下架產品

1.統一麵蔥燒牛肉風味袋2.統一麵蔥燒牛肉風味（五合一）袋3.統一麵蔥燒牛肉風味碗4.統一麵蔥燒牛肉風味（三合一）碗5.滿漢大餐蔥燒牛肉碗6.滿漢大餐蔥燒牛肉（二合一）碗7.滿漢大餐蔥燒牛肉（三合一）袋8.滿漢大餐珍味牛肉碗9.滿漢大餐珍味牛肉（二合一）碗10.滿漢大餐珍味牛肉11.阿Q桶麵紅椒牛肉風味桶12.阿Q桶麵紅椒牛肉風味（三合一）桶13.來一客牛肉蔬菜風味杯14.來一客牛肉蔬菜風味杯（三合一）15.來一客川辣牛肉風味杯16.來一客川辣牛肉風味杯（三合一）17.來一客清燉牛腩風味杯（三合一）18.7-11麻辣關東煮組合包∕包19.7-11麻辣關東煮補充包（60入）∕箱

撰文：財經組、專案組 攝影：攝影組、蘋果日報 編輯：編務組

頂新黑心油事件狂燒，除頂新制油董事長魏應充

遭起訴求刑30年外，原本自認只是無端受累的其他3兄弟，

本周遭檢方查出，老大魏應州、老二魏應交及老四魏應行，分別是頂新制油的董事和監察人，

魏家在海外英屬維京群島設立的控股公司，由4兄弟聯手操盤，隱身幕後控制頂新制油，

魏應充採購黑心油的任何決策，3位擔任董監事的兄弟極可能知情。

檢方認為，魏家兄弟是共犯結構，加上頂新連日來密集提款超過5億元，可能涉及脫產洗錢，

正密集追查。這股「滅頂」狂潮已繼續向魏家其他兄弟撲去。

十月三十日，彰化地檢署起訴頂新三董魏應充，發現頂新從大統長基爆發假油事件後，魏應充即親上火線主持公司「糧油決策會議」。他原本想力挽狂瀾，結果螺絲卻完全沒拴緊，把關依舊鬆弛，終至黑心油事件鋪天蓋地襲來。

兄弟決策 一掛三

魏應充在知悉公司向越南大幸福進口飼料油後，竟還要求結盟為戰略伙伴，繼續進口飼料油，經過加工包裝成食用油後，販售給七十九個下游通路商，導致全台各地餐廳、烘焙、小吃業者哀鴻遍野，台灣美食王國毀於一旦。更惡劣的是，魏應充對犯行全都不認，被檢方認定惡性重大，從重求刑三十年。雖然魏應充被檢方認定是頂新黑心油的罪魁禍首，但魏家其他三位兄弟，老大魏應州、老二魏應交及老麼魏應行也難逃責任，很可能是共犯結構，早就知悉黑心油的始末。檢方調查，總公司設在彰化永靖的頂新制油，是由魏應充擔任董事長，僅有的二席董事由魏應州和魏應交擔任，魏應行則是監察人。也就是說，四兄弟完全掌控頂新制油的決策權，根本就是自家人的生意。即便在食品部分第一線、負責經營管理的是老三魏應充，但遇到危機及重大事件，勢必會向其他三個擔任董監事的兄弟報告或討論。何況，魏家四兄弟另設頂立開發實業公司，掌控了頂新制油，頂立就設在味全台北市松江路總部同一地址，董事長、董事和監察人也同樣由魏家四兄弟擔任，職務一模一樣，四兄弟再透過海外設立的英屬維京群島商Rich Mercy Investments公司作為頂立的控股公司。

錢藏海外 難查扣

除了Rich Mercy Investments，檢方查出，頂新魏家在海外至少還成立Golden Shine和Fair Result等二家英屬維京群島商控股公司，再透過國內的頂固、頂安、頂立和頂信等公司，掌控台北101、頂新制油和頂新不動產投資事業，由四兄弟分別擔任董事長、董事或監察人。由此結構來看，四兄弟對於集團投資事業統統一把抓，不但利用外資身分，把上千億元資產藏在海外調度，連在台灣的投資獲利也可避免遭課重稅，導致各地檢署無法查扣頂新所有資產。本刊掌握，除了「頂」字輩的控股公司，魏應充另外還透過「康」字輩的康清、康發及康勝等公司，掌控味全，再透過味全和頂立控制生產豬油的正義公司。由於魏家四兄弟做生意向來交互持股、密不可分，如今魏應充遭起訴，其他三兄弟也可能被調查。至於頂新是否在海外脫產，檢調懷疑魏家恐怕不只在維京群島成立海外控股公司，可能還間接透過其他避稅天堂，層層控制頂新事業版圖，一旦查出有涉及洗錢不法，將透過艾格蒙反洗錢組織全面追查。

罪推下屬 防火牆

一名辦案人員不屑地說，魏家四兄弟就是透過百分之百的海外控股公司，把從台灣賺來的黑心錢轉到海外，等於是「毒遺台灣，錢進海外」；當初的鮭魚返鄉，不但沒帶半毛錢回來投資，還掏空台灣，實在非常可惡。由於魏家兄弟透過交叉持股及互為公司董監事，將集團各事業體緊密綑綁，理論上，任何事業體遇到問題，決策權均分的四兄弟，必然會遵循權力原則，共同討論解決。如當初魏家購買台北101股權，就是四兄弟一起討論決定；去年發生大統混油案後，頂新制油也受波及，魏應充沒有理由不向三位董監事兄弟報告，三兄弟更不可能毫無所悉。盡管魏應充在檢方偵訊時完全否認犯行，把所有責任推給下屬，不過，辦案人員研判，魏應充嘴硬，對案情撇得一乾二淨、死不認罪的關鍵是，除了將來要拚無罪求自保，也借切割案情、築好防火牆，以保護其他手足；同時設下停損點，避免風暴再燒到其他事業。檢方還查出，魏應充被收押後，頂新居然出現驚人資金調動，就在上月十六日第三波搜索當天和前一天，頂新連二天提領三．六八億元現金，近半個月共在大台北地區提領的金額超過五億元，似乎已預知有大事要發生，公司可能要用到一大筆錢。

提領鉅款 謎流向

巧合的是，在魏應充上月三十日被起訴當天，頂新還派人再領了三千萬元，可能是為了要替魏應充交保作準備。而且負責領錢的員工都是數百萬元、數千萬元提領，有次還領出一億元，而且公司還派車警戒，彷如運鈔車送錢，完全不避諱洗錢防制法規定、提領超過五十萬元的通報機制，令檢方對魏家財大氣粗的大膽行徑「刮目相看」。雖然外界猜測鉅款可能是預作魏應充的交保金，不過，由於鉅款流向不明，加上魏家在海外有控股公司，辦案人員仍不敢掉以輕心，深怕魏家乾坤大挪移，把錢搬到海外藏匿。調查局洗錢防制中心已透過金管會，要求各大銀行留意，持續注意頂新相關企業領款、匯款的狀況有無異常，避免頂新洗錢或脫產。檢方滅頂行動頻頻，前後發動三波搜索，頂新在前二波都老神在在，且似乎有如神助，不但早一步領錢預作準備，檢方也始終沒有查扣到有利的關鍵證據，而且總覺得頂新有所準備，要扣什麼資料都已先備妥。

劣油砍價 再擴張

直到十月十六日檢方第三度奇襲搜索，扣到糧油決策會議記錄，案情才出現大轉折。本刊調查，去年十一月大統長基混油案爆發後，魏應充的種種作為，是他被檢方起訴求處重刑的重要分水嶺。辦案人員表示，大統案前，頂新原負責糧油事業群的是前總經理常梅峯，當時頂新只有六十個通路銷售網，黑心油品一發不可收拾後，魏應充決定親掌糧油決策滅火，提出「溯源管理」，聲稱要為消費者把關油品，且親自下令改由親信陳茂嘉擔任頂新制油總經理。今年三月，魏應充還特別指派陳茂嘉赴越南查廠，發現大幸福油品有問題，酸價過高，並拍下照片記錄，但魏應充得知後卻不更改採購貨源，還指示屬下和越南大幸福油脂結為「戰略伙伴」，繼續購買劣油，並以食用油報關進口，把銷油通路再擴張到七十九個，埋下今日黑心油風暴禍根。由於魏應充不知檢方已查扣到糧油決策會議記錄，主導黑油事件鐵證如山，對檢方訊問仍完全否認，並且一再睜眼說瞎話，檢察官最後依他行銷的通路數量，一罪一罰，論處七十九次加重詐欺犯行，求刑三十年。

枉顧食安 荷包滿

除了飼料油案，台北地檢署也再補上一腳，追加起訴頂新替味全代工香豬油案，也是向越南大幸福進口非食用的飼料牛、豬原料油混充，犯行重大，再對魏應充求刑五年。如果加上北檢先前起訴魏應充所涉大統長基混油案，對魏求處十五年徒刑，合計魏應充在頂新案、大統味全案已被彰檢和北檢聯手起訴求刑達五十年。短短九天，魏應充即四度遭全台各地檢署接力起訴，不但創下司法記錄，他惹出的食安風暴，還恐燒向擔任頂新制油董監事的其他三兄弟。頂新魏家為富不仁，不顧食安，劣油風暴波及兩岸事業版圖，只能說是咎由自取。

魏應充 犯行及鐵證

糧油決策會議記錄 2013年11月大統長基混油案爆發後，魏應充親掌決策，會議記錄記載魏應充在知道越南大幸福賣的是飼料油後，仍指示下屬結為戰略伙伴，並繼續購買飼料油。頂新赴越南查廠報告 頂新總經理陳茂嘉奉魏應充之命，赴越南查廠，發現大幸福油品有問題，酸價過高，還拍下惡心照片，作成報告呈給魏。關鍵筆記本檢方在帝寶查扣魏應充大兒子魏志明所寫的2本筆記本，內容記載頂新內部處理劣油危機決策過程，證明魏應充自始至終都知情，法官也認為有滅證和串證之虞，裁定魏應充繼續羈押。注：2013年11月前，頂新糧油決策會由常梅峯主持，共行銷給60個通路，論60次詐欺犯行，之後由魏應充主持，共銷給79個通路，因刑法修改，改論79次加重詐欺犯行。

餿油滅頂 頂新事業群受波及

中嘉案財政部要求公營銀行抽銀根，加上大股東郭台強不參與由頂新集團主導的台灣之星收購中嘉計畫，高達520億元聯貸案喊卡。三重新燕案取得土地1年內，工業用地即變更住商用地，新北市府遭轟。黑心油後，180億元聯貸案胎死腹中。林鳳營鮮乳黑油事件後，市占第一的林鳳營鮮乳乏人問津，業績跌破5成。台北101股權財政部呼籲頂新出售台北101股權，二董魏應交辭去副董事長及總經理，但魏家堅不退股。台灣之星從威寶電信搶下經營權更名台灣之星，但遭全民抵制、拒辦。

「滅頂」行動，被消滅了嗎？

  二月三日傍晚，彰化地院再次裁定，因涉違反《食安法》與詐欺罪，遭求刑三十年的味全前董事長魏應充，只需提高保釋金無羈押必要。而在魏應充確定能返回帝寶豪宅圍爐同時，全面抵制頂新旗下產品、一度鬧得沸沸揚揚的滅頂行動，似乎也隨之劃下句點。

證據一：多數資產仍在業界：沒聽聞魏家釋出物件

  回顧百餘日來的滅頂風波，對頂新魏家來說，風頭已過，亦正逐漸脫離黑心油事件的暴風圈，除承受短期營收損失外，堪稱筋骨未傷、全身而退。

  證據之一是，頂新集團在台多數資產，仍緊握在魏家手中。

  盤點魏家不動產，除日前將台北市敦化南路一處總價十三億餘元建地轉售元大馬家，扣除奢侈稅「小賺」一億元出場之外，包括十四戶帝寶、十一戶小坪頂「天境」豪宅，以及四年前以四十六億元購入的華票大樓等標的，都不見急售跡象。

  以頂新發言系統，多次對外表達尋覓買家中的華票大樓為例，雖有多家國際性商仲上門接洽，有意承接代售，但魏家卻消極以對。

  「市場上大家都當這個物件不存在，」一名國際商仲集團負責人表示，他在頂新返台吃下一○一大樓股權前，長期協助魏家尋找地產投資標的；據他了解，魏家或許有管道找合意買家，但近期在台北商仲圈，不但未曾聽聞魏家釋出物件的消息，也沒聽說有買家提及或討論，因為大型財團心底都明白，以魏家海外的雄厚財力，目前實無讓售資產的急迫性。

  至於頂新所持的一○一股權，據其內部評估，高價出售給馬來西亞開發商IOI集團，獲投審會許可的機率並不大，這也是味全三重土地六十五億元銀行貸款、三十億元「食安基金」趕在魏應充裁定交保前一週，從海外匯入的主要原因。

  換言之，包括不動產與一○一大樓、味全食品的持股，並沒有因「滅頂」有所變動。

證據二：旗下事業照賣麵包店沒倒，林鳳營回穩

  再檢視滅頂行動，對頂新集團旗下相關事業的殺傷力，同樣也是溫和收場。

  以總數近二十家的布列德麵包店、德克士速食店為例，並沒有一家店因滅頂被迫關店；去年底關閉兩家分店的松青超市，味全發言人王忠芳表示，關店原因是房租上漲，屬例行性的門市汰弱留強，今年仍會繼續展店。

  至於占味全營收近六成的林鳳營鮮乳，一度遭消費者強烈抵制，但多家便利商店與大賣場等通路業者均表示，隨新聞事件逐漸被淡忘，加上味全祭出強力促銷，近期林鳳營鮮乳銷量，已恢復至滅頂之前的五成水準，並持續向上攀升。

  滅頂行動雷聲大、雨點小，魏家上演大復活劇碼，可視為近年來台灣最重要消費者運動的重大挫敗嗎？

滅頂阻力：政府怠惰消基會只能自立監督修法

  去年十一月接任消基會董事長的陸雲長嘆了一口氣，他說，回頭看，對頂新的強烈撻伐，似乎僅是選舉前的廉價話題。從消費者運動的角度看，滅頂帶來的正面價值，是民眾心中埋下重視食安的種子；然而，對惡性重大、長期荼毒全民身心健康的黑心商家來說，卻並沒有因此付出懲罰性代價。

  陸雲表示，滅頂風暴過程中，消基會內部曾多次激辯如何集結民間力量，制衡黑心油商，但最後發現，行政部門的怠惰竟是最大阻力。

  他舉塑化劑事件為例。消基會一度發起團體訴訟，向廠商求償七十八億元，但法院僅判廠商須賠一百二十萬元，訴訟過程行政部門不但沒提供奧援，衛福部還率先發出聲明，表示人體攝入塑化劑可在七十二小時內排出，成為廠商在法庭上脫罪的最有力辯詞。

  由於行政部門自廢武功，官商護航的共生結構一時難撼動；動員民眾向黑心廠商施壓，又有被政治力操作的風險，因此，針對滅頂，消基會這回決定改走議會路線，強力監督《食安法》修法過程中立委的權責。例如最後促成「食安賠償業者應負舉證責任」等條文，透過修訂更為周全的法律，保障消費者長期權益。

  「罰到倒，關到老」、「全民抵制頂新」是在滅頂風暴時，新北市長、現為國民黨主席朱立倫，與總統馬英九等政治人物分別喊出的口號，但不過才百來日，言猶在耳的高分貝，如今已雲淡風清；魏家提撥三十億元的所謂「食安基金」，二千三百萬人平均一個人不過一百三十元，連支付一次診所看病的掛號費用都不夠。

  一次史上最大維護食安的公民運動，似乎只能留下歷史，而無法改變歷史，食安的危機未曾化解，幾乎已成宿命。

【延伸閱讀】台灣最大消費者行動，能改變歷史？—「滅頂」行動大事紀

■ 全民「滅頂」熱

2014年10月8日：正義食品將飼料油混入食用油，頂新1年內3度爆發黑心油

2014年10月13日：網友發起「滅頂」運動，拒買頂新集團產品

2014年10月30日：魏應充依違反《食安法》、詐欺等罪遭求刑30年

■ 賣101風波

2014年12月2日：縣市長選後，新北市政府宣布終止味全三重土地變更

2014年12月6日：頂新宣布，101持股將高價出售給馬來西亞IOI集團

2014年12月31日：網友發起「孝女白琴替頂新送終」行動劇譴責魏家

■ 三億元交保

2015年1月22日：魏家兄弟籌資65億元償還味全三重土地貸款

2015年1月23日：頂新稱30億元食安基金到位，但衛福部拒收

2015年2月3日：彰化地院重裁提高保釋金，魏應充3億元交保

  整理：尤子彥