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3年900億 !一B2B電商獨秀後 四大行業春天來 上線兩月即破億

來源: http://newshtml.iheima.com/2015/0409/149537.html

黑馬說:3年交易額突破900億,這個電商史上的奇跡,被找鋼網實現了。說不清這是一個什麽樣的模式,全產業鏈電商or新型B2B電商?答案並不重要,行動代表一切。
 

在過去一年里,找鋼模式以前所未有的速度,瘋狂地啟發著各行各業,化工、塑料、石油、農產品……它們火箭般的增長態勢,已經印證了該模式的錢景所在:第一年交易額千萬,第二年破億,第三年2億、第四年3億……

 
模式是可以複制的,那麽它的方法論究竟是什麽?下一個大火的行業又會在哪?本文將給你答案。 

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文 | 本刊記者 王方
編輯| 崔婧

找鋼模式
 

 

\生活中的王東非常樂觀。創業初期,他常用的泄壓方式就是玩dota(一種遊戲),司職輔助,包雞包眼。

 

三年前,王東拿到1000萬元天使投資,在上海做起鋼鐵生意,一路是無情的懷疑與嘲諷:在許多人眼里,用這麽點錢就想做萬億級別的鋼鐵生意,要麽是騙子,要麽是瘋子。

 

回想起來王東覺得,當時自己應該像Dota里的“斧王”一樣,縱身跳入敵海,發動“吸引嘲諷”功能,大吼一聲,揮動手中的巨斧轉圈亂砍,把對手砍得稀巴爛。

 

他的直覺是對的:在以往任何一個時候,做鋼鐵電商都不行,但在2012年時,偏偏就可以。

 

以前鋼廠很強勢,大代理商也跟煤老板一樣,凈利潤高達5%-8%,基本能賺大錢。2011年形勢逆轉,產能過剩。“最極端的一年里,4個月價格在跌,行情不可預測。一些大代理商賺不到錢,大面積破產。另一部分不願意幹了。”王東回憶。

 

在有人不願意給鋼廠賣鋼的時候,找鋼網出現了。當年王東是職業經理人,在做一個鋼鐵垂直搜索,用戶拿它能搜索鋼鐵價格、貨品等信息。

 

王東的判斷是,單純的信息無法解決問題,必須由信息轉交易,做電商。“鋼廠要找人賣貨,買家也有需求,鋼價波動大,一天可能波動2次,他們需要一個平臺幫它買貨。”

 

2012年1月,找鋼網項目啟動。電商而言,前期需考慮幾個問題:是自營還是撮合?撮合的話,是跟廠商合作,還是跟大代理商、中間商合作?

 

鋼鐵交易鏈條冗長,分為鋼廠——大代理商——中間商(找鋼網)——采購商。王東只拿了1000萬元投資,且無訂單量,鋼廠、大代理商肯定不願意合作。

 

他選擇的是中間商位置,這是一個迂回戰略。不會被大代理商排斥,環境不景氣時,它們有賣貨需求。但代理商總有萎縮的一天,當它們大面積死掉時,鋼廠還需要銷售,這時就有動力繞過代理商,直接與找鋼網合作。如此一來,不論是直營(天貓模式),還是自營(京東模式),都可能實現了。

 

2012年5月,找鋼網正式上線,以撮合為主。上線第一天,交易額僅為177噸。但轉機很快,6月份,找鋼日交易額便突破1000噸。

 

這個數字讓王東內心的大石落地:方向基本正確。接下來的數據幾乎是火箭式增長。8月6日,找鋼日交易額突破1000萬;9月25日,日交易突破7000噸,當月交易額破3.5億元;12月17日,日撮合交易12684.332噸。

 

最終的路線也果真如預想那樣,隨著找鋼體量增大(2013年2-3月份),一些小鋼廠真的繞過代理商,直接找到王東。“一個是江蘇華偉,一個是徐州金虹。華偉是個三線鋼廠,它上海的代理商破產了,但還必須在那兒銷售,於是選擇我們。”

 

由此,王東由撮合轉向自營。這對鋼廠的增益較大,以華偉為例,2013年初,它在上海的月交易量約4000-5000噸,三線廠商的價格。一段時間後,交易量穩定在約12000噸,二線廠商的價格。

 

在撮合流量的帶動下,自營業務增長很快。3月12日,日交易金額約3300萬元。

 

王東透露,自營達到一定規模後,大代理商才願意進來。下半年,找鋼網推出直營業務(開放平臺)。2013年,自營、開放業務共實現交易額27億元,各占約50%。

 

至此,找鋼主營業務擴充為三塊:“撮合相當於淘寶,自營相當於京東,開放平臺學的是天貓。”王東總結。

 

進入2014年,王東又圍繞交易推出系列增值服務,這些後續都成為找鋼的盈利點。

 

4月初,他與京東合作,嘗試金融服務。“我給客戶列出十幾個維度,經營品種、物流半徑、撮合交易次數......給他一個“白條”資格,他先把貨拿走,我記一個利息,之後他們再還。”

 

“一個很有趣的現象,買家缺錢周期都是7天以內,就缺10幾萬元。數額太小,銀行不會借。找擔保公司借,至少得借1個月。”王東分析,這種智能金融服務很有剛需,買家黏度一下就提高了。

 

9月份,王東開始做倉庫、加工、物流。“傳統倉庫滿足不了電商高智能化需求,我們自己租賃倉庫,自己設計管理軟件。鋼鐵是個很特殊的行業,買家要交出庫費,所以我們周轉率越快,掙的錢就越多。”

 

加工環節的毛利也很高,達50%-60%。“服務挺簡單,比如拉直、開平、剪切。設備簡易,我們也能幹。”

 

之後,客戶若需要車,王東有物流事業部。“絕大多客戶沒車,他們在社會上找大貨車。我們模仿易道用車、滴滴打車等,開發了一個找車平臺。”

 

整個2014年,找鋼幾乎是飛躍式前進。

 

交易額達688億元,其中自營+開放為95億元。剛過去的3月23日,王東看了眼後臺數字,日交易額是1.5億元。地域也擴張很快:2012年局限於上海;2013覆蓋華東地區,先後在南京、杭州、寧波、無錫設點。2014年全國化,分公司數量擴充至達20個。

 

找鋼模式徹底火了。

 

很多人問王東,找鋼模式到底是什麽?“投資人也總問我,美國是沒有這個模式的。用一個專業的詞來說,是全產業鏈電商,從上到下做得都很全,但核心是交易。

 

找鋼是不是所有人的模仿對象,但確實啟發了不少創業者。2014年,垂直領域B2B電商相繼出現,如化工、塑料、石油、農產品... ...由於起步早、訂單量小,它們的大多聚焦在某一個業務,以撮合為主,沒有倉儲、物流、金融服務,像極了2012-13年時的找鋼。

 

化工“觸電”
 

 

\智建鵬(左一)家在北京,公司總部在上海,平時來回兩地跑。借此文,他想感謝下媳婦兒的支持。

 

較早變革的是化工、塑料行業。2014年5月,智建鵬創立化塑匯。7月,牟斌創立找塑料網。他們都是傳統交易平臺出身,創業背景相似。

 

智建鵬曾供職B2B電商上市公司慧聰網,任化學事業群總經理,2008年離職創業,期間輾轉數年,去年又回到自己的老本行。

 

與智建鵬類似,牟斌也曾在一家傳統交易平臺,做了長達5年的鋼鐵生意:2010年他進入廣州鋼鐵交易中心,以販賣信息為主,去年出走單幹。

 

化工(塑料)與鋼鐵有很多共同點:產能過剩、交易鏈條長、價格波動大。

 

據公開數據統計,早在2011年,化工(塑料)便已供過於求,產能明顯過剩。到2013年,約有60-70%的產品存在該問題,程度30%-50%不等。

 

這種情況下,化工(塑料)廠及代理商有賣貨剛需。

 

它的交易環節很長,分為化工廠——一級代理商——二級代理商——三級代理商——采購商。“這是主流的一種,占了約70%,還有30%拿去改性、再加工。”智建鵬說。

 

環節中炒貨者居多。牟斌曾考察過廣東塑料市場,“規模特別大,在黃江塑料城里,一共4000-6000家貿易商,里面全是炒貨的,略微有點錢的都能幹這個。”

 

這導致化工(塑料)價格波動也大。智建鵬介紹:“化工大宗品類50種,次大宗1000種,精細化工則是1萬-100萬不等。每噸從3000元到10萬元不等,甚至百萬都有,價格每天在波動,有時2次,有時4次。”牟斌補充,塑料每噸價格在8000元-12000元,每天波動幅度能到100元-300元。

 

經過大量論證分析,他們二人都認為,行業足夠性感,可做電商。只是在打法上略有不同。

 

在品類上,智建鵬從大口入,主打三個品類:化工、塑料、精細化學品。“它們品類百萬級,網站一上線,我們搭好的品種在10000種以下,真正運作的是10種,用人工、互聯網方式做,剩下的品種先放著,人手不夠。等這10種有影響力後,自然會帶動小品種。”

 

為何如此選品呢?“在慧聰時,化工通常分為石油、塑料、塗料、表面處理……我從不認為它們應該分開。舉個例子,PP塑料、鈦白粉在具體應用時,上下遊都交織在一塊。”

 

牟斌選擇從小口入,只做塑料。“品類越多,對人才需求更高。我先把塑料做精後,再擴展品類,比如橡膠。”

 

交易環節上,二者與找鋼步驟相同:先做撮合。

 

初期,智建鵬不選擇幹掉誰,而是還原線下交易環節。“只要有貿易行為,就允許在平臺上走,一級、二級、三級代理商都有。但炒貨的人會逐漸踢掉。”

 

而牟斌傾向於繞過三、四級代理商。“我會找一、二級代理商拿貨,三四級代理商通常從這兒拿貨,再加價出售。”

 

遺憾的是,在前期訂單較小的情況下,二者都沒有拿下上遊廠商。“目前沒有一家廠商跟我們合作,因為交易額太小,每個品種月交易額20億元時,它們才會理你。”智建鵬分析。

 

牟斌也坦言,自己服務的是中小客戶。“行業里有約30%是超大型客戶,能直接去石化廠、塑料廠商購買。”

 

從籌辦到上線,智建鵬花了3個月:8月底,化塑匯上線。牟斌花了2個月,9月1日,找塑料網正式運營。二者的開單月,形勢比找鋼還火爆。

 

據智建鵬透露的數字,9月實現2400萬元交易額,10月約1億元,為了慶祝,他買了個蛋糕;11月為2億元,他買了個大蛋糕;12月2.6億元、1月4.2億元時,他整了幾瓶紅酒感動了一下。

 

找塑料網訂單增長也極快,9月幾千萬,10月破億元... ...稍後幾個月,也是往2億、3億、4億增長。

 

訂單增長的同時,牟斌著手線下布點:在華南開設樂從、東莞辦事處,在華東鋪設余姚、上海辦事處,在西南開辟成都辦事處。

 

不過這一點上,智建鵬還在猶豫。“有兩種方法,一是堅持在上海,不開分公司。另一種是把兄弟們放出去鍛煉。哪一種方式正確還需要驗證。”他擔心的是,品類、模式沒跑通、沒有盈利前,布點要謹慎。另外,若沒有價值觀一致的人才儲備,團隊可能被挖。

 

總體而言,兩家公司當於2013年前的找鋼網:訂單在起量,撮合交易為主,無增值服務。

 

在智建鵬的計劃中,物流、倉儲會在今年嘗試。牟斌則稱“當月交易額達30-50億元時,我會做自營。之後可能做倉儲、金融。”

 

石油變革
 

 

化工塑料的上遊是石油、天然氣、礦、煤……它們長期被壟斷,政府管控嚴,電商化難度很大。然而,石油行業的互聯網攪局已悄然開始。

 

牽頭者是一群年輕人,一個是季程忍,90後,創始人。一個是劉毅,80後,聯合創始人。他們想搭一個能源電商平臺,先從石油入手。2014年8月,他們創立源源不斷。

 

與鋼材、化工一樣,石油交易鏈條很長:三桶油——地方煉油廠——各級地方代理——加油站、化工廠、發電廠、運輸公司……加油站使用的都是國標柴油、汽油,份額更大工業用油卻沒有國標。

 

這意味著,化工廠、發電廠需要的石油,在加油站無法買到。為找到合適的油,買家要經歷複雜的交易過程。

 

“采購人員去石油集散地市場詢價,比如需要30噸油,要采購好幾家,可能有銷售談判、交換庫存信息等。”劉毅介紹。

 

而掌握石油的代理商,多是一些半民間團體,價格波動很大。“他們多是關系戶,大多出自三桶油系統,或者是其親戚朋友。”

 

劉毅見過一家代理商,就2個人,全出自中石油,一個負責市場,一個是區域副總,2000年倆人出來單幹,石油賣了十幾年。“在價格上,他們有絕對主導權,屬於嘴里的波動,有時2-3周調一次,幅度在3%-5%。”

 

8月20日,網站demo版上線。

 

與化塑匯一樣,劉毅的想法也是先還原線下交易。“我們幫任何人賣油,只要你是賣家,只要願意賣石油,都可以過來,不管你的背景、油從哪兒來。”

 

初期,劉毅以開拓賣家為主。“石油貿易集團許多在山東,我們從那挖代理商,看有沒有走電商的可能性。現在,平臺一共約50個賣家,大部分是加油站相關的二級代理商(個體、機構)。”

 

但由於融資沒到位,劉毅不敢太多地去開發客戶。“石油交易量很大,客單價百萬到千萬不等,資金很可能出現問題。也正因於此,平臺暫未上線交易功能。

 

石油行業究竟適不適合電商?源源不斷平臺也在試水。也許半年,也許一年,這兩個年輕人會給出答案。

 

農業更性感
 

 

\劉源這次創業挺順,他提醒自己不要驕傲,多想想曾經失敗的經歷(西米網)。最窘迫時,他融不來錢,發不起工資,生活靠女朋友養著。

 

與鋼鐵、化工、石油行業相比,農產品是個更性感的領域:前者是上遊集中,下遊分散,而農產品是兩端分散。其余的特點——交易鏈條長、價格波動大,它也全部符合。這意味著平臺的價值性就越高。

 

去年,這個行業被創業者盯上了,如美菜網、大廚網。6月份,劉源創立了鏈農網。

 

農產品的交易環節很長,分為基地——經紀人——一級代理商——二級代理商——中小餐館。“盤子大30000億,但非常分散。上遊基地是小生產、小流通,約70%是農業個體戶,剩下為(小)企業。”.劉源拿北京周邊舉例,順義一些上規模的賣粵菜大棚,每個周期(3-4個月)的產量僅3000斤。

 

下遊的餐館更是碎片化。據中國報告大廳統計,目前全國的餐飲企業數量約500萬,除少部分基地直采的大型企業外,都是劉源的潛在用戶。

 

由於鏈條過長、信息不對稱,農產品價格波動很大。“每天波動N次,上午、下午不一樣,三點、四點不一樣,取決於集市有多少貨。一批人從基地拉土豆去集市,沒到集市前心里沒譜,不知是賺是賠,一進市場發現今天這麽多土豆,完了,只能低價出售。”

 

劉源說,菜跟其他品種不一樣,保質期短,不賣掉就廢了。再加上地理(南菜北菜)、季節因素,每個環節都活得艱難。

 

“基地許多不賺錢,他們不知客戶在哪,東西被菜販子倒來倒去,途中保鮮、運輸條件不足,損耗成本很高,經常為20%-30%。”劉源說。

 

一級代理商會加價15%-20%,刨去運營成本、人工、損耗,能賺5%就算了不起。真正毛利高的是二級代理商,價格被翻了200%。而國內約80%餐館的菜,就是從二級代理商(農貿市場)采來的。

 

6月底,鏈農正式上線。與找鋼網不同,劉源先做自營。“餐廳有特定需求,鏈條繃得緊,送菜遲到30分鐘都不行。他們早上8-9點起來就要收到貨,然後洗菜、備菜、炒菜。”

 

具體策略是,先通過地推,從小餐廳處拿到訂單,再去二級代理商采買,等到體量大了後,再逐步轉向一級代理商、基地。

 

第一周劉源拿下15個客戶,然後從國貿5-6個二級市場采購,自己整合物流,定期送貨。3個月後,客戶增長到約100家,日流水5-6萬元,月流水100-200萬元,客單價500-600元,重複購買率95%以上。

 

這段時間,劉源把服務模型摸清楚了。“晚上7-12點是集中下單的時候,12點能結單,統計用戶總訂單量, 12點以後開始采購,第二天11點之前把貨送完。”

 

也就是這個時候(9月),劉源把二級代理商,換成了一級代理商,菜價整體便宜了約15%。又過3個月,北京樣本覆蓋完畢,進軍上海。

 

2014年,鏈農完成幾千萬元交易額。目前,每月交易額都是小幾千萬。該級別的訂單量已足夠憾動上遊,於是,劉源開始探索基地直供。

 

“我正從京郊做起,首選油菜、油麥菜、大蔥等4-5個品類,建立服務模型。”今年,劉源的目標是進軍10個城市,交易額沖擊15億元。

 

 

下一個行業是?
 

 

回顧以上案例,模式有跡可循,可總結為6個步驟:

 

1、選品類,是鋼鐵,還是化工?

2、選交易方式,是撮合,還是自營?

3、選位置,從一級代理還是二級代理商拿貨?

4、做大規模、做大範圍,業務覆蓋撮合、自營、開放。

5、拓展金融、物流等增值業務。

 

如此,繼鋼鐵、化工、農產品後,下一個大火的行業會在哪兒?找鋼網王東認為,可能是鋁、塑料和農產品,它符合三個特征:

 

1、行業的SKU不能被百度搜索到。“我以前做的就是鋼鐵搜索,買家既不能用百度,也不能用阿里。這是為什麽?鋼材品種繁雜,價格每天都在波動。因此,找鋼網成了行業最好的搜索。”

 

2、價格波動要大,這決定了采購商的決策成本。“成本太高,他才會把訂單委托給你,這樣能集中大量訂單,成為一個入口公司。”

 

3、交易鏈條要長。從市場出來到買家,鏈條越長就代表他們效率低,過得很舒服,互聯網的優化空間就大。

 

4、市場化。政府不能壟斷,煙草肯定不行。

 

化塑匯智建鵬認為,農產品電商比化工更性感,理由有幾點:體量夠大;交易鏈條長;上下遊都很分散。“化工、鋼鐵是上遊集中、下遊分散。但有個好條件,經濟下行嚴重,供過於求,彌補了這個缺點。”

 

找塑料網牟斌覺得可能是紙、物流,它有以下特點:標準化的大宗商品;價格波動頻繁且幅度大;經銷環節複雜。

 

對於B2B電商而言,現在正是百花齊放的階段,肉搏戰可能發生在2016-2017年。創業者若要行動,還有充分的時間:選擇一個處女行業,把這個模式耕耘下去。

 

記住,機遇稍縱即逝,窗口期只有2015年。

 

“B2B電商春天”沙龍啟動 探討下一個大火的行業在哪兒?

 

你是否也已看到了B2B電商的契機,但是沒找準行業,或是找到了行業,還沒理清具體的執行策略?你應該來參加這個活動。

 

找鋼網從0到100億,只花了一年時間。化塑匯、找塑料網從0到1億,只花了2個月時間。你花幾個小時,就可以聽到他們的親身經歷、建議,還有什麽活動的性價比會比這兒更高呢?

 

4月22日,在中關村創業大街黑馬路演中心,我們會把文中的主角請到現場,就等你來。

 

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版權聲明:本文作者王方,由i黑馬編輯;文章為原創,本刊版權所有;如轉載請聯系zzyyanan授權。未經授權,轉載必究。

 

 
 
 
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蔡東豪:「克莉絲汀上市5月即報警。」

1 : GS(14)@2012-08-13 09:31:49

http://www.sharpdaily.hk/article ... 3%E5%A0%B1%E8%AD%A6
「克莉絲汀上市5月即報警。」
《蘋果日報》
[克莉絲汀主席羅田安]
克莉絲汀主席羅田安
報警是報盈警,據傳媒統計,近幾個月發出盈警的上市公司數目達幾百間,投資者已麻木了。
克莉絲汀(1210)這類剛上市的公司發出盈警,稍為惹人注目,投資者的疑問是,公司能夠上市應代表某程度的質量保證,上市時公司不是經過港交所(388)多重嚴格審查,為何剛上市業績便走樣?
這是投資者一個重大謬誤,能上市代表公司能符合上市條件,港交所對公司質素、前景、投資價值,沒有丁點保證。一間沒前景的爛公司可以通過港交所審批,港交所可以做的,是要求公司把投資風險寫進招股書。我沒興趣去分析克莉絲汀具體情況,它不是獨有例子。爛公司上市是一種另類生意,周顯兄在他的專欄寫過多次,唔睇周顯而盲目入市玩細價股,是閣下問題。
蔡東豪
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=280896

分手兩個月即有新女王宗堯攬蔡潔玩航拍

1 : GS(14)@2016-07-17 16:01:39

【新歡】■王宗堯失戀兩個月,前日帶新女蔡潔去數碼港玩航拍機,蔡潔更表現興奮。








【數碼港】現年37歲的王宗堯,去年10月在Instagram洩蜜,自爆戀上今年只有22歲的模特兒黎紀君(Christy)。雖然二人年齡有15年差距,但發展一日千里,經常在網上大晒甜蜜照,可惜快樂時光只維持了8個月,今年5月王宗堯在Ig留疑似分手留言後,Christy隨即亦承認分手。雖然分手後,王宗堯一度堅持二人是處於冷靜期「暫時分開吓」,但分手兩個月,王宗堯似乎已冷靜完,更找到新女伴,對方正是現年27歲、在電影《香港仔》有大膽全裸演出的蔡潔。



■抵達數碼港,王宗堯先砌機,蔡潔幫忙看說明書。

■王宗堯一手搭着蔡潔膊頭,將她甜蜜擁入懷。

■約女斷正,王宗堯指對方不是女友,但不排除會發展。



表現合拍

前日約下午5時,本報記者在數碼港發現王宗堯的座駕,他載着蔡潔先在狗公園附近泊車,然後抽着一個黑色箱與蔡潔行入公園,原來箱內放了一部航拍機,王宗堯負責砌機,蔡潔負責看說明書,相當合拍,途中更見王宗堯從後攬着蔡潔,頗為親密。


【前度】■王宗堯跟黎紀君拍拖8個月便分手。

「認識吓先」

昨日記者再致電王宗堯恭喜他有新歡,他即說:「未恭喜住,你哋真係好犀利,我去放飛機但係放唔到,都俾你哋影到,真係好大鑊。我哋仲未拍拖,只不過係約埋一齊去放飛機,因為我upgrade咗之後都想試吓,呢啲係新穎嘅玩意。」王宗堯又表示:「要大家認識吓先,好多嘢都要睇定先,唔係話唔好,講真我啱啱分手冇幾耐,再加上大家成熟,始終有啲嘢可以睇定啲,得閒咪傾吓偈,好多嘢都可以溝通吓。」其實王宗堯之前已在ViuTV節目公開讚蔡潔,問他可擔心戀情見光死?他說:「唔知喎,暫時唔覺得係要擔心,而家算係發展中,佢又單身、我又單身,唔使特別避忌,隨緣喇。」採訪、攝影:徐錦池、潘冠恩





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160717/19698023
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=304070

【東京米芝蓮】燒鳥界新星 新開8個月即入榜

1 : GS(14)@2016-11-23 07:54:16

東京米芝蓮將於11月29日公佈結果,一星期前率先公佈車胎人美食推介(Bib Gourmand),意即最高消費為5,000日圓(即約350港元)的餐廳。上榜餐廳總共有315間,48間是新上榜,其中有4間是炭火燒鳥店,要數最特別是嘉とう(Kato),被當地多本美食雜誌譽為燒鳥新星,今年3月新開張,八個月即打入榜,實力不容忽視。

(a)燒鳥新星嘉とう(Kato)


位於港區三田站附近,今年3月才新開張,只有15個座位,今年9月被美食網站Tokyo-Calendar及雜誌《Hitosara Magazine》選為燒鳥界之新星之一,老闆兼主廚加藤太一曾任職北千住名店「バードコート」五年,餐廳使用紀州備長炭,提供3,500円套餐,已包括前菜、6串串燒、手卷、甜點等等,實屬經濟之選,而餐廳亦提供不少日本酒選擇。消費:3,780-5,400円地址:東京都港區三田3-3-2豊田ビル2F


(b)供應稀有部位鳥佳


鳥佳位於惠比壽,設計簡約,開業已有兩年,廚師在客人面前進行燒烤,有極多款烤雞肉串,包括特有的稀有部位,每串最低收費280円,被評為一個成人最佳的消夜地。消費:3,000-6,000円。地址:東京都澀谷區惠比壽西1丁目8番地13號


(c)最強日本酒單焼鳥そかろ(Zolcalo)


在美食網站Tabelog得分不算高,只有3.51分,每串最低收費230円,燒鳥(即雞肉)有13個部位選擇,另有野菜卷、下酒菜、親子丼等等。另設有2,400円套餐,已有兩款前菜,5款燒鳥、2款野菜卷、炸雞等等,其中日本酒單設有四版,選擇甚多。消費:2,700-3,780円地址:東京都文京區音羽2-11-20


(d)小店席前燒烤照隅(Terusmi)


位於千代田線根津駅,只有14個座位,舖頭不大,較少遊客幫襯,廚師在客人面前燒烤,有不少下酒菜式,串燒種類亦有不少選擇。消費:2,700-3,780円。地址:東京都文京區根津1-1-21-101記者:飲食籽


嘉とう老闆兼主廚加藤太一(左)曾任職北千住名店バードコート五年。

開業已兩年的鳥佳,有極多款烤雞肉串,包括特有的稀有部位。(b)

焼鳥そかろ(Zolcalo)


焼鳥そかろ設有2,400円套餐,已有2款前菜,5款燒鳥、2款野菜卷、炸雞等等。(c)

廚師在客人面前燒烤,有不少下酒菜式,串燒種類亦有不少選擇。(d)

另有燒飯糰,不擔心不夠飽肚。(d)



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161123/19842505
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