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儲老婆本及供車捱兩份工 日做 17小時　準新郎猝死

1 : GS(14)@2010-07-25 19:50:00

【本報訊】 23歲準新郎兼孝順仔為儲老婆本及供車會，過去一年日做兩份茶餐廳水吧工，每日由清晨 6時做到翌日凌晨，捱足 17小時。這名好男人日前患上感冒病倒，惟他看醫生服藥後繼續抱病開工。昨日下午他趁兩份工作空檔時間，約未婚妻到油麻地「撐枱腳」期間突然暈倒，送院搶救後證實不治，留下未婚妻和母親傷心欲絕。記者：譚健文、羅日昇

猝死準新郎黃子健，現年 23歲，花名「阿健」。他生前在大角嘴及長沙灣兩家茶餐廳當水吧工，月入合共一萬餘元。據悉黃母對愛子日做兩份工十分痛心，擔心愛子捱壞身體曾勸告不要太辛苦，但阿健表示希望自食其力儲老婆本，令黃母既欣慰又擔心。黃母本月底生日，阿健原約定她今晚吃飯慶祝，豈料昨日突然出事，黃母趕至醫院得悉愛子死訊，當場崩潰痛哭。
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事發時在場的死者未婚妻（左二），接獲死訊後不禁落淚。譚健文攝

事發時在場的死者未婚妻（左二），接獲死訊後不禁落淚。譚健文攝
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警員事後到事發澳洲牛奶公司調查，了解事發經過。羅日昇攝

警員事後到事發澳洲牛奶公司調查，了解事發經過。羅日昇攝
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頭痛欲裂照開工

消息稱，阿健原與 18歲弟弟及父母住長亨邨，兩年前父母離異。阿健和弟弟跟從事物流工作父親留住長亨邨， 50歲姓譚母親搬到九龍灣親友家，並在相識多年的葵青區區議員雷可畏的辦事處當議員助理，自食其力。
據知阿健中五會考成績欠佳， 18歲起在大角嘴一家茶餐廳當水吧工作，生活尚算安定。兩年前阿健在友人介紹下到長沙灣另一家茶餐廳當日更兼職，去年起更將兼職變長工。自此阿健每日做兩份工，早上 6時至 11時到長沙灣當早更，中午 12時至翌日凌晨零時坐鎮大角嘴，日做 17小時，中間只有一小時空檔，扣除往返兩地車程，實際休息時間僅約半小時。
阿健日捱夜捱，只為與三年前結識的姓伍女朋友明年結婚儲老婆本。加上月前阿健買了私家車要供車會，兩項花費令他甚感吃力。上周一（本月 19日），身形瘦削、一向無病無痛的阿健患上感冒病倒，他看醫生服藥後病情略有好轉。至三日前早上，他起床時感到頭痛欲裂，當時未理會，抱病繼續上班。
昨晨 6時，阿健如常返回長沙灣的茶餐廳開工，但他提早 10時下班，並向下午更的茶餐廳請假四小時，抽空與 22歲姓伍未婚妻約會。至下午 1時許，兩人去到位於油麻地白加士街的知名茶餐廳澳洲牛奶公司「撐枱腳」。豈料阿健進食時突然暈倒，伍嚇得不知所措，職員見狀立即報警求救，其間一名食客曾替他急救。有職員形容，事發十分突然，「佢（指阿健）冇叫一聲，成個人就咁暈咗，撻落張枱度。」
救護員接報趕至時，阿健已呼吸脈搏停頓，救護員將他送院途中曾利用除纖震器搶救，惟送院後延至下午 2時 32分證實不治。
父親由內地趕返

事發時，黃母正在雷可畏的區議員辦事處工作。她接獲準媳婦電話後晴天霹靂，由雷駕車趕到醫院，當時阿健正接受搶救，最終返魂無術。黃母無緣見兒子最後一面，激動痛哭。至於黃父身在內地工作，正趕回港為兒子安排後事。
雷可畏昨晚表示接獲消息指事發時有救護車延誤 13分鐘到場，質疑阿健若及早送院可能獲救，要求當局交代，但消防處昨晚回覆否認救護車延誤，指處方在下午 1時 26分接報，救護車 5分鐘後即到場施救。
警方事後曾返回事發食店調查，向東主及職員了解事發經過，其間食店繼續大排人龍。警方初步相信事件無可疑，稍後安排法醫剖屍檢驗死因。至於傷心欲絕的黃母及阿健未婚妻，則分別由親友陪同離去。
日做兩份工青年猝死示意圖

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1〉 23歲青年阿健為籌錢結婚及供車會，日夜兼做兩份工，工時達 17小時

2〉每日早上，阿健在長沙灣一家茶餐廳做水吧，近日他更帶病工作

3〉中午至翌日零時，又到大角嘴另一家茶餐廳上班


4〉昨下午 1時，阿健與未婚妻在油麻地「撐枱腳」時突暈倒，送院後死亡

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2 : tcw1984(3057)@2010-07-25 20:49:27

唉～RIP真係要諗下買份保險至得，有咩事都叫留番個錢比親人

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3 : GS(14)@2010-07-26 18:16:36

我都想買番份純人壽...

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4 : CHAUCHAU(1254)@2010-07-26 18:38:44

3樓提及

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我都想買番份純人壽...

你公司有冇醫療,意外保?
咁年青純人壽應該1xx元per 月保額都几高
我大小姐係li行,有問題pm應可答到你

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5 : GS(14)@2010-07-26 18:42:50

4樓提及

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3樓提及

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我都想買番份純人壽...

你公司有冇醫療,意外保?
咁年青純人壽應該1xx元per 月保額都几高
我大小姐係li行,有問題pm應可答到你

咁遲D先做啦，我要繼續累積資金

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6 : 自動波人(1313)@2010-07-27 14:32:22

買TERM買大D,買到二三百萬

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7 : GS(14)@2010-07-27 20:59:37

6樓提及

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買TERM買大D,買到二三百萬

何解?

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8 : ksw(1423)@2010-07-27 21:14:25

家下人壽好多都係INVESTMENT LINK....

純人壽真係無咩人(AGENT)做, 事關好似佣少好多. 用埋好似要考多一份好似

另外平平地買份"純"醫保都好DD, 入左院都起碼無咁傷.

414不用考慮, 勁臭朵

利益申報: 我沒有做保險, 只是考完牌, 面過試而已...其實很黑暗的

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9 : abbychau(1)@2010-07-27 21:49:24

人壽賠錢但唔賠命, 自己條命自己好好睇住 lol

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10 : Wilbur(1931)@2010-07-27 22:00:11

8樓提及

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家下人壽好多都係INVESTMENT LINK....

純人壽真係無咩人(AGENT)做, 事關好似佣少好多. 用埋好似要考多一份好似

另外平平地買份"純"醫保都好DD, 入左院都起碼無咁傷.

414不用考慮, 勁臭朵

利益申報: 我沒有做保險, 只是考完牌, 面過試而已...其實很黑暗的

我有份TERM LIFE

保額HK$1 mil,係HSBC買的

年供$1,500

供大家參考

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11 : GS(14)@2010-07-27 22:04:31

8樓提及

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家下人壽好多都係INVESTMENT LINK....

純人壽真係無咩人(AGENT)做, 事關好似佣少好多. 用埋好似要考多一份好似

另外平平地買份"純"醫保都好DD, 入左院都起碼無咁傷.

414不用考慮, 勁臭朵

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414：又如何?

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12 : 自動波人(1313)@2010-07-27 22:16:03

7樓提及

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6樓提及

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買TERM買大D,買到二三百萬

何解?

TERM是淨人壽,無任何投資/儲蓄成份
可以用比較細金額買到大保額

有投資/儲蓄成份的保單,一般保費較貴,同一保額下,投資/儲蓄成份保費會比term貴幾倍至十倍不等

而agent通常都叫客買投資/儲蓄保單,因為commission高很多,一般是年保費40-60%,而term保單commission只是10-15%
agent多數會用"儲蓄/投資"去做selling point,客人唔洗"死"都可以拎番錢,例如急用/養老,但一般幾百蚊的保費,到60歲都是拎得一百幾十萬(視乎煙民與否,同埋供既年期等細節)

但保險是最後的保障,一般保額是應cover死後的"債",例如父母/妻兒生活費,樓按等等....
買大term,差額自己拿去投資更好!

PS:我做過半年agent

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13 : ksw(1423)@2010-07-27 22:48:31

11樓提及

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8樓提及

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家下人壽好多都係INVESTMENT LINK....

純人壽真係無咩人(AGENT)做, 事關好似佣少好多. 用埋好似要考多一份好似

另外平平地買份"純"醫保都好DD, 入左院都起碼無咁傷.

414不用考慮, 勁臭朵

利益申報: 我沒有做保險, 只是考完牌, 面過試而已...其實很黑暗的

414：又如何?

agent 好多時都吹你呢樣基金個樣基金, 實情都係保險.
之前好多人但係要簽好多年, 舊錢又唔可以拎返, 拎左又要PENALTY又剩...

其二就是簽完份保單是沒有(多少)人會理事關佢已經賺左佣啦. 好多時佢地係跑數, 份野點跟本無人CARE.

"AMTX" <---加乘哥個D理財, 理咩Q, 大部份都係101, (雖然廣告個位女角確實OK...XD)

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14 : ksw(1423)@2010-07-27 22:51:02

12樓提及

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7樓提及

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6樓提及

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買TERM買大D,買到二三百萬

何解?

TERM是淨人壽,無任何投資/儲蓄成份
可以用比較細金額買到大保額

有投資/儲蓄成份的保單,一般保費較貴,同一保額下,投資/儲蓄成份保費會比term貴幾倍至十倍不等

而agent通常都叫客買投資/儲蓄保單,因為commission高很多,一般是年保費40-60%,而term保單commission只是10-15%
agent多數會用"儲蓄/投資"去做selling point,客人唔洗"死"都可以拎番錢,例如急用/養老,但一般幾百蚊的保費,到60歲都是拎得一百幾十萬(視乎煙民與否,同埋供既年期等細節)

但保險是最後的保障,一般保額是應cover死後的"債",例如父母/妻兒生活費,樓按等等....
買大term,差額自己拿去投資更好!

PS:我做過半年agent

做半年? 唔使簽CONTRACT?
事關好似唔夠一年要賠什麼TRAINING FEE..那時沒有上過, 差點進了行.

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15 : ksw(1423)@2010-07-27 22:55:47

10樓提及

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8樓提及

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家下人壽好多都係INVESTMENT LINK....

純人壽真係無咩人(AGENT)做, 事關好似佣少好多. 用埋好似要考多一份好似

另外平平地買份"純"醫保都好DD, 入左院都起碼無咁傷.

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利益申報: 我沒有做保險, 只是考完牌, 面過試而已...其實很黑暗的

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保額HK$1 mil,係HSBC買的

年供$1,500

供大家參考

依家HSBC D保險生意多左好多.
出面AGENT其實難做好多了, MDRT 個班其實好多都係早期做落, 依家一堆令幫佢地做, 發過豬頭.

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16 : 自動波人(1313)@2010-07-27 23:09:22

14樓提及

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12樓提及

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7樓提及

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6樓提及

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買TERM買大D,買到二三百萬

何解?

TERM是淨人壽,無任何投資/儲蓄成份
可以用比較細金額買到大保額

有投資/儲蓄成份的保單,一般保費較貴,同一保額下,投資/儲蓄成份保費會比term貴幾倍至十倍不等

而agent通常都叫客買投資/儲蓄保單,因為commission高很多,一般是年保費40-60%,而term保單commission只是10-15%
agent多數會用"儲蓄/投資"去做selling point,客人唔洗"死"都可以拎番錢,例如急用/養老,但一般幾百蚊的保費,到60歲都是拎得一百幾十萬(視乎煙民與否,同埋供既年期等細節)

但保險是最後的保障,一般保額是應cover死後的"債",例如父母/妻兒生活費,樓按等等....
買大term,差額自己拿去投資更好!

PS:我做過半年agent

做半年? 唔使簽CONTRACT?
事關好似唔夠一年要賠什麼TRAINING FEE..那時沒有上過, 差點進了行.

那些是allowence...如果唔過某一個額/轉會是不需要賠

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17 : 自動波人(1313)@2010-07-27 23:10:13

15樓提及

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10樓提及

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8樓提及

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家下人壽好多都係INVESTMENT LINK....

純人壽真係無咩人(AGENT)做, 事關好似佣少好多. 用埋好似要考多一份好似

另外平平地買份"純"醫保都好DD, 入左院都起碼無咁傷.

414不用考慮, 勁臭朵

利益申報: 我沒有做保險, 只是考完牌, 面過試而已...其實很黑暗的

我有份TERM LIFE

保額HK$1 mil,係HSBC買的

年供$1,500

供大家參考

依家HSBC D保險生意多左好多.
出面AGENT其實難做好多了, MDRT 個班其實好多都係早期做落, 依家一堆令幫佢地做, 發過豬頭.

生意難做,而家競爭太大了

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周薪117元 日做10小時 adidas血汗廠製倫奧商品 (2012年07月16日)

1 : GS(14)@2012-07-16 23:21:39

http://www.am730.com.hk/article.php?article=112427&d=1795
英國《每日電訊報》指，替adidas生產倫奧紀念衣服的申洲(Shen Zhou)工廠位於首都金邊郊區，工人月薪61美元，另加5美元醫療津貼，若工人加班每天工作10小時，月薪可增至120美元。adidas回應時堅稱工人平均月薪有130美元，高於最低工資，公司亦沒有違反與倫敦奧組委的合約，因有關衣服並非官方及運動員服裝，是供給公眾購買。
勞工權益組織Labour Behind the Label表示，即使工人月薪為130美元，但仍低於工人一家開支。組織指柬埔寨的最低工資過低，月薪66美元，但當地一個有兩個孩子的家庭生活開支是260美元。一名女工表示，每月要寄60美元回家，自己只剩40美元交租及應付一天三餐，她要與5人共租一單人房，3人同睡一床，飲食方面也不太理想。該組織指，工人的惡劣待遇已違反倫敦奧組委的合約，合約訂明產品商要支付工人可滿足生活的薪酬。

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2 : GS(14)@2012-07-16 23:22:51

http://willbaxter.photoshelter.c ... s/G0000l.wAd9_xNhs/
Cambodia: Shen Zhou factory making Adidas apparel for 2012 London Olympics

http://www.china.org.cn/business/2012-07/16/content_25919288.htm
Sportswear giant and Olympic sponsor Adidas, which produced the official Team GB outfit, is facing scrutiny after revelations that their official merchandise for the London Games is being made by Cambodian garment workers who are paid basic wages of only US$15(£10) a week.



The London Organizing Committee for the Olympic Games (LOCOG) has launched an investigation after workers at Adidas's Shen Zhou factory in Cambodia told the Daily Telegraph they earned a basic salary of US$61 (£40) a month for working eight hours a day, six days a week, plus a US$5 (£3) allowance for healthcare.



Adidas is believed to have invested £100 million in the Games and is one of the event's largest sponsors. The firm manufactured the official Team GB outfit, which was designed by Stella McCartney. However, workers at the company's Shen Zhou factory on the outskirts of the Cambodian capital Phnom Penh work up to 10 hours a day, six days a week, according to the report in the Daily Telegraph.



In response, Adidas said that workers at the factory make an average of US$130 (£83) a month and would receive a wage increase from September. An Adidas spokesman said: "We are confident we are adhering to and, in fact, exceeding the high standards set by LOCOG."

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3 : GS(14)@2012-07-16 23:23:59

http://www.telegraph.co.uk/sport ... ympics-fanwear.html
t is one of the 2012 Games' largest sponsors, believed to have invested £100 million, and manufactured the official Team GB outfit designed by Stella McCartney.

But at the company's Shen Zhou factory on the outskirts of Phnom Penh, the Cambodian capital, The Daily Telegraph discovered that poor machinists were working up to 10 hours a day, six days a week, to produce the official Olympics merchandise that thousands of fans will buy in stores throughout Britain.

Living in squalid conditions, workers said they earned a basic salary of $61 (£40) a month for working eight hours a day, six days a week, plus a $5 allowance for health care. They said they could take their wages up to $120 (£78) by increasing their hours to 10 per day.

Adidas insisted on Friday that workers at the factory made an average of $130 a month, and would get a pay rise later this year, along with other garment industry workers.

Anna McMullen of the campaign group Labour Behind the Label, said that was still lower than what they regarded as a living wage for a Cambodian worker with a family. "The minimum wage in Cambodia is horrendously low – $66 a month," she said. "But the living wage for a worker with two children is $260."



Campaigners said the treatment of the workers amounted to a breach of an agreement with the London Organising Committee for the Olympic Games (Locog) that merchandisers must pay workers a sustainable living wage. A Locog spokesman said yesterday it was concerned by the allegations and would investigate.

The Shen Zhou factory manufactures the adidas "fanwear" for the 2012 Olympics.

Soun So-phat, a 30-year-old mother of two, said she sent half of her money home to her parents, who look after her young daughters in their provincial village.

She had left to look for work in the capital because she could not earn enough money from planting rice to feed her children.

Now she can feed them, but the money she has left over is not enough for her to eat properly. "It is hard work. I send home $60 per month and I live on $40. I eat three times a day but it's not good food," she said.

She lives with five other workers in a single room where they sleep three to a bed on hard, wooden cots. They share an attached squatting lavatory and cook a few feet away. Wet clothes hang on lines over head. "It is difficult but we have to earn money," she said.

Toch Srey-noun, 32, who works as a pattern cutter making adidas garments, said she had no idea how much they cost to buy. In an adidas store it was $39.99 – the amount she earned in two weeks.

"I work here to get money for my family," she said. "My father and my husband died. I have a 10-year-old son. I send around $50 per month to my mother."

A spokesman for adidas confirmed that the Phnom Penh factory produced Olympic "fanwear" but denied that the workers' pay and conditions were in breach of the organising committee's standards.

"Adidas is confident we comply with all Locog standards. Workers at the factory earn an average of $130 a month, which is well above the minimum wage," he said.

A Locog spokesman said: "We understand that the Shen Zhou factory is part of the International Labour Organisation labour rights programme, which means that it is inspected.

"We regularly remind all of our licensees of the importance we place on the sustainable sourcing code they have each signed up to."

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4 : 健次郎(29109)@2012-07-16 23:26:39

1樓提及

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http://www.am730.com.hk/article.php?article=112427&d=1795
英國《每日電訊報》指，替adidas生產倫奧紀念衣服的申洲(Shen Zhou)工廠位於首都金邊郊區，工人月薪61美元，另加5美元醫療津貼，若工人加班每天工作10小時，月薪可增至120美元。adidas回應時堅稱工人平均月薪有130美元，高於最低工資，公司亦沒有違反與倫敦奧組委的合約，因有關衣服並非官方及運動員服裝，是供給公眾購買。
勞工權益組織Labour Behind the Label表示，即使工人月薪為130美元，但仍低於工人一家開支。組織指柬埔寨的最低工資過低，月薪66美元，但當地一個有兩個孩子的家庭生活開支是260美元。一名女工表示，每月要寄60美元回家，自己只剩40美元交租及應付一天三餐，她要與5人共租一單人房，3人同睡一床，飲食方面也不太理想。該組織指，工人的惡劣待遇已違反倫敦奧組委的合約，合約訂明產品商要支付工人可滿足生活的薪酬。

平均月薪有130美元 - 也很低,有可能嗎?

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5 : GS(14)@2012-07-16 23:28:31

在這個國家有可能，但算高人工

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6 : Ar Yan(11362)@2012-07-17 13:19:31

5樓提及

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在這個國家有可能，但算高人工

正如係香港打份賓賓工已經好過佢地回國打一個月，但相對香港工人架人工，賓賓仲係超低
唔同國家好難用同一個價錢衡量人工

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7 : hh0610(1603)@2012-07-17 16:46:12

沒有議價能力，光喊低薪又可以怎樣？

對於這些國家，吃得飽穿得暖才是最重要

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8 : GS(14)@2012-07-17 21:51:53

7樓提及

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沒有議價能力，光喊低薪又可以怎樣？
對於這些國家，吃得飽穿得暖才是最重要

如果是發達國咁人工邊有人請你?

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日做十二個鐘　點心師嘆沒空湊子女

1 : GS(14)@2015-01-24 08:32:58





【本報訊】飲食業工時偏長，難吸引新人入行，現職員工也辛勞。四十多歲點心師傅羅鄧敬十多年來日做十二小時，新年前後再加班兩至三小時，卻沒超時補水，「返工冇咗大半日，返屋企攰到死」。兩名子女已升讀大學及中學，她內疚沒時間陪伴他們成長，「好多時趕唔切返屋企煮飯，惟有叫佢哋自己買麥當勞、煎隻蛋當一餐」。她希望標準工時立法，規定每周工作逾四十四小時可獲補水。任職廚師十六年的劉先生同樣「賣身」工作，每周工作六日，每日連飯鐘直踩十小時。合約沒定明工時，也不設加班補水，慨嘆工時長影響日常生活，「成日困喺廚房，陪唔到屋企人，見朋友更加難」。他說不奢望，只想每日工時減至九小時，「起碼唔會成個人生只得工作」。



冀定每周工作四十小時


可口可樂工會會長陳慶龍則指，夏天旺季時每日開工逾十三小時，試過最長送貨送足十六小時，「同部機器冇分別」。他有兩名兒子，但他每日早出晚歸，見面不多，「朝早返工佢哋未起身，到我放工返屋企佢哋瞓晒，你做仔女都會想多啲同爸爸一齊食飯」。他希望立法規定每周工時四十小時，「生活平衡啲，似返個人」。有人擔心標準工時立法後會導致裁員或收入驟減，劉、陳兩人均認為新例需要適應期，標準工時長遠對勞資雙方有利。陳慶龍稱，用時間換金錢是悲哀，「

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三中國男遊日做癡漢被捕

1 : GS(14)@2015-04-08 00:06:04

在部份中國人的意識中，日本是個性開放的國家，更有些人對性騷擾日本女性（圖）的「癡漢行為」充滿幻想，以至遊日時付諸實行。近日有三位赴日旅遊的中國公民，先後因「癡漢」行為，被警方逮捕。來自日本警方消息揭露三名中國遊客的惡行︰一人在商場的扶手電梯，用手機偷拍女性裙底；另一人居然在電車上掀開女性裙子；還有一人在性用品商店裏，觸摸女性的臀部。這三個中國遊客行為抄足AV橋段，但他們的下場則與片中不同，三名受害日本女性當場毫不客氣地抓住他們並報警，中國癡漢遭逮捕。日本華僑報章提醒遊日中國人「癡漢」做不得，根據日本《迷惑防止條例》第8條的規定，性騷擾可處半年監禁或50萬日元（約3.22萬港元）罰款，偷拍可判囚1年或罰款100萬日元（約6.5萬港元）；另日本刑法有「強制猥褻罪」，可處6個月以上至10年以下徒刑。日本新華僑報網





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20150407/19103494

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【耕耘8年】太子立食雲吞店　勤力日做15小時開舖圓夢

1 : GS(14)@2017-02-03 03:11:07

「津津好好味」以重慶雲吞為招牌菜，主要由豬肉和黑木耳製成，老闆娘堅持採用重慶原汁原味的材料，連雲吞皮也是自家製的，並非批發貨。



「津津好好味」雲吞舖的前身是大排長龍的重慶小食店「津津-好金燑味」，老闆娘劉興梅是正宗重慶人，與丈夫於8年前在太子街頭舖位開設了重慶立食小食店。



開業初期營運未如理想，客人多以嘗試的心態，頭半年的成績平平。但老闆娘對自己的食品抱有信心，相信只要堅持用料新鮮，有麝自然香，8年間的默默耕耘果然儲下一班熟客和街坊的支持，贏盡口碑，至今店舖依然客似雲來。直至去年舖位頻頻加租，有熟客提議他們轉址到他曾租用的舖位。皆因熟客年老退休，欣賞她的手藝便主動向她介紹租金較相宜的舖位，便開設了這間有座位的雲吞店舖。新舖地方雖然不算大，大約可以招呼四至五枱客人，但老闆一家已經很滿足。老闆娘：「這不只是目標，可稱得上是我們一家人的夢想。」難得的是新舖的價錢只是微調了1至2元，19元便可以購買到一碗滿載12粒的雲吞，雲吞由豬肉和黑木耳製成，雲吞皮和麵條亦是自家人手製。涼麵亦是她的心機之作，每一碗也是單獨製作的，絕對不可以貪快預先製作，一次過大量混合調味，皆因每一碗在臨吃前混合，才是最正宗的食法，味道和份量才恰到好處。配料芫荽、蔥、芝麻、花生、蒜頭和薑等需要每天清早預備，堅持所有材料均新鮮，只賣11元一碗。老闆一家每日工作時間最少15小時，當記者問他們那麼辛苦，不想加價賺多點錢嗎？她說：「做生意的當然要賺錢，但是我們大部份也是街坊生意，成績過得去就可以，賺到份人工夠用就可以了，賣雲吞本來就是賺不了很多錢的工作。」而外界稱他們為「抗通脹小食」，老闆娘指價格便宜皆因節省了薪金和運輸費用。雲吞舖是全家人的小生意，爸爸、媽媽與丈夫一同幫忙經營，用不着很大的薪金支出，而且得熟客介紹，租金的壓力暫時亦不大。由於食店堅持採用重慶地道的材料，通脹下無疑會加添壓力，為了節省運輸成本，她寧願自己辛苦一點，利用休息時間親自到重慶搬運材料到港，才可以令客人吃到又便宜又高質素的食品，她認為十分值得。記者到訪當日湊巧碰上熟客張伯伯，他說：「日日也來，除非他們休息，我便休息。」指每天也來吃一碗雲吞當作早餐再上班，一直光顧了8個年頭。未幾，光顧了數年的食客佳哥亦到來，老闆娘一句「是否照舊？」卻道出與客人之間的深厚聯繫。記者逗留期間看到的是熟客接踵而至，笑聲不斷，除了品嚐到食物滋味，嚐到的更是人情味。津津好好味地址：太子長沙灣道51號地下記者：吳業紅　攝影：劉永發2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：http://fb.me/AS.AppleDaily


新舖的價錢只是微調了1至2元，19元便可以購買到一碗滿載12粒的雲吞。

涼麵亦是她的心機之作，每一碗也是單獨製作的，絕對不可以貪快大量混合調味，而配料芫荽、蔥、芝麻、花生、蒜頭和薑等亦是每天清早新鮮預備。

肥腸麵亦是另一招牌菜，售價為28元，採用自家製的麵條。


老闆娘劉興梅是正宗重慶人，與丈夫於7年前在太子街道的舖位開設了重慶立食小食店。

新舖地方雖然不算大，大約可以招呼四至五枱客人，但老闆一家已經很滿足。老闆娘：「這不只是目標，可稱得上是我們一家人的夢想。」



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170202/19914940

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食到肚腩現形日做4式動作脂肪無影

1 : GS(14)@2017-02-06 07:27:56

農曆新年餐餐大魚大肉，脂肪在不知不覺中大量堆積身上。台灣新北市立聯合醫院針對最容易發胖的部位包括腹部、臀部、大腿與手臂，推出4招居家健康有氧塑身操，簡單易做又不佔空間，輕鬆提高代謝率，不怕吃胖身材走樣，方式如下：第一招：動作1：雙手交疊互扣，手舉至與肩齊平動作2：上半身往側邊旋轉，同時膝蓋彎曲往下蹲運動原則：左右各做一遍為1次，連續做10次，注意身體旋轉時，雙手須維持與肩齊平，許多人容易在旋轉時往下掉。第二招：動作1：膝蓋蹲低，雙手握拳在身體前方，類似拳擊姿勢動作2：膝蓋伸直，手肘往兩側舉平，並搭配上半身往左旋轉，再回到動作1，再往右旋轉運動原則：左右各做一遍為1次，連續做10次。第三招：動作1：手往前伸直並合掌，左腳往後踩，右腳不動但膝蓋彎，下肢呈現弓箭步(左箭右弓)動作2：雙手在臀部後方合掌，同時左腳跟往前點運動原則：以一腳為定點不動，另一腳前後動作，以左腳動作舉例，左腳往後時雙手往前，左腳往前時雙手往後合掌，注意動作時背要打直。同一腳可做10次，然後換腳再做10次。第四招：動作1：雙手往兩旁舉平，雙腳站1.5步寬動作2：左腳向右後方點(右腳膝蓋微彎)，雙手往上舉高交叉，回動作1後換右腳往左後方點，同樣雙手舉高交叉。運動原則：雙手與雙腳同時交叉再打開，左右各做一遍為1次，連續做10次。谷德郁提醒，4招運動強度中等到中強，每天可做1至2次，速度不可太慢或太快(動作與動作之間大約在1秒內完成)，運動至有點喘氣的程度可達較佳的有氧塑身效果，最後動作做完後不要立即停下來，建議先原地踏步或慢走，使心跳逐漸緩和後再停下來，可拉筋伸展讓肌肉舒緩放鬆，也比較不易有運動後的痠痛現象。台灣《蘋果日報》




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170206/19919628

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【日做13小時】19歲女開千層蛋糕店　落單整糕一腳踢

1 : GS(14)@2017-05-27 08:55:27

年僅19歲的李曉琳（Lam Lam），一星期前開蛋糕店，每日於小店製作千層蛋糕。



層層疊疊，是千層蛋糕的結構；軟滑煙靭相間，是製作者的心思。穿起橫紋上衣的李曉琳（Lam Lam），每日於小店與蛋糕朝夕共處，她的氣場溫和，聲線不大，語氣溫婉，語速慢吞吞……可能太「慢」了，與她對話你會不自覺「走神」，反倒留意多一點細節；雖則重點可能是19歲女創千層蛋糕店，日做13小時一腳踢，但有時倒未必最重要。



Lam Lam一身日系風格，起初怕怕醜醜，訪問後段神情方逐漸放鬆，19歲女孩只是慢熱。「我每天早上10時回到店舖，開始整理好那天的單據，整理完就再製作翌日的蛋糕訂單，晚上11時至12時就關舖了。」十多小時，只有你一個人？「我會聽音樂呀。」她說得理所當然。三年前她第一次接觸千層蛋糕，學煎第一塊皮，「回家後嘗試製作，之後放了一張相上網，開始有人問你價錢。」她有些驚訝，機緣巧合下就開網店賣蛋糕。當時仍是中學生，每星期六、日就去地鐵站交收。直到中學畢業，她已有一班知音人，之後斷斷續續打工、賣蛋糕……約莫一個星期前，蛋糕終於不在互聯網上飄浮，「你從沒想過，有一天會有沒看過你網上資訊的街客，去認識你、問你事情。」她笑得含蓄，「其實很緊張，但又會興奮，即是覺得自己做了那麼久，終於做到自己的目標。」終見一些起伏，無聲勝有聲，她如是，父母亦如是，「他們是用行動來支持我的1，由以往星期六與我去地鐵站交收……他們是行動多過說話。」勝過千言萬語。千層不過是掛名，實質一個蛋糕有14層，每塊調漿親自煎。一手倒漿一手反鑊，她說來重複簡單的動作，背後都是日子有功。她每天起碼製作十幾個蛋糕，單是煎皮，一周花上40多小時。「我想賣handmade的東西，全以人手製作才有滿足感、成功感，出去買的話就沒有意義了。」朱古力流心與綠茶流心是鎮店招牌，層層疊疊，忌廉軟滑，蛋糕皮厚度剛好，不會一味死甜。吃到中間的流心，又是另一種口感。另一與她感覺相若的蛋糕，叫作幻彩牛乳40層，以食用色素調色，夢幻得來十分「少女」。她愛製作千層蛋糕，也愛吃坊間的，攝影師打趣道：「天天整，你會否不吃自己的成品？」天天整也看膩吧。「不會呀，我依然會吃。」她先皺眉頭，略帶從未想過該問題的語氣道。我們似乎想太多了，千層蛋糕看似複雜，但歸根究底，卻看製作者堅持的簡單心思。



朱古力流心千層蛋糕，$32。

綠茶流心千層蛋糕，$32。

幻彩牛乳40層，$220。


層層疊疊，是千層蛋糕的結構；軟滑煙靭相間，是製作者的心思。

蛋糕皮每塊調漿親自煎，只因「全以人手製作才有滿足感、成功感，出去買的話就沒有意義了。」

LamLamLi太子界限街12號A2舖記者：湯珮然攝影：許先煜2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：http://fb.me/AS.AppleDaily




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170527/20035068

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【旅遊籽】日做兩小時　鐘樓守護人風雨不改上鏈40年

1 : GS(14)@2018-01-22 05:21:49

【旅遊籽：浪迹遊蹤】每日踏正五時，有位白髮老人都會步履蹣跚地走向瑞士首都伯恩的鐘樓。他從口袋掏出鎖匙，熟悉地打開閘門，緩緩地爬上樓梯。二樓的木架裏面，五個大大小小的齒輪唇齒相依地緊扣着，構造複雜得咋舌。可是他三兩下手勢便暫停了機關，隨即出動上半身的力攪動把手。為時半小時，完成後他將一切回復原狀，不動聲色。日復日上演的，是一場時間停頓的戲法。

中世紀天文鐘　陪伴城市800年

他叫Markus Marti，已擔任了鐘樓修理人39年，職責是每天為鐘樓上鏈。「這工作不算艱巨，但重點是每日有人把它做好。」鐘樓位處老城區，街道熙來攘往，火車每兩分鐘便經過，數不盡的路人依靠鐘樓的報時生活。它建於13世紀，見證城市變遷800年。開初鐘樓被用作城門和守衞塔，防衞敵人的來襲，後來充當過監獄，直至公元1405年才安裝上天文鐘。鐘面結構複雜，看得我一頭霧水。Markus在旁解釋如何透過時針、分針以及輪圈的轉動，得知太陽、月亮和星座的相對位置，月相、月食、日照時間、日期和星期。涉及的不只天文，甚至占星。噹噹聲響起，一小時又過去，鐘旁的人偶開始表演。「坐在王座的是柯羅諾斯，他是掌管時間的古希臘神，右手轉動沙漏，左手握權杖，去指示塔頂的小金人敲響鈴鐘。膝下的小熊環繞他跳舞，紅衣小丑雙手輪流敲響小搖鈴。」左邊還站着獅子，擺頭去控制敲鐘的次數；右邊有公雞，每小時啼三次。塔下的觀眾看得目不暇給，不禁讓人期待下個小時的來臨。

調節鐘擺長短　確保時間準確

這一幕生動的人偶劇，就是由鐘樓內的系統帶動。「左手邊的齒輪控制雞啼；右手邊負責轉動小熊，牠們是伯恩城的守衞。那邊的鐘擺不停擺動，連鎖帶動這個大齒輪，令它每小時恰好轉一圈。」沒有上鏈，或者不再鐘擺，都會令時鐘靜止。「每逢夏天和冬天，鐘擺的長度都會改變。氣溫上升，鐘擺會變長，時間走慢；天氣變冷，鐘擺便會縮短。我要重新調整長度，好讓一年四季的長度都一致。」語畢他俯身推動鐘擺，示範怎樣在冬天調慢速度。別看小這動作，球形的鐘擺重達149公斤，少點腰力都無法勝任。談及當初如何得到這份每日當值兩小時的筍工，他笑說：「我本身任職一間電訊公司，是一位工程師而非錶匠。」當時公司接手了所有市政鐘，連帶把鐘樓交給它管理。即使現在，市內的所有鐘樓都是依照伯恩鐘樓作時間標準。他自豪地道：「愛因斯坦在1905年就住在不遠處的街巷，朝夕經過上下班，相對論也許是啟發自這座鐘樓。」語畢，他又如常關好門鎖，待明天同一時份再出現在鐘樓底下。


他三兩下手勢暫停了齒輪的運作，動用上半身的力攪動把手。

他俯身推動鐘擺，示範怎樣在冬天重新調整速度。

五個大大小小的齒輪緊扣，分別操控時針、分針及人偶活動，結構複雜。


噹噹聲響起，一小時又過去，鐘旁的人偶開始表演。

鐘樓名為Zytglogge，德文意思是塔頂小金人敲響的鈴鐘。

時針、分針以及輪圈的轉動，反映了太陽、月亮和星座的相對位置，月相及月食、日照時間、日期和星期。



伯恩鐘樓（Zytglogge）地址：Bim Zytglogge3,3011 Bern, Switzerland網址：https://www.bern.com/en/detail/clock-tower-zytglogge


Travel Memo機票：乘搭國泰航空來往香港及瑞士蘇黎世，經倫敦轉機，票價連稅約6,550港元，訂票：http://www.cathaypacific.com簽證：持特區護照或BNO免簽證匯率：1瑞士法郎約兌8.13港元交通：從學聯旅遊或Rail Europe網站訂購瑞士火車證，可於指定日數無限任搭火車、巴士及渡輪，三日通售225瑞士法郎（兌約1,830港元）上網卡：從Klook網站訂購1GB歐洲上網卡，售價為99港元，可於機場領取鳴謝：瑞士國家旅遊局（http://www.MySwitzerland.com）


記者：陳海利攝影：鄭明川編輯：施明慧



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180121/20279734

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【無間炸炸炸】唔黐牙煎堆要逐個㩒　家庭作業日做17小時

1 : GS(14)@2018-02-13 03:39:06

滿溢餅店為家庭式經營，爸爸、媽媽及兒子Toni三個人分工合作。

一click免費下載《籽想去東京》旅遊指南：http://bit.ly/2rSv4c4全新旅遊專頁，即like籽想旅行：https://fb.com/travel.appleseed


「如果是年卅晚就厲害了，那一天炸油器完全冇得停。」在筲箕灣經營了接近三十年的老子號滿溢餅店，做炸物起家的他們，臨近新年，炸油器炸到冇停手。滿溢餅店為家庭式經營，爸爸棠哥、媽媽雲姐及兒子Toni三個人做主力，間中請幫工幫手。豆沙角和煎堆合起來起碼要開獲炸十次，六點半就開始去不停地炸。日做十七小時，難免會有點吃力。「十七小時看似很長，但其實這段時間很快過，因為要幹的活逼得你喘不過氣來。手作食物怎可與機器比擬，你也看到，逐隻逐隻落油鍋炸。」一年中只放初一至初六的一家三口，終可迎來休息的日子了。


他們日做十七小時，每年只有初一至初六放假。

「煎堆要按，如不然它裏面就不是空心，就是實心，變了不好食、很黐牙。」棠哥說。

臨新年做到無停手，年三十晚一般做到差不多八、九點。


煎堆$8；豆沙餡煎堆$8.5。

豆沙角$4；3個$11。



滿溢餅店筲箕灣望隆街94-112號地下記者：張欣頤攝影：劉永發



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180211/20301743

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