【洗邋遢】整理有計 一盒旁身雪櫃通行
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GS(14)@2016-02-08 03:26:54徐蒝（鴛鴦飯店主廚）
家中最需要整理但又最易被忽略的角落，大概非雪櫃莫屬。趁新年前把雪櫃大清理後，以後用起來也整整齊齊，也不失為好事。可是雪櫃亂成這樣，到底要從何開始整理呢？那便要請教天天跟雪櫃緊密作戰的私房菜名廚徐蒝了。
徐蒝從櫃子取出一大堆外賣膠盒，原來這些就是她收納雪櫃的法寶。「大小不一的盒子很難收納，平日可以起這些可再用的外賣膠盒或買一堆都不妨，因為很平宜又好用。」如果有幾樣類近的小東西，亦可放同一盒子中分門別類。而湯汁類則可以放入玻璃瓶中，方便又清楚。要留意，生熟食物記緊不要混起來放，生的食物放比較低的那架，可避免水份或湯汁濺到熟食上。而冰箱雖然分格不多，但最好雪糕奶類食品跟肉類分開放，然後留一格放急凍酥皮和海藻之類食物。按這規律去收納雪櫃，用起來也會更順手呢！
可循環再用的外賣膠盒連蓋子，大小統一，容易叠放整齊，透明盒子不用貼標籤也一目了然。
雪櫃未整理前東西凌亂，沒有秩序。
按秩序收拾後，每一層也各安其份，由上至下，頂層是放熟食及奶製品；第二層是放常用醬料，鹹醬汁如辣椒醬放一邊，甜的則放這邊；第三層放零碎的東西如菜乾、醃菜或腐乳，第四層則放醃好的食物或待煮的東西，要先入好膠盒或保鮮紙密封好才放。
這格放乾貨，例如臘腸、瑤柱、吊片、紅棗和未用完的藥材等，煲湯時要找材料會比較方便。
底層放蔬果時可不用膠袋，用保鮮紙包好省空間還可透氣保鮮。
記者：謝翠玲攝影：林栢鈞
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160206/19481811
【學生必睇】過年最怕親戚問啲乜？袋定呢句回應旁身
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GS(14)@2017-01-31 03:14:05其實親戚每年問的問題都相差無幾，受訪年輕人指被問得太貼身都會hea答就算。（網上圖片）
年又過年，迎來雞年的年初二，最期待的節目當然就是拜年，既可以吃到幾家茶飯，又可以?多幾封利是過個肥年。無論安坐家中等親戚上門或是到處去拜年，都少不免要跟親戚寒暄一番，當他們問到一些較私人的問題時，真是除了說聲恭喜之外，都不知道應該說甚麼好。
大部份受訪的年輕人都表示最怕被問到感情狀況，其次是學業問題。亦有受訪者指拜年時記不起的親戚稱呼，每年都被親戚評頭品足說「你又長高了，妳好像比去年肥」，還有拿自己跟他們的子女比較時都會感到尷尬，而父母更一於懶理，抱着一物治一物的心態在局外觀戰。若談到敏感話題，年輕人就乾脆帶親戚遊花園然後輕輕帶過。大家不想提早過「赤口」，還是多說幾句新年祝賀語，和氣生財吧。記者：黎婉婷攝影：王國輝2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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拜年時遇着親戚問東問西，真是難為了不少單身男女。（網上圖片）
受訪者Kaki想對親戚說：「恭喜發財」，封利落袋最實際。蘋果日報）
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170130/19912671