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「火鍋吃到飽只要一五○元」、「八盎司雪花牛排只要一九九元」，不要懷疑，在物價高漲的台灣，真的找得到這樣的餐廳，而這些被網友評為ＣＰ值（性價比）超高的人氣美食，背後的肉品供應其實都是同一位老闆投資，也都來自相同來源——國內最大肉品進口商樹森開發。

肉品龍頭 罰款如九牛一毛提起樹森開發，對於長期關注瘦肉精的民眾來說，一點也不陌生，因為今年下半年以來，樹森在海關處被查獲三批含有瘦肉精齊帕特羅（Zilpaterol）的牛肉，共四．七萬公斤。

由於齊帕特羅毒性至少是萊克多巴胺的十倍以上，依我國規定，任何肉品皆不得檢出齊帕特羅，主要是對於患有心血管疾病的人來說，若短時間內大量暴露於高毒性的瘦肉精中，會造成交感神經過度亢奮，進而導致心跳加快、血壓飆高，影響病情控制。

過去兩年，樹森進口的美國牛，就有四十四次被驗出含有瘦肉精成分，累計罰款二六四萬元。不過，對比樹森如今在台灣的「牛肉帝國」版圖，這樣的罰款金額，的確像是「九牛一毛」。

根據財政部關稅總局海關進出口資料統計，二○一三年一到七月，台灣的美國牛肉進口量達一九三九萬公斤，其中樹森進口牛肉市占率就高達二成，可以說是全台最大的牛肉進口商。

儘管樹森已是台灣肉品進口商龍頭，但創辦人周明昭卻始終隱身幕後，從不對外曝光。《今周刊》調查，樹森開發除了是國內最大肉品批發商，旗下也有八個餐飲品牌，全台近七十家分店，集團一年的營業額就超過五十億元。

今年六十二歲的周明昭，創業的起點，並非經營肉品進口。二十六年前，他和大學同學、如今是鬥牛士餐飲集團董事長林俊龍，以不到百萬元的資金開了第一家「我家牛排」，逆勢打開台灣平價牛排市場，也讓他賺進人生第一桶金；後來，林俊龍拆夥自立門戶，周明昭則開始往「上游」發展，將觸角伸往進口肉品市場。

野心勃勃 整合冷凍肉市場由於有餐飲業的經驗，周明昭不只批發肉品，還幫客戶加工處理肉品，針對牛排館、涮涮鍋店、中餐廳所需要的肉類，提供不同尺寸的切割處理，替廚師省下不少麻煩，由於廚師往往也擔任餐廳的採購，讓周明昭開始在餐飲界建立人脈基礎。

一開始，周明昭的主力是賣美國牛，隨著事業愈做愈大，不僅陸續進口澳洲、紐西蘭牛，甚至連豬、羊、雞肉都開始賣，等於一家餐廳需要的肉全都可以向樹森叫貨，周明昭的肉品王國，也跟著他的野心一起擴張。

有別於其他肉商都將重心放在北部，周明昭在二十年前就到中南部設營業單位，即時出貨給客戶，靠著雄厚資金當後盾廣設分公司，連彰化、雲林都有據點。

一家北部肉品進口商透露，「我們的貨運至少要兩天才能運到南部，但樹森配送點多，送貨有效率，即使牛排店當天叫貨，都可以當天送到。」因此，樹森不僅食品加工廠就有三座，冷凍配送車就有一百輛，等於築起了一道同業難以跨越的門檻。

此外，以冷凍炸雞塊聞名的上市公司立大食品，○三年爆發財務危機，樹森也危機入市接手經營。雖然樹森接手時，立大已被打入管理股票（全額交割股下市後轉至櫃買中心）退出集中市場交易，但還是看得出來周明昭亟欲垂直整合冷凍肉品這塊市場的企圖心，目前樹森集團版圖甚至還經營起網路購物「玫瑰廚房」，也賣立大商品，順勢切入零售市場。

一二年，知名燒肉店「七條龍」因跳票一千多萬元倒閉，樹森開發董事黃世衍也以樹森債權人身分吃下經營權，可見樹森集團口袋的深度。

有趣的是，周明昭已經是台灣最大的肉品代理商，卻偏偏對開新餐廳情有獨鍾，於是他將「我家牛排」交給一雙兒女周珮瑩、周義泓管理，自己則開設了平價肉品吃到飽餐廳「壽喜燒一丁」。

擴張版圖 餐飲品牌開不停熟識周明昭的朋友說，他一來靠著平價牛排起家，深刻了解低價市場的商機有多龐大；二來，他充分利用自己身為肉商掌握貨源的優勢，專走低價策略。

例如，周明昭在台中就自創四個餐飲品牌，包括主打平價牛排的「哈塔牛排」，以及火鍋吃到飽只要一五○元的「大喜鍋」，還有「極屋燒肉」及義大利餐廳「義米蘭」，雖然類型不同，但店內一樣都是號稱「以平實價格吃到最優質的肉」。

弔詭的是，哈塔牛排店長張麗卿曾經接受媒體採訪，強調「之所以能打低價策略，是因為肉商直營」，卻不敢明講是採用樹森進口的牛肉，在如今食安風暴席捲台灣之際，顯得格外諷刺。

進口量增 台灣消費者捧場食品業者表示，美國牛之所以好吃，主因用穀物餵食，相較於以草為主食的紐澳牛較無騷味，但相對來說，美國牛的成本也因此拉高許多，為了降低成本，才會在動物飼料中添加萊克多巴胺、齊帕特羅，以增加牛隻的瘦肉比例。

由於美國牛在台灣還是有一群穩定消費者，加上夜市經濟在台灣是主流，使得進口商仍然得以生存下去。

隨著一二年《食品衛生管理法》修訂通過、正式開放含瘦肉精美國牛肉進口後，美國牛肉進口量又逐步恢復之前水準，美國農業部（ＵＳＤＡ）統計近五年來美國牛肉及小牛肉進出口資料，台灣在一○至一一年進口數量，位居進口美國牛肉前八名的國家。

雖然在一二年因台灣進口美牛話題，引發一連串的瘦肉精事件，進口量減少一半，僅剩二．六萬公噸，但自一二年九月開放含瘦肉精之美國牛肉進口後，根據財政部關稅總局統計，今年前七月的美國牛肉進口量，已經超過去年整年度美國牛肉進口量，預估今年全年進口量，應可超過一一年的進口量三萬公噸，可見台灣民眾對美國牛肉的喜好程度有多高。

目前政府在海關檢驗即嚴格把關美牛，但各縣市衛生局卻只針對大賣場進行抽檢，而肉品透過冷凍，保存期可以長達三至四年，這些肉品是否已流竄到夜市與低價餐廳被吃下肚，恐怕才是消費者難以承受之重。

樹森開發

成立時間：1989年

負責人：周明昭

資本額：6.6億元

年營收：逾50億元

主要業務：冷凍肉品代理、餐飲主要客戶：餐廳、連鎖量販店樹森開發版圖，通吃上下游

西螺豬隻養殖場

冷凍倉儲工廠

區域營業單位７處

食品加工廠３處

立大農畜等

玫瑰廚房網購

旗下餐飲品牌

台北市

新北新莊

新竹

台中

彰化

雲林

高雄

我家牛排(59家)

壽喜燒一丁(2家)

七條龍炭火燒肉(2家)

極屋燒肉

哈塔牛排

義米蘭

大喜鍋

饕燒客

資料來源：樹森開發相關網站

撰文‧梁任瑋

香港求學、深圳創業的汪滔，憑著兒時熱忱，創業研發無人機系統。經過八年耕耘，汪滔果然在母校支持下，成為無人機市場霸主，並繳出五年營收成長六百倍的佳績。

撰文‧周岐原

沒有它，中國歌手汪峰就不能從空中拿出九克拉鑽戒，向影后章子怡求婚；若不是它在白宮草坪墜機，美國特勤局就不會如臨大敵，緊急關閉白宮。它是無人機，二○一五年全世界最紅火的新玩意。

美國消費電子展（ＣＥＳ）的主辦單位、美國消費電子協會便預期，今年無人機全球可望賣出逾四十萬架、總金額達一．三億美元，較去年大增五五％，正式進入爆發增長階段。就連電子商務巨頭亞馬遜（Amazon）和阿里巴巴，都積極嘗試使用無人機發展快遞服務。

然而，很少人知道，這些場景出現的無人機，幾乎都來自一家歷史不到十年的中國廠商：大疆創新（以下簡稱大疆）。

研究機構Frost & Sullivan估計，在全球小型民用無人機市場，大疆的市占率已高達五成。知名創投、紅杉資本董事長摩里茲（Michael Moritz）認為，大疆是中國本土科技業，創新能力超越美國的經典案例；3D Robotics公司創辦人安德森（Chris Anderson）更直言：「本世紀最應該關注的中國公司，就是大疆。它們經營十分到位。」創新！ 設計、銷售一手包能夠獲得科技趨勢大師如此肯定，原因有二。第一，大疆的成長速度飛快，一○年公司年營收還不到人民幣五百萬元，一三年已經超過八億元，一四年更預料將達三十億元、稅後淨利上看九億元。等於五年之間，大疆營收成長六百倍，淨利率更高達三成。

另一個原因是，從設計、製造到銷售，大疆全程不假手他人，正因如此，大疆尚未像許多中國企業一般，碰上產品抄襲等爭議。能夠有這等成績，創辦大疆的執行長汪滔，自然是頭號功臣。

今年剛滿三十五歲的汪滔，從小就是模型玩家，尤其醉心於遙控直升機。對汪滔而言，這是只有學業成績出色時，才會到手的禮物，因此格外珍惜。不過，當年遙控直升機性能頗為陽春，而且一旦墜毀，就幾乎無法修復。這讓汪滔萌發「乾脆自己來」的念頭，為日後創業奠定基礎。

到了大學時，汪滔一心想當科學家，但是他就讀的華東師範大學，出路多半是當老師，因為不想妥協，汪滔乾脆休學申請海外大學，後來轉讀唯一錄取他的香港科技大學。

大四時，汪滔的畢業專題，就是設計一架遙控直升機，而且與舊款相比，他想像的成果得具備當時還沒有能在空中原處停留的功能；但燒光經費之後，汪滔還是失敗了，分數因此慘不忍睹。

身為資深遙控直升機玩家，汪滔對自己的成果十分不服氣，他索性離開香港，獨自在廣東深圳找了一間工作室「閉關」，整整兩個月後，終於開發出可以空中原處停留的直升機。由於這架原型機，在同好網站上頗受好評，甚至有人願意購買，讓汪滔決心創業。

追夢！ 二十坪住處當辦公室○六年，汪滔一邊繼續就讀碩士班，一邊與兩位同學共同創辦大疆。因為沒有名氣，汪滔只聘請三名員工，六個人把租來的二十坪大的住宅權充辦公室，就這樣開始研發遙控直升機。

兩年後，就在創業夥伴離職、公司陷入困境之際，大疆開發出首款可以量產的遙控直升機，讓經營轉危為安。即使飛行系統是個小眾市場，到了一○年，銷售已經逐漸穩定，汪滔的母校香港科技大學，也參股大疆人民幣二百萬元。

獨特！ 免組裝，接電就能用大疆原本研發的重點是直升機，為何今天成為引領多旋翼無人機風潮的霸主？關鍵在於一封客戶意見信。原來，有海外代理商向汪滔反映，公司一個月只能賣出幾十套直升機飛行系統，但是用來固定相機的設備，總能賣出二百多個，顯示多旋翼無人機的市場，遠大於遙控直升機。汪滔立即意識到這個商機，自一一年起，把研發重心轉向多旋翼機種，推出一系列產品。

到了一四年，大疆更進一步，研發出無人機與攝影機整合為一體的新機型，客戶只要打開電源就能使用，再也不必自己動手焊接機身；遠較以往方便的操作體驗，讓大疆的銷售突飛猛進。業績水漲船高之餘，汪滔也決定在年終尾牙上，送出十輛賓士汽車給員工抽獎，手筆之大，讓這家名不見經傳的小公司，頓時轟動整個深圳。

從最初六人的小公司，到員工超過三千人的大疆，汪滔對體驗飛行的熱忱，讓他寧願放棄原本穩定的教職人生，也要做出成果。汪滔說「為了產品，我們必須放棄安逸。」這位八○後的心聲，正是他經營成績的核心精神。

汪滔

出生：1980年

現職：大疆創新執行長

學歷：香港科技大學碩士