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File#596 返港週記之《尖沙咀依時遲》

原載《東Touch》1062期 (06Oct2015)
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=176865

信和發展故事-信和置業(0083)、尖沙咀置業(0247，前信和地產)、信和酒店(1221)

1 : GS(14)@2011-04-16 16:21:55

六、信和集團
信和地產創辦於1972年，創辦人是新加坡富商黃廷芳、黃志祥父子。黃廷芳，祖籍福建
新興，早年遠赴新加坡謀生，初期經營雜貨店，50年代開始涉足地產業，在新加坡烏節
路一帶興建了大批商店，被稱為烏節地王。70年代初，黃廷芳開始進軍香港地產，1972
年6月籌組信和地產投資股份有限公司，同年7月在香港上市。
70手代中期，香港地產受中束石油危機及世界經濟衰退的影響而陷入低潮，但黃廷芳父
子卻在香港作出重大投資決策，購入尖東六片土地。當時，他們出價之高，令行內人士
側目，有人甚至譏為瘋狂。不過，後來事實證明，尖東的發展潛力極佳，黃氏家族和信
和地產不僅沒有買貴了土地，而且賺取巨額利潤。當時，尖沙咀區的發展，只局限於在
以金馬倫道方圖一哩的地區內，這裡早已商戶林立,十分擁擠，明顯已不足應付發展中
的新需求。港府為使尖沙咀的經濟發展得以持續擴大，遂在60年代末70年代初在尖東進
行大規模填海工程，共填得土地約17.4公頃。這些土地全部以拍賣方式售出，其中以黃
氏家族及信和所購入的最多，估計接近一半。
信和地產購入這些土地後，即推行連串龐大發展計劃，一名曾在信和工作10年的高級行
政人員事後回憶說：「我在七九年加入信和工作，當時主要負責尖東的發展，我記得當
時的尖東是一大塊填海土地，要發展它，一切從無到有，必須具有卓越的遠見和魄力。
公司參與發展釣工程多達8項，計有：尖沙咀中心、帝國中心、好時中心、永安廣場、
南洋中心及已經易名為明輝中心的尖沙咀廣場，這些龐大的發展，不但將紅磡和尖沙咀
連成一片，而且將尖東發展成一個現代購物旅遊中心，奠定了信和集團的根基。」
尖東區這一系列美輪美奐的商業大廈，是信和集團在香港的代表作和象徵。如果說置地
雄踞中環、九倉稱雄尖沙咀、希慎割據銅鑼灣的話，那麼信和則在尖東獨領風騷，「尖
東地王」可謂當之無愧。正因為這樣，信和地產後來亦易名為尖沙咀置業。
不過，信和與置地、九倉、希慎等老牌地產集團相比，在投資策略上有兩點明顯的區別
：第一，信和地產以地產發展為主、地產投資為輔，因此除保留尖沙咀中心、帝國中心
及幸福中心之外，其餘均推出發售。當時，信和推出的尖東物業甚受市場歡迎，永安廣
場更創造推出當日即告售罄的紀錄，轟動一時。第二，信和發展地產物業，往往是配合
大股東黃氏家族的私人公司進行，如尖沙咀中心，信和地產佔四成半權益，其餘五成半
權益則由黃氏家族持有。
到80年代初，信和地產已頗其規模。1981年3月，黃廷芳將信和地產部分物業，信和置
業有限公司分拆在香港上市，以作為集團地產發展的主力。該年底，信和地產市值達
33.81億元，已超過恆隆、合和、大昌等而成為香港第九大地產上市公司。
黃廷芳、黃志祥父子領導的信和集團，包括上市旗艦和控股公司尖沙咀置業，以及專責
地產發展的信和地產，可以說是香港地產界赫赫有名的「超級大好友」。即使在1983至
1984年地產低潮期間，信和仍是香港最活躍、最富進取性的地產商之一。這一時期它購
入的地皮就多達10餘幅。不過，正因為如此，信和所受的衝擊力為嚴重，從1981年6月
到1984年6月的3個財政年度裡，信和集團所遭受的損失估計超過10億元，幾乎面臨破產
的局面。
幸而，香港前途問題在1984年底塵埃落定，投資者信心逐步恢復，地產市道重新納入上
升軌道，加上大股東黃氏家族的財政支持，信和安然度過難關。就在中英談判顯露曙光
之際，信和已開始恢復大好友本色。1984年2月，信和聯同中資光大集團及其他南洋財
團以3.8億元投得港府再度推出的金鐘二段，興建成著名的財經廣場。1985年，信和再
接再厲，以3.89億元投得尖沙咀海旁中港城地皮，建成擁有一個設備現代化的中國客運
瑪頭的「城市中的城市」——中港城。這兩項投資都為信和及黃氏家族帶來可觀利潤。
1989年1月，信和聯同新鴻基地產、菱電集團，先後擊敗華人置業、長江實業、世紀城
市、新世界發展等，以33.5億元高價投得灣仔地王。其中，黃氏家族佔四成，信和佔一
成，新地佔四成半，菱電佔半成股權。該幅土地佔地778萬方呎，每方呎地價高達
43,000元，已超過中區消防局地王地價，再創香港賣地的最高紀錄。
這幅灣仔地王後來發展成著名的中環廣場。中環廣場樓高78層，樓面面積達140萬方
呎，總投資超過50億元，於1989年動工，1992年落成。中環廣場不僅是香港及全亞洲最
高的建築物，而且也躋身全球十大名廈。中環廣場頂部裝有創新的幻彩時計—─「麗光
時計」，它可說是綜合了先進的科技、變幻的色彩、燦爛的燈光、活力的動感、創新的
意念以及強勁的魄力於一體，實為香港的寫照。從港九各區都可清楚看到中環廣場的麗
光時計，它成為了國際公認的香港標誌。中環廣場可以說是黃氏家族、信和及新地引以
為傲的代表作。
1989年5月，正值中國「六四事件」期間，港府推出該財政年度的首次3幅官地拍賣，信
和及黃氏家族連奪兩幅工業用地，涉及資金2億元。1991年10月，信和聯同隆豐國際及
中國海外，以12.5億元奪得沙田住宅地王，信和所佔股權為九分之四。在激烈競投中，
信和置業主席黃志祥眼見隆豐國際代表與信和一直爭持至12.3億元時仍無退意，使出一
招「飛象過河」，彎腰向前與隔數排的隆豐代表磋商合作，引來全場嘩然，拍賣官為求
更高成交價，亦開聲阻攔，一時間成為行內人士茶餘飯後的笑談。信和集團競投土地之
勇，由此可見一斑，而黃志祥本人由此獲「飛將軍」的雅號。
1993年12月，在備受矚目的畢架山龍坪道住宅地王拍賣中，信和再次顯露「超級大好
友」本色，它聯同華懋、南豐、中國海外及新加坡置業，擊敗約10個財團的激烈競爭，
以39.4億元的高價奪標，這個價格比底價18億元高出一倍以上。地產界人士分折，該幅
土地每方呎樓面面積成本至少為8,000元，發展商要獲兩成利潤，每方呎樓價至少要
10,000元，數額之高確賞令人咋舌。難怪新地的郭氏兄弟聞訊後亦一度錯愕，後來更笑
看說要計算下自已的「身家」。這次賣地所引起的震撼，超過了會德豐系投鑽石山地王
所引起的轟動。
信和集團的積極進取作風可說始終如一，它在官地拍賣中買入的土地，不少創出歷史新
高，當時往往被人譏笑，然而事後又證明它甚具眼光。事實上，黃氏家族早在80年代初
已相當看好香港經濟前景，認為香港地理位置優越，為東西方的經貿通道，來自世界各
地的商旅絡繹不絕，並以香港為基地拓展對中國貿易，故此對物業需求很大，再加上港
府的積極不干預政策，房地產業前景光明。基於這種信念，信和在香港地產業中一直扮
演「超級大好友」角色。1996年信和置業亦躋身香港十大地產上市公司之列，成為香港
著名的地產發展商之一。
2 : onesee(1238)@2011-05-25 13:27:19

黃志祥兄弟正式繼承信置系
2011年5月25日

http://www.mpfinance.com/htm/Finance/20110525/News/ea_eab1.htm
3 : onesee(1238)@2011-08-03 15:05:33

信置盼最快本月推One Mayfair
2011年8月3日

http://www.mpfinance.com/htm/Finance/20110803/News/ea_eaa3.htm
4 : onesee(1238)@2011-08-10 14:29:02

銀湖錄2宗4房成交 呎價逾9200
2011年8月10日

http://www.mpfinance.com/htm/Finance/20110810/News/ea_eaa2.htm
5 : GS(14)@2011-09-01 22:35:31

http://www.hkexnews.hk/listedco/ ... N201109011233_C.PDF
247


業績
截至二零一一年六月三十日止之財政年度，集團股東應佔綜合純利為五十四億三千六百五
十萬港元，較去年之三十二億八千七百二十萬港元，上升百分之六十五點三。撇除投資物
業重估盈餘（扣減遞延稅項）之三十一億六千五百八十萬港元，期內基本營運純利達二十
二億七千零七十萬港元，較去年之十九億四千八百萬港元，上升百分之十六點五。
二零一零/二零一一財政年度，集團營業額為六十億一千零三十萬港元(二零零九/二零一
零：七十七億七千六百五十萬港元)。
本年度每股盈利為三點六四港元，較去年之二點二十三港元， 上升百分之六十三點二。
股息
董事會建議派發截至二零一一年六月三十日止財政年度之末期息每股三十五仙，給予在二
零一一年十一月四日名列於本公司股東名冊之股東。連同已派發之中期息每股十仙，全年
每股派息共四十五仙

....
為慶祝信和置業在香港交易所上巿三十周年，信和置業董事會建議派送紅股，派送比例為
每持有十股普通股可獲派送一股新普通股。派送紅股之建議須待信和置業股東周年大會批
准，亦須待香港聯合交易所有限公司批准依據此項建議所發行之新股上市及買賣，方可作
實。
,,,
靠聯營公司，負債唔算重
6 : 鉛筆小生(8153)@2012-08-12 11:19:02

247 其實可以變成信置REITS, 可行嗎?
7 : GS(14)@2012-08-12 11:55:09

6樓提及
247 其實可以變成信置REITS, 可行嗎?


架構上不似，但實際上幾似，不過息低

REITS 的架構同上市公司有分別的

唔好成日話變REIT就變REIT，2266本身早期就是想用REIT上
8 : 鉛筆小生(8153)@2012-08-12 12:02:06

7樓提及
6樓提及
247 其實可以變成信置REITS, 可行嗎?

架構上不似，但實際上幾似，不過息低
REITS 的架構同上市公司有分別的
唔好成日話變REIT就變REIT，2266本身早期就是想用REIT上


點解要變REIT, 因我還研究緊REIT這個東西,
才請教你, 香港這方面專才不多
9 : GS(14)@2012-08-12 12:08:12

8樓提及
7樓提及
6樓提及
247 其實可以變成信置REITS, 可行嗎?

架構上不似，但實際上幾似，不過息低
REITS 的架構同上市公司有分別的
唔好成日話變REIT就變REIT，2266本身早期就是想用REIT上

點解要變REIT, 因我還研究緊REIT這個東西,
才請教你, 香港這方面專才不多

REIT 是一個信託，同上市公司有少少唔同的...但是形式上的REIT多好多
10 : 鉛筆小生(8153)@2012-08-12 12:14:31

9樓提及
8樓提及
7樓提及
6樓提及
247 其實可以變成信置REITS, 可行嗎?

架構上不似，但實際上幾似，不過息低
REITS 的架構同上市公司有分別的
唔好成日話變REIT就變REIT，2266本身早期就是想用REIT上

點解要變REIT, 因我還研究緊REIT這個東西,
才請教你, 香港這方面專才不多

REIT 是一個信託，同上市公司有少少唔同的...但是形式上的REIT多好多


收租股跟TRUST 最大分別係咩

各有咩好壞?
11 : GS(14)@2012-08-12 12:16:41

10樓提及
9樓提及
8樓提及
7樓提及
6樓提及
247 其實可以變成信置REITS, 可行嗎?

架構上不似，但實際上幾似，不過息低
REITS 的架構同上市公司有分別的
唔好成日話變REIT就變REIT，2266本身早期就是想用REIT上

點解要變REIT, 因我還研究緊REIT這個東西,
才請教你, 香港這方面專才不多

REIT 是一個信託，同上市公司有少少唔同的...但是形式上的REIT多好多

收租股跟TRUST 最大分別係咩
各有咩好壞?


現實少少派息...虛D就是架構囉
12 : 鉛筆小生(8153)@2012-08-12 12:32:42

11樓提及
10樓提及
9樓提及
8樓提及
7樓提及
6樓提及
247 其實可以變成信置REITS, 可行嗎?

架構上不似，但實際上幾似，不過息低
REITS 的架構同上市公司有分別的
唔好成日話變REIT就變REIT，2266本身早期就是想用REIT上

點解要變REIT, 因我還研究緊REIT這個東西,
才請教你, 香港這方面專才不多

REIT 是一個信託，同上市公司有少少唔同的...但是形式上的REIT多好多

收租股跟TRUST 最大分別係咩
各有咩好壞?

現實少少派息...虛D就是架構囉


咁如何令一隻股構架變REITS?

同埋有這樣需要嗎?

若大家都派高息?

TRUST 管理既費用比起上市公司既營運費用如何?
13 : GS(14)@2012-08-12 12:55:50

12樓提及
11樓提及
10樓提及
9樓提及
8樓提及
7樓提及
6樓提及
247 其實可以變成信置REITS, 可行嗎?

架構上不似，但實際上幾似，不過息低
REITS 的架構同上市公司有分別的
唔好成日話變REIT就變REIT，2266本身早期就是想用REIT上

點解要變REIT, 因我還研究緊REIT這個東西,
才請教你, 香港這方面專才不多

REIT 是一個信託，同上市公司有少少唔同的...但是形式上的REIT多好多

收租股跟TRUST 最大分別係咩
各有咩好壞?

現實少少派息...虛D就是架構囉

咁如何令一隻股構架變REITS?
同埋有這樣需要嗎?
若大家都派高息?
TRUST 管理既費用比起上市公司既營運費用如何?


Trust 的架構你Google 下就有啦，例子
http://www.hkexnews.hk/listedco/ ... 8_764946/CWP115.pdf

上市公司轉到信託咁好難，因為兩樣野根本就是唔同，除非把旗下核心資產分拆成為REIT，然後分派股權給股東，之後賣左隻殼就得

我個人認為真是除非大股東需要錢，如果都是把核心盈利90%派發，否則無需要，因為開支會大左，發展又困難左

其實Trust 仲要較上市公司多D錢，因為仲要請多堆人
14 : GS(14)@2013-08-28 16:52:38

83

盈利增30%，至70億，輕債
15 : greatsoup38(830)@2013-08-31 21:11:26

http://cn.reuters.com/article/cnMoneyNews/idCNL4S0GU25I20130829



路透香港8月29日 - 湯森路透旗下基點引述消息人士報導，信和置業與嘉華國際正在尋求一筆25億港元四年期貸款，用於將軍澳一幅土地的開發。

該融資預計將以俱樂部貸款的形式完成，有三家銀行參與。

消息人士稱，包含全部收益的價碼料低於200個基點。

貸款估值比率為65%。資金將通過一個特殊目的載體--Jet Union Ltd進行籌措。

信和置業與嘉華國際自從去年10月以來就開始接洽銀行，商談此筆貸款。兩家公司當初以約20億港元購得此幅土地。

今年1月，信和置業、嘉裡建設與曼哈頓集團共同獲得了一筆64億港元3.5年期俱樂部貸款，用於支持九肚地產項目的開發，貸款的綜合收益為220個基點。（完）

(編譯 高琦 審校 孫茉莉)
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=274002

尖沙咀置業(0247，前信和地產)專區

1 : GS(14)@2014-08-14 00:19:54

http://realforum.zkiz.com/thread.php?tid=15313&page=
專區
2 : GS(14)@2014-09-04 10:51:47

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20140904/news/ec_ece1.htm



信和二少出動 推廣尖東商場


2014年9月4日





【明報專訊】信和將同澳洲旅遊局，旗下尖沙嘴中心同帝國中心舉行「品味澳洲」活動。兩個商場入面會有12間餐廳，由家至10月5號，引入澳洲食材，烹調各種菜式。


一直好少露面信和二少、集團主席行政助理黃永龍，尋日都有出黎。二少仲話，佢新加坡姊妹公司遠東機構，已經同澳洲旅遊局合作年半，主要搞酒店生意。哥倫比亞大學畢業兩年佢，亦都好謙咁話，依家學緊打理家族生意。

信和方面就預計，今次呢個活動，可以為旗下尖沙嘴兩個商場帶動20%人流增長，同埋25%生意額增長。兩間商場入面食肆生意額，按年都有升15%至20%，而且仲佔整體生意額一半。至於商場舖租金，就介乎50至200元一呎，黎緊今年租約期滿部分續租舖位，租金會有雙位數字提升。
3 : GS(14)@2014-09-15 22:44:19

分派中央廣場樓層
4 : GS(14)@2014-09-16 00:16:27

信置方公告
5 : GS(14)@2014-09-23 15:46:38

盈利降4成，至21億，輕債
6 : greatsoup38(830)@2015-02-12 02:18:03

盈利增5%，至10.5億，輕債
7 : greatsoup38(830)@2015-08-26 17:08:14

盈利降40%，至30億，輕債
8 : GS(14)@2015-10-22 00:03:49

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20151020/news/ec_ecc1.htm
恒大70億收購重慶商住項目
  2015年10月20日

【明報專訊】內地中西部城市發展潛力龐大，吸引恒大(3333)加快在該地區的佈局。文件披露，恒大合共斥資70億元，收購益東控股及其擁有的重慶商業及住宅項目「御龍天峰」全部權益。

向信置中渝華置購入

益東控股正是分別由信置(0083)、中渝置地(1224)及華人置業(0127)持股50%、25%及25%的合營企業。

尖沙咀置業(0247)及信置昨日聯合公布，信置子公司將向恒大，出售持有益東控股50%權益的子公司，作價35億元。與此同時，中渝置地及華人置業昨日亦宣布，分別向恒大出售持有益東控股25%權益的子公司，分別作價17.5億元。換言之，恒大合共斥資70億元，向信置、中渝置地及華人置業收購了益東控股的100%權益。

據公告披露，位於重慶市的商住項目「御龍天峰」是益東控股唯一項目，總建築面積約150萬平方米；截至8月底，約10.3萬平方米的建築面積已經完成開發，預期另外26.9萬平方米將於2016及2017年完成，整個項目的開發期預計超過12年。
9 : GS(14)@2015-10-25 03:27:13

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20151024/news/eb_eba1.htm
盤收票1500張，他認為這反映市場需求很強。政府最近增加土地供應，甚至有部分土地涉及司法覆核，市場反應仍然積極。他們沒有水晶球預知樓市調整多少，但公司會落標競投每幅新推出土地。過去一年他們已增購四幅土地，涉及樓面面積170萬平方呎。營業部聯席董事田兆源稱，未來一年信置有1522個住宅單位待發售。在面對邊際利潤壓力時，執行董事陳榮光稱，他們會加強控制成本及優化樓盤，去提高賣價及保持利潤。

售重慶項目 非看淡內地

雖然瑞銀報告稱，五大發展商主導的時代已過，黃永光稱，不同分析員會有不同角度看事情，若香港市場有一定吸引力，甚至多些內地發展商過來香港參與發展也屬健康。

信置最近將應佔重慶發展項目一半權益出售，作價35億元。黃志祥表示，他們並非看淡內地樓市，主要是考慮到合作伙伴華人置業(0127)及中渝置地(1224)也出售項目權益予恒大地產(3333)，才作出此決定。他們有意將套現所得重新投資內地市場。

商場攻家庭客 自由行放緩影響微

因應內地發展商發展項目較他們快、美觀，成本亦低很多，他認為恒大、萬科(2202)、世茂(0813)、中國海外(0688)、龍湖地產(0960)均值得他們學習。因此他們日後到內地發展時也有意跟內地同業合作。

內地遊客減少來港旅遊及消費，對香港酒店及零售市道的影響漸顯。身兼信和酒店(1221)主席的黃志祥稱，香港在SARS前內地全年遊客只有360萬至370萬人次，在過去12個月訪港內地旅客超過4000萬，增長12至13倍，他希望內地旅客日後繼續過來支持香港。集團會每年花資本開支去裝修酒店，預計投資不大。

執行董事黃永光則說，信置旗下商場較少針對旅客及高檔消費，較多照顧家庭需要，租務表現平穩。旗下大角嘴奧海城商場主要服務附近15個屋苑。

明報記者 陳偉燊
10 : GS(14)@2015-10-25 03:28:00

http://www.mpfinance.com/htm/finance/20151024/news/eb_eba2.htm
家族第三代開始接棒
  2015年10月24日

【明報專訊】信和系拦氏家族第三代開始上場，除了集團主席黃志祥的長子黃永光在昨日的股東周年大會後之記者會，親自上台，與父親一同回答記者的提問之外，另兩名公子黃永龍及黃永耀也到會場後面捧場。雖然第三代陸續在信和系公司任職，並且獨當一面，但是當傳媒問到黃志祥有否考慮退休安排時，他反問年輕的記者：「(長和(0001)主席)李嘉誠幾多歲？」作為回應，意指今年才63歲的他，年紀比至今仍在工作、並且已86歲的李嘉誠年輕，要退休也未輪到他。
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被問及退休 「李嘉誠幾多歲？」

近年華資大集團如長和系，覑手架構重組，對於尖沙嘴置業(0247)、信和置業(0083)及信和酒店(1221)一系三間公司方面，信置執行董事陳榮光強調，集團現階段沒有重組計劃。就算全系旗艦公司尖沙嘴置業只扮演控股公司角色，亦需要進行架構重整。至於信和一系會否考慮理順規模及如何釋放投資價值，他只簡單回應說，信置手持淨現金達136億元，財政穩健。
11 : greatsoup38(830)@2015-12-08 01:33:51

495
同信和買Cluny Park 2個單位
12 : GS(14)@2016-02-04 14:01:11

中海洋公園酒店
13 : greatsoup38(830)@2016-02-25 02:49:15

盈利增30%，至13億，53億現金
14 : GS(14)@2016-08-29 14:31:06

盈利降11%，至26.6億，101億現金
15 : GS(14)@2016-10-25 10:55:48

「該土地」 指 於土地註冊處註冊為香港仔內地段第462 號之土
地，位於香港黃竹坑業勤街及黃竹坑道，總地盤
面積為約18,996 平方呎，總樓面面積為約284,945
平方呎，作非住宅用途
16 : greatsoup38(830)@2017-01-06 03:02:03

中標酒店
17 : GS(14)@2017-09-27 19:26:21

盈利增15%，至30億，135億現金
18 : onon1122(39755)@2017-09-28 22:41:50

呢隻D盤咁疏，有興趣都唔敢買
19 : GS(14)@2017-09-29 01:43:04

他都唔想你買
20 : onon1122(39755)@2017-10-07 20:17:57

greatsoup在18樓提及
他都唔想你買

睇得出smiley
21 : GS(14)@2017-10-07 22:16:15

呢隻控股公司他提都唔想提
22 : GS(14)@2018-02-28 18:48:28

盈利降20%，至12億，45億現金
23 : GS(14)@2018-02-28 18:52:14

盈利降20%，至25億，100億現金
24 : GS(14)@2018-09-04 15:04:09

盈利增11%，至28億，70億現金
25 : GS(14)@2019-03-02 03:27:31

維持12億，59億現金
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=285022

【壹週刊】尖沙咀開分店譚小環「吉」魚蛋發財

1 : GS(14)@2015-02-25 16:42:46





【壹週刊】「今日我哋派錢呀，我諗派咗接近七位數。」譚小環同老公認真係良心老闆，銅鑼灣魚蛋店賺到錢，就派錢同一班員工、股東分享成果。而最近佢哋亦密謀喺尖沙嘴開分店，認真係「吉」魚蛋「吉」出個未來！而最近佢哋亦密謀喺尖沙嘴開分店，認真係「吉」魚蛋「吉」出個未來！
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來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20150225/19053352
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【尖沙咀平食】日本直送A5和牛海膽手卷　$45有得食

1 : GS(14)@2016-09-24 23:31:28

每次有新的手卷外賣店開張，總有不少人願意排隊捧場。然而舊店為了留住熟客的心，除了要保持手卷的質素，當然也要定期推出新款式供食客選擇。尖沙咀這間手卷外賣店，最近就推出了五款新手卷，其中最吸引的就是火炙和牛海膽手卷。和牛是選用日本的A5和牛，海膽則是用上北海道的馬糞海膽，然而價錢也只是$45，偶爾買來慰勞自己也不為過。馬糞海膽雖然不及加拿大海膽般肥美，但搭配和牛卻是恰到好處。牛肉經過炙燒，味道香口但仍然鮮嫩多汁，也未有掩蓋海膽的清甜。



另一款金箔魚子醬中拖羅手卷，拖羅夠肥美而且沒有筋，手卷的尾端亦貼心的加了一點拖羅碎，不過魚子醬的味道反而較淡，感覺可有可無。而火炙左口魚三文魚籽手卷，三文魚籽可謂非常足料，咬下去鹹鹹香香的，但味道卻掩蓋了左口魚的鮮味，反而扣了點分數呢。松坂庫尖沙咀金馬倫道35號地下記者、攝影：黃映嫚


金箔魚子醬中拖羅手卷，魚子醬較淡，但拖羅夠肥美而且鮮甜，$45。

火炙左口魚三文魚籽手卷，三文魚籽夠份量而且新鮮，但卻蓋過了左口魚的味道，$28。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160924/19779960
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