【食咗先講】消暑沙冰 玫瑰香浪漫吸like又好飲
1 :
GS(14)@2016-08-18 06:04:47彩虹沙冰$25(a)顏色鮮艷影相呃like一流,雖說以還原果汁來調製,但水果味道有點假。賣相★★★★味道★★價錢★★★總分9
大熱天時,行街行到大汗淋漓,除了冰凍的汽水,一杯色彩繽紛的沙冰除了是消暑良品,亦是影相呃like的好選擇。今年推出沙冰的舖頭特別多,記者特別揀了四款最多人討論的做個大比拼,從賣相、味道和價錢三方面去評分,看看哪款得分最高(5★為最高)。
(a)避暑山莊葵芳葵富路7號葵涌廣場2樓2007號舖(b) Mr Greek旺角弼街60號(c)正宗韓食旺角登打士街55號(d)東海堂 arome caf
【飲食籽】冠軍咖啡師盲試 老麥咖啡好飲啲
1 :
GS(14)@2017-05-18 01:11:33【飲食籽:識飲惜食】咖啡在香港市場越來越大,咖啡癡當然專選精品咖啡,要求細意品味,即使只是想在上班前或溫習期間得到一杯咖啡醒醒神,對味道的追求還是不能放得太低,難怪最近連大家樂也推出新口味咖啡,與意大利品牌Segafredo Zanetti合作。到底味道與性價比如何,我們就邀請了本地冠軍級咖啡師陳冠豪(Dawn)為我們盲試幾款連鎖店咖啡,看看結果如何。
在澳美式連鎖咖啡店、甚至精品咖啡尚未在香港大行其道之前,香港人習慣在茶餐廳及快餐店飲「港式咖啡」,茶餐廳港啡一向酸度較高,快餐店則嫌啡味不足。有見及此,大家樂這次就選來歐洲三大咖啡品牌之一的Segafredo Zanetti合作。這個來自意大利的品牌,在香港本身有數間咖啡店,一向為不同食肆供應咖啡,品質不錯,大家樂就在品牌芸芸數百個coffee blend之中,挑選出酸度較低,中度烘焙的咖啡豆,配合新增設的咖啡機沖調咖啡。記者測試目標除了大家樂這款意大利咖啡外,亦選擇了大家最常挑選的Starbucks、Pacific Coffee及McCafé。就價錢計算,McCafé平均價錢最平,大家樂排第二;等候時間則由Starbucks取勝,McCafé及大家樂緊隨其後。味道方面,身為精品咖啡店Amber Coffee Brewery店主的Dawn,讚McCafé咖啡「平衡度做得不錯、帶點朱古力味道。」而大家樂咖啡的評價是「咖啡濃度更加好,而且帶有小量雲呢拿的甜度。」另外兩款則表現平平。Dawn認為McCafé為四款中表現最好,新加入戰圈的大家樂表現亦有驚喜,給大家多一不錯選擇。
大家樂與Segafredo Zanetti合作推出的咖啡,色澤較深,味道亦較濃。
四間之中,大家樂是唯一一間用上全自動咖啡機的食店。
註:以上四款皆為鮮奶咖啡記者:黃穎妮、張欣頤攝影:黃子偉、張志孟編輯:梁浩維美術:黃創泰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170517/20023215