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八月十六日，麗晶酒店集團（Regent）與銀聯國際在北京簽署全球戰略合作協定，未來全球的麗晶酒店均可受理銀聯卡，這是繼四季、文華東方之後，第三家與銀聯卡成為全球合作夥伴的酒店集團。此外，麗晶還為銀聯卡友提供房價與餐飲折扣、客房升級、VIP服務等優惠。 表面上看起來，麗晶犧牲了獲利空間，但，「這是一個最好的行銷平台，能夠讓我們的品牌知名度快速提升，尤其在中國市場。」擁有麗晶全球品牌的晶華國際酒店集團執行長薛雅萍表示，雖然集團在中國目前只有一家酒店，但無論是內需市場或海外旅行，中國客人已經成為所有飯店業者瞄準的重要目標。 三年多前，晶華國際酒店集團董事長潘思亮斥資新台幣十七億五千萬元，從美商卡爾森（Carlson）集團買下麗晶的全球品牌商標及特許權，創下台灣本土業者收購國際酒店品牌的首例。 當年買下的十七紙管理合約，如今逐漸發酵，今年普吉島與峇里島麗晶陸續開幕。上半年晶華母公司認列麗晶品牌獲利貢獻逾二千四百萬元，較去年同期成長超過三成。潘思亮設下目標，十年內要讓所有品牌的管理費收入，等同於台北晶華酒店的營業額，而動能之一就來自於中國市場。 在中國雖僅一家接手三年，營收成長五成 潘思亮曾表示，飯店要到中國的五星級市場，沒有國際品牌根本不用談，「像是世足賽一樣，（沒有國際品牌）你連比賽的資格都沒有。」但有了中國飯店市場的入場門票，接下來要面對更激烈的競爭，才是挑戰的開始。 因為，全世界所有頂級酒店品牌，如擁有喜來登、W飯店、威士汀酒店等品牌的喜達屋酒店及度假村國際集團，以及萬豪國際、希爾頓酒店集團、洲際酒店、凱悅酒店集團、香格里拉大酒店、四季酒店等，皆已插旗中國市場。 二○○三年才在北京成立第一家飯店的麗晶，至今仍只有一家飯店，比起其他國際品牌，知名度並不高，相對的，客房單價也無法拉高。 但，接手北京麗晶三年多來，營收從二○一○年的一千三百多萬美元，到去年已逾兩千萬美元，成長幅度近五成，每日平均客房單價也成長三成。北京麗晶酒店營運總監左柏年（George Benney）說，這與晶華同樣是華人背景有很大的關係。 所在地非商務區近故宮，用不同價位搶客 這幾年中國消費力成長驚人，五星級酒店市場的主要目標客層，已從接待外國客人，逐漸轉為本地客。因此，了解中國客人是提升業績的最大前提。 過去卡爾森集團經營北京麗晶時，整個亞洲的業務只有在新加坡設一個辦公室處理，如今晶華在北京、上海、香港、東京、台北等地都設有辦公室，加強業務推廣工作。 此外，他們發現北京麗晶的所在地並非商務金融中心，因此不是商務客首選，但因為鄰近故宮等景點，旅遊客人多，尤其是本地客，也逐漸支付得起五星級酒店，甚至願意付比商務客更高的價格，因此，「針對不同市場，做不同價格設計，讓他們都能走進來，」薛雅萍說，只要夠了解當地市場狀況，就可以如此操作。 房客很少用餐懂華人，美式餐廳闢包廂 另一個重要改變，則是餐飲部分。薛雅萍指出，許多國際級飯店品牌早些年在進入中國市場時，姿態很高，較少因地制宜去做調整，多半只是套公式，「餐飲就是一個酒廊、一個自助餐、一間西餐廳，最多加一個特色餐廳。」 但，市場競爭越趨激烈，這樣的設計已不能滿足現在新的市場需求。左柏年說，來飯店住宿的客人很少在飯店餐廳用餐，若又不能吸引外來客，生意就會每下愈況。 因此，北京麗晶把原有兩間餐廳改裝，引進知名頂級粵菜餐廳利苑，以及美國莫爾頓牛排坊，用餐廳知名度吸引來客。為符合中國客人需求，還特地請美式餐廳規畫出多間私人包廂，「美國喜歡開放式，享受人來人往氣氛；但中國人注重隱私，你給他半開放式他都覺得不夠尊貴，沒有面子。」 經過三年多的調整，北京麗晶今年在世界酒店評選指標的《Travel +Leisure》雜誌評選中，首度擠進當地前五名。但，潘思亮的野心絕不僅如此，這三年多來，他也同時在中國各地找拓點機會。 薛雅萍指出，目前五星酒店在中國的一級城市已經飽和，光是北京就超過七十家，上海則更多，所以集團主攻二、三線城市。她觀察，這些城市已有很高的消費力，但大部分國際級五星級酒店未進駐，因此晶華成立新品牌「晶華麗晶」，房價略低於麗晶品牌，仍定位五星級，為當地最高價。 成立新品牌的另一個原因是，二、三線城市對五星級飯店的需求是希望有大門廳、熱熱鬧鬧的餐飲及宴會廳，和多房間數的大規模。而這和原本麗晶「頂級、精緻」的定位有落差。一位在中國市場有十五年以上經驗的國際品牌業者說，晶華的策略很靈活，這樣能更容易抓住中國市場商機。 憑著華人經營的優勢，麗晶更能了解中國市場。接下來，就看潘思亮如何重新擦亮麗晶這塊招牌。 【延伸閱讀】從大國到群島都拓點！——晶華旗下麗晶品牌酒店全球據點 歐洲：柏林麗晶酒店、黑山港麗晶酒店（籌備中） 美洲：特克斯及凱科斯麗晶酒店（位於巴哈馬群島） 中東：杜哈麗晶酒店（籌備中）、阿布達比麗晶酒店（籌備中） 東亞：北京麗晶酒店、台北晶華酒店、峇里島麗晶酒店、普吉島麗晶酒店、新加坡麗晶酒店、吉隆坡麗晶酒店（籌備中） 註：另有印度古爾剛、波多黎各、馬爾地夫、克羅埃西亞杜伯尼克4家建蓋中，開幕未定 資料來源：晶華國際 整理：黃玉禎 | ||||||