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被農會養大的板農總幹事王雪慧，從根本出發，一掃過去農會老舊觀感，將現代超市重新應用在農會購物中心，成功推廣各地精緻農產品，更讓板農成為全台最賺錢農會。

撰文．黃筱雯

走 出板橋府中捷運站，右轉進入隔壁大樓的地下室，那裡是一個五十坪大的明亮超市，裝潢整潔，四周有條不紊地擺滿眾多商品。一旁還有花蓮壽豐鄉產地直送的有機 蔬菜、飛牛牧場限量鮮乳、產量稀少的走地雞蛋；左手邊排放了來自台灣各地的米，每年舉辦的全台十大經典好米，獲獎品種都在此限量銷售。

在這裡，你可以買到獨家銷售的台灣優質農產品，這裡是由板橋農會所經營、全台最賺錢的農會超市！

每年在全台農漁會年度總評鑑中，板橋農會已連續十四年，不論在存放款、淨值、總資產及盈餘上，都是全台第一，金融成績傲人。其實，板農還有另一個第一。

打破一般農會附設超市給人老舊的印象，二○○八年才成立的「板農活力超市」，成立僅兩年，卻創造了超過兩億元的年營業額，獲利達一千九百萬元；而○六年，板農還曾推出年貨宅配，短短一個月創下四千萬元的營業額，今年更可望再創佳績。

有趣的是，板農並沒有任何一塊田地。

○二年的金融改革，當時政府決定逾放比過高的農會必須結束營業，而板農因為信用部營運良好，連續十四年都蟬聯全台農會評鑑第一，因此財政部一直想說服板農改制為銀行。

抓 住根本 尋找特有商品「財政部說，我們沒有土地也沒什麼農民，跟農會也沒什麼關係，不如就改成銀行吧。」現任板農總幹事王雪慧回憶說，「可是如果收掉轉作銀行，不 就代表認同農會沒有存在的需要嗎？」家中務農，從小對農會就有深刻感情的王雪慧沒有辦法放棄，於是她開始思考：如何為農會帶來全新氣息？

王 雪慧解釋，過去農會的功能是輔導農業技術與資金借貸，農會服務的對象就是農民，現在像板農這類的都市農會，主要為金融服務，對象也多為工商業人士，雖然沒 有農地，也鮮少有農民會員，「但我們的根本就是農民，我們所做的一切應該以農民為出發點考量。」於是○一年，王雪慧走馬上任總幹事後，選擇推廣米作為主力 商品。

「過去板橋這一帶全是稻田，所以板農對稻米了解相當深，甚至以前還把辦公室借給稻農當倉庫用。」因此，王雪慧四處尋找台灣特有米，並與農民合作，請他們幫忙栽種現在板農的「明星」｜｜高於糙米營養價值與擁有Ｑ軟口感的「發芽米」。

產 品有了，下一步就是要打出口碑。台灣米種類繁多，人們也有自己偏愛的品種，為了將「發芽米」打進市場，王雪慧每周都舉辦展售會，親自上陣推廣發芽米。另 外，也藉由舉辦社區活動，無償提供烹飪班「發芽米」做料理，並集結創意食譜，作為宣傳品。王雪慧也將一包包「發芽米」，擺放在農會的辦事窗口，讓每位到農 會的民眾都可以看到，增加曝光度。在強力推廣，以及養生風氣日盛下，○三年「發芽米」推出後即廣受歡迎，達到九百多萬元的銷售額，她再接再厲，蒐集全台優 質米種，設立「米的旗艦館」。

清楚定位 提供銷售平台「其實每個農會都有一個小小的購物中心，可是過去沒有經營概念，內部空間擺設凌亂，認為只要東西好，外觀不重要，可是這樣給人的第一觀感就不好。」王雪慧因此決心從頭打造購物中心。

由於板農的信用部成績穩定，王雪慧得以砸下八千萬元，將原本的檔案存放室改頭換面，變身五十坪大的現代超市。既然稱作超市，裡面就不能只有賣米，板農於是組成五人小組，上山下海，全台跑透透，只為尋找符合他們心中的優質農產品。

「既 然我們的超市定位是有機養生路線，我們就應該為消費者嚴格把關品質。」一項商品要進入板農活力超市可不是簡單的事，首先必須先提出產品檢驗報告以及 ＣＡＳ（台灣優良農產品標章）合格報告，最後板農還會隨機抽檢樣品，三關全過才可以上架。為此板農還特地開闢檢驗室，增設基本檢驗器材，為的就是將品質保 證做到滴水不漏。

「其實板農提供全台農產品一個銷售平台，希望可以藉此帶動他地農業生命。」與板農合作已久的花蓮壽豐鄉農會總幹事曾淑懿表 示，過去她為推廣花蓮有機蔬菜四處碰壁，後來在王雪慧建議下，將產品擺放至板農活力超市銷售，瞬間知名度大開，原本僅二十幾萬元的年營業額，現在暴增至三 千萬元。

「板農提供的是最高檔的銷售平台。」曾淑懿說。壽豐農會的成果令其他農會也慕名而來，甚至連漁會也想加入活力超市的銷售行列，現在想要在板農活力超市上架，還得排隊等候空位。

民眾對板農活力超市的好印象，也反應在信用部上，信用部主任邱性利說，因為對超市信任，民眾也對信用部更為支持，存款人數更為提升。板農活力超市的標誌，是以愛心為花，魚與葉片成為枝幹，「這代表漁會與農會的整合。﹂王雪慧說。

板農的下一步是要加強與漁會的合作，真正做到農漁整合，讓更多人了解台灣農漁產品的好，「這是我們應做的事。」王雪慧堅定地說。

板橋農會

板農活力超市

成立時間：2008年

負責人：王雪慧

營業額：2008年 1億9千萬元2009年 2億348萬元

以三十八吋上圍一炮而紅的前亞洲 小姐陳奕詩，被廉署控告，涉嫌詐騙中國農業銀行三億六千萬元的案件，在上週三審結。由於最有力的控方證人，開審前不知所終，陳奕詩獲無罪釋放。十八歲參選 亞姐，繼而進身娛樂圈的陳奕詩，被捲入這宗億元詐騙案，全因她在十一年前，結交了在澳門翻雲覆雨的前立委男友陳繼杰。雖然陳繼杰在三年前走佬失蹤，而陳奕 詩亦被官司纏擾，但在這三年間，她的感情並沒因此而空白。事關她其間認識了另一「猛」人——在三、四線細價股中，甚有江湖地位的股壇玩家莊友堅 （Eugene Chuang）。現年三十四歲的陳奕詩，雖然闊別銀幕多時，但她仍可住上半山千呎豪宅，出入有平治接送，九三年風光時還風騷地吹噓自己身家過億，這一切一 切全靠她十年來苦心經營。上週三，陳奕詩獲無罪釋放後十分興奮，馬上從犯人欄內走出，與父親及妹妹擁抱，繼而攬着她的代表律師林炳昌送上香吻。步出庭外， 她更高興得脫去外套，露出牛仔背心裙及一對玉臂，風騷地接受訪問。「我無諗過復出娛樂圈，因為我從來無話過退出。你哋（攝影師）記得影我瘦啲。」陳奕詩今 次捲入這宗億元騙案，都是與她搭上澳門泰籍華僑商人男友陳繼杰有關。事緣在九一年間，一間名為雅鉅發展的公司，以總數一億五千萬元，向米埔村民，先後買入二十幅，位於米埔自然保護區旁邊的擔杆洲地皮。雅鉅發展由陳奕詩母親王小慧，及陳繼杰大嫂梁曉玲出面，各持一半股權。

賣 地皮賺兩億九日後，雅鉅把有關地皮，以三億七千萬元，轉賣給另一間由陳繼杰佔半成、前佛山農業銀行行長陳俊逸，及一班大陸佬代表持大股的百利實業，地皮價 值頓然升值倍半，勁賺兩億！九三年，陳繼杰與陳奕詩向中國農業銀行表示，百利有意把地皮發展為類似加州花園的低密度住宅，還建議農行加入投資。最後中國農 業銀行以高價五億一千萬買入這二十幅地皮。根據城規會的分區計劃大綱圖，該地皮位於保護區範圍內，根本不能發展。於是農業銀行於九九年入稟高院，向陳奕詩 及陳繼杰追討。而廉署亦介入調查，發現雅鉅賣地所得的三億七，款項分流入四個戶口，其中陳繼杰佔絕大部分，陳母及陳繼杰大嫂只分得少數，而陳奕詩亦分得八 百三十萬。亦由於這八百萬，廉署因而認為陳奕詩有份串謀詐騙農行，而被捲入纏訟三年的官司。案件於去年七月開審，但此案最關鍵的控方證人——中國農業銀 行，佛山分行前行長陳俊逸，在開審前突然失蹤。在缺乏證人指證之下，陳奕詩最終獲判無罪。今天，陳奕詩已不願評論陳繼杰這個搞到她一鑊粥的過氣男友，但過 去逾十年，她由一個落選亞姐，搖身一變成為商界奇女子，全靠這位「最佳拍檔」。

過澳門成富婆陳繼杰是泰國華僑，澳門江湖中人稱他為「泰國 陳」，自稱在泰國經營橡膠、煙草及酒店生意。八五年，他到澳門發展。最為人所認識，是在南灣時代中心的頂樓，開設泰皇宮夜總會。據澳門記者及當地娛樂界人 士透露，該夜總會當時引入十分轟動的全裸殘廢餐，由一班泰妹赤裸裸地服侍客人食飯。「他還囂張地安排泰國女仔，於每年的澳門百萬行中亮相，做淫業做到咁出 位，都算少見囉！」就是這間泰皇宮夜總會，牽引了陳奕詩與陳繼杰的一段情。八九年陳奕詩出席泰皇宮的開幕儀式，遇上陳繼杰，兩人迅即打得火熱，其後共賦同 居。那時候陳繼杰在澳門的名字響噹噹，陳奕詩亦過着富泰生活。「陳繼杰坐啲車好靚㗎！有一部勞斯萊斯，級數還高過何鴻燊嗰部。」澳門一的士司機說。而一名 認識陳繼杰的澳門人士還說：「陳奕詩經常同佢出雙入對，人人都當她是事頭婆，她住在（澳門）置地廣場大廈內，有四千多呎，高峰期買要成四千萬元。不過那兒 地方複雜，多數不是名門正派人住的，而二人出入都有泰籍保鑣跟身，幾有排場㗎！」

協助招呼大陸官賈陳奕詩在九三年接受傳媒訪問時，還聲稱在 泰國發展地產，包括起了間芭堤雅中心大酒店，身家過億。其實，陳繼杰就是喜歡陳奕詩的名氣。「由於陳奕詩曾參選亞洲小姐，可協助陳繼杰。佢（陳奕詩）拉到 唔少大陸嘅關係，因為佢有名氣，又懂得熱情款待，大陸官員商家最鍾意。」認識陳繼杰的友人說。九四年陳繼杰獲葡國封為爵士，陳奕詩亦被封勳爵。九六年陳繼 杰透過與中國國家安全部關係密切的華裔商人崔亞林，捐錢予克林頓助選，令他與女友陳奕詩可與克林頓共進晚宴。同年，陳繼杰拍上澳門森那美汽車公司老闆廖玉麟參選，當選澳門立法會議員。陳奕詩近日脫罪接受傳媒訪問時，證實陳繼杰相當好賭及好滾。好賭的性格，令陳繼杰涉足香港樓市。九二年底，明珠興業以四億元買入上環聯邦酒樓鋪位，一個月後旋即以七億元，把鋪位「摩」給由陳繼杰、佛山農行行長陳俊逸及街市偉夫婦合組的公司。 然而，陳繼杰等人錯過高價出售的時機，該物業最終於前年淪為的銀主盤。其實陳繼杰的財務狀況，在九六年底起開始每況愈下，那時他向建設銀行申請三千七百萬 貸款，還以陳奕詩作擔保人。陳奕詩亦嗅到不對勁，她一直沒有在港置業，反而其家人卻不斷做業主。在九七年三月，她妹妹思雅斥資近三百萬，購置跑馬地物業。 及至九八年一月股災後，一間由她爸爸做董事的BVI公司，更花費千三萬買入半山東山臺豪宅。

豪華生日派對九八年年中，陳奕詩與陳繼杰分手，更表示早已離開與陳合夥的公司， 劃清界線，顯然是想保住手中的財物。不出所料，九九年中，陳繼杰被建設銀行追債，數個月後更因詐騙廣南案而潛逃。陳奕詩與陳繼杰分手後，迅即結交了另一位 有米男性朋友。這位男士更於九九年四月底，包下港島香格里拉酒店Petrus餐廳，為她慶祝生日，據悉，當晚單是酒水，便花了五十萬。原來，這位一擲千 金，為博紅顏一笑的陳奕詩朋友，就是在股壇上專門投資三、四線股的中南證券揸弗人莊友堅，亦即是上市公司互聯控股的大股東莊友衡的哥哥。莊氏兄弟的爸爸莊逸聲，是一個註冊醫生，不幸於九六年底，在尖沙咀嘉利大廈火災中身亡。據中南證券董事總經理Patrick王表示，持有美國護照的莊友堅，於美國主修生物化學，畢業後從事金融融資工作，現已離婚。莊友堅為人認識，始於八六年回港，加入美資金融機構信孚銀行BT。八七至八九年間，信孚多次協助劉鑾雄的華人置業配股包銷，他與大劉亦稔熟。

新朋友聞名股壇九七年底，上市公司互聯控股（前稱華匯），以作價一億的新股，買入一間莊友堅母親的投資公司，莊氏兄弟遂成為上市公司的大股東。弟弟莊友衡於前年出任互聯控股主席至今，而莊友堅則打理互聯控股旗下的中南證券，個人十分低調，而公司卻是高姿態。中南證券多次為上市公司做包銷，活躍於三、四線股的買賣，如恒盛東方（前稱東方紅）、大雄科技及互聯控股等。而據金融界估計，莊友堅今天起碼有兩、三億身家。他曾擁有兩匹馬，包括退役的「威利威」及現役的「利中利」。

感情起變化莊友堅與陳奕詩的關係相當密切，陳奕詩在九九年，已坐着互聯控股名下的積架及平治出入；而陳奕詩的爸爸陳詠湛，更於九九年十月，獲委任為互聯控股的非執行董事。而陳爸爸在上年一月初，與陳奕詩舞伴Scott Todd及妹妹思雅，合組專業環保產業（中國），公司的登記地址就在北角馬寶道華匯中心三十一樓，亦即是中南證券的辦公室地址。而陳奕詩與母親及姊姊，經常在該公司出 入。而一位中南證券職員透露：「陳奕詩都經常打電話俾我哋啲經紀買股票，陳的朋友林國斌，都有經我哋買股票。」當記者上週向陳奕詩求證，是否仍與莊友堅拍 拖時，她立即說：「不是，我沒有男朋友。」原來，陳、莊關係由濃轉淡，因為莊友堅已結識另一紅顏知己——維他奶家族的後人羅琪茵。羅琪茵祖父，是維他奶創 辦人羅桂祥，父親是羅友仁，妹妹羅秀茵是賭王兒子何猷龍太太，家底豐厚。莊友堅與羅琪茵的認識，緣於去年五月尾，中南證券幫羅琪茵控制的上市公司恒盛東方做包銷。恒盛東方更入股互聯控股旗下的萊福資本，後者於今年二月上市，反映羅、莊二人相交甚密。陳奕詩與莊友堅疏遠後，陳家的專業環保產業，便於去年九月中搬出中南證券，遷入灣仔新鴻基中心三十八樓。

身 家成謎陳奕詩今次單是打官司，便花費六、七百萬元，看來頗富貴。現時她與家人居於東山臺千三呎大屋，據樓下看更表示，她出入有司機接送，而並非法庭記者常 見以的士出入。而當記者等候陳奕詩時，一巡邏警員表示：「我見陳奕詩揸着一部深藍色瑪莎拉蒂（跑車）走了，不要再等。」雖然陳奕詩今日生活仍不錯，但孑然 一身的她回想過去十年苦心經營的傳奇，難免有點神傷。今時今日，陳奕詩以商場奇女子面目現身，都是其父母悉心栽培的成果，「佢阿媽好好教路，由佢選美到入 商場都幫佢諗，而她的舅父更是香港某方面的領袖（大佬），佢家族都唔簡單。」一認識陳奕詩的人說。今年三十四歲的陳奕詩，出身於小康之家，父親陳詠湛曾任 職警界。她還有一姊和一妹，年幼時，陳奕詩在嘉諾撒聖心書院就讀，但中一之後，與姐姐到英國南部讀書。

突然淡出娛樂圈八五年，她原定在英國 曼徹斯特大學修讀紡織設計，但該年夏天放暑假返港在酒店喝茶時，被星探發掘，邀請拍首部電影《逃出珊瑚島》，之後留港發展。八六年參加亞姐，獲「和平小 姐」獎項，而同屆冠軍是利智。「陳奕詩選亞姐時都好純，好聽話，當時亞姐保母經常帶班女晚晚去ball，賽馬會呀，公益金呀，陳奕詩都唔多肯去。不過兩年 後，佢唔再續約，即係話另有出路咯。」一名前亞視藝員部高層說。約滿亞視後，她曾拍電影如《富貴逼人》和《女子監獄》等，「她對做戲有要求，我記得有一場 戲需要做出中六合彩的表情，她做幾個表情給我選擇。對於別人拿她的身材作談論，她亦處之泰然。」《富貴逼人》導演高志森回憶說。

仍與商場中 人聯繫「另外我覺得佢重情義，當年我拍完《富貴再逼人》，離開德寶，出去開拍《合家歡》，想找她演出，她義不容辭答應客串，事後拒收一萬元的利是。」高志 森補充。感情方面，十七歲的初戀對象，被傳是徐小明徒弟楊安，後因年齡差距遭父親反對分開。其後與前商業二台副節目總監楊振耀傳緋聞。至八六年，傳出與金 源米業老闆林炯燦家族成員拍拖，兩年後分手。雖然她不肯多談現在生活，但父親陳詠湛和妹妹陳思雅佔三成五的專業環保有限公司，她亦擔任董事；而同樣佔三成五的另一股東王孝仁，是澳門皇都酒店的老闆，也是澳門全國政協委員。似乎陳奕詩與澳門商界中人，仍保持一些關係。近期，她多次高呼仍然單身，估計不久，她將會遇上第三個有錢男友吧！

如果，美國現代詩發展史上最偉大 的詩人之一艾蜜莉．狄更生（Emily Dickinson）活在現代，她該如何擺脫出版社惱人干涉，自力發表窮盡一生創作的上千首詩作？不是靠Google Books，也不是蘋果的iPad或亞馬遜（Amazon）的電子書Kindle，但Scribd肯定幫得上忙。

Scribd是一個年輕的開放式電子書平台，讓使用者可以上傳Doc、PDF、 PPT或TXT等多種格式的文檔，經過數位版權管理加密後，嵌在網站設定的內文框架裡，讓使用者直接在線上閱讀。

二○○七年艾德勒（Trip Adler）動手打造Scribd，出自一個單純的動機：一個免費的線上文檔共用網站，讓每個人自由發布原創作品，並與全球讀者交流；但靈感卻是來自一個存在許久，卻一直沒有被傾聽的需求。

《彭博商業週刊》（Bloomberg BusinessWeek）報導，任職於史丹佛大學醫學院的老艾德勒（John Adler，艾德勒父親），在神經外科系負責技術與創新的研究幾十年了。這期間他撰寫近兩百篇專業評論文章，但與所有同樣辛苦產出心血結晶的研究者一樣， 每當試圖投稿醫療刊物，總是得忍受著漫長的等待。這讓他有些洩氣。

老艾德勒期盼有人指引一條盡可能多、盡可能快，讓畢生發現廣為人知的辦法。這個心願傳到兒子耳中，他於是拉著另一名甫自哈佛畢業的小夥子傅瑞曼（Jared Friedman）一同架起這個網站。

遙遙領先！上億份文件，是Google的十四倍

這個創舉不僅為老艾德勒打開讀者市場，也由於支援格式眾多，又可儲存九十多種不同語言的文件，至今全球每個月上線訪客超過兩億人次，在此瀏覽上億份研究論文、心得報告、專業分析、小說投稿、雜誌到建築草圖等，三年間已成為全球最大線上文件共享平台。

上億份的文件存量，比起Google Books的七百多萬份，雖是遙遙領先達十四倍，但艾德勒知道，其實兩者的營運模式並無太多不同。關鍵是版權操之在創作者，僅僅提供免費平台，單靠廣告和 加值服務終究無法提供使用者更完善的體驗且提升獲利。於是他在募集兩輪資金後，二○○九年五月宣布開辦Scribd Store。

獲利看好！作者定價賣書，養出人氣作家

這個衍生的Scribd Store概念，等於是跨進亞馬遜的線上書城領域，不同的是，它讓著作者自己定價，更讓著作者保有八成收益，這個數字是所有實體出版社都無法想像，也無法承諾的「天價」。

才推出兩個月，就有觀察家試算，Scribd Store網站上點閱率最高的書大約是六十七萬人次閱讀，以一本賣十美元計算，若有一成願意付費，那作者身價保守估計也超過新台幣上千萬元！這不免讓出版 社擔憂，如果作者知道創作所得抽成可以如此之高，誰還會有興趣跟出版社打交道呢？

也因此，越來越多獨立出版社，例如寂寞星球（Lonely Planet）、歐萊禮（O'Reilly）與貝雷特‧科勒（Berrett-Koehler），一改原先抗拒的態度，反以承包後製的合作方式，將旗下出 版物放上Scribd Store銷售，讓曾經一度對品質與非法下載問題失去信心的出版市場，也因此逐步獲得提升。

除了發展通路生意外，由於Scribd也開放讓所有人提供選書建議，一年多以來，吸引一批擁有粉絲跟隨的「人氣作家」，自成一個線上讀書會的社群架構。

艾德勒解決了獲利問題，接著還得要想辦法打入行動裝置的電子閱讀器市場，特別是iPad與Kindle這兩大巨頭，除了長時間定在桌前對電腦螢幕閱讀，已經被證明不是一件愉快的事，也因為越來越多趨勢顯示：社群網路媒體將在圖書行銷發揮重要作用。

出版研究專業組織《出版商週刊》（Publishers Weekly）近期便以顯著篇幅強調：「社群媒體提供的行銷途徑，完全與傳統手法反其道而行，然而，這是出版社經營模式由傳統的企業對企業（B2B）轉向企業對個人（B2C）必經的過程。」

於是在二○一一年一月下旬，Scribd完成第三輪集資後，也開始瞄準行動裝置的市場，預計今年全面在行動裝置與電子閱讀器上，提供文檔。艾德勒說：「二○一一年將是我們的里程碑，隨著閱讀方式的快速變化，我們為使用者提供的閱讀服務也務求快速變化。」

中國現代文學革命領袖胡適曾說：「發表是最好的記憶。」在過去，對許多有夢想圓、有志難伸的人而言，出版界的層層把關可能是阻擋目標的障礙；但現今躬逢社群網路盛世，Scribd的出現就像是藏著寶藏的天堂，只消你動動手指就能觸及。

【延伸閱讀】Scribd vs. Google BookScribd 成立時間：2007年 每月訪客數：2億 合法版權書目量：逾1億

Google Book成立時間：2004年每月訪客數：4.9億合法版權書目量：700萬

這家公司有兩項和「第一」沾上邊的。

傳奇麵包店　也是高雄法國菜名店

旗 下的帕莎蒂娜烘焙坊（Pasadena Bakery）大名鼎鼎，這裡是世界麵包冠軍吳寶春的發跡地。早在二○○八年，吳寶春是帕莎蒂娜烘焙坊的麵包主廚，當時，他就曾和其他兩位台灣麵包師傅組 成的團隊，勇奪「樂斯福盃麵包大賽」世界銀牌。當年獲獎的酒釀桂圓大麵包，成了鎮店之寶，一顆要價新台幣三百五十元，還需要提前預定才買得到，成就了帕莎 蒂娜烘焙坊一年營收兩億元的佳績。

另一項第一，旗下的帕莎蒂娜法式餐廳更是高雄高檔法式餐飲的代名詞。就連通常只有大飯店會邀請的米其林星級餐廳的名廚，也在去年至帕莎蒂娜法式餐廳客座，成為高雄和米其林餐廳大廚的首次接觸。

帕 莎蒂娜餐飲的老闆許正吉原本從事橡塑膠成形、加工的製造業，二○○○年，在他成立的新思惟生活科技公司下開了帕莎蒂娜法式餐廳。沒想到這一頭栽進去，十年 過去了，還成了高檔法國料理的「南霸天」。在一九九、二九九元吃到飽的餐廳形態充斥的南台灣，許正吉選擇了一條和別人不同的路。

酒杯的故事　為維持酒溫，用名牌餐具

很多人都知道品質的重要，但帕莎蒂娜究竟和別人有何不同呢？

在帕莎蒂娜法式餐廳特別重視源頭管理，新思惟生活科技公司廚藝總監簡天才說，餐廳的源頭就是食材來源。帕莎蒂娜的團隊不但跑進產地看食材，還很吹毛求疵。做麵包的材料桂圓價格是一般同業的一．五到兩倍；餐桌上用的紅酒杯是一般餐廳的一倍。

為 了招牌的酒釀桂圓麵包，他們特地到處拜訪台南市東山區的桂圓農家，除了找到遵循古法用龍眼木煙燻的農家，也特別規定桂圓農得在室內、有紗窗的環境製作，以 確保衛生無虞。即使如此，契作收購的桂圓最終還得再經過四位員工去蕪存菁。簡天才說，「別人用的桂圓可能是越南、泰國進口的，一斤只要一百六十元，我們的 一斤就要二百五十至三百元，還沒有計算到自家員工的人力成本。」

為了品質，帕莎蒂娜餐桌上的器具也很捨得花錢。國立高雄餐飲大學餐飲管理系 助理教授陳千浩說，一般餐廳很少拿出名牌紅酒杯，可是帕莎蒂娜卻用一只要價千元的奧地利品牌Riedel水晶杯，價格足足比一般的酒杯貴上一倍以上。這個 品牌的水晶杯特別薄，不容易影響葡萄酒的溫度，但卻偏偏容易打破，耗損率格外高，無形之中都是成本。

對於消費者來說，前去帕莎蒂娜用餐只要 很簡單的坐在桌前，菜就一道道端上來；隱藏在廚房裡的細節是，一盤盤佳肴在帕莎蒂娜是有如生產線製程、一連串精算的呈現。簡天才說，像是考慮冷盤沙拉送到 客人面前的溫度，廚房團隊一再實驗，最後才得到沙拉裝盤最多只能一次處理十盤，且要在兩分鐘之內完成。陳千浩同時說明，在帕莎蒂娜為外場用餐的客人所喝的 紅酒溫度，略低於包廂客人約兩到三度，原因只在非包廂的空調範圍大、室溫略高。

事實上，對於品質斤斤計較、不惜成本，正是許正吉不把帕莎蒂娜只當作一家餐廳經營，而是以一個品牌在呵護。他說，成功的品牌能給人信賴感，這是企業的長久大計。這也是近年來，帕莎蒂娜積極與各專業領域的人合作背後的思維。

名廚的故事！邀三星主廚，讓員工學習

像 是二○○九年，請來了盧森堡冠軍侍酒師和法國亞軍侍酒師的「侍酒師之夜」。而二○一○年，也有米其林三星主廚克里斯汀．拉史奎爾（Christian Le Squer）來餐廳客座。新思惟生活科技公司品牌總監簡素玲透露，其實辦這樣一、兩場的活動，多半賺不了錢，除了品牌形象的塑造之外，更重要的是，讓餐廳 的員工可以和國際大師一起工作和學習，從中提升帕莎蒂娜的水準。

食材達人徐仲也觀察到，帕莎蒂娜的品牌之路，其實構思相當的縝密。一方面， 公司願意提高成本，投資廚房的設備與人員的培訓；另一方面，公司內部又有一個品牌部門，負責把食物的故事對大眾說出來。徐仲說，「一般餐廳多半設公關部 門，但帕莎蒂娜卻有一個品牌部門。這個部門，連餐廳要用的碗盤，也都要參與決策。」

對高雄略熟的人，或許可以發現，帕莎蒂娜的設點位置都不是什麼黃金地段，絕對不是「開店聖經」中會選的店址。許正吉笑著說，第一間店選址高雄市三民區的河堤路，純粹只是他喜歡這裡的綠意盎然，可是，位於青海路的帕莎蒂娜烘焙坊美術館店則是他測試品牌影響力的實驗。

事後證明，帕莎蒂娜在高雄的影響力發揮綜效，即使冷門地段，也能做出好生意。甚至，這幾年，包含遠企、新光三越等知名百貨商場，也都力邀這個雄霸高雄的知名品牌，前進台北開設麵包坊。

四月底，帕莎蒂娜在高雄開起日本料理店，這樣的跨界能否成功，還得觀察帕莎蒂娜有什麼不一樣的本事。長遠來看，帕莎蒂娜如果揮軍北上，面對台北高度成熟、高度競爭的市場環境，帕莎蒂娜能否走出一條不和別人價格競爭、訴求餐廳價值的路，一切都得交給市場決定。

就在Google+和facebook殺得天昏地暗之際，因中國禁用谷歌和臉書，讓中國新浪微博坐收漁翁之利，輕鬆擁有近兩億用戶。

撰文‧楊方儒

在臉書大行其道後，美國乃至於中國網路圈，早就察覺到「社交就是一切」（All Things Social）的風潮。最終的贏家，不一定會是擁有四．六億用戶的騰訊「ＱＱ空間」，而可能是同時結合社交與媒體功能的「新浪微博」。

新浪微博如今是中國最熱門的資訊傳播平台，一百四十字的文字空間中，有最新鮮的新聞與八卦，親朋好友的嬉笑怒罵．以及大小明星與粉絲興高采烈互動！預估中國微博活躍總用戶數，到二○一二與二○一三年底，將分別有望突破二．八億與四．六億人。

最近的鮮活例子是，中國前國家主席江澤民已死的傳言，一夜之間，傳遍了整個中國。連電視台、報紙都沒有報導的新聞，億萬人民如何得知？

最強傳播平台

讓江澤民死訊傳言傳遍中國答案很簡單：微博！因為，微博不只是媒體，更是強大的社交與傳播工具。

中國網球金花李娜，上個月在法國網球公開賽奪得女子單打冠軍，頒獎典禮後五分鐘內，新浪上的祝賀微博超過五十萬條，平均每秒有一千條誕生。

「終於贏了第一個大滿貫的冠軍！」李娜自己也隨後在手機上發了兩條微博，甚至比她接受國際媒體採訪的時間還要早。這條微博在五分鐘內轉發超過兩萬次，十分鐘內超過五萬次，也刷新了單條微博轉發速度紀錄。

新浪目前是中國微博的老大，新浪股價不僅衝上一二五美元高價，也讓新浪執行長曹國偉成了美國《時代》雜誌的二○一○全球百大人物，這看在騰訊、網易、搜狐等網路巨頭眼裡，非常不是滋味。

新浪微博作為社交平台，成功的主要關鍵是打「名人牌」！新浪把李娜等各行各業的精英都拉上微博，曹國偉當初甚至要求所有新浪員工，每人每天都要拉新用戶進來，尤其是新浪跑娛樂新聞的記者，拉微博成了最優先工作。

根據新浪內部的統計，前五十大新浪微博名人中，娛樂明星占了三十五位，相較之下，騰訊的前五十大只有二十七位。光是藝人帶動的粉絲效應，雙方就差了一大截。

名人圈的形成，確實給了新浪寶貴的領先距離。我們身邊最好的例子是，綜藝節目「康熙來了﹂開場都會出現新浪微博的跑馬燈，藝人蔡康永和小Ｓ先把藝人好友都 帶上了新浪微博，之後更帶動台灣整個娛樂圈，都跨海到了新浪微博上交流。這使得台灣影劇記者們，每天都要上新浪微博找新聞。

打名人牌擴張

明星、企業家、政府都瘋狂從藝人、體育明星、企業家，一個個社交圈在微博上遍地開花。

萬科集團董事長王石有二五七萬名粉絲、分眾傳媒創辦人江南春有一二○萬名粉絲、奧美中國董事長莊淑芬也有一一○萬名粉絲，為了回應好友關注並擴張影響力，一大票企業家都認真經營，他們甚至一天會發個八條、十條微博。

「我總是在做記者做的事！」漢能投資集團董事長陳宏笑說，他現在已經養成到每個大小場合都會拍照發上微博的習慣。漢能有「中國高盛」美稱，陳宏每次擔任主講者、受邀貴賓時，只要拿起手機，身分一下就轉變成了第一手訊息的最佳傳播者。

更有趣的例子是，前兩個月，鼎輝創投創辦人王功權與「小三」私奔，沒有告訴任何親朋好友，卻獨獨在微博上發表了一篇宣言。之後所有人都找不到他，他與小三的手機都關機了，關心他的企業家好友們，也只好紛紛用新浪微博發表尋人啟事。

新浪微博事業部總經理彭少彬分析說，新浪的入口網站是傳統平台，微博則是嶄新的互動平台，「如今形成協同效應，成了一個超媒體社交平台。」除了名人外，中 國各地方政府，各大國有企業、民營企業，如今也紛紛設立微博，作為社交平台，希望更主動、更有效率的推動行銷、公關、發言策略。

根據雷格斯（The Regus Group）的調查顯示，中國有七九％的企業使用微博、博客（部落格）、論壇社交網站與客戶溝通交流，以及發布資訊，但其他國家只有五二％。

在台灣，聯發科一直是透明度很低的高科技公司。在董事長蔡明介的寡言性格領導下，公司總是很低調，但到了大陸，這套卻完全行不通。聯發科在大陸除了要請公關公司，也開了官方微博，平均每天要更新一則以上。

顛覆社會動態

全民督促官方關注黑暗面

事實上，微博改變輿論生態，甚至顛覆社會動態，一年多來在中國發生的例子，實在太多了。

今年一月，中國社會科學院教授于建嶸在微博上號召博友，隨手拍攝自己所看到的乞討兒童情況。中國乞兒多半是被壞人拐賣，甚至被故意砍去手腳，被迫在街上乞討、推銷或表演。根據統計顯示，全中國的乞兒有一百五十萬名，恐怕是世界第一。

只要花一秒鐘用手機拍照，透過微博彙整給警察單位，就有可能挽救一個孩子的命運。雖然沒有公布真正解救多少孩子，但至今已有超過一千張乞兒照片上傳，以及上千萬博友參與討論，並督促公部門開始正視這社會黑暗面。

當然，不是所有言論在微博上都能被傳播，新浪、騰訊、搜狐等微博平台，也仍是被政府嚴格監管著，分別都設有監看團隊。只要提到法輪功、茉莉花革命等敏感詞句，很快就會被「和諧」掉的。

「不是等別人革你的命，就是自己革自己的命。」騰訊執行長馬化騰對微博風潮下了最佳結論。

近期微博引爆中國社會關注的大事

時間 說明

2010/11 上海博友即時報導一棟大樓的嚴重火災，你一言我一語，立刻傳遍全中國。 電視台等主流媒體卻行動遲緩。

2010/12 臉書創辦人佐克伯到北京，他與華裔女友每一天的行蹤，都在微博上不斷曝光。

2011/1 中國社會科學院教授于建嶸在微博上號召博友，隨手拍攝看到的乞討兒童。透過微博彙整給警察單位後，就有可能挽救一個孩子的命運。

2011/3 日本地震核輻射汙染海水，微博謠言四起，中國各地民眾擔憂海鹽遭受汙染，紛紛開始搶購食鹽。

2011/4 微博爆料指出，紫禁城內的「建福宮」成立了一個專供富豪參加的私人會所，立刻引爆博友群情激憤。

2011/5 知名創投家王功權與小三私奔，選擇在微博上昭告天下。

2011/6 名為郭美美的網友在微博上炫耀財富，由於新浪認證身分為「中國紅十字會商業總經理」，成為網友人肉搜索的對象。

2011/7 江澤民已死傳聞，透過微博傳遍全中國

這是一場用五百萬台電視大軍，單挑二億四千萬台市場的戰爭！

十二月的第一天，資訊月在陰冷濕寒的天氣中展開，原本預計會跟今年景氣一樣冷的現場，卻意外吸引了破十二萬的人潮。會中最大的亮點，不是智慧型手機，也不是平板電腦，而是電視。

鴻海引爆價格戰預計全球可賣百萬台電視

引爆點是，鴻海近期在台灣推出不到新台幣四萬元的低價六十吋電視。為因應戰爭，奇美電、索尼（Sony）推出八十四吋高解析度電視，畫素是當前Full HD電視四倍，樂金（LG）展出全球最薄、僅有四釐米厚的OLED（有機發光二極體）電視，要與鴻海一較高下。

調查機構DisplaySearch統計，預估今年全球所有電視的總出貨量約為二億四千萬台，自二○○四年以來，每年都呈現正成長，去年首度出現○‧三％的出貨跌幅，原本預計今年將再出現零成長，整體產業看似進入停滯期。

但這攤死水，在鴻海推出六十吋低價大電視的衝擊下，瞬間活絡。根據高盛報告，鴻海在台灣與電信業者綁約的策略奏效，一個月內可望賣出一萬台，拿下台灣一○％市占率。在全球，業界預估可望賣出百萬台。這個速度，比鴻海內部原先預期的還要高出四倍，也徹底打亂了整個市場結構。

「就像是被隕石打到一樣，『轟』一下世界就變了，」一位全球第二大電視代工廠高層苦笑著坦承錯估形勢，在當前大尺寸面板以五十五吋為主流的狀況下，原本業界認為六十吋不過是郭台銘為了拯救夏普（Sharp）、去化庫存的手段，但沒想到卻被開闢出一個意外的戰場，逼得所有人面臨跟進與否的兩難抉擇。

韓廠紛降價還擊只賣二萬五，最後淪窮忙

場景拉到美國，樂金、三星（Samsung）等韓系品牌已得降價因應。樂金五十五吋高畫質LED電視從一千六百五十美元殺到八百九十美元（約合新台幣二萬五千元），砍了將近快一半；三星六十吋同類型產品原本售價高達兩千美元，目前也降到一千八百美元左右，預估今年第四季會降到一千美元以下。「沒辦法，一定得跟著砍，」該高層無奈的說，十二月照理說已經進入面板淡季，原本價格就在降，鴻海又出手擾亂戰局，表面上雖不至於虧損，「但一定賺不回折舊，到最後大家就是窮忙一場！」

場景再轉到北京，中國最大面板廠京東方八‧五代廠裡，一群工程師正沒日沒夜的窩在研發室，想辦法因應鴻海的六十吋低價電視對策。

早在半年前，他們就已經把尺寸拉到一百三十吋，甚至兩百吋，但良率問題始終無法突破三成。眼看著鴻海挾著夏普一下子解決了技術障礙，在台灣、北美打開了市場，接著還要聯合創維、海爾大舉進逼。

鴻海即使把十代線的產能全開，一年也只能生產出五百萬台的六十吋面板，對比全球所有電視一年二億四千萬台市場，不過是二％的市占率，對比第一名三星全球高達二三％的市占率、第二名樂金也有一二％，幾乎是像小石子般微不足道，為何會造成如隕石般的衝擊？

「這就像一刀兩刃，跟進，等於是自廢武功；不跟，難道眼睜睜看著鴻海創造出一個新的市場？」WitsView副總經理張小彪，點出對手們的心情。「一旦六十吋變主流，等於宣告十代線以下廠房都得跟著轉，」一位電視代工業者點出六十吋低價電視造成的衝擊。

現在，全球只有夏普有一座十代廠。夏普十代廠和八‧五代廠比較，因需求量小，估計材料成本將多出一倍。原本這是夏普在市場上的劣勢，但鴻海卻以高度垂直整合能力把成本再壓縮，推出的電視價格比市場還低一半以上。

市場應另起戰線串聯八‧五代廠對抗鴻海

鴻海闖出了個新市場，「其他人不是切不出六十吋的規格，但十代線是經濟效益最高的，」該業者說。以當前主流的八‧五代廠來看，一條產線可切出六塊五十五吋玻璃基板，但六十吋就只能切出二至三塊；而十代線最高卻可以切出八塊六十吋玻璃基板，效率高出三倍。

「友達嘗試要用六代廠去做，花了很大的力氣，但……，很難啦！」該業者說。其他人也不可能立刻去蓋十代廠，因為這至少需要兩年的時間。

面對鴻海的來勢洶洶，其他業者無法在價格上競爭，只能想辦法再拉高規格，以八十四吋超高畫質或3D電視應戰。然而，「這只是技術力的展示，不見得貼近消費者的需要，」張小彪認為，噱頭過後，藍海又將變成紅海，反而可能造成消費者在換機上的觀望效應。

一位電視代工業者認為，現在最好的因應之道，就是不要與鴻海在六十吋上正面對決，用八‧五代廠，去做五十五吋或五十八吋的面板，然後再想辦法把價格壓低。以全球總共有十座八‧五代廠來看，對比鴻海一家十代廠，應該可以靠數量重新取回優勢。「十隻獒犬咬一隻獅子，不見得打不贏，」該業者說。看來，這場電視大戰，才剛剛開始 。