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| 北角熱店壹碗麵老闆盧祖炎 （Michael，三十六歲），在兩年多前拿着四十萬積蓄開麵店，搞飲食經驗不足，誤中多個創業地雷，使多錢、失預算，加上食物差，日日拍烏蠅，仲要黑過 墨斗，斷電纜、留案底，崎嶇創業路行了兩年，四十萬積蓄早已清袋。 幸得各界高人指點，虛心將餐牌一改再改，成功捧紅兩厘米闊麵，現日賣二百碗，每月淨賺四萬多。 我叫Michael，是北角和富道小店壹碗麵的老闆，做廣告製作十六年，眼見市場萎縮，兩年前決定「唔撈」，休息兼諗下新搞作，一抖近十個月。有日經過和 富道見有鋪出租，我鍾意食，打算靠朋友十多年前創作的闊麵突圍，而車仔麵則容易做，車仔闊麵，雙重保障！只是做飲食並非想像中簡單。 出牌裝修大安主義 當時見鋪租不過萬五，心想四十萬積蓄開鋪應該足夠，沒考慮太多便租下，誰知原來光裝修已花四十萬，唯有開始節流，例如棄用煤氣貴，便改用電。諗住自己無經 驗，大安主義依賴裝修師傅及出牌經紀，結果沒人提醒我廚房畫錯在門口，出牌經紀又收錢便「懶懶閒」，臨時牌照過期後都未有正式牌照，罰錢罰到我和食環署人 員都熟起來，現在才知道應該在合約寫明完工日期，未做好不找數等，唯有當交學費吸取教訓。有老友十多年前曾製作一種特闊麵但「唔賣得」，更轉了行做髮型 師，我卻覺得有「gimmick」，應該有得做，便用他的設計，揭黃頁逐間麵廠問，間間都拒絕，其實他們也對，我每天不過拿兩三斤，又要換刀又要改材料比 例，幸好我遇上了八十年老字號佛記麵廠第三代，回流不久的Nelson。我們從麵的厚度和材料比例都不斷試，又增加鴨蛋及雞蛋比例，由每斤兩隻增至三隻， 鴨蛋加強煙韌口感，雞蛋則提升香味，一個麵的重量比正常多一半，直至開業前一天才定下配方。現在我和Nelson成了朋友，亦由每天拿兩、三斤麵變成二、 三十斤，Nelson還常說我現在生意好不好，他比我更清楚呢！ 請黑工留案底 我廣告出身，深明包裝重要，粗麵要慢慢被市場接受，所以我特意到九龍城買懷舊公雞碗碟，就算食物不夠好都可以轉移視線，誰料頭三、四個月個個客都都話難 食，數字反映一切，每月蝕二萬，要老婆津貼才能過活。又黑過墨斗，鋪頭突然斷電纜，雖然業主出錢維修，但足足停電五日，不能開鋪賺錢，雪櫃內的墨魚丸魚蛋 全部變壞，便把心一橫，專心做撈粗，不做車仔麵。當時洗碗阿姐見我經濟拮据，自動辭職，並介紹一個人工較低的阿姐給我，她說可以出支票，我不虞有詐請了 人，以為收得支票有戶口才可過數，誰料她上班第二天就有警察找上門，說我聘請了黑工，借朋友錢打官司又多花十多萬，最後要朋友及熟客合共寫了三十多封求情 信，我才獲得輕判一百二十小時服務令，但也留了案底。為了省開支，半年來員工下班後，自己做完服務令再回去鋪頭洗碗，你問我有沒有找家人幫忙？找老婆使銀 紙就威風，我現在「洗大餅」，點好意思開口？最記得一次年三十晚做服務令，天寒地凍，去老人院做完「義工」，才回家食團年飯，當時真的很想放棄盤生意，但 還未試過補救我又不甘心。翻看網上食評，有人客指在我們初開業時，遇到叫乜無乜的《麥兜故事》情景，要不食材未準備好，要不就賣光，但其實我的運氣算不 錯，蔡瀾曾三次到訪，第一次未開門，第二次維修，第三次才食到。可是他一樣打開餐牌叫邊樣無邊樣，就當面跟我說：「你個menu都唔係大啦，仲叫乜無 乜。」幸好蔡生愛惜小店，沒有公開在食評中批評我們，但這次有如當頭棒喝，叫我每天都要準備好每款食物。 轉型成功全靠問 為省煤氣錢，不能做要有鑊氣的菜式，便打正住家旗號，賣炆燉小菜，大部分由岳母傳授。不過一本通書也不能讀到老，例如岳母教做的炆豬肉，聽落太普通，幸好 我媽媽不時在家釀酒，我便想到加入含紅穀米的酒糟，一來較香，二來較特別，我找做飲食業的朋友試食，他又建議多加甘草、八角，令豬肉更香。有一次一個老伯 走到我的店內，一邊食一邊叫「嘩！乜你個辣椒醬咁難食！」我立刻請教他怎樣做醬，他教我用油爆香蝦米、瑤柱、大葱、蒜頭，再加辣椒，現在這款醬很受歡迎， 令客人不自覺多吃了麵。雖然不懂飲食業令我碰了不少釘，但我慶幸因此吸取到不同人客的意見，集各家之大成。現在餐牌上的食物都是不同人的傑作，齋菜、炆豬 肉和滷麵由負責廚房的岳母傳授，豬手嫩滑秘訣由蔡師傅教授，試驗中的牛chin是朋友Sam的得意之作，而深受歡迎的浸酒蛋是我自創的，但也很高難度，不能煮太熟，剝殼亦要十分小心，用酒方面，試過玉冰燒、清酒、白酒，最後才 試出現在的紹興花雕最夾，足足經過六個月，我們食蛋也食了幾百隻。每道菜都要試驗一段時間才能放上主餐牌，鮑魚腩兩個月前才正式推出，現在我有空便會約飲 食界的朋友出來試食，KC就是常客之一，今日便讓他試食牛chin，看看適合搭配米線還是上海麵。記者說我不能當訪問是上台拿金像獎，但我真的要感謝很多人。首先是蔡師傅願意來幫忙，我們都是福建人，他有份創辦杏 花樓，但在生意轉差前退了股，一天在屋企附近閒逛，見我這家小店生意淡泊，主動問我要不要請廚師，他根本是「賺錢買花戴」，更可能是「自我挑戰」吧。我給 他試我煮的東西後，他食到耍手擰頭，現在有他幫忙，食物質素好多了，幸好有他在我生意最差的時候扶我一把。食物改好了，也要有機會。隔籬兩間鋪的阿鴻小吃 去年得了米芝蓮一星，晚晚大排長龍，不少人客等得不耐煩便轉去幫襯我們鋪頭，漸漸得到食客認同。前排吸引到小儀、金剛主持的飲食節目介紹，之後開鋪排晒長 龍，我仲以為是阿鴻小吃的客人。得到欣賞當然開心，更重要是，生意漸上軌道，終於有面見老婆。下星期我會把麵餅拿到青衣城擺攤，希望吸引到其他客源，多開 一條新財路！ 開業成本 (04/09) 租 金$45,000*裝 修$400,000雜 費$40,000入 貨$10,000總投資$495,000*兩個月按金，一個月上期 營業資料(08/11) 營業額$210,000租 金$17,000入 貨$60,000人 工$80,000 #雜 費$10,000盈 利$43,000#連Michael在內，共四名全職，兩名兼職 | ||||||
2011-10-27 NM
日版卡樂B薯片、季節限定綠茶味百力滋……電子線圈大王林偉駿，投資千萬，上年中以自己上市公司CEC國際的冧把做生招牌，開設「759阿信屋」， 轉型與本業風馬牛不相及的日本進口零食糧油百貨，連開四十六間，專攻屋邨。不過，這間被網民評點為「平霸」的人氣店，卻因定價太低，辣㷫同行，鬧出封殺風 波。 上星期，供應汽水飲品的太古集團及維他奶公司，先後拒絕向他供貨，「一罐可口可樂，要賣$3.8！一pack維他奶，要跟超市至抵價！」阿信屋定價低過兩 大超市，成為莫須有死罪。原來，我們的日常生活，由一罐汽水到一排朱古力，大財團抬高價錢，集體議價，無處不在。廠佬力抗霸權，戰事一觸即發！
「罐 裝可樂同雪碧，幾時先有貨？」在火炭穗禾苑分店，客人向店員查詢，正在執貨的售貨員回答：「賣埋啲貨尾，唔會再賣本地飲品，不如試嚇日本汽水吖！」客人問 得多，轉行做進口零食的CEC國際（0759）主席林偉駿，索性在全線分店張貼停售告示，「我想話俾人知：唔係你唔供貨，係我停售！」自言「好鬥」的林偉 駿，廠佬出身，見慣風雨，面對操控價格的行業現實，誓不低頭。 「原本相安無事，太古提供各類汽水，供應好穩定，每罐來貨價唔使兩蚊，我哋賣兩個七，毛利都有三成幾，但自從九月初，有傳媒報導我哋汽水賣得平，太古嘅營 業代表，就打電話通知我哋，話超市同便利店投訴影響佢哋生意，要求我哋加到$3.8！」兩大超市減價，可以死跟，加價呢，就唔可以定價低過龍頭大佬，林直 言「咁嘅行規」，無得做！ 「電話、面談多次，都無結果，之前上嚟再傾，佢哋仲講緊要跟佢哋個價，唔可以定價太低，我當時已決定停售，豁出去，索性好寸咁當面同個太古嘅sales 講，你叫我賣廿蚊一罐都無問題，如果我拜緊山，渴到死，一定幫襯！」林說。
記者到兩大超市和連鎖便利店「格價」， 發現可口可樂，百佳定價$23.9八罐，每罐貼近三元，單買一罐要$4.2。兩間便利店七十一及OK，定價為六元。反觀林偉駿旗下零食店，貨尾可樂每罐定 價$2.7，加上可以分拆購買不同味道，與超市一pack八或十二罐，硬性規定同一款，更有彈性，定價更具競爭力。 事實上，除了太古率先發難，停止供應旗下飲品，上週五下午約三時，維他奶公司的營業代表，親自上林位於觀塘的公司，相約會面，同樣叮囑他要「跟行規」， 「佢哋話六包裝定價唔好低過十七蚊，仲教我同破抵價（百佳）看齊，買兩pack送375毫升檸檬茶。我當時就駁佢，點解要搞到咁複雜，人哋明明想飲維他 奶，你點解係要塞支檸檬茶俾人呢？」 「之前試過同超市一樣賣十四蚊，後來維他奶批俾我嘅價就愈搞愈貴，由最初十蚊，加到十三個幾一pack，迫你唔可以賣得平！」高峰期時本地飲品足佔營業額 達一成半，林寧願壯士斷臂，停售本地汽水和紙包飲品，「做廠投標落價，競爭大，但做好件貨就得；呢一行唔同，你入嘅貨俾曬錢，人哋有權干預你賣幾多錢、點 樣擺貨，有啲人硬係要個市場所謂受控，先有安全感，好畸形！」 連洋名都叫Coils（線圈）的林偉駿，大坑木屋區長大，身為長子，十三歲就外出闖天下，廿一歲開電子山寨廠，在中山自設廠房，從事設計、開發、製造及銷 售一系列之線圈製品，包括變壓器、電感器，以及線圈製品之相關元件，如鐵氧體磁性材料及電解電容器等。二千年公司主板上市，客戶包括新力及CANON。近 年業務稍微收縮，截至今年四月底，公司賺二千八百萬元。
半途出家為舊伙記
線圈老本行做足三十年，卻半途出家學人搞食 品百貨，林偉駿說緣於一個舊伙記。○八年金融海嘯，中港兩地近八千員工，裁剩五千，包括財務分析員，也是他的得力助手張茗壹（阿壹）。「那一役，傷得好 重！」 「佢係我搞上市後，返中山接受培訓嘅首批香港大學生，跟咗我近十年，港大財務系畢業，負責寫年報，上年見番佢，轉咗行賣衫。當時我就諗，電子線圈的核心業 務，內地上曬軌道，中山、廈門南京及高州，仍然有廠房，員工人數達四千多人。香港剩二、三百人，可以穩守，已經萬幸，係時候轉型。當時無咩頭緒，自己鍾意 食日本嘢，有時公司團購日本醬油，日本嘢出名質素高，受歡迎，就試嚇有無得做。」 上年七月，林在葵湧廣場開了第一間鋪，找阿壹回巢打理，負責聯絡本地代理商入貨，租鋪採購一腳踢。原本負責公司電腦程式的鍾偉健，中大電腦工程系畢業，就 充當阿信屋新界區分店店長。線圈公司一夜間轉做零售，人人門外漢，變身「奇兵」，「我成日同佢哋講，政府嘅AO都會做唔同部門，我哋由電腦工程、電子工 程，轉做飲食工程，有何不可？」 大情大性的林偉駿，化身「阿信」打不死，火速行軍再創業，三個月內連開了六店，小本經營試業，卻遇上同行封殺，反而成為他日後「大搞」的催化劑！「香港主 要代理進口日本零食嘅，基本上只有一間（編按：林不願透露代理名稱，但根據資料，本港最大日本零食代理為四洲集團），我哋十一月訂貨，點知個代理商臨時話 唔供貨俾我哋，當時佢係最大代理，佢唔供無人敢供，有鋪無貨賣，死得！」同行如敵國，供應商兼營連鎖零食零售店，見林定價低，又有上市公司背景，擴張速度 驚人，實行截貨源，先發制人。 「當時真係好徬徨，好在咁啱會展有個美食博覽，有間日本小型超市過嚟做展銷，我嗰時諗無可諗，就同佢入住啲貨頂住，佢喺日本做超市零售，賣俾我嘅價，仲平 過香港代理，嗰時我先知，香港代理無人同佢爭，做獨市，食水好深！」重擊下僥倖未被打殘，林偉駿深知，要突圍，便得越過香港代理商，搞直接進口！
赴日叩門 打破缺口
今 年二月，林就透過做線圈生意結識多年的舊客戶日立公司，輾轉引薦認識位於東京崎玉縣的日本食品總代理，成為轉捩點，「日本零食糧油市場好大，代理喺崎玉嘅 廠房有十八幢香港工業大廈咁大，老闆八十幾歲，見我五十幾，當我細路仔，見我盲舂舂過去，覺得有誠意，唔介意我創業初期貨量少。」誤打誤撞打開缺口，林偉 駿深知，要爭取具競爭力的批發價，來貨要多，快速擴張，事在必行。 「半年間，多開咗三十幾間，向領匯、地鐵租鋪，要上去講解你盤生意同財力，有錢交租都要過關斬將，七仔（便利店7-11）隔籬又話唔得，一個商場三幾間， 點避？你話無霸權就呃人！」先是零食供應商打壓，再有兩大本地飲品供應商先後停止供貨，林不諱言只怪行業太多「行規」陋習，避無可避。 「明明一罐日本咖啡，來貨價五蚊，賣六個半都已經有三成幾毛利，點解要賣到十五蚊先得？」統一將毛利定為三成半，被同行視作「頂爛市」，林直言匪夷所思， 「呢一行好奇怪，佢哋mark價有自己一套，認定日本嘢係奢侈品，多人搵就可以mark高兩、三倍，定價上已嚇走好多人，我喺屋邨開咁多分店，就係認為只 要價格合理啲，啲日本進口嘢，唔一定放喺崇光、太古城，先有人會買！」 上月，他就將台灣進口米麻糬重新包裝出售，「我哋喺台灣採購米麻糬返香港，一盒一百八十克，賣$6.9，農曆年期間，被優之良品投訴到台灣供應商，話我哋 定價太低，結果又無得賣，咁我哋咪又諗橋，聯絡台灣方面，自己印紙盒重新包裝推出市場，成本貴六毫子，賣$7.5，都係優之良品嘅三分之一。講真，可樂無 得笠個紅紙上去咋，如果得，我都好想試嚇！」 成與敗，未知，林謂現時每店每日的營業額平均達萬元以上，扣除成本、人工及租金開支只勉強達收支平衡，但起碼贏得自主權，「日本食品成日要賣到好貴，搞到 奇貨可居，我就係想打破呢種局面，賣平啲，合理利潤就得，唔好話多啲人受惠咁偉大，起碼個市場大啲，搞活個市場，有咩唔好？」入行一年平價「頂爛市」，被 同行狂轟擾亂市場的林偉駿反問。五十三歲，仍然有火。
競爭法無用
針對操縱價格及圍標等違反公平競爭行為的競爭法， 醞釀多年，卻因商界大力反對，立法過程一波三折，港府上週向商界再次作出讓步，建議取消獨立私人訴訟權，即消費者無權向涉違反公平競爭者直接興訟。消委會 不滿修訂，認為有損消費者利益；立法會競爭法草案委員會副主席湯家驊則擔心，日後成立的競爭事務委員會會偏袒商界。 林偉駿也認為立法實際作用不大，「供應商要操控定價好易，賣貴啲俾你已經得，舉例一pack維他奶，佢賣俾你十六蚊，賣俾超市十四蚊，你嘈佢，佢話人哋大 批要，可以平啲，咁又係喎，你來貨貴啲，無理由做蝕本生意，結果唔使議價，你都要賣十七蚊，佢哋一樣焗你賣貴嘢！」
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韓國熱潮方興未艾，連護膚品也大行其道。早前有朋友在facebook向記者推介一間韓國護膚品水貨店Jan Beauty，零售及批發不少熱門品牌產品，售價更貼近韓國當地的零售價。出於職業本能，記者直接跑去其觀塘總店，找老闆做訪問。 出乎意料地，老闆高權進（阿高）是個兼營金屬原材料生意的中年「麻甩佬」，對護膚品一竅不通。Jan Beauty○九年開業後，阿高先後找來只有二十出頭的劉學欣（Joyan）及陳家恩（Pat）做左右手。已是生意老手的阿高，負責把關睇數，將做生意最緊要鬥快及控制成本的道理用諸水貨店，兩位女將則做前鋒，負責分析潮流及入貨。一一年，公司在旺角開設分店，生意暢旺，兩店月賺二十五萬，最近再於屯門開分店。所以說，用對方法，門外漢不代表會「輸蝕」。 上週六，本刊請來經營美容產品生意的袁彌明（Erica），到觀塘總店，與老闆阿高交流生意心得。Erica巡視一圈後，拿起一盒護膚品，直言：「佢標榜用唔少天然材料，但睇真鱓都有化學成分，我唔會用。」Erica低頭看產品價錢，這時老闆阿高走上前打招呼，她即語氣稍客氣地補充：「唔係個個好似我咁覑重成分鮋，何況百幾蚊就有交易，韓國品牌又多綽頭，飱晒年輕學生用，個個都負擔到。」 據記者在旺角中心的門市觀察，前來購物的客人的確以學生及年輕OL為主。她們大多是近年才棄用歐美、日本牌子，轉用韓國護膚及彩妝產品。「唔使二百蚊就有交易，平得鈬又有效果，好多朋友都用呀。」剛購入一瓶面霜的陳小姐說。Jan Beauty食正韓風，以比香港專門店便宜約兩成做賣點，加上入貨快，俘虜不少年輕客人。但原來，這盤生意剛開始時並非一帆風順。 入錯貨 蝕足半年 Joyan是公司第一名員工，她指開業頭半年，曾因入錯貨，每月蝕足兩萬元。「最初淨係識引入MISSHA、SKINFOOD呢鱓大品牌，雖然係好受大陸人歡迎，但佢懐只會去專門店買。」再加上，莎莎、卓悅亦有售賣MISSHA的水貨，令Jan Beauty在售價上沒有優勢，最終要改為主打平價產品。「以為夠平就引到人來買，入晒二百蚊樓下鮋貨，包括幾蚊塊鮋Dermal Mask。」很快又發現「捉錯用神」，「女人其實好捨得俾錢買護膚品，質素一定行先，唔可以一味靠平，只要俾佢覺得平過專門店就得。」Joyan解釋。屢敗屢戰，最終拍板中價而又較受年輕人歡迎的innisfree、TONYMOLY等牌子，終於留到客，但入貨同樣要小心：「以為入晒該品牌鰠韓國熱賣鮋產品就得，點知部分產品根本唔適合香港人肌膚，好似innisfree鮋eco science系列，客人覺得太潤，結果滯銷要坐貨。」自此，公司出動總店及門市近十名員工，齊齊試貨辦，試完才正式入貨。發現客人受落後，阿高即提高入貨量以獲得更大折扣，降低入貨價，並由空運改為船運，大大減低成本，終令生意轉虧為盈。 棄廠改找分銷商 開業時，Joyan曾在韓國住一個月，搜羅入貨途徑。有次去到距離首爾約一小時車程的批發市場，卻有意外收穫。「Etude House有間專門店開張，有個店員係中國留學生，幫我同老闆溝通，先知道郊區鮋專門店大多係特許經營。」Joyan指，老闆知道她要大量入貨，即指可以零售價八折的價錢供貨。「佢都要跑數，仲介紹個負責海外批發鮋分銷商俾我，一直同佢懐拿貨到依家。」Joyan指，與分銷商合作日子愈長，入貨折扣愈大。「韓國人做生意講信任同合作關係，依家鮋入貨價比初時平鰦一、兩成。」不是向廠商直接入貨的折扣更大嗎？Pat即搖頭補充：「廠商俾鮋貨質素參差，又冇獨立泡泡袋裝住運過鈬，十件貨有兩件損耗，又唔認賬。」向廠取貨可再便宜百分之三至四，但部分廠商要求客人購買王牌產品時要「打包」購入其他冷門產品，Joyan續道：「分銷商唔會要求你咁入貨，靈活好多。而且廠商係接訂單先起貨，貨期甩得好緊要。」試過答應一星期供貨，卻拖至兩個月才到貨，令他們大失預算。這方面，做金屬材料批發生意的阿高最清楚：「一冇貨俾客，佢就會去第二間買，所以貨源穩定好緊要。」平日，韓國船期很難預算，「佢懐儲夠一櫃先運來，你無得計。」另外，每逢中秋、農曆新年，韓國廠房休息，供貨特別緊張。因此，行家經常出現斷貨問題。「每一季鮋熱賣產品，或每逢韓國節日前，我都會加大入貨量，拿多二十萬去買貨。因為咁，搶走行家唔少客。」阿高指，如果有產品斷貨十五日以上，他會叫供應商用零售價空運部分貨來港，「寧願賺少鱓都要留住個客。」 狙擊專門店 近年，其他水貨商主攻innisfree、ETUDE HOUSE及TONYMOLY等三、四個熱門牌子，阿高於是增加店內品牌數量至十七個，並主打其王牌產品。「例如It's skin鮋蝸牛產品、innisfree鮋綠茶系列及banila co.鮋化妝品。」Pat如數家珍道。另外，Jan Beauty亦會大膽售賣韓國熱賣、但香港未有的新品牌。「我懐率先引入Sooae鮋蝸牛面膜，後來屈臣氏都有賣，要睇實佢鮋價位，佢一減價我懐都要減，一定平過佢三至五蚊。」Joyan道。去年，佔公司生意額近三、四成的ETUDE HOUSE，高調進駐旺角。Joyan指有利有弊：「護膚品我懐平一至兩成，會員仲有折扣，生意多鰦，但佢鮋彩妝產品價位低，一支指甲油十蚊，我懐水位得番一成，顏色又唔夠佢齊，根本冇得賺。」因此，Jan Beauty引入同樣賣包裝的彩妝牌子banila co.取代。 專人追蹤韓星 不少客人是韓星粉絲，老闆阿高便指派熱愛韓國流行文化的店員Angela，留意韓星消息，她拿起手機展示道：「有個apps叫『韓星網』，有齊佢懐鮋最新動向，仲係中文版！」另外，她每日都會留意各大品牌的官方網站，「韓星代言係一件大事，YouTube會有好多宣傳，佢懐仲會鰠twitter分享自己用鰦咩產品。」Angela說。現在阿高只會用公司賣的洗頭水，對護膚品仍一問三不知。他指當初「撈過界」只是「逼上梁山」。「有個朋友話識得愛茉莉太平洋（韓國第一大護膚品集團，擁有雪花秀及LANEIGE等品牌）鮋韓國老總，可以平價入貨。」最後朋友只找來一個不知名的聯絡人與阿高談生意，他直覺信不過而放棄。「但我應承鰦俾貨一鱓生意客同朋友，唯有叫人鰠韓國買水貨返鈬交貨。」阿高見水貨有價有市，便成立Jan Beauty。Joyan原是他金屬生意的員工，後來再聘請曾在韓國留學半年的Pat。現在，Joyan和Pat掌握貨源命脈。記者問阿高有否擔心兩女跳槽或另起爐灶，他放心道：「佢懐人工過兩萬，半年派一次花紅，仲唔止一個月添。收入咁穩定，跳出去好大風險。」阿高指她們參與度高，反而明白這盤生意有不少變數，並非穩賺，他笑說：「未來公司上軌道後，我會送股份俾佢懐。」另一邊廂，Joyan和Pat亦立即表明忠心：「難得有咁多鮋機會去試，梗係學№先，做老闆要好大筆資金，依家真係冇諗過。」 五大暢銷產品 開業資料10/09 ※ 租 金：$40,000訂 貨：$300,000雜 費：$10,000總投資：$350,000 營業資料2/12 * 營業額：$1,400,000租 金：$140,000入 貨：$800,000人 工：$177,000△雜 費：$32,000盈 利：$251,000※只計觀塘門市開業資料*觀塘及旺角兩間門市總和△未計老闆人工，共十二個正職、三名兼職 | ||||||