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義聯集團董事長林義守，日前語出驚人表示，要把集團旗下生產鍍面鋼品的燁輝，部分生產線移往中東。此話一出，立刻引起中鋼與鋼鐵業緊張，是什麼原因讓台灣最大的鍍面鋼廠決定「出走」？

燁輝是國內最大鍍面鋼捲生產廠、年產量一三○萬噸，其中的一百萬噸原料購自中鋼與中鋼子公司中鴻，是中鋼最大的客戶。長期以來，林義守與中鋼維持「儘管有抱怨，但還是往來」的態度，為何說變就變？一位不願具名的鋼鐵業者說，「這是一石二鳥的好計」。

怎麼說？目前國內鍍面鋼捲業者除燁輝外，還有盛餘、尚興，這三家公司的產量，國內胃納量只有兩成。加上甫加入營運的裕鐵、鴻立，以及明年中鋼新設的鍍面鋼捲生產線，屆時將讓擁擠不堪的內需市場更競爭。

「與其如此，倒不如把生產線移到有市場的地方」，林義守說。據了解，燁輝在年中時就接到林義守的指令，研究在海外設廠的可行性，外銷量最大的中東土耳其，成了評估方案中，最有可能出線的地點。

燁輝「出走」是必然趨勢，只是選擇宣布的時機，不無給中鋼壓力的意味。希望中鋼能給予大客戶燁輝價格上長期的特殊優惠。若爭取成功，燁輝不一定要出走；爭取不成，就真的順勢到中東擴大生產基地，也是「國際化」的一種。

（吳美慧）

遠雄集團將觸角延伸至中東豪宅市場，總金額高達台幣三百億元的開發案可以正式啟動，其實背後有一位神祕的軍火商相助！

在遠雄與阿布達比主權基金穆巴達拉開發公司(Mubadala)簽約記者會上，一位身型微胖、拄著枴杖的老外，慎重地將簽約筆傳給遠雄集團董事長趙藤雄，他正是大名鼎鼎的軍用品商、瑞福集團（Rehfeldt Group）董事長李華得。

以來福貿易公司在台註冊登記的瑞福集團，政商關係良好，被稱為台灣最大的軍火商人，早年是飛虎航空台灣總代理，後來並引進美國西北航空及歐陸的盧森堡航空，因此與經營自由貿易港區的遠雄集團相熟。

兩年多前，遠雄透過李華得牽線，與中東王室接觸，之後趙藤雄就密集前往阿布達比考察。他也透露，中東油元國家為吸引國際資金投資，祭出許多免稅優惠，推案毛利將比台灣高。

遠 雄不諱言，由於李華得與沙法集團（Privinvest Holding, Safa Group）在中東擁有豐沛人脈，透過他們的引薦，才能順利取得索沃島金融區最精華的四塊土地，未來遠雄也將與穆巴達拉、瑞福、沙法三方成立中東合資公 司，但遠雄將占大股，掌握實質經營權。有了實力派人脈相挺，遠雄在中東的發展可說是搶盡先機。

（梁任瑋）

一款台灣本土自製的iPhone手機遊戲應用程式（App）《3D可愛夾娃娃機》，上架四十九天、下載次數超過百萬次，不只奪下兩岸三地、新加坡、馬來西亞下載排行冠軍兩週以上，在烏干達、沙烏地阿拉伯、澳大利亞也都曾拿下第一名，創下台灣自製遊戲App的紀錄。

創紀錄的是奧爾資訊多媒體，它同時也是台灣電信三雄搶進智慧型手機遊戲市場的共同幫手。

「我們工程師已經三個月沒有休假了！」奧爾資訊行銷事業處協理賴姿君笑著說，翻開近兩週手機遊戲動態：遠傳獨家《S市集3D夾娃娃機》、中華電獨家手機線上社群遊戲、以及諾基亞（Nokia）力推Ovi平台的每月主打獨家遊戲，都是奧爾的作品。

此外，包括台灣大哥大、三星（Samsung）、樂金（LG）、索尼愛立信（Sony Ericsson）、甚至中國三大電信、日本三大電信平台上，都將看到奧爾的身影。一家以手機圖鈴起家的本土公司，如何搖身一變，成為電信業者搶進遊戲市場的幕後推手？

二○○一年創立的奧爾資訊，曾陸續推出手機加值服務如音樂、影像、電子書，但以當時通訊條件，等於是挑戰看不見的市場，「我們認為手機加值就是internet（網路）的翻版，internet上面用戶做什麼樣的使用，接下來手機就看得到。」奧爾資訊總經理李熾榮說。

製作規格比照電玩！有劇情又精緻，玩家超瘋

○六年，奧爾決定自製遊戲。在當時手機對遊戲檔案限制還是三百KB時，奧爾決定把目標拉到了二MB，是其他廠商的七倍以上。「我們要用PC game（電腦遊戲）的標準來做手機遊戲。」奧爾資訊開發部經理王樑華表示，將遊戲的檔案容量加大，就能開發出畫面精緻、有劇情內容的RPG遊戲，遠遠超 越當時貪食蛇等小型應用程式。不顧成本，奧爾花了一年半的時間，開發出首款自製遊戲《蒼神錄》。

「那是Java遊戲裡最精緻的一款！」中華電信加值處資深專員陳雅欣說。為了符合檔案大小限制，奧爾只能將整個故事切割成十一回，連續十一個月推出連載， 「跟地獄一樣！」王樑華回憶當時的工作情形，開發團隊發展出生產鏈的方式，每個工程師有專屬步驟，以應付長達十一個月的硬仗。放上網路免費試玩後，奧爾一 路從中國紅回台灣。

「中國的玩家寄信來，告訴我們劇情應該要怎麼演，甚至還有專屬社群……，開放下載那天，伺服器都會癱瘓！」王樑華說。不算盜版下載次數，《蒼神錄》連續十一個月推出連載，破一千五百萬次的付費下載紀錄，現在仍然無人可破。

開發快又能客製化！一個月八款遊戲超前同業

然而中國盜版風行，拆帳機制不透明，「我們其實沒賺什麼錢。」李熾榮嘆道，加上台灣市場競爭激烈，奧爾決定轉戰日本。「我們以為只要改改語言就好。」負責 日本專案的奧爾資訊資深經理陳瑩雯說，日本電信平台分為三種，產品必須針對各平台重新編碼，加上日本團隊的高標準，讓奧爾的產品從修改到上架，過程竟長達 十個月，是中國的三到四倍。

「真的是苦不堪言！」李熾榮笑說，雖然辛苦，但日本市場遊戲單價較高、用戶較多，以單款獲利來看，勝過台灣。而且在日本客人的「調教」之後，奧爾提升客製化的能力，這也成為奧爾搶占電信業者商機的致勝武器。

由於每家電信、手機業者對遊戲的需求都不同，經過中國網友、日本客戶的兩次修煉，奧爾現在的開發速度相當快，一個月就能開發出七、八款遊戲，是其他廠商的三倍以上，因而奧爾坐穩台灣Java遊戲最大市占業者。

雖已是台灣手機遊戲龍頭，但遇上智慧型手機衝擊、蘋果的App store等開放平台帶來全球性的競爭，讓奧爾找到更大的市場與機會。

奧爾憑著過去訓練出的速度和客製化能力，讓他們在與遠傳合作《S市集3D夾娃娃機》時，將日本師父調教的客製能力派上用場，快速改變遊戲內容，替遠傳客製娃娃機裡不同夾取物品，「不到一個禮拜就做出來了！」負責奧爾合作案的遠傳行銷事業處經理江俊毅說。

再以中華電《OPEN小將航海王國Online》為例，奧爾以過去開發RPG等複雜遊戲經驗，將線上社群遊戲搬上手機，並客製充滿「Hami人」、「Hami瓜」的遊戲環境，滿足中華電提高玩家黏著和Hami平台品牌露出的要求。

「他們（奧爾）的配合度和技術門檻都高。」已合作五年的陳雅欣說，有時中華電同時啟動多個合作案，但奧爾總能最先達陣。中華電此次為跨足手機線上遊戲，投 入近一年時間、近千萬預算、硬體資源，首次參與研發，找的還是奧爾。遊戲四月初上線至今，已創下中華電Hami平台最高下載次數。

據SmartMobix預測，全球手機遊戲市場規模今年將達七十三億美元，比去年成長約四成，但傳統手機遊戲（Java）玩家快速減少，進入無國界遊戲App市場，奧爾就像從池塘跳進大海的魚，要從台灣游向世界，變革走得多快，決定它能游得多遠。

自從余詠珊空降無綫，成為非戲劇 製作總監，有傳佢偏心一班有線舊愛將，黃翠如孭飛做女主角，新加入無綫，主力做旅遊節目的洪永城，新工上任馬上被委以重任，拉隊遠赴伊拉克、伊朗、黎巴嫩 等中東戰亂地區，拍攝無綫重頭製作《走過烽火大地》，為保愛將命仔，無綫改慳儉作風買重千萬保險，錫到出晒面。被拒簽證

由有線跳槽到Now，洪永城一直主力做旅遊節目，到處飲飲食食歎世界，今次過檔無綫，工作性質雷同，但生命隨時有危險。

洪永城等一行七人，早前深入伊拉克、伊朗、車臣、黎巴嫩等時局最動盪的地區拍攝重頭特輯《走過烽火大地》。全部人毫無戰地採訪經驗，雖然所到之處跟激戰地區有段距離，但無綫為安全計，事前做足多方面功夫。

「Sandy（無綫非戲劇科製作總監余詠珊）唔想攞同事條命較飛，事前幫佢哋買咗過千萬保險，臨出發前仲再三同洪永城佢哋講，任何人心有疑慮或者擔心，都可以即時退出，公司唔會責怪。」

公司力撐，但未出發已經遇到難關：「本來喺北京嘅伊拉克、伊朗大使館申請入境簽證，點知聽到我哋話入去拍嘢，即刻講『你們不要命嗎？』，結果全部唔批，惟有先到土耳其見步行步，逐個地點申請。」無綫工作人員說。

另外公司特別請來當地的庫爾德人做嚮導，庫爾德族散居中東，熟悉各地情況，亦協助他們疏通各地關口，四十天的拍攝行程，總算有驚無險。

大炮瞄準

沿途經常碰見坦克車巡邏，遇上手持重型機槍軍人上車檢查，不時周遊列國的洪永城，亦難免心驚膽顫。「有次直頭有架坦克車，突然將支大炮指向我哋，嗰刻心裡 面真係好驚。」洪永城說。洪永城抵達黎巴嫰時，正值鄰國敍利亞戰況最激烈之際，申請進入阿富汗的計劃，亦因時局問題，簽證被拒而作罷。余詠珊空降無綫做非 戲劇科製作總監以來，動作多多，今年一人一票選港姐鬧得滿城風雨，雖然未能省靚招牌，殼王陳國強依然繼續力撐，「班老細有搞作總好過冇搞作，總比六嬸時代 有作為得多，依家係改革時代，錯漏總有，所以Sandy咁夠薑，年底普選視帝視后，希望再炒熱話題。」知情人士說。

自己友多着數

自從余詠珊重返無綫後，她在有線娛樂新聞台一手發掘的幾個主播，包括洪永城、陸浩明以及黃翠如都跟隨舊老闆過檔無綫，有舊老闆撐住，黃翠如先行爬過一班 二、三線姐仔頭，孭重飛在新劇《心路GPS》擔正，跟上位陳展鵬做情侶，有迷你版吳大維之稱的洪永城，亦在台慶月推出的重頭旅遊節目《走過烽火大地》做主 持，至於近月才加盟的陸浩明，據知亦已有job在手，安排主持旅遊特輯。

差天共地

無綫罕有地幫出埠藝人買千萬重保，多得余詠珊錫住自己友，其實早年無綫藝人外地工作遇意外，公司一直闊佬懶理，待遇差天共地。

陳美詩朱慧敏陳美詩跟朱慧敏等人去年被派到日本沖繩拍自駕遊特輯，其間發生車禍，全車人險送命，無綫卻堅持繼續拍攝，陳美詩男友孫耀威獲悉後，在微博踢爆事件，二人才獲安排返香港，高層樂易玲交足戲到機場接機，並陪同二人到醫院檢查。

王喜08年王喜代表無綫直擊奧運聖火傳遞過程，在攀上西藏珠穆朗瑪峰時兩度出現高山症，送院途中更遇上車禍墮湖，不得不回港診治，但無綫未有派人接機，王喜要自行到醫院檢查。

工程公司老闆陳榮發（Ben，三十歲），兩年前出手「打救」因生意周轉不靈而淪為地盤散工的巴基斯坦人Martin（原名Hussian Niaz，廿九歲），晉升他為管工，更因而成為好友。今年七月，二人合資七十多萬做生意，在元朗又新街開設餐廳「土耳其風格」，由Martin搭路，請來兩名埃及籍廚師，主打中東菜。餐廳一開，即大收旺場，十月中再下一城，在僅一分鐘路程外的建業街開設分店「塞普勒斯」，主攻外賣客。過去一個月，兩店盈利加起來已達十一萬。這段異國友情，到底誰幫了誰，已難計算。

一到晚上，元朗「食街」又新街燈火通明，十分熱鬧。只得二十個座位的土耳其風格一早爆滿，還在門外加設了三張枱。另一邊廂，建業街的外賣店外，亦擺放了餐枱。幫襯的九成是街坊客，其中與家人來吃飯的黎先生邊吃邊笑說：「未食過土耳其菜，好特別，唔同泰國菜或印度菜，呢度泊車方便，食完飯可以去食糖水。」Martin在香港長大，講得一口流利廣東話，精通七種語言，他坐鎮餐廳，Ben則負責新開的外賣店。「塞普勒斯立國前俾土耳其統治過，改呢個名係希望顯示兩間鋪有關連。」Ben解釋。不過，絕大部分客人對塞普勒斯聞所未聞。其實，兩位老闆都是飲食業初哥，能夠「一擊即中」，全靠二人各展所長，每走一步都「計過度過」。

第一步：搵鋪

Ben家住元朗，熟悉該區街道，睇中這裡消費力高，而且沒有中東菜餐廳。四月開始找鋪位，經紀曾推介教育路鋪位，「教育路過咗十點就無乜人流，做唔到夜市。」Ben說。現址上手為蜜蜜食居酒屋，以日本串燒作主打，但不敵附近數間價格便宜的串燒店，欲找人頂手。Ben看中該鋪已有食肆牌照及廚房設備等，遂用三十四萬頂手，之後在店面加入中東地毯作點綴，並將水吧位改裝成開放式廚房，已可營業。工程出身的Ben分析道：「鋪頭已符合消防及衞生條例，唔使花錢花精神重新辦手續，上手裝修時預留部分電掣位置，方便新增器材。」Ben和業主簽了三年新約，他解釋：「呢個位置一向好旺，包攬區內及跨區客，附近又有糖水鋪，好似不夜天。有傳政府想將呢度打造成旅遊區，近期仲換晒街邊嘅欄杆。」

第二步：請廚師

為求正宗，他們一早便屬意中東廚師，這就要靠Martin。他透過朋友介紹，找到原本在中環埃及餐廳工作的Bakr擔任大廚。Bakr是埃及人，來港四年，曾在法國、希臘等地的餐廳任廚，懂英語。埃及在土耳其南面，同樣信奉伊斯蘭教，菜式大同小異。後因生意好及開分店，Ben想再聘請兩名廚師。剛好Bakr的妻子帶同兩名子女來港居住，他即推薦妻子和於埃及五星級酒店任廚師Muhammad。Martin和Ben專誠到埃及試菜，最後聘請二人，並用五千元在元朗大旗嶺村租下兩個單位，作為廚師宿舍。中三已輟學的Ben坦言英文差，由Martin負責廚師溝通。外賣店只有Ben和Muhammad，Ben落單後，再用菜單和身體語言，傳達訊息予Muhammad，卻不時產生誤會，如Ben指示他按照菜單上圖片製作土耳其薄餅供記者拍攝，但試做了兩次，製成品仍與圖片相距甚遠。Ben大發牢騷：「嘩，邊有咁醜樣嘅pizza？佢唔識英文，同佢講咩都係答OKOK！」

第三步：買材料

餐廳標明售賣清真食品，必須符合伊斯蘭教規條，菜單內不可賣豬肉，其他肉類食材亦要有「HALAL」蓋章認證，表示肉類是用伊斯蘭教儀式進行屠宰。Martin指大部分凍肉商都提供相關產品，但價格比一般肉類貴百分之三至五。中東菜式講究香料及醬汁運用。開業前，Ben和Martin先帶廚師們到合益廣場購買香料。該廣場是元朗南亞裔人士的聚腳點，有不同士多售賣土產貨。Ben之後再按香料包裝上的標誌聯絡代理商或廠商，大批買入，成本可減少三成。「無標誌就問番廚師香料個名，我再上網查。中東菜唔難煮，我依家都識，最重要係廚師醃得好。」Ben笑說。Martin亦會拜託在土耳其和埃及的朋友將當地特有的醬汁運來香港，例如製作沙律用的芝麻醬（tahina）。

第四步：開分店

餐廳開張一個月已反應熱烈，他們即加收加一服務費，由於客人只關注餐牌價錢，故反應不大，服務費收入更可幫補數名兼職的人工。Ben發現外賣客增加，廚房難應付，便決定在一分鐘路程外的建業街投資近廿萬開分店。為免和餐廳打對頭，加上鋪位細，塞普勒斯以外賣為主打，並於門外設置大烤爐，吸引街坊。總店的食物款式較多，由前菜至甜品，最新設計的菜單多達十四頁。分店菜式簡單，但加入土耳其薄餅為賣點，部分食品價格較低，如總店賣四十五元的雞肉卷餅，外賣店只售四十元。「總店有位坐，有服務，外賣店無。菜式和價位不同，係希望客人去完呢間會去埋另一間。」Ben解釋。分店十月中才開張，估計首月有四萬元盈利。兩店都主打晚市，午市只佔兩成營業額；週一至週五設有午市套餐，價錢由三十至四十多元不等，仍十分淡靜，與晚市相差甚遠。Ben表示：「午市我唔夠爭，附近餐廳廿幾蚊一個餐。」到假日午市就取消套餐，「放假嚟嘅客使錢較闊綽，平日一個套餐三十八蚊，但係單點就去到五十幾蚊，假若兩個人來食飯，營業額差好遠。」如此，假日午市營業額由一千八百元升至三千元，升幅達四成。

文化差異起爭拗

Ben和Martin一人一鋪合作無間，落場時更攬頭攬頸，十分老友。但近日二人因宗教問題，就賣酒一事起爭執。事緣Martin提議推出土耳其水煙（shisha）吸引客人，Ben即提出申請酒牌，同步賣酒，因為平日已看到不少客人會攜帶酒水來飲用。但是，伊斯蘭教的教義規定不可飲酒和賣酒。「客人帶酒來，用我哋的杯飲酒，Martin都唔鍾意，話飲過酒嘅杯唔要得，但飲完就掉咗隻杯都唔係辦法，真係好難做，唯有洗乾淨啲杯。」Ben慨嘆道，「水煙梗係配啤酒，唔通飲檸茶咩？而且，做餐廳嘅都知，酒水利錢好高。」記者就賣酒爭拗詢問Martin，他即斬釘截鐵地道：「唔會諗，一定唔賣酒。」但之後態度軟化，「可以做，但係賣酒嘅收益一定要分開，我唔會收。」他頓一頓再補充：「Ben在鋪內賣酒係我嘅妥協，但係飲過酒嘅杯要同其他客人嘅杯分開，因為可能有客人係伊斯蘭教徒，我哋唔可以呃人。」雖然Ben同意分擔更多開支，如租金，以換取賣酒的收益，但二人至今仍未就此方案達成共識。

土耳其風格

開業資料（7/12）頂手費：$340,000租金^：$162,000裝修：$100,000入貨：$100,000雜項：$50,000總投資：$752,000^兩個月按金，一個月上期營業資料（10/12）營業額：$210,000租金：$54,000人工#：$48,000入貨：$25,000雜項：$10,000水電煤：$6,000盈利：$67,000#四名全職，三名兼職

聘「外援」須「工作簽證」

Ben聘請兩名埃及廚師，均須向入境處申請工作簽證，費用一百六十元，首次工作簽證期限為一年。僱主需證明餐廳的菜式特別，難以在香港找到適當人才。入境處會要求申請人有相關工作經驗，若曾獲獎會增加批核成數，同時會考慮年齡及語言能力。已受聘的廚師可申請配偶及子女以「受養人」身份來港，受養人來港就業或入學便不受限制。為免影響本地勞工市場，外國廚師的薪酬不能低於香港的現有水平。若廚師中途離職或遭解僱，僱主需要向入境處申報，廚師可在簽證有效期內留港找工作。僱員在港工作滿七年，就有權向入境處提出申請，成為香港永久居民。