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日本往下流 左丁山



2010-11-03  AD


 

珠寶界公子L最 近經常在飯局缺席,星期五終於出現,問佢去咗邊,佢話在印尼買入珍珠養殖場,但管理養殖場嘅公司就設於東京,所以佢經常出差,近來坐飛機多過坐地鐵。不講 不知,養珍珠技術,以日本人最先進,日本有不少海洋生物學家,研究培養珍珠多年,知識與經驗最為豐富,在澳洲、印尼,以至大溪地嘅Pearl Farm,都有不少日本專家管理。

經公子L講起,記得好多年前參加旅行團到日本旅行,其中一個必備節目就係到Mikimoto參觀,買珍 珠,我地買唔起,睇吓就算,當時嘅導遊好醒目嘅,叫做五郎,冇話好似惡女珍咁,鬧我地冇幫襯。呢位五郎係香港到日本學習日語嘅學生,後來與一位褟同學回港 創辦旅行社,非常成功,就是今天的東瀛遊。

公子L慨嘆日本經二十年不景,今非昔比,好多專業人士冇得撈,要減薪求職。好似養珠專家咁,東京 大學畢業,在漁業部服務十幾年,過往跳槽養珠公司,月薪要一萬美元,等於月薪一百萬日圓或以上,生活唔錯。但如今冇工做,要到海外服務,月薪減至五千美 元,兌回日圓,得四十餘萬日圓,問你點辦?無怪「大前研一」判斷日本出現M型社會,不少專業人才往下流,跌入下流社會,難以翻身。

日本不 景,好多在海外經營養珍珠場嘅公司要脫手求售,賣畀海外華人商人,日本養珠專家為咗生活亦跟住為外國人打工,公子L佢地亦乘機買咗一間,擴充生意。日本為 何在八十年代泡沫大爆破之後,一蹶不振?日本政府二十年來不斷實施低息、零息政策,何止話QE2,簡值係已有N次量化寬鬆,有N次財政刺激啦,但係全無效 果,印銀紙如泥牛入海,不見發揮作用。以此經驗,美國自八月中傳出聯儲局有第二次貨幣量化寬鬆(即QE2),就引發標普500指數大升13%,係唔係過份 樂觀,股民過於幻想呢?假如美國步日本後塵,未來十八年停滯不前,世界經濟會如何發展?唔敢諗。之後見到總經濟師K,問佢日本為何如此,佢話此與貨幣流通 速度(V)有關,當銀紙(M)大增,但V下跌嘅話,印銀紙嘅威力就會冇晒。何故V會下跌?人民失去信心,不消費,將銀紙放在銀行不動,就會出現V下跌情 況。

 


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下流世代 教改不願面對的真相 20萬學生淪為…

2016-05-16  TWM

日本社會正為「下流老人」現象發愁,你所不知道的是,台灣未來可能出現「下流世代」! 他們是現今國中小學生中,基本學力嚴重落後的20萬人,連加減乘除都不會,這樣的孩子,長大後恐怕翻身不易。 在2016年國中會考熱騰騰登場之際,搶救20萬學生大作戰,正要開始。

「我從一、二年級開始功課就很有障礙,每次放學都被留下來到三點半再回家。」「三、四年級時,午休我都坐在特別位,老師請其他同學教我功課,可是還是救不起來。」外形可愛的新北市竹圍國中一年級學生王美英(化名),談起最弱的科目時,皺著眉低下頭去。

她最後才說出,最差的科目是英文,幾乎都是二、三十分,上了國中後更是苦惱,「每次都考五個單字,改完錯的要罰寫,但我還是記不起來。」「英文大部分都是抄抄寫寫,很無聊。」「國小教單字我就不會了,國中教翻譯句子,怎麼會啊!」其他科目的情況也不佳,小學除了數學可以考到七十幾分,國語在及格邊緣,其他都不及格。

出身低收入戶家庭,王美英從未補習過,本身沒有學習熱情,除非遇到好老師,才有轉機。她形容,國中有位老師五十幾歲,上課只在黑板上抄寫,沒有人聽得懂,每次老師問有沒有問題,大家安靜無聲,老師就繼續講,然後要大家抄下黑板上的內容,馬上默寫,讓他們很痛苦。

但是數學課就不同了,遇上教得好的老師,本來數學平均四十幾分的她,最近一次月考進步了二十幾分,王美英露出得意的笑容說,數學課上課時全班分成六組,每組都有最好和最壞成績的學生,最近她總算脫離了最壞那群,「往中間靠一點」。

「我不喜歡寫作業,偶爾會問哥哥,但他們也不一定會。」王美英的兩個哥哥成績也不好,大哥一路念到科技大學,二哥靠體育技優管道考上私立大學體育系;問她未來想做什麼?她歪著頭說不知道,「也許演戲吧!」但聽到當演員需要好的語言表達能力,她馬上說:「那算了,我不行。」近來因替臉書抓漏獲得獎金而聲名大噪的資安程式高手張啟元,高中以前是被教育遺棄的孩子,明明有資質,卻被學校放棄;學業的挫敗、同儕的排擠,甚至被視為校園怪胎,讓他國中小學時期被歸為「失敗組」。「我以前常覺得自己很失敗,小學三年級剛開始上英文課的時候,我心想,大家都是同學,為什麼我的程度差這麼多?」他說。

台灣有成千上萬個王美英和張啟元,他們在國小國中階段,基本學力落後大部分同儕,求學過程對學習、學校環境感到無力,對未來困頓不安。

無法讓下流世代翻轉

教育,已成不平等世代產出器俗話說,給他魚,不如給他魚竿;給他魚竿,不如教他釣魚。如今台灣有二十萬、約占中小學生一成的像王美英,像當年張啟元的孩子,他們連基本的加減乘除都不會算,如果問題不改善,二十年後,他們的未來在哪裡?

今日的日本正因「下流老人」現象而預警發愁(編按:(指「收入少、存款少、可依賴的人少」的銀髮族愈來愈多,政府龐大的社福支出恐將拖累財政的問題),明天的台灣,會不會因為學力落差懸殊,讓今日學力落後的孩子,成為明日的「下流世代」呢?

情況之嚴重,連台灣師範大學教育學院院長許添明也敲出警鐘:「台灣有二十萬個學生等待失敗!」教育,已淪為社會不平等的產出器。

許添明的呼籲其來有自。從國內外幾項測驗顯示,我國十五歲學生學習成就出現M型化現象,前、後段學生學力懸殊世界第一。中央研究院歐美研究所研究員黃敏雄指出,多年來進行跨國比較學生數學表現的研究顯示,台灣學生數學未達初級國際標竿的比例,隨著年級提升而增加。

教育程度M型化

台灣,比其他國家都嚴重黃敏雄以每四年舉行一次的「國際數學與科學教育成就趨勢調查(TIMSS)」為例指出,TIMSS將同一年級學生的數學表現設定四級,二○○七年測驗顯示,台灣小四學生未達初級(最低一級)的比率約僅一%,但過了四年,這批學生上了八年級(國中二年級),未達初級的比率提高為四%。也就是說,數學成績嚴重落後的學生,在這四年期間約增加三倍。根據他的研究,這些數學學習成長緩慢的學生,通常也是家庭社會經濟地位較低者。

事實上,台灣學生整體數學表現優異,一一年有將近一半高於進階(最高一級),「但從小四升到八年級之後,學生之間的數學表現懸殊程度劇烈擴大,這是台灣特有的教育現象,而且是發生在學校內或班級之內。」黃敏雄說。由於法令禁止能力分班,台灣八年級班級之內數學表現懸殊現象,比其他國家都嚴重;以一一年為例,是新加坡的二.三倍、美國的二倍、香港的一.八倍;「這是因為有一部分功課好的學生在外補習,但落後的同學沒有進步,故班內學習表現差異增加。」如果,救起這些落後學生不只實現社會正義 更對經濟有利OECD(經濟合作暨發展組織)每三年進行一次的全球性十五歲學生「學生能力國際評量計畫(PISA)」,一二年評比結果也顯示,在經濟競爭國家,以數學素養能力最大值與最小值差距,台灣都是最大,程度落差有「七個年級之差距」。台東大學特教系教授、國家教育研究院前副院長曾世杰指出,PISA數學表現台灣是全世界第四名,表面成績看起來不錯,但其中有一二.三%的學生,無法答對「具備參與現代社會運作所需的基本學力」的試題。

此外,檢測國中畢業生學力狀況的會考,一四年成績,英語及數學未達基礎級(待加強)比率超過三成,而五科都待加強的學生約七%。

許添明以PISA未達基本學力的一二.三%學生,以及會考後段學生約七%來平均估算,全國二百萬國中小學生約有一○%學力嚴重落後,亦即國中小有二十萬個學生「等待失敗」,台灣下一個世代的未來,競爭力堪憂。

「OECD計算,如果台灣所有學生在二○三○年都具備基本學力,國內生產毛額(GDP)將增加八五二○億美元,約是目前的八成,表示投資弱勢者教育不只維持社會正義,更可以提高經濟產能價值。」許添明說。

台灣師範大學五月九日提出對新政府教育政策建言,即主張政府必須將弱勢者教育視為國安議題,投入資源在最弱勢的學校與學生,讓每個孩子具備未來社會所需要的基本學力。

「到二○三○年,超過一半工作會不見,培養小孩思考、互動能力,就不用太擔心學用落差,人才培育不是等到大學才做。」許添明說。

對於學生表現懸殊,尤其後段學生人數增加,教育部曾經提出各項補救政策,但成效有限,到底問題出在哪裡?

問題1》資源錯置!成績落後學生多在「非偏鄉」教育部針對弱勢學生,編有不少預算支援,然而,無論是每年近十五億元的補救教學計畫,或助學金、特殊專長弱勢學生補助等,都是以原住民、低收入戶、新移民子女為主;但國際評比卻呈現出,需要拉一把的孩子,可能是中低收入戶或城鎮的學生。

曾文昌(化名),三重商工進修學校模具科三年級,回首求學生涯,因為英文與數學不好,吃足苦頭。

「國小還可以,但上國一出現斷層,從此就放棄了。」其他科目都表現不錯,可以有七、八十分,唯有數學和英文就是聽不懂,始終與及格有很大距離。「台灣的學生好像要每科都好,才有好的未來,所以我很自卑。」曾文昌說。

過程中班導師是否曾伸出援手,他想了一下答「好像沒有耶」。國三時,他連基測都沒有勇氣去考,直接申請分發到離家近的學校,原因很簡單,因為學費幾乎全免,還有每學期低收入戶的八千元獎學金。但一進高職,他馬上發現自己對於模具專業一點興趣也沒有;面對未來,他坦承感到迷惘。

「中低收入戶」更需要資源「我不反對資源往偏鄉送,但成績落後學生,很多是在『非偏鄉』,應該要有一定比率分配。」黃敏雄分析二○○七至一一年TIMSS資料,獲得的結論是,全台功課最落後的學生,只有四分之一來自鄉村偏遠地區,近八成是來自都市與城鎮。他分析,都市城鎮人口相對偏鄉多得多,因此整體占比高。

換言之,需要提升成績低落的學生群,其實是散布在各個學校、班級內,若過度集中在偏鄉地區,可能導致資源配置錯誤。不僅如此,根據OECD統計,各國政府教育經費占GDP(國內生產毛額)比率,台灣僅四.二%,相較各國偏低。教育部補救教學計畫,不僅經費與資源應該增加,也該普及各公立國中小學校,才能對症下藥。

「在越都會區越明顯有優劣的對比,和家庭社經地位有很高的關係,社經地位差的學生,通常沒有機會上補習班,國英數是最容易被放棄的科目。」全國中小學校長協會副理事長、新北市昌平國小校長張信務也以他長期觀察點出,中低收入戶學生人數眾多,補助不足,確實更需要資源。

另一方面,由於教育部鼓勵偏鄉地區小學朝特色學校發展,當學生基本學力都有問題時,特色學校的政策反而可能成為學生逃避學習的藉口。

偏鄉學校不應忽略基本學力曾世杰曾分析○六年台東國中基測結果,發現平均值全國一五○分、台東一一四分,但該校棒球隊的孩子平均值只有四十七分,「這些孩子幾乎等於文盲」,曾世杰說。他認為小學應重基本學力,先把基礎打好。

再以南投創造力中心示範學校長福國小為例,九成五的學生來自社經地位落後的家庭;該校教導主任廖婉雯說,「偏鄉最可怕的事情,就是大眾期待它發展特色,反而讓學生沒辦法專注在學習,學生若連基本學力都沒有,要談創新特色教學是空的。」問題2》補救教學成效有限,易澆熄學習熱情台北市惇敘工商電機科二年級學生陳文平(化名),家中經濟不佳,媽媽做餐飲業,講到成績,神情就黯淡下來。「我一直都是倒數幾名,國小時很累,每天中午下課後,同學可以回家,我都被老師留到四點補救數學,效果不好,心情也很差不想學。」陳文平的過來人經驗談,很多後段班學生都心有戚戚焉。即使教育部每年投入十五億元,加上民間的課輔機構,至少有二十億元的資源投入補救教學,但似乎成效有限。不少在教學前線的校長或老師,對補救教學成效持保留態度。

「每年能力檢測後,找每班後面三五%的學生做補救教學,但如果老師只是簡化課程去教,學生還是會卡在學習點上跳不過去。」張信務說。他曾到荷蘭、芬蘭參訪,發現老師都會在課堂上直接做補救教學,例如課程最後留十分鐘,把落後學生找來特別教學,其他學生寫作業,更重要的是,老師們有設計補救教學教材的能力;他建議教育部可以效法前述作法,並多培養補救教學的專業教師。

學生學不來,乾脆放棄像南投縣長福國小屬於小校規模,一班雖只有五位學生,但學生的程度懸殊,教學難度很高,教導主任廖婉雯很認真想找補救教學的專業老師,但學校地處偏遠,就算教育部有培訓種子教師,「但我們根本找不到這樣的老師,因為學校很遠,每天這樣來回不划算。」廖婉雯說。

新北市泰山國中導師林怡秀更坦言,學校的補救教學沒有什麼效果,「數學補救班當天懂了,下周又回到原點,學生後來都沒去上了。」問題3》學前教育資源不足,弱勢小孩剛起步就輸了如果要根本解決學力落差問題,把義務教育向下延伸,提前到學前教育,是現在世界各國教育政策的主力方向。

許添明指出,「九○%的人腦發展介於○到五歲, 我們卻將九○%的教育經費花在五歲以上。」相對於我國國民教育向上延伸三年,近幾年世界各國反而向下延伸,南韓即提供三歲孩童免費學前教育。台灣在一四年起提供五歲幼兒免學費,但只是將原來的家戶學費支出改由政府補貼。

《經濟學人》研究單位 (EIU)於一二年發表研究報告,在四十五個國家和地區的幼兒教育,台灣排名第三十,顯示給學前教育的資源太少。

事實上,一四年全國教育經費八千三百億元,學前教育經費僅九十五億元,占比僅僅一%,確實少得可憐。且根據教育部一六年四月公布,一○四學年二至五歲幼生粗在學率(學生人數除以二至五歲人口數乘以一○○%)為五七.四%。這些幼兒所上的幼兒園,有高達七成是私立的,且具有幼教資格的教師僅占二七%;可見,在師資匱乏、公立供給量過少等情況沒改善之前,想提升學前教育,顯然還有一大段路要走。

教育品質隨城鄉差距變大

台中教育大學幼兒教育系主任邱淑惠則提醒,公私立幼兒園的教學品質有差異,城鄉差距也大。以偏鄉來說,不論私幼或是公幼,多難逃「市場導向」,即絕大部分家長教育價值觀著重認知發展,在乎識字與背誦,幼兒園只好順應家長要求,結果孩子的學習興趣在幼小時就破壞,這是困境;偏鄉公幼另一問題是,過去幾年不願釋出正職,多用代課老師,或是老師等退休,沒有動力去激勵改進。

教育品質才是關鍵,但目前學前教育屬於地方政府責任,除非改革稅制,增加地方收入,否則財政較差的地方政府,往往也難投入資源來改善公幼品質,結果就是好一點的公幼擠破頭,中低收入戶家庭也負擔不起較好的私幼;孩子就這樣輸在起跑點。

問題4》孩子沒有學習目標,不知為何而學台北市大同區雙蓮國小老師郭俊成,最近讓孩子自訂題目在學校做街訪,有一組主題是:哪個科目對未來最沒有幫助?訪問一百人的結果,前一、二名竟是自然和數學,各占三九%和三三%。學生發表時說,希望課程內容多和生活作聯結。「沒有學習目標,不知為何而學,是孩子不想學習而出現落差的因素之一。」郭俊成說。

監察院一四年曾通過監委沈美貞提出的糾正案,直指教育部未積極督導實施因材施教策略,強化學習動機及確保有效學習,嚴重失職。不過,不少學校已開始嘗試各種創新教學。

位於新竹縣尖石鄉的嘉興國小,是泰雅族部落小學,校長徐榮春認為,學習動機與意願決定成效,最重要是「有效教學」。這學期,他針對嘉興國小義興分校五名六年級學生,設計建築與環境空間課程,透過實際操作來教學,成果豐碩。

他所設計的創新課程讓老師在上課時講建築家故事,帶學生去亞洲大學參觀安藤忠雄的建築;台南震災後,機會教育讓學生了解建築的重要性。接下來,帶學生去中華大學建築系,教授教做一比五百比例尺的模型,讓學生了解有多少月薪、要存幾年錢才能蓋房子,孩子原本缺乏的數字與理財的概念有了,最重要是啟發孩子思考人際關係與生涯規畫,「回校還一直催老師,看何時能再去參觀。」徐榮春說。

「有效教學不是補救教學的責任,而要發生在每一間教室。」曾世杰強調。

問題5》教學無差異化,不合框架的學生只能出走「我們把差異化訂在學科上,孩子原本有很多興趣,被我們的框架排掉了,孩子的潛力與天分,在應付考試與學科就不見了,差異化很難展現。」台北教育大學課程與教學傳播科技研究所教授林佩璇感嘆。

她並指出,台灣的課程綁手綁腳,教材應是給學校參考,卻被當作全部版本要達到齊一水平,家長學生與老師都受限,學習十分窄化,「中小學是要建立基本能力,不是內容搪塞,目前卻本末倒置。」「國中性向測驗,我的空間、藝術都是滿分,但這些不考;我的語文數學很低,就被說『功課不好』。我有興趣的美術、家政課都被拿去考試,我覺得反感就乾脆不準備;我跟不上進度,但老師還一直往前教,和同學的差距越拉越大。」資安程式高手張啟元,對僵化的教育體制餘悸猶存。

無差異化的教學內容,缺乏彈性的制度設計,讓不合框架的學生只能選擇出走,較好的結果是往自學或體制外學習發展,最差的結果則是成為中輟生。

一四年十一月立法院通過《實驗教育三法》,讓在家自學或實驗教育辦學機構有了法源,也開展民間的辦學活力;第一所影視專科的實驗高職,由台北市政府推動的寶藏巖「影視音實驗教育機構」,就將在今年六月開辦。

然而,絕大部分學生還是得留在體制內受教育,提供「有品質的教學」,是搶救二十萬名後段學生應該努力的目標。五二○即將上任總統的蔡英文,聽到學子的心聲了嗎?

(本文部分資料由台灣大學系統—台灣大學、台灣師範大學、台灣科技大學提供)撰文 / 許秀惠、郭淑媛、賴若函、洪依婷

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財商下流

話說早前價值大師圖文並茂,提出用物業加接套現投資,每月還款的本金竟然可以當成是「賺回來」的,看得魔術師雙眼發直:
如果閣下的父母有物業,不妨利用機會套一筆大概500萬的借款,若果是2.15%年利率分25年供,480萬每月連本帶利就是20697,一年現金流支出,便是$248364。
不過還款時因為之前2年幾己供了$346760的本金,呢筆錢實際係已經還了,你只需要還480萬減呢筆數,於是你就總共賺了$1267026。
不過,原來佢緊接而來的另一篇就更神,信眾們竟然還說「例子很易明白」...究竟那些投資班信徙的腦袋是用甚麼構成的呢?
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俄批國際殘奧會未頂住政治壓力 決定“下流而殘忍”

據俄羅斯衛星網8日報道,俄羅斯奧委會主席亞歷山大∙茹科夫表示,國際殘奧委會顯然沒有頂住強大的政治壓力,因此決定取消俄運動員參加2016年殘奧會的資格,俄殘奧委會就被取消資格問題向國際體育仲裁法庭提起上訴的決定是正確的。

國際殘奧委會8月7日決定取消俄運動員參加2016年殘奧會的資格,並暫停了俄殘奧委會的該組織成員資格。

俄羅斯殘奧委員會主席盧金表示,俄殘奧代表團不想因2016年殘奧會禁賽受到情緒影響,正專心備戰,同時審議在法庭上訴的各種可能。他說,俄殘奧委會已申請執法機構調查興奮劑服用指控的有關局勢,調查委員會已組建。

茹科夫表示:“殘奧委會的舉動不同於國際奧委會。顯然,他們沒有頂住強大的政治壓力。現在看來,要通過法院解決問題,沒有別的辦法。當然,希望是有的。我看到俄殘奧委會主席弗拉基米爾∙盧金說準備上訴,我認為應該這麽做。”

當地時間2014年3月16日,俄羅斯總統普京出席2014索契冬季殘奧會閉幕式。

俄羅斯外交部發言人瑪麗亞∙紮哈羅娃認為,國際殘奧委會禁止俄代表隊參加里約殘奧會的決定“下流而殘忍”。

她在自己的臉書頁面上寫道:“禁止整個俄殘奧代表隊參加殘奧會的決定以其下流和殘忍令人震驚。這是對現代世界最高人權標準的背叛。”

國際殘奧委會主席表示,有證據證明,索契殘奧會期間發生了樣本被調包的情況。據他稱,重新檢測了7名俄運動員的21份樣本。在理查德∙麥克拉倫領導的世 界 反興奮劑機構獨立委員會制定出報告後,又進行了新的調查。克雷文表示,實驗室發現,“只有19份樣本可以正常檢測,18個瓶蓋上發現了劃痕,這證明,它們 被打開並重複使用過”。

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下流人生:深夜食堂

1 : GS(14)@2011-11-02 21:29:24

http://m.sharpdaily.hk/detail.ph ... 8065&category=daily

「一天又結束了,當人們趕路回家的時候,我的一天才正式開始。菜單只有牆上寫的這些,你也可以點你想吃的,我做得出來就幫你做,這就是我的經營方針。營業時間從午夜十二點到早上七點,人們稱這兒叫『深夜食堂』。你問會不會有客人來?喔,還不少啊!」這段讀白,來自一位食堂老闆。食堂老闆,來自一齣日劇《深夜食堂》。
每到黃昏,刀疤老闆便做着菜單上僅有的一道味噌豬肉定食,那些洋葱紅蘿蔔與肉塊,似乎已經飄散出香味。食堂裏的客人,三教九流,有同志酒吧媽媽生、黑道大哥、舞女、送報生,也有偶像明星與美食評論家。對老闆來說,來者不論貴賤,只有好客與壞客、新客與熟客之分。
而食物,成為每集引子,道出每個人都有一道百吃不厭的菜,只要有材料,刀疤老闆便能做出來,讓味覺掀動記憶。片名的日文副標:「小腹も心も満たします」,意謂:「不管是很晚才下班,或是天未亮就得出門上班,一個可以把你的肚子與心裏填得滿滿的地方」,多麼叫人溫暖啊!
《深夜食堂2》在日本已經開始播放了,我有沒有告訴你,我真的很喜歡日劇裏那種近乎半透明的生活質感,彷彿眨了一眼,劇中人便會走出來,和我對坐,或者,給我燒一尾秋刀魚。

作者:曾凡
前《號外》主編,既然攀不上上流,惟有專注在下流
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下流人生:食家

1 : GS(14)@2012-01-18 23:11:30

http://m.sharpdaily.hk/detail.ph ... 8065&category=daily


早前戥腳做盆菜試食員,對着鏡頭,挾一嚿豬皮入口,頻呼好味,還付帶「袋錢入你袋」的權威:嗱,沉底豬皮蘿蔔吸盡精華,所以最正!鏡頭之下,我一額汗,這等知識誰人不曉,煞有介事宣之於口真係當讀者是白癡,情況就如公仔箱越做越爛的飲食節目,主持人試食後評語不是好吃就是估唔到咁好吃。有時還要走到無雷公遠境地擒獲珍稀食材又點又點,你究竟想點?猶如面書/微博上那些開飯相一樣,「今日同老婆豬豬一早起身去食咗碟豬腸粉熱辣辣好好味!」你究竟想點?
近年「食家」冒起最多因為所求知識不限,不似影評樂評藝評人人以專家自居。博客群裏以食掛名者,本來自食自寫自評都算有趣,可惜突然有日受到各店公關注目,傳媒試食團之外又多了一種專供博主們聚會之局,每味菜上枱先影相再up撈,別人用口舌試味,他們用留言滿足,「嘩,你又食好嘢!嘩,呢碟嘢睇嚟勁好味喎!嘩,呢味新菜你咁快就試到!」所以呢,當我近日瀏覽一個叫「DIU LEI OPENRICER」的網站(diuleiopenricer.tumblr.com)有多開心,名字已經說明一切。
對我來說要做食家首要條件只有一樣就是錢要多,多到你想試食任何一間餐廳一味菜式都面無難色。至於普通人莫財又想食,不如爭取當《飲食男女》記者,做一期專題,可以一年一度花數十萬吃遍港九。肥佬請客,受得起有餘。

作者:曾凡
前《號外》主編,既然攀不上上流,惟有專注在下流
逢周三、 四
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下流人生:夢想幾錢斤

1 : GS(14)@2012-01-26 22:42:43

http://www.sharpdaily.hk/article/index/38065/20120126/45238
我明白的,節目密麻麻再加上日夜顛倒魚蝦蟹中發白的幾日長假,真的比上班更令人疲憊,三魂唔見七魄的首天返工真正比死更難受,很難避免心裏泛起「唔想撈」三個字,或者「幾時可以退休」這問號,但「無得揀」!
更是事實擺在眼前,有幾多人真正可以為夢想努力奮鬥?
過去幾日假期市面雖然未見蕭條,也順着友人指南好好在香港地幾個小區走走看看,比如上環半山一帶和大坑幾條小街,無見一排已經面目全非,舊舖紛紛撤離新店密密進駐,是湊合也好約埋也妙,細雨霏霏,人流稀疏,也的確令人懷念起8/90年代的中環尖嘴一帶的年輕新力軍集結力量,那年代開舖還不算是種奢華,有幹勁有夢想就赴湯蹈火在所不辭,管他最終成功定失敗,最緊要好玩,是心中那團火。
近年眼見好玩的地方越來越少,21世紀少年避走新區開拓夢想,明明辛苦建立出來的小區引來投資者垂涎,租金平地一聲雷,夢想一個又一個被擊掉,錢銀事小心血事大然後一泡眼淚索性打工好過,夢想幾錢斤?

新正頭,當然不太適合一盆冷水潑過來,不過,都是那句:好自為之共勉之。

作者:曾凡
前《號外》主編,既然攀不上上流,惟有專注在下流
逢周三、 四
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下流人生:退休

1 : GS(14)@2012-02-28 00:22:14

http://www.sharpdaily.hk/article/index/38065/20120227/58883
退休這回事真是神奇,每隔一段時間我就聽聞身邊朋友嚷着要退休,「嘿,做埋呢兩年,我就歸田園居,日日行山讀書,晚晚煮飯煲碟」,通常還附帶講解自己如何搏殺工作,一日廿四小時無休,都是為了退休後可以慢慢嘆,彷彿所有今日未能盡興的享樂,都有往後的日子可以補償,他們人生的上下場,是以退休來劃分。於是,為了退休後的生活可以慢慢嘆,他們都發狂一樣買下很多的書,買下很多的碟,買下很多唔等使的東西,一屋都係。
兩年後,意料之中,大部份人都退休不成,反而陸陸續續搬到山邊林間居住,原因只因住不起市區樓,又積存了太多雜……喔,寶物,屋大才能容,加上體能開始衰落,宣言於是改為:「嘿,做埋呢兩年,我就朝朝跑步拉筋提肛,得閒就去後邊個樹林撞吓背,練吓功,臨老跑番場全馬都仲得呀!」兩年又兩年,事過境遷,大家何止不退不休,更是越戰越勇,再次探問退休一事,台詞又換了:「退休?唔退得休㗎!一退,個人無目標,無寄託,就會老㗎喇!一老,就無用㗎喇,等死㗎喇!」
粉筆畫的人生分界線,好處是可以隨時擦拭,重頭再來;至於那堆準備退休後慢用的寶物,尤其一大堆發了霉的錄影帶,最後還是宿命地變回了一堆雜物。

作者:曾凡
前《號外》主編,既然攀不上上流,惟有專注在下流
逢周一、 四
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下流人生:居心地

1 : GS(14)@2012-04-03 21:38:22

http://www.sharpdaily.hk/article/index/38065/20120403/74884
每個人都有他的居心地,受了傷,回到家,窩進那裏,舔着傷處,再睡一覺,第二天,又再重新做人。我的居心地在沙發,不用上班的日子,我就窩在那裏,吃飯睡覺讀書睇碟上網,一天又一天。然後有朝,站在屋前簷篷下,心想,不如把這個小小的空間建一個書房,換上玻璃牆,再開一扇窗,況且,陽光的角度在下午的時候剛好照入,正好讓我在柔柔的陽光底下悠悠地攤躺着,繼續發夢。
終於,玻璃小房只用了兩天便建好,然後,是一整面牆的書架裝置,為求慳得就慳,這個程序我自己動手,只用了十塊木板,二十個L架,兩條支撐,打造了便宜又闊大的書架,守在門口。心想,一直掛在嘴邊的「書,唔睇都要買來看門口」,終於落實了。然後,花了兩天時間分門別類,一邊翻一邊看,有些忘了買了,有些決心想重讀,有些棄之可惜不如送人。由小到大,由上而下,以書作牆,氣勢磅礡。我差點以為自己就可以在這面書牆前,認定自己是一個「愛書人」。最後,放了一凳一枱,枱上種了一盆菊;玻璃窗外的細葉榕,種了也有十年。我記得,在剛過去的冬天的某一個下午,陽光燦爛,我坐在這個溫暖的居心地,讓陽光灑在身上,繼續頹廢。

作者:曾凡
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筆值一哂:力爭下流

1 : GS(14)@2016-04-18 12:04:27

記得有一兩格漫畫:畫面同樣呈現一位母親拖着兒子,準備過馬路之際,剛巧見到對面路旁有一修路工人正辛勞幹活。不同的是,兩幅的配字有別。其中一幅,母親的教訓是:「你要努力,將來找一份更好的工作」,亦即典型「唔讀書,將來做乞兒」的恫嚇。而另一幅,其母的勉勵卻是:「你要努力,將來建設一個更好的社會。」圖簡言賅,寥寥數語實教人深思,尤其幾天前且又讀到另一則報道。話說有非牟利團體安排中學生在鬧市街頭模擬露宿,讓參與的學生得以體驗無家者的感受。惟活動進行至尾聲階段,突然有一位滿帶怒氣的女士,走近其中一位仍卧睡在地的同學身邊,大聲質問他所就讀學校名稱,並說要見負責老師,更準備用手機拍下該位同學的「大頭相」,同時批評:「你哋係啲乜嘢學校?乜嘢中學呀?為人師表,竟然唔係教佢哋向上流,出人頭地,反而教佢哋做乞兒?」其時還有一位站在女士旁的婆婆,亦緊隨幫腔:「係啦,真係冇陰功!唔讀好書走去學做乞兒。我個孫家陣就喺XX讀小學喇,睇吓幾叻仔!」而如此精叻,將來前途無可限量,惟不知和中學學生有何關係的孫子,其母亦正是惟恐稚子,深受壞榜樣影響的那位女士。念書原本就是為了「唔做乞兒」,現卻有人不知好歹,反其道而行,難怪母親怒不可遏。所以縱有涉事中學的負責老師向她解釋,校方及同學家長完全清楚及認同有關體驗課程的內容,然該女士表示不能置信,並指會向教育局局長吳克儉投訴。對呀,若非德性相若,又豈會仗恃一位無德無才的局長以壓人。再者,不知慈母幾年前又有否投訴港台節目《窮富翁大作戰》教壞細路,散播頹廢意識荼毒大眾。至於參與其中的同學們,及後坦言體驗難得,惟經此事件,更真實地體會露宿者及社會下層所要面對和承受的歧視、誤解、標籤和壓力。而這亦正正是活動的最大目的,透過真實體驗,培養學生對弱勢社群的關懷、對無助者的同理心,並且學懂珍惜所有。我相信這未來一代,在體恤關心的同時,亦自會對生命價值有所反思,對貧苦成因、甚或資源分配、社會不公情況產生疑問。如此,方可寄望他們將來對身處社會有更大的承擔感,而非只惦着追求自身的上位、向上流。其實所謂「上流」,從來在於追求更崇高的社會地位、更優越的身份、更富裕的經濟條件和物質生活,然後更有資格去睥睨弱者,嫌棄低下。當然有人偶爾亦會善心大發,充當善長仁翁,然抱着的不過就是施捨之心,又或只是更「上流」的手段。容我猜想那位女士且會積極爭取小孩參與義工服務,譬如說賣旗,藉以豐富個人履歷。世道淪落,皆因擇善固執難,偽善最樂易。王利民康宏金融集團主席
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