蔡東豪：「60幾分已很好了。」
1 :
GS(14)@2012-08-03 10:53:05http://www.sharpdaily.hk/article ... 8%E5%A5%BD%E4%BA%86
「60幾分已很好了。」
快樂餅店老闆黃少平
經營了33年的快樂餅店老闆接受訪問，自評快樂指數，他說有60幾分已算不錯，比很多人好，他說：「李嘉誠都未必有60幾分。」
黃少平偷渡游水來港，由麵包學徒做起，1979年起開始他的「快樂事業」。
我大半生人在快樂餅店附近一帶活動，對這家餅店甚有親切感。訪問帶出令我驚訝的資訊，原來快樂餅店舖位不是自置。今時今日，在旺區主要街道賣幾元菠蘿包，我以為餅店一定是自置物業，否則不可能捱到貴租。
黃少平指，舖位33年來由同一業主擁有，收友情價，每年加租只是數個百分點。記者問黃少平幾時退休，他說老業主第二代接手，講金不講心，大幅加租，便是退休時。
我幻想老業主的外貌，如白先勇般優雅。
蔡東豪
2 :
GS(14)@2012-08-03 10:55:23http://hk.news.yahoo.com/%E7%9F% ... 6%AE-224621387.html
【經濟日報專訊】在這新政府上場醜聞不絕的動盪年代，港人快樂嗎？
過去調查顯示，全港18區快樂指數最高的是灣仔，灣仔人為何特別快樂？
灣仔家庭平均收入3.6萬元，有錢真的令人較快樂？
如果你是快樂餅店的老闆，當年錯失數百萬元買舖機會，今日舖位升值至4,000萬元，你怨嗎？
如果你是賣了百年涼茶的楊春雷後人，你要密密手賣每杯7元的涼茶，還是放租舖位「印印腳」每月收租7、8萬元？
對於兩位灣仔老舖老闆，賺錢的快樂遠不及家庭樂，快樂之道在於知足不強求。
====================================
經營33年 整餅成就快樂事業
為何叫快樂餅店？老闆黃少平說，因為做人最緊要快樂，當年能跟拍檔一起開店，是很快樂的事，就叫快樂餅店。
經營餅店33年，黃少平說他很知足，「我來這裏時只有一條底褲，比起當年同期游水偷渡來港的，我算很好，有間餅店幾十年仍做得住……」
黃少平十幾歲初來港，當了幾年麵包學徒，日做十多小時。他說年輕不怕捱，睡醒覺便精神，從沒怨過辛苦。1979年，黃獲老闆襄助在灣仔皇后大道東租現址，開始他的「快樂事業」。
失買舖良機 今值4千萬無悔
經過33年，菠蘿包由1元幾個，到今日都只是3元一個。租金食材貴，快樂餅店的麵包10年沒加價，每個2.5元，直至今年才加到3元。
若非自置舖位，豈能做下去？但黃少平沒好氣說︰「如果我自己舖，我賣舖啦，還賣麵包？」
有40多年歷史的禮頓麵包餅店已以1.4億元賣舖，上月結業了。80年代中英談判，香港前途未明，人心惶惶，業主心慌想移民，曾提出幾百萬元賣舖，黃少平說︰「他心慌，我也慌」，加上手頭資金不多，不了了之，業主也沒賣給他人。
這舖位今日市值估計達4,000萬元，問黃少平有否怨當年沒買下，他不猶疑︰「無，係你的，就是你的，不是你的，不能強求！」
舖位月租由當年2,000元，加至現在6、7萬元，黃慶幸老業主念舊給予友情價，今年加幅也只是數個百分點。
當年皇后大道東有4、5間餅店，現只剩快樂餅店，黃少平說自己很知足。他已有心理準備，老業主第二代接手時，講金不講心，屆時加租太厲害，便是退休時。但預計幾時？黃少平答不出，因為舖不是自己的，操控在人家手上。
指李嘉誠未必較他快樂
問黃少平灣仔人為何特別快樂，他承認有錢的確令人快樂。他說灣仔以前很多婆仔在街市擺檔，她們勤力又節儉，有錢都買樓去，人人手上都有幾層樓。
黃也相信「磚頭」，餅店賺錢都交給太太去買樓，他不好意思透露共有多少個物業，只笑言搵到食，兩名兒子在英國留學。
以100分為滿分，黃說自己的快樂指數是60多分，他強調已比很多人好，「我揮手叫兩個仔就可一齊食飯，我和老婆趁現在行得走得，去歐遊會關店，李嘉誠都未必有60幾分這麼多。」
由合和贊助出版的《快樂灣仔》記載了40位灣仔人的故事，該書由下月1日起將於灣仔合和中心3樓客戶服務中心免費派發，數量有限。
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
知識庫︰麵包咬落「一陣風」 無誠意
怎樣的麵包最無誠意？黃少平說︰「咬落去一陣風的！」不過，這種麵包表面一樣「脹卜卜」，咬落才知兩、三啖便吃完。
快樂餅店聘了兩更麵包師傅，日夜即製即焗新鮮出爐，面對人工成本愈來愈貴，有些餅店只能聘一更師傅，搓好麵包放在雪櫃，雖然都是即焗出爐，但雪藏時間愈長，口感便愈差。
====================================
從會考幾分到地產基金舵手 陳建中：只要發掘 創富機會處處
1 :
GS(14)@2017-05-18 09:29:40http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 8224&issue=20170518
【明報專訊】本欄上周四訪問29歲的金融才俊洪龍荃，他年紀輕輕便置業炒車位。今次訪問的星匯資本執行董事兼首席投資總監陳建中（Starman）同為「80後」，比洪龍荃年長約5年，經歷更多姿多采。他在2001年首次會考只有幾分，翌年重考始升讀中六，然後升讀本港大學，轉捩點是在大學3年級到美國當交換生，練得一口流利英語，2007年畢業後加入本港銀行企業融資部，此後在事業及投資路上一帆風順，2013年以650萬元買入大圍名城千呎單位與家人自住，近年旗下公司更拆售近20個工廈項目，另投資新界倉地，有數個月內倍賺戰績。他認為自己的經歷正說明了年輕人只要努力工作用心發掘，香港機會處處，買樓上車只是時間問題。
明報記者 葉創成
陳建中憶述，自己在屯門長大，自小喜歡打乒乓球，曾是本港青少年隊成員，惟他直指本土運動員於1997年回歸初期得到的待遇，與今日不可同日而語，「當時本港的乒乓球代表隊的成員都是內地人，不會支持本土運動員」。由於將大量心思及精力用於打波，陳建中在2001年首次會考只有數分，加上家境清貧，當年他到灣仔保良局教育服務中心重讀中五，學費更要由親戚支付；知耻近乎勇，他形容「失去過才懂得珍惜」，翌年會考他的成績顯著改善，成功在屯門升讀中六。
交換生讀美大學 回港任國際銀行
在中六期間，陳建中受張五常的著作《賣桔者言》啟發，對經濟學產生濃厚興趣，於是遍讀多名經濟學大師的英語原著，亦因此間接提升了英語水平。後來他考入本港某大學的經濟學系，在校內亦成績優異，2006年取得獎學金以交換生的身分到美國印地安納大學升讀大學3年級，開始步入人生勝利組，「印地安納大學的商學院在美國名列十大，是不少人夢寐以求的學院。本來在該校讀書學費昂貴，但我考取了獎學金，所以只需支付本港大學相若的學費。當年美國物價是香港的兩倍，當地生活費也不低，但我獲得一些較有錢同學將食物卡（Meal Card）的餘額代為使用，膳食費用也因此減低。更重要的是，我取得當地乒乓球洲際賽的冠軍，打響名堂後可以教乒乓球賺外快，每小時收費400元，每個周末教波數小時，年內收入近7萬元」。
陳建中在2007年6月「浸完鹹水」回港，碰上本港回歸10周年股樓齊升，他獲本港某國際銀行企業融資部取錄。該銀行最大優勢是存款基礎強勁，可以低息借錢予企業客戶完成收購，再收取可觀顧問費，「舉例說，客戶一單30億元的收購，銀行可以收取數千萬元顧問費」，故該部門盈利能力十分強勁，他亦獲分派可觀花紅，「當時人事部不准我們向外界透露花紅情况，免得其他部門眼紅」。
雖然2008年爆發金融海嘯，但陳建中仍工作穩定，未受影響，同年底獲派發巨額花紅，股市大跌反而為他帶來低吸良機，開始以每股16元買入九倉（0004），其後數年再多次加注，「九倉旗下的海港城及時代廣場是本港零售地標，我覺得香港唔會衰，把握機會低吸該股，變相以大折讓價買入這些優質物業」。
海嘯後買九倉新奧 賺第一桶金
更重要的是，2008年金融海嘯對中港經濟的衝擊僅屬短暫，而且他任職的銀行多名高層離職創業搵真銀，反而為他帶來晉升的階梯，「花旗銀行本來在北京及上海均購入甲級商廈作為地區總部，但它在金融海嘯後元氣大傷被迫全球放售資產減債，包括放棄北京項目；當時我的上司便離職創業，成立公司向花旗收購該項目，該公司只需付出收購價的十分之一作為本金，其餘九成由銀行貸款支付。」
2009年及2010年國企爭相到海外併購，陳建中任職的銀行亦取得多個重要項目，他形容自己「食到條水，學到嘢亦識到人」，例如他有機會聽取新奧能源（2688）主席王玉鎖親述在內地拓展燃氣業務的大計，他認同天然氣此一新能源的發展潛力，亦相信王玉鎖及其團隊的執行能力，故以每股10多元開始買入新奧。
2012年拆售工廈 速賺近倍
陳建中於2012年開始轉戰本港物業市場，買入葵涌某工廈全層，再分拆為近20個單位出售，不足1年勁賺逾倍，「當時很多會師計行及網購店在葵涌工廈租用數百呎的細單位，需求殷切，每呎售價亦攀升至4000元；至於我購入的全層工廈，前業主是位老人家，他在當地經營的工廠已經關閉，只留下陳舊生產線，而他的幾名『富二代』兒子則希望盡快分身家，以呎價千多元求售工廈，我也很爽快沒有議價，惟要求只付20%作首期，餘款在9個月後支付。簽訂買賣協議後，我隨即向地政總署申請拆契，然後用3個月重新裝修，把全層工廈拆細為約20個單位，再分批在市場放售，首批呎價3000多元，屬低於市價，並且給予代理4%佣金，結果首批單位亦火速售罄，銷售款項已足夠我向原業主支付餘下80%收購價；剩下的單位我再加價加推，令首批捧場的投資者均有錢賺，他們亦成為我日後再拆售其他工廈的追隨者，至今我已完成近20個工廈拆售項目」。
投資股票及工廈均得心應手，陳建中於2013年1月沽出九倉及新奧等股票，獲利數倍，套現200多萬元作為置業首期，跟着再借六成按揭，以650萬元買入沙田名城千呎單位，作為與太太及兩名女兒自住之用，「名城分3期發展，最後開售的第3期最鄰近地鐵站，呎價卻反而最低，只有6000多元，我覺得長線一定會升值」。
2013年創業 賺營商經驗
買樓是不少人的夢想，而陳建中在2013年、不足30歲時已輕鬆踏上置業路，同年他亦買入沙田一個細單位收租，並且於年底辭去銀行工作，專心從事房地產投資。陳建中旗下的星匯資本，目前獲多個地產基金投資，經營10個項目，包括工廈、地廠及倉地等，資產管理規模數以億元計；對於放棄高薪厚職創業，他認為這是財務自由的體現，「我不想打死一世工，因為打工你賺幾多錢只是幫公司賺，唯有做生意才可以替自己賺錢，而且創業後亦可更靈活運用自己的時間。另外，即使我投資股票再叻，亦只可賺錢，賺不到營商經驗，對我來說後者更寶貴」。
[葉創成 名人樓市論壇]