【果籽人話】逼遷逼到入巷仔 理髮師：手作冇感情，冇永遠！
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GS(14)@2018-01-08 00:43:00都成理髮廳因舊舖被收購後，搬進了對面的後巷繼續營業。
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https://fb.com/travel.appleseed「我對住剪刀對了幾廿年啦，暴動前，63年我已經在做師傅了，當年試過轉行做保安，被太多人管了，轉不成，最後走回來拿剪刀。」上海理髮廳髮型師趙春暉說。年過半百的趙春暉，過去做貿易腳印遍佈全球，俄羅斯、西德、美國、法國、瑞士，遊歷過後還是回到老本行，在紅磡一家小巷中的理髮店做師傅。生活不急不趕，客人不算多，剛好體力也捱得到。
好景不常，這幾個年頭有地產公司一直在黃埔街一帶大展拳腳，收樓重建，毫無疑問，趙先生的落腳地同樣遭此一禍，因而由本來在大街的店面，搬進來後巷位置，人流比平常少很多，但趙春暉的心境依舊正面。
趙春暉小時候跟老爸從上海來港。
趙春暉當理髮師傅已數十年。
都成理髮廳位於黃埔街的舊舖，貼上了叫客人前往新舖的指示。
「沒有永遠的店舖，再大的公司也會倒閉。」他看了看現在在巷裏的店面，也直言這裏也會有這一天，就像上次被逼進來，其實不算逼，是大勢所趨，若是固執不走，那就是「阻住地球轉」。 「你不要以為剪髮很容易，你要很熟練，習慣了才行，你見人剷髮好像很簡單，但肯定你也剷不到，手要定，拿刀要準。」他自幼已跟從父親在跑馬地理髮廳打工，小時候跟老爸從上海來港，在北角蘇浙公學念至中三畢業。
新舖的面積不大，剛好放到四張理髮椅。
面對店舖因被收購而搬遷，趙師傅依舊保持正面的心境。
沒有客人時，趙師傅便會坐在店內看報紙打發時間。
趙師傅視手的技能為養生之道。
每日都會有兩位理髮師駐店。
趙師傅說剪髮手要定，拿刀要準。
他坦然過去的人找工作是以技能為主，做學師是為了讓自己手藝更精，「還要帶個母親出來被人罵」；但現在的工作都要看薪水，做學師都要看薪水福利。然而，他不是以老人家的態度來責怪，他也說小朋友這樣無可厚非，現在的生活環境轉變了，不是說比以往艱難，是薪水比以往看得重，理髮這行又未必是大好前途，沒新人入行也是不能怪人的。
不用剪髮時趙師傅也會與其他客人閒聊。
剪髮用的工具不算多，但卻講求熟練。
縱使已過退休年齡，趙師傅依然沒有放下剪刀，繼續理髮工作。
採訪：Justin Lun/ATUM Images攝影：Terry Wong/ATUM Images剪接：Terry Wong/ATUM Images
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171222/20251849
【果籽人話】幼稚園Miss打泰拳減24kg 「我怕痛但會克服佢！」
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GS(14)@2018-01-22 05:29:59外表溫柔嘅Eva，係一位全職幼稚園老師，都係一位業餘拳手。
相信好多女仔為咗減肥都無所不用其極，飲食方面就會食代餐節食，而做運動方面，泰拳絕對係最受減肥人士歡迎運動之一，但因為咁而做埋拳手就好少，而Eva就係其中一位。
今年29歲嘅Eva係一位全職幼稚園老師，但好多人一定估唔到平時外表溫柔嘅佢，另一面竟然係好勇鬥狠嘅業餘拳手。Eva坦言最初接觸泰拳，純粹只係為咗減去嗰個令自己連影張相都無自信嘅笨重身型。泰拳不但令佢由80公斤，減至宜家大約56公斤，泰拳更加令佢搵到人生目標，佢話就算有幾怕痛，都會去克服，就算有幾辛苦，每日放工要由牛頭角趕去元朗拳館，打至凌晨再趕尾班車返將軍澳嘅屋企，甚至打到口腫面腫，傷及容貌，都絕對唔會有任何怨言，因為條路自己揀，點都會堅持落去。
在擂台上，Eva非常勇及狠，就算有幾辛苦，佢都會去克服。
泰拳令佢由80公斤減至56公斤，更加令佢搵到人生目標。
而且佢仲會更加努力訓練，同參加更多比賽令自己進步，因為當中所得嘅經驗係好寶貴，佢又會冷靜應付對手，減少受傷，目的係為咗唔想辜負師傅對自己嘅栽培。當提到佢嘅終極目標，佢希望可以喺35歲前，拎到香港泰拳理事會冠軍賽A組冠軍。採訪：Asia@有種運動攝影：Asia and Vic@有種運動剪片：Asia@有種運動全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
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https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180120/20279968
【果籽人話】港女幫非洲難民組Band 主音：音樂令我忘卻煩惱
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GS(14)@2018-01-22 05:53:58香港人Camy極力幫助在港非洲人，希望能減少歧視，故非洲人十分尊敬她，稱她「First Lady」。
元朗錦田橫台山有一個小稱號，叫「小聯合國」，全因這裏多非洲人聚居。這裏的非洲人大多是難民，因自己國家政局不穩而逃離家園，來港申請政治庇護。在這裏，不時會聽到節奏明快、感染力強的音樂，這就是非洲音樂！非洲人喜歡用音樂作為社交活動，事無大小都唱歌跳舞；非洲音樂以敲擊樂為主、聲音響亮，容易吸引旁人圍觀，甚至加入一同跳舞，好不熱鬧。
五十多歲的土生土長香港人Camy，早前在錦田從事二手回收場，因店內時常有非洲人出入，不知不覺間就和他們多了接觸，還成了好朋友。最初，Camy先被他們的音樂文化所吸引，「佢哋啲音樂好有節奏感，聽完個人會好開心，我有時都會跟住佢哋跳埋一份，哈哈。」Camy憶述，最初這班非洲朋友因為窮，沒錢買非洲鼓或其他樂器，只好就地取材，拿店內回收得來的廚具、茶杯、叉直接敲打出聲音，敲着敲着，大家就會圍起來，一起跟着節奏唱歌跳舞。這種簡單的開心，對在香港長大的Camy而言是少見的。Camy當時有個想法，既然這群非洲人這樣喜歡音樂，自己何不幫他們一把？結果，Camy不但出錢為他們購置樂器，放在店內，讓他們可以隨時來Jam歌，還用行動來支持他們，先後成立了「Akunne African Arts」樂隊及非政府組織「香港非洲人協會」，希望可以透過音樂，讓更多香港人了解他們的文化，減少歧視。故此，Camy經常被樂隊成員尊稱為「Mama」或「First Lady」，「你唔好聽佢哋講呀，佢哋把口啷過油。」Camy笑說。樂隊名「Akunne」有「知足」、「富足」的意思，可惜所有樂隊成員不但不富足，來港原因亦令人心酸。來自來尼日利亞的樂隊主音Samuel，三年前因被當地政府官員追殺，本來在當地是薄有名氣的表演歌手，都被迫離鄉保命。「當年我離開家園係迫於無奈，政府殺咗我爸，若果我同家人唔走的話，我哋就會被殺。結果，我哋分別逃到唔同地方。依家，只剩低我一個。」Samuel用柔弱聲音解釋自己淪為難民的原因，跟他高歌時雄亮的聲線截然不同。獨自來到香港，和其他樂隊成員一樣，走難時萬般帶不走，唯一可帶來香港的，就只有家鄉的音樂。「每當唱歌，我就感到好開心，音樂會令我唔記得所有問題同煩惱，所以每次唱歌，我都唔想停落嚟。」因為音樂，Samuel在港找到了一班好兄弟，從此不再孤單一人。但Samuel坦言，在港生活需要面對嚴重的歧視。因為語言不通或膚色不同，要結識本地人是很困難的。Samuel直言曾在街上問路時，當面被人視而不見，惟獨在表演時，人們才會被他的歌聲和節奏強勁的音樂吸引，主動上前圍觀，「我希望終有一天，我同我嘅樂隊可以上電視表演，俾其他人見到。」除希望被人接納，Samuel更想入鄉隨俗，上年農曆新年時Samuel在街上見到有人打鑼打鼓、舞龍舞獅，「呢啲應該係香港人音樂，如果可以，我都想學！」現時Camy正積極替樂隊舉辦不同活動，例如到老人院或一些社區表演，希望用他們的音樂感染更多香港人，讓他們看見節奏中那種「簡單的富足」，願意去接受這班在港的非洲人。
來自尼日利亞的Samuel昔日曾是歌手，但因保命逃離家園，隻身來港。
香港非洲人協會過往多次參與大型社區表演，希望有更多港人接觸到非洲音樂文化。（受訪者提供相片）
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【果籽人話】40+肥師奶狂做gym 身形fit晒贏越野跑亞軍
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GS(14)@2018-01-28 18:35:35做運動令Lena練得一身靚線條。
個個媽媽生完小朋友就會開始有幸福肥，41歲嘅Lena亦一樣，生完兩個小朋友就變咗個肥師奶，到底呢個41歲媽媽係點樣由一個肥師奶，變做越野競技障礙跑比賽亞軍呢？
Lena唔甘心自己生完小朋友後身形變晒，於是開始做運動改變身體線條，慢慢發覺自己體能越嚟越好，就膽粗粗同教練一齊參加比賽，挑戰自己，透過足夠訓練同不停進步，佢甚至能夠喺比賽中攞獎，接受訪問前兩個星期，仲喺澳洲攞咗斯巴達錦標賽（Spartan Race）亞太區亞軍！家庭方面，Lena丈夫一開始都唔支持佢，但Lena用行動證明自己改變決心，最後竟然感染埋全家人，一齊愛上運動，丈夫亦身體力行，陪伴Lena飛到唔同地方一齊比賽。身體素質改變後，Lena希望改變更多人，所以成立facebook專頁「Lena Mama，運動女人40+」，希望透過分享自己生活點滴，鼓勵其他人愛上運動，要話畀人知，佢可以實踐目標，其他人都一樣可以。
Lena開始做運動後，體能越來越好。
有兩個小朋友嘅Lena，靠做運動，由肥師奶變成fit爆媽媽。
Lena早前去咗澳洲參加斯巴達錦標賽，仲攞到亞太區亞軍。
Lena原本身形瘦削，但生完兩個小朋友就變成肥師奶。
採訪：Asia@有種運動攝影：Chris、Vic、Asia@有種運動後期製作：Chris@有種運動全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
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https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180125/20284704
【果籽人話】自拍+跳舞是命根 70歲關玲玲：探戈醫好我的中風
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GS(14)@2018-02-13 03:14:54無論在街頭還是室內，在世界各地，關玲玲聽到阿根廷音樂便會翩翩起舞，誰想到兩年前的她曾中風，現在半身也是麻痹？
在東半山家中的客廰，關玲玲遠眺着窗外繁華的維港黃昏，喝着她從阿根廷帶回來的瑪黛茶（Mate）。她喜歡加一粒從巴黎買回來的黃糖，沖第一泡，瑪黛茶夾雜香草和糖的甜味，像港式奶茶一樣可口；第二泡糖喝掉大半，茶甜中帶甘；第三泡打後，茶基本上只剩下苦味兒，但她反而越喝越起勁。「這是先甜後苦，沒有苦哪記得甜的滋味？」逾七旬的關玲玲像看破紅塵的說。茶是苦的，她的笑容卻是甜的，縱然她的人生，早已像窗外的晚霞，光熱撒盡但餘暉未滅。
聽完以下關玲玲的故事，你會相信她最有資格說「先甜後苦」的道理。兩年前，她在郵輪上中風，過了一星期船泊岸時才被送入巴黎醫院治療。「當時我走不動、吃不下、說不出話來，半身肢體僵硬。」留院七天，她問醫生第一個問題不是病情，而是：「我可以去阿根廷跳舞嗎？」然後，她便逃離醫院，飛十多小時到阿根廷跳舞去，七十歲的人任性起來彆扭過七歲小孩。「我就不相信，中風後一定要坐輪椅。」關玲玲倔強地說。奇蹟出現了，她半身麻痹的身軀，聽到激昂的探戈音樂竟不自覺的動起來。「全靠跳舞和聽音樂，我康復得很快。跳舞是我很想做的事，我不可以不做，一定要去做，慢慢我從沒有平衡力變成稍有平衡力，到現在重拾平衡，現在我半邊身不能動，你也不察覺吧？」她潛進阿根廷大街小巷的舞會（Milonga），用眼神邀舞（Cabeceo），男伴們不知她中過風，以為她是初學者，所以舞步帶點蹣跚。
這部相機是她的命根，過去曾替她拍攝無數名人美景。
中風後，關玲玲帶着相機和三腳架全世界自拍，再用軟件創作具藝術感的作品，如今作品正在展出。
關玲玲中風後沒有自怨自艾，反而霸氣拋下一句：「我就不相信，中風後一定要坐輪椅。」
康復不等於沒事發生。關玲玲的肌肉晚上會痛醒，有時身體仍會麻痹，但她卻認為中風這兩年是她最開心的歲月。「我不怕，不怕，也不怨天怨地。中風後我有個得着，我忽然覺得任何事發生在我身上都是注定的，也是為我好的，我便覺得很安樂。任何人對我好或者不好我都接受。」關玲玲說，或許這是大部份經歷過大病的人，都會感同身受。「每件事我都看得很開，甚至有人對我不好，我只是同情他。」眼前樂天愛笑的關玲玲說，以前的她並不是這模樣的。在美國UC Riverside唸數學的她原是個很犀利的女強人，在地產界和商界打拼，女婿為著名燈光設計師關永權。後來她學習攝影，並成為人像油畫攝影師，不少名人的家族都由她操刀，包括1986年香港聯合交易所正式成立的紀念特刊及毛澤東孫子一家等，退休後享受生活，最愛跳阿根廷探戈、旅行和攝影。
關玲玲到處飛，更有不少時間住在阿根廷跳舞，還正在當地籌建私人博物館。
年逾七十，關玲玲仍到處求學，實行要舞到骨頭不曉動。
關玲玲把人生最愛的探戈和攝影結合，再加上梵高feel的藝術感，創作出別樹一格的畫作。
「以前我在大街放好相機，中間有人走來走去我會嬲，罵路人，現在我不會，覺得行人也是風景之一。」女強人變成小鳥依人。「中風後這段時間我反而很開心，我是克服而不是征服人生。電視話：打波先來下雨，我不會這樣想，落雨嗎？我會說明天再來吧。」這兩年她帶着相機和三腳架，走到世界各地旅行和自拍，由選景、拍攝、剪輯，都是由她自己一手包辦，更決定首度開展覽「La Vie En Rose」，近乎傳教似的告訴世人，正能量可以克服困難。「我的使命感是要鼓勵身邊人，無論在甚麼年紀、遇上甚麼事情，都要積極面對，活出更好的自己。」關玲玲說。
在大街上她慣了以三腳架和傻瓜機自拍，懶理途人投以奇怪目光。
關玲玲曾跟布宜諾斯艾利斯收費最貴、年逾80歲的阿根廷名師Ra㶭l Bravo學跳舞。
關玲玲個人相展「La Vie En Rose」日期：即日至2月8日(星期四)地點：灣仔香港藝術中心包氏畫廊撰文：鄭天儀 攝影：伍慶泉、潘志恆（部份圖片由被訪者提供）全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
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【果籽人話】儲十個月人工買相機 得獎菲女：我們不只是女傭
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GS(14)@2018-02-13 03:17:31逢星期日，Joan揹起相機就在香港由朝走到晚，拍有趣的Street Snaps；為朋友們拍人像照；上攝影課、甚至跟中文大學合作做研究，跟工作截然不同的生活，充實得很。
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https://fb.com/travel.appleseed上星期首屆在香港舉辦的《2017國家地理會德豐青年攝影大賽》結果公佈，13個國家地區共收到3,518個參賽作品。以香港為題，大部份獎項都由港人獲得，其中「香港人和事」組別的亞軍作品，則由自菲律賓的Joan Pabona獲得。傳媒紛紛邀約她訪問，然而約訪問時她千叮萬囑希望不要以她外傭身份為題，「我們不只是菲傭！我們都是普通人，都有想法，都有自己想做的事。有些人看我是外傭就好驚訝，驚訝我有部專業相機，驚訝我們拍照。這多少有點歧視的感覺，其實好多人來香港之前，都有不同的特長的。」
Joan讀書時已起喜歡攝影，2013年來港工作，逢周日與大伙坐在街上食飯吹水無所事事，覺得浪費時間。2015年她接觸到NGO組織Lensation，由專業攝影師，免費為外籍傭工上攝影課。重新執起相機，生活360轉變。現在一放假，她與一班同學就揹着相機周街行、影街拍、行山影風景或在中環開壇為同鄉免費拍人像照，「相機好貴不是人人有啊，我都儲了十個月人工才買到，我們正好當作人像練習，她們又可以有靚相傳回家。」
Joan特別愛拍街頭Snapshot，因為只要你靜心觀看，看慣看熟的街道總有有趣事發生。「攝影對我而言是可以減壓的。我喜歡看人的情緒變化。有一次我在街市拍一個工作中的魚販，他抬頭時想罵我，我就快手影相，然後跑掉。」Joan有點尷尬地笑，邊在手機找相片：「他是生氣我拍他吧，但他表情好好，這相片我好喜歡啊！」這次的得獎相片，是她在雇主八樓的家拍攝的，建築工人在與遍地如潮水的安全網糾纏：「那工地就在我們家樓下，那是十月初烈日當空的時候，氣溫三十多度。我天天看，拍了十多張相片，看到都覺辛苦！」作品名為《Sacrifice》（中譯犠牲），除感激工人們日曬下工作外，隱隱還覺得跟自己同病相連：「當然，我們不如他們辛苦，可是我們為工作遠離家人，也是種犠牲吧。」她隨時都揹着相機，有時為了一個漂亮的陰影，合適的人影，飛得靚的鴿子，等上一小時。去年她的一張街頭相片，也被挑選納入本香港街頭風景的相冊裏。今天氣溫攝氏7至13度，我們跑上IFC天空花園，幾個穿短裙的姐姐抽起衫袖，給她的朋友以Marker在手臂上「紋身」。Joan：「她來港前真是位紋身師啊！」也許賺夠了錢，她回去就可以開自己的店了。所以最近她開始拍攝許多姐姐背後不為人知的特長：「有些人是能自彈自唱的歌手，有個女生能用廢物包裝袋製作舞台服，這位是紋身師，應該還有更多吧，而我跟同學們也許也是未來的攝影師啊！」
《2017國家地理會德豐青年攝影大賽》「香港人和事」組亞軍作品《Sacrifice》，得獎者Joan Pabona。
在IFC天台花園，我邊影邊流鼻水，但幾位攝影班的同學圍着盛裝的朋友，又反光板，又爬高爬低影相，齊齊研究Pose光圈與快門，好熱血。
關於人物攝影，是她跟同學們的研究目標，大家都希望有日回家，可開創自己的攝影事業。（Joan Pabona作品）
她儲了十個月人工買相機，但有時遇上一些人，驚訝地問她為何有部貴價相機，彷彿她只能是個女傭，除煮飯洗衫外就不該有件「奢侈品」，就有被歧視的感覺。
雖然激嬲了魚販，但她好喜歡人們生活中這些微妙的情緒變化。
為了這張白鴿圖，她在公園守了50分鐘，等這張白鴿飛得靚的作品。
記者：陳慧敏攝影：張志孟
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【果籽人話】義教豎琴老師 「學生教曉我，世上沒有宿命」
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GS(14)@2018-02-13 03:48:48患有小腦萎縮症的Iris因為難以控制肌肉，練習豎琴時需要老師Constance從旁協助。
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https://fb.com/travel.appleseed患有小腦萎縮症的Iris這天中午坐電動輪椅來到曾澳英（Constance）的琴行練習豎琴，因為這個病令她難以控制肌肉，練習不久，手便顫抖起來，需要休息一會兒及幾經深呼吸，抖擻精神後才可以和Constance完整合奏一曲。Iris是Constance其中一名義教的輪椅學生，琴行門口的電視機播放着她們在香港管弦樂團中彈奏豎琴的片段，「只要你有足夠的堅毅，其實任何困難都不是障礙，就像她們一樣，可以在音樂廳中表現彈奏豎琴的美麗。」Constance說。
堅毅是鐵一般的意志，但在撲朔迷離的命運下，我們有時候難免會對未來的人生失焦，甚至迷失自己。Constance小時候家貧，性格節儉的父母手胼足胝養育他們4姊弟。Constance早在就讀幼稚園的時候，已對音樂和藝術感興趣，就算後來升讀小學，還是會回到幼稚園央求老師讓她胡亂彈幾下鋼琴。當她有一日問爸爸能否學習鋼琴的時候，爸爸劈頭一句：「行了，我們窮等人家是不需要學習任何藝術的！」Constance對記者說：「他就像一個算命先生，但我不相信『命』。」
因為經常帶領學生參加慈善表演，Constance經常收到感謝狀。
Constance兩年前開辦琴行，以教授豎琴為生，大部份學生都是小朋友。
Constance認為身體語言是豎琴表演的一部份，能夠與觀眾有聲音以外的交流。
「為何我家境這麼清貧？」「為何我不能學習音樂和藝術？」是她在小學和初中階段反覆思考的問題，但答案離不開對坎坷命運的恐懼和困惑，「如果我一輩子窮困，是否就像我的父母一樣潦倒？」「是否只有嫁給有錢人，我才能夠翻身？」接着她便開始迷失，讀書成績由中一至中三全班考頭10名，跌至中四及中五的倒數幾名，在她眼中「知識改變命運」的道路正式告終。命運可以給我們的人生澆下滂沱大雨，問題是堅毅的意志能否帶領你撐過去，待雨過天青的時候，不會再畏首畏尾向前走。中五畢業後，找工作對Constance來說是命運自決的開始。她用工作賺來的錢半工讀設計課程，並支付學習跳舞、繪畫、英文和普通話等課程的學費，努力追回以往錯過的時間和機會。28至29歲已婚的她學唱歌的時候，因為經常走音，老師建議她首先學習一件樂器來提升音樂感。「我覺得彈奏豎琴優美，所以選擇學豎琴。」Constance說。
彈奏踏板式豎琴需要運用腳踏下踏板來轉調；因為需要手腳協調，Constance認為這是豎琴易學難精的原因之一。
除了教授豎琴，Constance會帶領小朋友參與演出，她認為這是教育的一部份。（受訪者提供）
這名超齡學生很快便掌握彈奏豎琴的技巧，在豎琴老師的鼓勵下更以32歲之齡入讀浸會大學音樂系做全職大學生。畢業後，她一直以教琴維生，輾轉之下更於兩年前和數名合夥人開辦琴行，主要教授小朋友彈奏豎琴。命運曾經捉弄Constance，但同時鍛煉她的毅力和韌力。由小時候妄想學習音樂，到今日以音樂為事業，「大器晚成，大音希聲」，堅毅，就是她的弦外之音。除了本身在琴行開班教授豎琴，有基督教信仰的Constance不時義教戒毒人士、更新人士、殘障人士等。Constance讓音樂變成一種治療，幫助他們重新站起來，理解到命運不能永遠左右我們任何人的人生。監製：林紫童撰稿：黃展豪攝影：張偉樂、陳文樺、彭希文剪輯：高卓恆
來源:
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【果籽人話】情人節單身無罪 90後開專頁宣揚一個人的浪漫
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GS(14)@2018-02-20 21:25:25職員透露至今為止只有一位中年婦人試過獨自踩水上單車，阿正今次挑戰成功，能抵受如此寒風亦不需旁人贈暖，絕對是成績超卓。
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「我試過一個人唱K、影貼紙相、野餐、去冒險樂園、吃炒辣雞，還有倒數！」今年24歲的黃正宜（阿正）如數家珍地羅列戰績，在不少人眼內，以上活動都需要同伴，她反其道而行，全因上年情人節，本來以為正日當天可以上結他課，姑且算是有約會，怎料前晚結他導師臨時失約，於是她開自己一個玩笑，走去與情侶們「爭飯食」，獨自吃了一頓情人節晚餐，也成立了facebook專頁「一個呀唔該」，挑戰一個人做不同程度的任務。
90後單身女阿正成立facebook專頁「一個呀唔該」一週年，平時會拍片直播自己一支公做生活大小事。
情人節將至，踏入情侶放閃的季節，同時也是「一個呀唔該」專頁一週年生日，這天我們挑戰阿正在只有十度溫度下，一個人踩水上單車。水上單車可容納四個人，阿正甫上船，坐在一旁的座位上，第一反應就是：「這樣會不會不平衡啊？」不過職員表示好安全，然後立即連人帶船推到湖中央去了，可能天氣太冷關係，沒有其他人入場玩，全程只有阿正一人泛舟湖上，踩了二十分鐘。挑戰成功，問她有甚麼感覺？她表示：「很冷，哈哈！其實自己一個也沒甚麼大不了，一來沒有人，只有白鷺，原本我打算與其他船上的人聊天，結果也沒有，所以就當遊遊花園。」這次的挑機，對阿正來說當然毫無難度，因為她連獨自倒數也試過，不過她坦言：「我不是要鼓吹一個人，我要堅強甚麼的，問題是有就有，沒有就沒有，這件事應該是寧缺勿濫的。」而且有些事情，有伴總比無伴好，「我不是說兩個人不好，一個人一定最好，舉例說吃炒辣雞沒有一個人的份量，所以與人分享才不會吃剩，唱卡拉OK也一樣，你想練歌就自己一個人，但一班人玩一定會更開心。」
阿正本來也是個獨立的人，一個人行街、看戲、吃飯和野餐，她一早習以為常，但為令專頁更過癮，她才刻意挑選看似需要有同伴的活動，一個人完成，反而讓她有閒情逸致欣賞更多風景，她說：「今天我泛舟湖上，如果我與我未出現的另一半踩，可能過程中我的眼裏只有他，就會忽略了後面的鳥；最好的例子就是看演唱會，自己看才會專心集中，思考歌曲的編排和燈光，與朋友在一起的話，你可能只顧着聊天，或者一同興奮，未必留意這些。」
曾經取笑過自己是「單身狗」，現在想告訴大家單身的人不比拍拖的人低等。
回想一開始成立專頁，只是一個隨意的玩笑，一年過去，意義也加深了許多，「老實說一開始只打算玩玩，想取笑自己單身，但後來發覺這個出發點其實是不好的，不需要將這件事當成二等，單身的人也不比拍拖的人低等。」拍片過程中，她也經常挑戰自己找身邊的陌生人聊天，甚至一起完成活動，例如一起唱K、影貼紙相等，過程比想像中順暢，也發現香港人不如想像中冷漠，「我很想知道其他人對於我一個人做這件事的看法，亦可借這個名義與更多人聊天。與朋友出街，反而沒太多機會認識陌生人，自己一個會更大膽，認識到更多朋友。」最令她驚喜的是，曾經有人受她影響，初嚐一個人旅行的滋味，她說：「原來我真的可以影響別人的想法，我也有力量改變大家的生活，很深刻。」說到底，她只是想告訴大家，只要你夠膽，一個人甚麼都做得到，「你看我今天泛舟湖上也沒有問題啦，其實單身真的沒甚麼大不了，你出生時不也是自己一個人來的。」
記者：鄧天蔚攝影：梁志永
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180214/20304639
【果籽人話】劍擊與韻律泳談戀愛 希望一起進亞運選手村
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GS(14)@2018-02-20 21:25:32Cyrus（陳智軒）是香港隊劍擊運動員，Michelle（彭芷晴）香港隊韻律泳運動員。
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Cyrus（陳智軒）與Michelle（彭芷晴）是一對普通不過的小情侶，但他們各自背負另一身分，就是香港運動員。現年25歲的Cyrus是香港隊劍擊運動員，剛在2017劍擊亞錦賽中贏得男子佩劍團體銅牌。Michelle則是香港隊韻律泳運動員。運動員配運動員，是絕配嗎？兩人三年前於大學相識，至今拍拖年半，外形合襯，戀情萌芽於最普遍的男追女。「她很活潑，時常都令我很開心。」Cyrus說。「他不笑的樣子很惡，以為他是很有架子的運動員，始終他已經比較有名，經常整個星期不見人飛了去比賽，但認識了，才發現他很幽默。」Michelle說。有謂三年一個Gap，原來是真的。Michelle比Cyrus小4年，對Cyrus的投訴常常是：「他很長氣，褲穿短一點不行、走路走得不好不行，同一件事要說很多次。」而在Cyrus眼中，Michelle亦的確是一個小妹妹。喜歡一同穿同一件T-shirt，同一雙鞋，甚至揹同一個袋，坦言對她腦袋不時充滿問號，但說到尾，他亦霸氣回應一句：「但這個都不是甚麼大問題，時間會過，人會長大，我相信過多幾年這些問題都不會存在。」
兩人見面的地方不是在學校，就是在彼此的練習場地。
面對比自己小4年的Michelle，Cyrus笑說經常要「黑人問號」。
兩位都是運動員，相處最大難處，看來就是永遠擠不出相處時間。「我們基本上一星期都要練習五至六天，因為又要上學又要練習，有時還要做兼職，拍拖時間很少，基本上是真的沒有。」Cyrus說。兩人的schedule排得密密麻麻，但正因為這樣，令兩人更珍惜能夠在一起的時間。因為吵架，也是一件非常勞累的事情。「大家都辛苦，有些事情就放低自己去遷就對方，彼此關係才會維持得更加好，更加長久，走得更加遠。」Cyrus說。
「我比較悲觀，容易轉牛角尖，她雖然比我小，但總能夠把我帶回正面的思想，用正面的途徑解決問題。」Cyrus說。
「劍擊始終是精英運動，雖然我只是兼職運動員，但每星期都要花上五至六天練習。」Cyrus說。大家都是運動員，卻有精英運動員，與非精英運動員之分。精英運動，即可以獲得政府全面支助的運動，運動員可以獲取生活補貼及醫療保健服務，並享用體育學院的一流訓練設施。在香港的體育精英化框架下，政府會以計分制決定一項運動能否晉身精英項目之列，例如入圍奧運及世錦等大型賽事便能得最高分。所有取得精英資格的項目，還再分為三級，最高級別是「A*級」，現時共有4項，分別為單車、羽毛球、乒乓球和滑浪風帆，而劍擊則屬於「A級」，同級的有游泳，田徑及桌球等。最後則是「B級」，有馬術、柔道和跆拳道等14項運動。而Michelle所屬的韻律泳，則不在這三個級別之內。換言之，在這個機制下便幾乎拿不到任何資助和配套支持，甚至連出國比賽也要自掏荷包。在這個機制下對運動員有何影響？就是「貧者越貧，富者越富」的道理。所有運動訓練都需要時間與資源。把資源只投放在一小撮香港運動員中，缺乏對其他運動的栽培與重視，看來香港運動，永遠都不能百花齊放。對於韻律泳未能擠身精英運動之列，令Cyrus對Michelle更為尊敬與欣賞。「在這個缺乏資源與重視的運動項目中繼續不繼練習力求進步，很少人做得到，她的毅力更值得我尊重。」Cyrus說。
希望這雙手，能互相緊扣走入下年亞運會選手村。
「每次當我駕駛太空船，飛到宇宙不知那一處，你總有辦法令我安全返回地球。」這句，是劉青雲說的。「我比較悲觀，容易轉牛角尖，她雖然比我小，但總能夠把我帶回正面思想，用正面途徑解決問題。」這句，是Cyrus說的。身為精英運動員，Cyrus經常要代表香港出賽，年紀輕輕，便要慣於面對得與失，身為另一半的，壓力也不少。每當Cyrus出外比賽，Michelle都會非常緊張，因為她不能陪伴在旁。「如果我早些收到訊息，證明他已經輸了，可能64強或32強便止步。」面對Cyrus的失望情緒，Michelle坦言：「最怕就是他怪責自己，自己發自己脾氣。」而自己亦只能說上普通的安慰說話，「其實我都也不知可以做甚麼。」但對於Cyrus來說，Michelle本身樂天活潑的性格，總是能夠帶他返回正面思想，從輸贏中走出來。
入住選手村，對於運動員來說，意義重大。剛剛過去的全運會，Cyrus與Michelle同樣有參賽資格，雖然大家都能參加同一比賽，但因賽期問題，沒有機會在選手村碰面。「希望下年亞運有機會和她一同進選手村，可以和她一起吃飯，一起閒逛，一起比賽，雖然未試過，但我知道感覺一定會很特別。我很期待。」Cyrus說。能夠與心愛的人一同經歷同一個夢想，是何其浪漫的事。場地提供：帝苑酒店劍擊運動學院採訪：文雯攝影：蔡政峰@Fixer Production
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180214/20304636
【飲食籽】酒評人話飲得過 認住超市呢三支平酒
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GS(14)@2018-02-21 06:23:34不同葡萄品種因產量不一，種植的成本會有差異……
【飲食籽：識飲惜食】一分錢一分貨的道理，相信沒有人不明白，但貴酒不是人人可以負擔，超級市場葡萄酒又是否一定不好喝呢？臨近新年，我們走進超市，找出最值得購買的平酒，過一個愉快又不傷荷包的節日。
挑選超市葡萄酒要注意三大重點。一、價格；二、產區；三、包裝。不要以為找到最便宜的酒你便贏了，葡萄是農作物，生產葡萄酒有一定成本，由種植葡萄、釀酒、酒瓶、酒標到封蓋，樣樣都是錢。不同的葡萄品種，因產量不一，種植的成本亦會有差異。太便宜的葡萄酒極可能是工廠式大量生產，並添加大量化學物質，喝起來味道或許差不多，但你會把很多化學物質喝下肚。如果你不敢吃大閘蟹，我想不出你要買這些化學酒的理由。白酒一般不用橡木桶，成本相對較低。
Riesling酸度較高 啱晒新年飲
Leeuwin Estate Art Series Riesling產自澳洲Margaret River。酒莊家庭式經營，每年都會舉辦大型音樂會，今年3月就會有Jackson Browne演出。Leeuwin Estate Art Series Chardonnay是我最愛的澳洲Chardonnay之一，但價錢貴，同系列的Riesling則不用橡木桶，成本較低，售價非常平易近人。農曆新年吃油膩食物多了，喝酸度較高的Riesling最合時。此外，不同國家和產區的地價不同，人工亦有分別，例如法國的波爾多、布爾岡，生產成本會較智利的Maipo Valley或意大利的西西里島高一截。如果你想買200元以下的酒，還是避開明星產區較好。
Casillero del Diablo Reserva Privada Cabernet Sauvignon2016，屬於智利最大葡萄酒生產集團Concha y Toro旗下產品。Maipo Valley氣候溫和雨水少，毋須使用太多農藥，產區本身在生產成本已佔優勢，加上產量大，進一步攤分成本，Casillero del Diablo經常被選為物值高品牌不無道理。
揀包裝平實酒標 中伏機會低
越誇張越搶眼的酒標越可能是陷阱，越大越重的酒瓶亦可能是引君入甕。酒商明白到產品要在茫茫酒海中，一剎那吸引消費者眼球，必須設計醒目酒標。為了控制成本，良心酒莊卻不會花費設計平價酒款的酒標，或採用重量級酒瓶。選擇平實包裝，中伏機會較低。
Torres Coronas Tempranillo2015，產自西班牙Catalunya（加泰隆尼亞）。近年Catalunya一直在爭取獨立，相信大家不會對這地區陌生。這酒包裝平實，除了控制成本，也因為保護環境。不少酒莊為了應付需求，不顧環境大規模開墾葡萄園，破壞原來生態。Torres酒莊十年前訂下「Torres& Earth」計劃，透過建築、能源、水和廢物處理等方面減低產品碳足迹，盡量減少對環境造成的破壞。喝酒的時候，大可更加心安理得吧。
不同國家和產區的地價不同，人工亦有分別，成本可以相差很遠。
Torres酒莊在西班牙Penedès的總部設計環保。
Casillero del Diablo前莊主散播酒窖有鬼，防止家傭偷酒。
智利Maipo Valley氣候溫和雨水少，生產成本佔優勢。
香港酒評人協會主席劉偉民（Ronny）。
Leeuwin Estate Art Series Riesling Margaret River2016（$169）（a）
Casillero del Diablo Reserva Privada Cabernet Sauvignon Valle del Maipo2016（$108）（b）
Torres Coronas Tempranillo Catalunya2015（$99）（c）
（a）Market Place by Jasons 旺角亞皆老街8號朗豪坊地庫B28號舖（b）惠康超級市場 旺角彌敦道771-775柏宜中心2號地舖及地庫（c）百佳超級市場 油麻地廣東道831號金華大廈F及G座地下
採訪：劉偉民 攝影：伍慶泉編輯：施明慧場地贊助：616麥子
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180215/20305498
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