【科健籽】川芎麥冬潤膚茶 春天祛濕攻略
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GS(14)@2016-02-16 08:28:42春天飲川芎麥冬茶有潤膚祛濕作用。
【科健籽：食養東西】又過了一個新年。新年當然開心，有利是收，有年糕食，又有得玩魚蝦蟹。不過新年和立春很接近，立春過去，新年也過去，表示又濕又焗又令人渾身不舒服的春天要來了。春天時分，身邊人總是特別容易病痛，手腳又甩皮。到底為甚麼春天特別惱人？我們要如何準備春天來臨？有請譚莉英博士解開春天之謎。
立春的「立」表示開始，「春」表示季節，故立春有春之節氣已開始之意。立春期間，氣溫逐漸上升、降雨亦增多。所以立春養生有三個重點，防病、助陽、調肝。
防病：乍暖還寒外套隨身
春季氣候變化較大，天氣乍暖還寒，由於人體皮膚、毛竅開始變得疏鬆，對寒邪的抵抗力會減弱，一旦氣溫下降，很難適應，會使身體抵抗力下降。另一方面，陽氣日漸生發，容易引發各種呼吸系統疾病、傳染病及宿疾。所以初春時節，不要見天氣開始回暖，立即拋棄外套，短衫短褲以為很爽快，其實非常容易中招，老人更加要特別注意。
助陽：葱蒜芽菜食多啲
初春時節氣溫回升，人體就像剛剛發芽的幼苗，氣血已經從內臟開始向外走了，毛孔也正處於從閉合到逐步開放的過程。如果穿得太少，一旦遭遇寒涼侵襲，毛孔就自動閉合，體內的陽氣得不到發散，以致產生「陽氣鬱」的現象，導致咽喉乾痛、嘴唇乾裂、食慾不振等，非常普遍。所以立春後，應適量幫助體內的陽氣進行發散，防止內熱產生。適當地吃一些能補陽氣的食物，如葱、蒜、芽菜、韭菜，有利於肝氣的疏泄。
調肝：不宜食酸戒暴怒
按五行學說，春屬木，與肝相應。所以立春調肝很重要。有些肝病的患者，病情在春天加重。肝的生理特點「主疏泄，在志為怒，惡抑鬱而喜調達。」在春天不宜食酸，酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生發和肝氣的疏泄。中醫理論認為「怒傷肝」，戒暴怒，忌情懷憂鬱，最緊要保持樂觀心境。
蒜
葱
芽菜
按穴護肝
位置：三陰交穴在小腿內側，腳眼對上3吋。功能：護肝，健脾益氣，壯腎。按法：早晚兩次，每次30壓。
甩皮成因
1.受風邪濕熱積聚因春天人體肌膚紋理不密，外受風邪，濕熱積聚不能散發，浸淫皮膚，所以就會脫皮發癢。春季正值萬物豐茂，故特別容易發作。其特點為脫皮與發癢無定處，令人搔抓不止。2.新年狂食傷脾胃若冬季時飲食失調，尤其是新年後，日日又食糕又食肉又飲酒，甘厚肥味，易傷脾胃。脾胃運作失常，可導致精氣不足，精虧血少，造成血不養膚，血虛風燥，所以皮膚乾燥脫屑。
廣州中醫藥大學博士譚莉英
潤膚方法
1.川芎麥冬茶材料：何首烏2錢、麥冬2錢、玉竹2錢、川芎2錢。做法：將材料洗淨，同放入煲，用600cc的水煮沸後，轉慢火煮10分鐘。服法：每日1次，連服3天。功效：養陰潤膚、益胃生津、活血祛風。（1人份量）2.忌辛辣飲酒最好避免麻辣火鍋、雞煲等等偏溫熱、辛燥的食品，也要少飲酒；沖涼不宜用太熱的水，以免皮膚的油脂被水洗走，加重皮膚乾燥。
記者：李聰攝影：陳永威、梁志永編輯：謝慧珊美術：黃創泰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160216/19492140
【飲食籽】飲麥冬百合雞湯 按手心清肺熱
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GS(14)@2016-10-24 04:21:46沙參麥冬百合雞湯霜降應多飲些滋陰潤肺的湯水，沙參、麥冬益肺滋陰潤燥，百合養陰潤肺，當歸和製何首烏就養血潤燥，假如轉用烏雞的話，更能改善脫髮及白髮問題。
【飲食籽：廿四節氣】霜降，即表示大地開始產霜。在氣候溫暖的香港，天氣不至於產霜，但亦由和暖的溫度逐漸變得寒冷。這樣的天氣很容易出現鼻敏感、皮膚敏感和喉嚨痛等呼吸道症狀。因此應多加護理肺部，註冊中醫師楊明霞建議可以多按壓手心的合菊穴，每次大概可按壓三至四次，這樣有助清肺熱。或者用雙指在上手臂推壓至下手臂，即有效促進肺經及大腸運行。
沖西洋參茶抗氧化
在辦公室上班簡單沖茶飲，亦可以將西洋參兩錢、枸杞子四錢及茯神三錢焗五百毫升水，三十分鐘後飲用，枸杞子益精明目，滋補肝腎，有抗氧化之效；茯神寧心安神；西洋參清熱，益氣生津，可補氣又不至於熱氣。此茶能養肝安神，抗氧化，非常適合於這轉季時節飲用。
假如藥材太大片，可剪成細片再放進湯煲。
將雞洗淨後，放進湯煲。
材料
於霜降時分，要食固腎補肺的食物護理肺部。
步驟
1.將所有材料放入鍋中，加入八至十碗水。2.煮滾後用中火煲兩小時，下鹽調味即可。
註冊中醫師楊明霞表示，林柿糖份較高，糖尿病病人應多加留意。
以雙指在上臂推壓，有助肺經及大腸運行。
合菊穴有助清虛熱，任何時間都可以按壓。
記者：李泳烔攝影：陳健邦、梁志永編輯：劉曉丹美術：黃創泰
來源:
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