【飲食籽】閃閃荔枝酒寒天凍 十五分鐘輕鬆完成
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GS(14)@2015-09-23 02:19:54跟好久沒見的女同學相約家中聚會，菜單設計比較放肆浪漫，尤其這個荔枝酒寒天凍，才端上餐桌已贏得一桌女生的嘩嘩讚嘆聲，個個都急不及待要餵手機先吃，再放上面書「呃like」。這個可作開胃頭盤或甜品的寒天凍其實非常易做，可於宴客前一晚或早上準備好，保證得到好評呢！
材料：
荔枝酒（或其他果酒）200毫升水200毫升寒天粉4克浸酒荔枝4粒乾桂花少許食用金箔（裝飾用，可不加）少許桂花蜜適量
做法：
1.寒天粉跟水混合，開中細火煮溶，加入荔枝酒煮至微滾，熄火，倒入器皿中，待涼後放入雪櫃冷凍。2.把荔枝酒寒天凍用叉子刮成碎片，平均分在四個小杯或小碟中。3.每份放上一顆浸酒荔枝，淋上桂花蜜，撒乾桂花，再點些少金箔即完成。用保鮮紙把每份包好，放入雪櫃雪凍，隨時可食用。
記者、食譜設計及攝影：謝翠玲
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150803/19240711
難兄難弟拍住上創業！因咩事要搞閃閃女裝錶？
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GS(14)@2017-06-10 13:09:23曾演《歌舞青春》系列影集和電影的雲妮莎夏芝絲（Vanessa Hudgens）都戴着它的眼鏡去Coachella音樂節，紐約品牌RumbaTime自2009年成立，主打中價手錶及飾品，立體的鑽石錶面，加上如糖果般的七彩顏色，少女味十足，但原來品牌背後是一對難兄難弟的創業故事。駐洛杉磯記者：張紫茵
RumbaTime的產品均是以紐約街頭命名，看上去似一件珠寶多過手錶，到底何解兩個陽氣十足的大男人，會創立一個以的骰可愛作招徠的女裝手錶呢？創辦人之一的Drew Deters表示，跟另一位創辦人Jay Hartington是在美國紐約讀大學時認識的，兩人當初希望做一些又型又潮的生意，加上2009年正正是金融海嘯後，美國經濟相當差，所以他們決定要創立RumbaTime，設計人人能負擔的時尚手錶。其實當初RumbaTime都有設計男裝手錶，但相比之下女裝手錶暢銷得多，「女士比較愛買手錶，老實說，男人買完一隻手錶分分鐘戴10年才換，不是最好的目標顧客！」那到底兩個大男人如何捉摸到女性口味呢？就要靠公司的女士，妻子及女朋友的意見了！設計方面有了軍師，但生產部份才是最難處理，「當時要在中國找工廠生產並不是易事，我們都碰過不少釘。」跌跌碰碰，最後他們在香港找到合作伙伴，幫他們處理生產上的細節。現時產品除了在美國的零售點及網上出售外，亦有在天貓等內地電子商店有售，過去兩年在內地市場銷售都倍增。Drew表示品牌主攻美國及亞洲市場，畢竟單單計人口中國都已經跑贏，「在中國現時更多人追求潮流，亦喜愛美國品牌，他們特別喜歡紐約。」談到與拍檔的關係，Drew笑言，「兩個人合作做生意就好似一門婚姻，我會說這是一場完滿的婚姻，起碼不會互相拉拖頭髮打架，雙方亦有100%信任。」日常事務主要由Drew處理，而Jay就好似一個大哥哥，在重要決定時幫他一把，8年過後仍然拍住上。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170608/20048791
手機閃閃 芝麻開門 港產門鎖系統 免密碼勝藍牙Wi-Fi
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GS(14)@2018-02-27 08:03:31【明報專訊】傳統門禁系統大多使用鎖匙或拍卡，對短期出租設施的業者來說，要很多交收工作，實在不太方便。使用密碼、藍牙或Wi-Fi的方案雖較方便，卻又未能完全令人放心。有香港初創公司就研發出使用手機屏幕的閃光變化組合來開鎖的方案，兼具毋須交收、節省管理成本及保安程度高等優點，相信可適用於多個行業。
明報記者 薛偉傑
KiLax：密碼拍卡落後不及手機貼身
翹領有限公司（KiLax Limited）共同創辦人郭志明、陳浩文表示，他們在兩三年前想到要研發以智能手機來開鎖的技術（Mobile Key），原因是有感輸入密碼或拍卡的門禁系統使用多年，已是相當舊的技術；而用戶要隨身攜帶多張智能卡或記着多個密碼來出入多個地方，亦始終不方便。另一方面，現時卻幾乎所有人都已隨身攜帶智能手機，這正好順道用作開鎖的工具。
雖然近年市場上也有使用智能手機來開鎖的門禁系統，但絕大多數是使用藍牙或Wi-Fi來傳送信號，始終較容易被黑客截取信號和破解（網上也可找到很多破解藍牙鎖的短片或資訊）。所以，他們決定另闢蹊徑，使用手機屏幕的閃光變化組合，作為開鎖的密碼。該公司將這套獨有的技術稱為Optiki，以他們觀察，不論是香港還是外國，都似乎未有其他公司推出這種解決方案。
郭志明和陳浩文解釋，Optiki解決方案的運作方式是，當安裝了相關手機App及獲得授權的用戶接近門禁系統時，門禁系統和智能手機會先以一些人耳聽不到的高頻聲音溝通。然後，手機App會自動以一個一次過的閃光變化組合（一般3秒內）來開鎖。由於閃光組合的變化比數字密碼還要多得多，加上那些聲音和閃光信號都只是在極近距離傳送，所以這方案被黑客截取和破解的風險，要比數字密碼、藍牙或Wi-Fi等方案低得多。
棄實體卡省人手成本 適合短租企業
另一方面，與接觸式和非接觸式智能卡方案相比，Optiki方案毋須頻繁地發卡、回收或銷毁，可以簡化工作，兼且減低營運成本；用戶則毋須攜帶那麼多智能卡。亦因為毋須交收實體鎖匙或智能卡，只要用戶事先在網上付租金和按金，出租房間或設施的商戶便可毋須派人在場，既方便又節省營運成本。
毋須換鎖 小盒子免上網接電
Optiki的硬件安裝相當簡單，若商戶現時使用的已經是電鎖（不論是用密碼、拍卡，還是藍牙、Wi-Fi），只需加上一個小盒子改裝就行，連鎖也不需更換。小盒子可直接使用電鎖的電源，毋須另外接駁電源或電池。而電鎖和小盒子都毋須連接上網，只需手機上網便行。因此，兩人認為，這個解決方案非常適合應用於門禁出入和設施管理等用途，共用工作間、商務中心、屋苑、停車場、賓館、度假屋、民宿、迷你倉等多個行業都可採用，以提高成本效益。
5月出正式App 可作職員卡 可信用卡收款
現時有兩個本地大型共用工作間採用了Optiki以開啟大門、會議室和儲物櫃等，有一個共用工作間正在安裝中，即將使用。此外，該公司還分別與3個地產商商討合作，應用於其個別屋苑，包括開啟大廈大門和信箱，甚至升降機（先用手機解鎖，才可以選擇樓層）。其中一家地產商較近成事，可能在今年底開始試用。
上述3個共用工作間的手機App，都是該公司特別為它們設計的，但一般小公司和小業主未必願意付這麼多錢。所以，該公司會在3月推出一個標準版的App，給小公司和小業主試用，預期5月會推出正式版。這個標準版的App已可代替一般公司的職員卡，能自動記錄每名用戶的出入時間；也可以透過信用卡收款，所以有些公司想分租地方給別人開班，或者是賓館、度假屋、民宿的業者等，都可以使用。將來，該App還可以透過微信支付、Apple Pay、Android Pay來收款。
郭志明和陳浩文表示，該公司沒足夠的人手接觸這麼多賓館、度假屋和民宿的業者，所以希望這些業者留意到一些共用工作間和屋苑採用之後，會主動接觸該公司。兩人估計，該公司今年內將可達收支平衡。
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 6083&issue=20180226