Kelly囝囝食維他命抗流感
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GS(14)@2015-03-12 19:21:26
■Kelly和古仔昨獲頒星級品牌代言人。
古天樂和陳慧琳（Kelly）昨日在北角出席品牌頒獎禮活動，兩人分別獲頒星級品牌代言人獎項，古仔笑說：「其實做代言人除咗介紹產品功能，最好就係可以享受埋個產品，最開心就係代言鞋嘅品牌，自己仲可以設計一個鞋嘅系列，最好將來有機會設計埋汽車。」古仔自言會瘋狂購買工具箱及愛搜購家電產品。潮媽Kelly清新型髮示人，她笑指希望拍攝航空公司廣告：「可以坐飛機周圍去旅行，帶埋小朋友去睇吓動物都唔錯。」最近流感肆虐，Kelly兩個囝囝年紀尚幼兼要上學，她坦言每天都要囝囝服用維他命。採訪、攝影：藍文浩
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20150312/19072494
【每日健康】維他命D可以醫哮喘？ 國際研究：兩者無關係
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GS(14)@2017-05-18 01:11:31之前曾經有英國研究指，維他命D對治療哮喘有幫助，但其實目前學者們都尚未掌握維他命D，對哮喘患者的治療成效，每日曬30分鐘太陽就可以醫哮喘？根據最新一期醫學期刊《PLOS Medicine》，一份有關維他命D的研究發現，不論成人或者小朋友，補充維他命D不能醫治如哮喘等過敏症。
是次研究除了有牛津大學的學者參與之外，亦有分別來自英國、法國、德國、加拿大的大學學者參與。由於當身體出現過敏反應的時候，身體的免疫系統會對過敏原，產生大量免疫球蛋白抗體E抗體（IgE），故透過分析維他命D水平，與IgE水平是否存在關係，就能夠知道吸收更多的維他命D，能否降低IgE的水平，達至醫治過敏的效果。研究調查了215,457個過敏的病例，當中有146,761個是成人哮喘，15,008個是兒童哮喘，40,835個是皮膚過敏症，12,853個是IgE水平上升，結果發現，維他命D水平的高低，並沒有影響IgE水平的高低，即維他命D與過敏並不存在關係。不過研究人員強調，研究使用的是未經轉化的維他命D（Calcifediol），雖然學術界一直都以該種形式的維他命D作研究對象，但如果用上活性的維他命D（Calcitriol），研究結果可能會有差異。資料來源︰
Manousaki D, Paternoster L, Standl M, Moffatt MF, Farrall M, et al.(2017) Vitamin D levels and susceptibility to asthma, elevated immunoglobulin E levels, and atopic dermatitis: A Mendelian randomization study. PLOS Medicine14(5): e1002294. DOI:10.1371/journal.pmed.1002294記者︰盧逸文2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170517/20023555
【食乜膠】唔使食花膠 胺基酸+維他命C=膠原蛋白？
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GS(14)@2018-01-08 01:39:02雞蛋或牛奶等高蛋白質食物其實已經含製造膠原蛋白的原材料－胺基酸。
全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://m.facebook.com/travel.appleseed不少女士一看見花膠、豬手、牛筋等充滿骨膠原的食物就雙眼發光，皆因很多人都相信吃骨膠原食物就可以補充身體的骨膠原，一班愛美人士一定不會放棄這護膚的好機會，但事實的確如此嗎？
在補充骨膠原而言，就算吃花膠或一些新鮮肉類，其實分別都不大。
營養師吳瀟娜（Lillian）直指：「其實這都是個謬誤。」骨膠原其實是蛋白質的一種，主要由兩種胺基酸組成，分別為賴胺酸（Lysine）及脯胺酸（Proline），前者定必由食物中攝取，而後者則由身體自行製造。當胺基酸再配合維他命C，就可以組成膠原蛋白，為皮膚或軟組織保持彈性。
Lillian更指在補充骨膠原而言，就算吃花膠或一些新鮮肉類，其實分別都不大。那是因為無論是直接進食膠原蛋白或骨膠原食物，身體都是需要先消化、吸收、然後再同化，所以無論進食任何骨膠原食物，消化系統都會以一般消化蛋白質的程序來把骨膠原分解成胺基酸，換句話說，其實只要進食高蛋白質食物，身體都可分解出製造骨膠原的原材料－胺基酸。另外，胺基酸亦會建構成蛋白質，當身體受傷時，會幫助補充蛋白質，令到受傷部位快點痊癒。
營養師吳瀟娜（Lillian）
雖然胺基酸對我們身體有一定的幫助，並不是說越吃得多蛋白質食物，身體就能生產到越多的胺基酸，因為我們身體都有攝取胺基酸的上限，過多的胺基酸會去到我們的腎臟，再被分解成尿素，經尿液排出體外，一般而言吃5至6隻麻雀的肉已足夠一天蛋白質的攝取量。另外，攝取太多蛋白質亦會加重腎臟負擔，本身腎臟不好的人更要留意。此外，就算消化道吸收了胺基酸再配合維他命C，身體亦不一定組成膠原蛋白，因為製造膠原蛋白的數量會受不同因素影響，例如人體的荷爾蒙分泌、營養是否均衡、個人休息等。
Lillian提醒大家通常食物上的骨膠原都來自動物皮層，如平常吃的雞腳和豬手等，但這類型食物都有很高脂肪，所以都不建議吃太多，進食新鮮瘦肉、雞蛋和牛奶等高蛋白質食物已足夠維持皮膚彈性。既然無論身價有多高的骨膠原食物，到最後還是會跟雞蛋或牛奶等一樣被分解成胺基酸，以價錢來比較，後者明顯更為划算呢。
記者：陳傲紫攝影：徐振國、許先煜
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171229/20258187
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