本報駐香港記者不久前寫了《港式餐廳的最後一夜》（http://www.yicai.com/news/2013/01/2460272.html），講述了在「鋪租猛於虎」的背景下，香港那些有特色的粥粉麵店、傳統餐廳和小店，如何被化妝品、金銀珠寶及奢侈品牌店不斷代替。故事很悲情，一間叫「利苑粥面專家」的港式餐廳在銅鑼灣駱克道經營42年後，招架不住昂貴租金，只能結業。
該餐廳面積93平方米，租金在1971年為2000港元，1981年為2萬港元，2003年為20萬港元，2008至2013年升至30萬港元，現在要加租到60萬港元。按上湯云吞面28港元一碗、黃沙豬肝粥30港元一份算，以前每個月要賣10714碗云吞面或1萬份豬肝粥才夠交月租。再加租到60萬港元，終於無法承受而倒下。
「大砲還是黃油」是冷戰時的命題，「粥粉麵店與金店」則是當下的選擇題。
在金錢與資本主導的市場原則下，吃粥粉面的成百上千人，其消費額與話語權趕不上幾個買金鏈名表的闊戶，所以賣金鏈的店一定能把粥粉麵店驅逐出去。在全球很多大都市，名牌店作為「高富貴」階層的權力符號，長驅直入，所向披靡，讓本地文化風俗消失於無形，從而成就所謂「全球一家」的單調奢華。
人們習慣於嘲諷計劃經濟年代千篇一律的服裝和表情，但是否意識到，今天他們的集體記憶也在「單一化」——名牌，名牌，還是名牌；快餐，快餐，還是快餐！
「高富貴」階層當然有權高消費，如果把租金作為一種經濟活動函數，則租金越高，往往也意味著GDP增長越快。問題是，當少部分人的消費權力（其中不少還是權貴型、尋租型和「三公」消費），無形中抑制或驅逐了大多數普通人的生活權利，對社會來說，這就是一種隱形的剝奪，也是一種「負的外部性」。
每座追求成為「現代大都市」的城市，都面臨著艱難的選擇與平衡：一邊是支撐高消費盛景的「重要的少數」，一邊是「沉默的大多數」。但對政府來說，更需要關心的一定是後者，因為他們的尋常幸福會被很多力量打斷，而且，他們是大多數。大多數人的福祉，為政者永不能忘。