福記的故事(純資料整合)

公司歷史:

招股書:

http://www.hkexnews.hk/listedco/listconews/sehk/20041207/LTN20041207000_C.htm

http://www.hkexnews.hk/listedco/listconews/sehk/20041207/01175/CWP113_c.pdf

本集團首家中餐館蘇州新區中餐館於二零零零年一月一日以「福記」品牌開展業務。

自此，集團便一直擴充中餐館業務，其後更分別於二零零一年七月一日及二零零三年十月二十七日在上海增設兩家中餐館，即上海浦東中餐館及上海浦西中餐館。預期本集團在蘇州的第二家中餐館 — 蘇州工業園中餐館，將於二零零五年一月開業。

二零零二年八月，集團為拓展業務範疇，推出上海送餐業務，其後一直擴充此項業務。於二零零三年五月，本集團亦開始經營蘇州送餐業務。本集團亦自二零零四年二月開始以「家廚」商標銷售方便食品。

大股東:

魏東先生，35歲，本集團主席兼創辦人，負責集團整體管理及策略發展。魏先生畢業於江西財經大學，主修稅務。現時正修讀北京清華大學高級管理人員工商管理碩士課程。

一九九零年七月至一九九八年十二月期間，魏先生任職於南通市國家稅務局。魏先生於一九九八年四月至一九九八年十二月出任南通福記好世界餐飲分公司（一家由南通開發區金城企業發展有限公司成立的公司）的總經理。一九九八年十二月至二零零零年一月，魏先生辭去上述職務，但繼續出任顧問，同時籌備開辦自己的中餐館業務。魏先生於二零零零年一月正式辭
職，而本集團的第一家中餐館─蘇州新區中餐館亦於二零零零年一月開業。魏先生現為中國商業聯合會的常務理事。

姚娟女士，33 歲，本集團董事兼共同創辦人之一，負責集團運營的整體行政管理。姚女士於一九九三年畢業於上海復旦大學，持有化學學士學位。姚女士於一九九三年至一九九九年任職中國華工供銷總公司，擁有逾五年進出口貿易經驗。姚女士現正修讀中歐國際工商學院的高級管理人員工商管理碩士課程。姚女士是魏東先生的配偶。

發展故事:

http://realblog.zkiz.com/greatsoup38/11255

　　由寂寂無名的公務員下海創辦全國其中一個最大送餐集團，再成為香港上市民企主席，繼而擠身胡潤百富榜，福記食品創辦人魏東的創業故事確令人羨慕。

　　福記食品成立只有十年，魏東和妻子姚娟當時分別只有三十歲和二十八歲。魏東大學畢業後於一九九○年投身江蘇省南通市國家稅務局，至九八年開始經營餐飲業務後不久，即辭去稅務局的工作。

躋身國內富豪榜

　　集團的前身稱為福記好世界餐廳，由兩名創辦人及魏東的胞兄魏明在蘇州成立。二○○○年正式以「福記」的品牌經營首家中餐廳，兩年後發展送餐服務。

　　根據招股書，集團於二○○三年已成為全國餐飲百強企業之一。翌年集團再發展方便食品業務，同年十二月，福記食品在香港上市，當時香港公開發售部分錄得三十一倍超額認購。

　　福記食品的發展頗為順利，隨着其登陸香港資本市場，魏東夫婦開始引起傳媒的注意。兩人憑福記食品（截至今年五月分別持股百分之三十四點四和百分之十三點八六），以三十五億元（人民幣．下同）的財富，於二○○六年打進胡潤百富榜第七十三位。當年取得相同排名的包括百度創辦人兼總裁李彥宏，以及波司登（3998）總裁高德康。翌年兩人的身家上升至七十六億元，但由於競爭激烈，只能取得第九十一位。

　　好景不常，二○○八年兩人的身家驟降至二十二億元，排名不入一千強，僅能在胡潤餐飲富豪榜取得一席位。

上市股價勁升

　　由於本地市場缺乏同類的公司，加上集團在內地有一定的市場份額，故其股價於上市後兩年內表現不俗，至二○○七年六月二十一日上升至二十九元二角的高峰，比三元一角的招股價高出九點四倍。停牌前收報七元六角。

　　與此同時，集團亦不乏基金追捧，全球五大基金之一的The Capital Group目前是第三大股東，於七月二十日增持至百分之七點零九。根據ThomsonOne的股東名單，不少國際著名基金也有持股■

網站:

http://www.fujiholdings.com/

經營模式:
http://www.p5w.net/newfortune/cy/200702/t784456.htm

　　从2006年中国创业投资市场的总体情况看，IT业在投资额和投资数量的比例上都有所下降，这说明风险投资开始将目光转向了其他领域。传统消费领域尤其是市场规模过万亿的餐饮行业正日益受到风险投资的青睐。曾成功投资“福记”的“里昂证券直接投资”就把重点放在能够受益于中国需求增长的企业。
福记依靠独特的商业模式，创造了餐饮行业营业额增长的新纪录，在短短4年时间里成长为最大的本土快餐企业。“福记模式”可以概括为：第一，率先将机构客户作为主要目标客户；第二，实行高度集中的中央管理机制，形成中央源头采购、集中初级加工、工业化规模化生产；第三，送餐服务、高档酒楼和方便食品三项业务资源共享，优势互补。
虽然全球性的机构送餐企业拥有成熟的运营模式，但并不完全适应国内市场环境；另一方面，国内机构送餐企业的运营模式如 “派得模式”、“金白领模式”缺陷明显。“福记模式”既可享受国内劳动力成本低的优势，又充分利用工业化、规模化和标准化节省了人力成本。与同行企业相比，福记的利润率水平超出国内同行近10%，人员支出占销售收入的比重仅为同行跨国企业的1/4，投资回报率也更高。
标准化生产是“福记模式”可复制性强的关键，也是其能够得到风险投资机构认可的重要原因。对目前国内品牌餐饮连锁企业的考察表明，如何通过加强标准化，实现有效的模式复制已经成为该行业的竞争关键。
清华大学胡颖本刊研究员盛敏/文
根据清科研究中心的统计，2006年中国创业投资市场的投资额和案例数量都达到2001年以来的最高点。2006年投资案例数量为324件，比2005 年增长了42.1%；投资总额则超过17亿元，比上一年度增长了51.5%。但是，从2006年中国创业投资市场行业的总体情况看，与2005年的数字相比，IT在投资额和投资数量的比例上已经有所下降，特别是投资案例数量的比例已经低于60%，比上一年度下降了6.6%。这说明，风险投资开始将目光转向了其他领域。
早在福记食品服务控股有限公司（1175.HK，简称“福记”或公司）上市前的2004年1月，法国里昂证券直接投资管理有限公司的下属基金Aria Investment Partners II，L.P就向福记投资700万美元，2004年12月，福记在香港联交所主板挂牌上市，“里昂证券直接投资”获得了可观的回报。该公司副CEO潘佐芬（Josephine Price）对《新财富》表示，她和她的团队关注的重点就是那些将从不断增长的中国国内需求中受益的企业，尤其是传统产业。据了解，目前新型传统消费领域尤其是餐饮行业越来越受到风险投资的追捧，典型投资案例包括福记、一茶一坐、大众点评网、订餐小秘书和小肥羊等（表1）。

福记创造高成长纪录
福记是第一家将主业由高档酒楼转型为送餐服务的餐饮企业，其独特的发展方式创造了餐饮行业的“福记模式”。在福记模式下，送餐服务成为推动营业额的强劲增长点，开展送餐服务后公司4年平均纯利率高达32.1%（表2）。在推出送餐服务前的2002年，公司收入总额仅为0.75亿元，此后短短的4年里，送餐服务的项目收入增长到5.55亿元，代替高档酒楼成为公司主业。2006年，公司收入总额增长到7.97亿元，比2002年增长了9.6倍。不仅如此，从开始送餐服务起，福记的经营盈利率和纯利率就呈明显的逐年上升趋势，当送餐服务成为公司主业后，2006年公司的经营盈利率和纯利率分别高达38.7% 和31.6%，比未开展送餐业务时的2002年增长了91.6%和79.5%。

福记模式创造了餐饮行业营业额高速增长的新记录，使福记成为目前国内最大的本土快餐企业。根据商务部商业改革发展司、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心共同推出的2005年度中国餐饮百强企业排名统计，企业晋升成为本土快餐类餐饮企业前十强的最短时间为11年，而福记仅仅用4年的时间，就超越了所有本土快餐类餐饮企业。不仅在快餐行业，就是在整个餐饮行业，福记都已具备相当规模。2006年福记营业额为7.97亿元，已超过2005年度中国餐饮百强企业第33位的水平。福记的获利能力也远远高于整个餐饮行业的平均水平，2005年公司纯利率为36.4%，比2005年度中国百强餐饮企业平均利润率 10%高出2.64倍。
送餐服务这个经营项目并不新鲜，国内也有一些将送餐服务作为主业的餐饮公司，比如丽华快餐是此前国内送餐服务业中经营规模最大的企业。但是，丽华快餐经营送餐服务14年，2005年收入总额仅2.75亿元；福记经营送餐服务仅4年，2006年收入总额增长至7.97亿元。
福记三招
福记的业务包括送餐服务、中餐馆及方便食品。其中，送餐服务的营业额复合增长率为294.26%，占公司总营业额的比率逐年上升，2005年已达到52.09%，到2006年中期更达到65.6%。福记主要提供四种送餐服务（图1），其商业模式可以概括为三个要点。

市场定位于机构客户
无论是酒楼、火锅还是快餐类企业，餐饮行业客户的市场定位一般都以零售个体为主。个体零售就餐群体具有不稳定性、随意性强等特点，餐饮企业难以维护管理客户，而且需要不断投入营销费用以树立和维护品牌，从而将流动性非常强的零售客户维持在一定的总量。福记模式的成功首先归功于准确的市场定位，福记在开始送餐服务之初就将机构客户作为主要目标客户，有别于历来国内传统的餐饮行业市场定位。
相对于个体零售客户，机构客户具有较强的稳定性，就餐服务方式可以事先计划，并在一定期间保持固定的模式。这也在很大程度上方便了餐饮企业对客户关系的管理，有助于节约营销费用。更重要的是，机构客户批量订购带来的销售额增长速度，是个体零售客户远远不能比拟的。这也是福记模式能够创纪录高速发展的重要原因之一。
目前福记的客户主要分为两类，一类主要是上海、苏州和深圳工业区的人力密集型企业和大型外资企业，如英特尔、西门子、松下、明基和德尔福等著名跨国公司在华投资的企业，另一类主要是上海和苏州的大专教育机构。这两类客户都非常注重食品安全和卫生质量，倾向于将送餐业务委托给上规模的送餐服务供应商。大型外资企业雇员众多，一般不投资构建员工食堂，将为员工提供的送餐服务作为附带福利；而且福记的企业客户多位于离市中心较远的工业区，而市区中心的写字楼物业管理往往提供了整座大楼的用餐服务。一般而言，机构客户与福记订立书面送餐合同前，福记会向机构客户提供1-3月的送餐服务试用期，如果该机构客户满意福记提供的送餐服务，会与福记订立正式送餐合同。
中央采购、集中加工
福记模式实行高度集中的中央管理机制，形成中央源头采购、集中初级加工、工业化规模化的生产模式，支持公司所有业务（图2）。这种机制要求相同的业务工序在各区域统一集中进行，建立地区源头采购和初加工中心，所需的所有用料不通过中间商直接在源产地直接采购，经简单加工后运送至各地区加工中心和高档酒楼。

首先，中央采购有利于整合上游供应链。国内送餐企业一般采取就近批发市场购买的方式，通常提前几天做好下周的原料需求计划，提前一天进行采购，原料的品质不能得到稳定的保障，不利于大宗生产中保持产品的标准化和质量的稳定。而且由于规模问题，也难以得到好的折扣。福记通过大宗采购可以得到价格上的折扣，而且直接从原产地或者主要的供货商处购买，省去了很多中间的加价。例如，蔬菜可以得到40%的折扣，肉类可以达到15%的折扣，海鲜有40%的折扣。中央采购机制可以适时地调节库存，保证生产的稳定；可以和有实力的供货商建立长期的供货关系，保证及时和保质保量的原料供应，从而保证食品的质量和标准化，另外，中央采购也有利于提高资金运作效率，福记的材料采购付款期为2-4个月，提高了现金流动性。
其次，中央加工带来了高效运作。福记在各地区的加工中心配备大型机器设施，采取半机械化生产方法对采购的原材料进一步加工烹制后送餐。各地区的加工中心一般会选址在临近公路网络的地点，方便运输。中央采购部则负责管理公司的货车车队，协调送货的后勤工作，运送烹制好的送餐到指定地点，运送经初加工的原材料和用料前往高档酒楼，运送包装好的方便食品到销售网点。中央加工生产模式在很大程度上实现了各个业务资源的共享，加强了公司的运营效率和规模经济，整合了整个运作流程，提高了部门之间的协作能力。例如，在公司的加工中心，通常炖菜每个锅是1000份的产量，炒菜每个锅是500份产量，而这只需要两个工人来负责。中央加工生产模式也在最大程度上利用了原材料，减少了浪费。例如，家禽的不同部位可按照不同业务的需要进行分配，以烹制产品。另外，在目前送餐行业的竞争中，大型客户对食品安全质量的要求越来越高，中央加工有利于在整个流程中集中控制食品的安全和质量，避免出现食物中毒事件。
高度集中化规模化的生产模式一方面要求大额的固定资产投入，另一方面要求送餐菜式在多元化基础上尽量标准化，因为标准化意味着可以复制，可以快速扩大。数据显示，从事送餐服务业务后，福记的固定资产和总资产规模快速增长，2006年的固定资产总额和资产总额分别达到13.66亿元和18.39亿元，分别比2002年增长了约13倍和17倍。为了适应规模化生产和菜式标准化的要求，公司专门成立了菜肴研究所，定期研究改进菜单，引入中国传统八大菜式。菜肴研究所一旦决定改动菜单或引入新款菜式，便会与其他部门合作将这些菜式细节标准化，包括用料组合、估计成本及定价等各方面，以适应规模化的生产模式。
三项业务互为补充
福记的创始人魏东和妻子姚娟、哥哥魏明最初在苏州和上海经营3家高档酒楼，为了充分利用高档酒楼在中午的闲置时间段，上海浦东中餐馆开始烹制外卖，在上海推出送餐业务。当送餐服务具备一定规模时，福记的中央加工中心接手高档酒楼的送餐服务，进行工业化、规模化生产。为了充分利用加工中心的剩余产能，福记再次拓展业务范围，将加工中心初加工的原材料包装加工成方便食品。这类简单加工过的方便食品通常配有调味包和简单指示，消费者只需按照指示简单烹制或加热就可食用，消费者不用到市场购买原料，节省了清洗加工的时间，符合现代人快捷的生活节奏。2004年2月，公司借助于旗下现有的销售渠道，如各家高档酒楼、位于陆家嘴软件园的送餐场所等，开始销售方便食品。方便食品成为公司另一市场板块的收入和利润来源。
送餐服务定位于机构客户，高档酒楼定位于消费能力较高的零售群体，方便食品定位于百姓大众的零售群体，三项业务使得福记模式形成了比较完善、全面的市场客户群体。高档酒楼的直观形象为不设门面的送餐服务起到了很好的窗口作用，提供了无形的品牌作用，送餐服务在拓展机构客户的过程中又为高档酒楼带来了潜在的客源，而走进千家万户的方便食品则将市场客户拓展到最大范畴。
“福记模式”具有独特优势人员成本相对较低
送餐行业中，人员成本是非常重要的一个部分，从厨师到现场服务人员都需要大量的人员以支持业务展开，而送餐业的员工是非常难以管理的，人员越多，管理难度越大，企业经营风险也就越大。在国外，送餐行业属于服务性行业，人员费用占收入的 40%左右。值得注意的是，福记在中央化的加工中，尽可能地使用机械化作业，减少人工的使用，降低了成本，提高了利润率。与同行业的跨国公司相比，福记员工成本非常低，这是公司核心竞争力的重要来源（表3）。

在传统的配菜模式下，每个项目点都是一套重复的模式，服务的人工较多，带来许多管理上的问题。福记每一个项目点大概有30到50个人，负责提供3000 到4000份餐。采购、物流、分配、清洗、切配、调味工作基本上都是在工厂里完成，终端一般主要负责烹调和包装等工作，只占总工作量的20%左右。以福记的松江大学城为例，其人力配备为：福记食家厨房15个人，标准餐12个人，外围服务8个人，每天提供2万份餐。而国内一般的送餐服务商，在前几项流程都会花费大量的人工，如采购一般要3-4个人，物流一般2个人，分拣和清洗一般8个人，切配一般6-8个人。当然，对福记来说，如果未来要求提供现场服务的客户增加，人工也必须增加，但是福记希望尽可能地转变为一个产品型而不是服务型的公司，在未来的新产品和新领域尽量减少需要服务的环节。福记计划未来重点发展到客户处制作的送餐方式，其中大部分工作在中央加工中心完成，少量在客户处现场制作，这样只需很少的人工就可以完成，投入小，效率高。
模式可复制性和延展性强
福记的商业模式具有很强的可复制性。公司的中央管理体制相对标准化和规范化，在市场扩展中，很容易复制已有的经验，迅速在新市场组建营运体系。公司所倚重的中央加工中心和中央采购中心，可以比较容易地复制出相同的模式，使公司在各地迅速站稳脚跟。
校园送餐是福记下一步的战略重点。中国的学校送餐市场非常大，政府鼓励学校采取外包的送餐方式，而目前大部分学校还采用自建食堂的传统模式，在这种模式下，学校要投入很多的人力物力财力，并且饮食的安全卫生也很难实现。火车送餐服务和军队送餐也将成为新的收入来源。中国的火车运营正在进行改革，火车的客运量非常惊人，市场潜力极大。此外，军队送餐也是很大的市场。
从世界范围来看，送餐行业的跨国公司往往负责一个场所所有的餐饮服务，例如机场和车站等地，这被称为“特许配餐”（concession catering），Autogrill就是美国专业从事特许配餐服务的大型公司。中国的机场和车站等潜在的特许配餐市场潜力很大，福记未来也将向这个领域发展。
财务指标优于国内外竞争对手成本结构合理，现金流质量高
财务数据显示，在“福记模式”下，企业的财务状况良好，竞争力优于同行企业。根据财报，近几年福记的业务不断扩展，营业额和净利润的增长趋势良好，公司处于高速增长的阶段（图3）。从公司各年度的成本结构变化情况可以看出（表4），公司的存货成本占营业额的比例有所上升，这主要是因为公司的送餐业务逐渐成为主导业务，从而原材料成本所占销售收入比例上升所致；福记的公司员工成本一直处于非常低的水平，如前所述，这与公司的中央加工和管理体制密切相关；租金成本一直呈下降趋势，说明公司的产能利用率一直提高，现有的设施利用效率提高；燃料和公用服务成本的比例一直处于下降趋势，反映公司的运营效率不断提高，规模经济的优势逐渐显现。公司的利息费用所占比例一直很小，没有很大的债务负担。

从流动性指标分析，福记的流动比率和速动比率自2002-2005年一直呈上升趋势，说明流动性一直在提高。首先，这与福记所处行业的特点有关。送餐行业的合约一般规定采取现金月结的方式，因此送餐行业企业的现金流质量一般都比较好，同时福记对供货商的货款也可以相应地采取月结的方式，减少了现金流的压力。其次，福记公司的良好流动性与公司在市场竞争中所处的优势地位有关。福记一般只和大型的企事业单位签约，且续约率达到95%以上；而且福记的服务处于供不应求的状态，有条件选择优质客户群，保证了货款回收的及时。从负债管理指标分析，公司的资产负债率一直呈下降趋势，债务比率处于良好的状态。这主要是因为公司的经营中现金流非常好，不需要短期债务的支持。

盈利水平出色，回报率高
与同行业大型跨国公司相比，福记在规模上还非常小，但是在中国市场上，福记有非常强的竞争力。从毛利率看，福记与国外各公司的水平相近，都在60%左右（表5），但是从经营利润率、净利率和税前利润率看，福记公司明显高于国外对手（图4）。在国外，因为市场集中度高，并且客户比较稳定，送餐公司不得不雇佣大量劳动力，从而造成人力成本居高不下。数据显示，跨国公司的员工支出占到当期公司收入的40%以上，而福记公司的员工支出占公司收入不超过10%。这一方面是因为中国劳动力成本廉价，另一方面也是由于福记采用了大规模的机械化的中央加工和管理体制。而从国内同行业公司的情况看，北京派得快餐公司的毛利率只有53%，净利率只有13-15%。

福记的投资资本回报率和总资产资产回报率也远远高于跨国公司（图5），净资产回报率则和跨国公司处于相似的水平。因为2005年福记建设新加工中心的投入加大，固定资产总值大幅增加，同时公司权益项中的储备在2005年大幅增长，在很大程度上影响了公司的净资产回报率。因此，总体来说，福记的投资回报水平高于国外竞争对手。

潰敗:

http://realblog.zkiz.com/greatsoup38/11256

全國最大的送餐服務供應商之一的福記食品（1175），一直延遲公布截至今年三月底止年度業績，並自七月二十九日起停牌至今。集團的公告沒有詳細說明原因，不過，其財務的穩健程度卻引起了投資界關注。

　　據了解，福記食品停牌與重大收購無關。根據上市規則，上市公司須於年結後四個月內公布業績，福記食品早於七月十六日公布於該月二十八日召開董事會，審核截至今年三月底止年度業績。

出售餐廳套現減負債

　　然而，集團分別於七月二十九日和八月二十六日，兩度宣布延遲召開董事會的日期，原因都是「需要先處理多個事項（例如：取得若干估值報告），本公司需要更多時間才可以完成確定二○○八╱○九年度之綜合財務報告及年度報告」。按照八月底的公告，集團將於九月十八日召開董事會。本報曾致電主席魏東【圖】，但一直未能聯絡上。

　　市場對福記食品的業務發展前景有不俗的評價，可是，其負債情況卻顯得有點不尋常。

　　集團在年結後和公布業績前，分別於今年四月八日和八月十九日出售旗下主題餐廳業務（金漢斯連鎖自助餐廳，下簡稱「金漢斯」），最多套現五億九千六百六十七萬元，出售的理由是「專注探索主營業務和降低整體資產負債水平」。

　　集團於二○○七年斥資八億元收購金漢斯的多數權益，當時除了看好西式飲食概念在中國日益流行，希望通過集團的中央採購、加工及分銷中心，為金漢斯採購食材和原材料，帶來協同效應。

　　事實上，金漢斯截至去年底的稅後溢利為九千四百多萬元人民幣，按年上升超過五倍，集團在此基礎上仍然出售金漢斯這一優質資產，意味其對資金的需求殷切。

　　福記食品集團於二○○四年十二月上市，集資三億一千萬元，在二○○五年十月至二○○七年十月，三度發行零息可換股債券，集資總額達十六億港元及十五億元人民幣。至今首批債券已全部獲轉換為普通股，第二批將於今年十一月到期，目前約百分之五十四的債券已獲轉換，第三批於一年後到期，全數未獲轉換。

三度發債未贖回

　　第二批債券的換股價為十七元五角一仙，其停牌前的市價為七元六角。大和總研一份有關福記食品的報告指出，預期第二批債券在到期前不會獲轉換，屆時集團便需要以四億八千九百萬元（人民幣．下同）贖回；至於第三批，換股價與近日股價的水平比較實在太高，倘若至到期日都不獲轉換，集團更需要以十六億一千萬元贖回。

　　根據集團截至去年九月三十日的中期業績，現金及現金等價物為六億八千八百多萬元。集團在公告中強調，「短期債務總額在合理水平，同時不存在缺乏營運資金等情況」，同時，「為建立更健全的長遠資金架構，集團已着力研究在來年擴大銀行長期借貸佔整體資金結構比例」。

不排除再出售業務

　　福記食品銳意提升產量，並擴大送餐服務的範圍，在資本開支和債券贖回的壓力下，估計資金需求龐大。大和總研引述福記食品的管理層指出，出售金漢斯後，不排除再出售其他投資項目。分析員估計，集團二○一○及二○一一年需要分別增加一億八千萬和十億零五十萬元的銀行貸款。

　　另外，集團的營運資本有轉壞的迹象。野村國際早前指出，集團應收賬的數期延長，而應付賬的數期卻顯著縮短，令上半年營運資本出現七千五百萬元的淨現金流出■　　

【研究部分析福記財務狀況文章刊第二十版】

http://realblog.zkiz.com/greatsoup/10548

kk:

IF 1175 (Fuji Catering)'s 2008 financial report has big problem, why Capital Group Fund (USA FUND) didn't see the problem before it invest to 7.09% into few months.

International fund managers are not valuable!

他這幾年擴張太快，又買了間公司，兩年幾前又發了15億可換股債，下年要還，近來金融海嘯搞到財務有問題，所以要賣了那間公司還錢，又要不派息。

這家公司應該復到牌，但是需要等多少時間了。
泰興、宜進利、U-right、歐亞夠有大把基金入股啦，又唔見他們唔使輸，所以我說基金不是萬能，請不要盲信基金，一家公司在玩完之前，一定有預警，是你不警覺吧。

埋下危機:
http://www.hkexnews.hk/listedco/listconews/sehk/20071001/LTN20071001007_C.pdf
http://www.hkexnews.hk/listedco/listconews/sehk/20071012/LTN20071012489_C.pdf
警號:
http://www.hkexnews.hk/listedco/listconews/sehk/20080905/LTN20080905528_C.pdf
http://www.hkexnews.hk/listedco/listconews/sehk/20081222/LTN20081222585_C.pdf

2008年中期業績:
http://www.hkexnews.hk/listedco/listconews/sehk/20081222/LTN20081222498_C.pdf
營業額、盈利大增。
可用現金減至6億，銀行負債、其他應付款項、應付代價上升29億，財政危機加重了。

實況:

http://hi.baidu.com/yeboyan/blog/item/7bdae03f03add1c57d1e71f7.html

想知道福記的真相嗎?公布的報表絕對的是虛假的,每個月一百多萬甚至幾十萬的營業額,公布的是一千多萬的營業額.去年年底财務總監換了,從去年年底開始因爲拖欠工資全國各個地方的子公司都在罷工,直至今日,罷工事件還是沒有完全停止.公司不是一般的黑

 http://tieba.baidu.com/f?kz=644420766

2008年福记公司成为奥运会6家大学竞赛场馆及（鸟巢）奥林匹克接待中心的指定餐饮供应商，奥运项目便是我们北京动车项目人员全权负责。凭着我们的汗水、我们的心血，凭着我们800多人的共同努力，在经过一百多个日日夜夜的辛勤付出，在所有人每天只能睡3、4个小时的努力工作下，最终圆满完成了公司奥运会和残奥会的配餐工作，并赢得了社会和奥组委的一致好评，但在2008年7月正在奥运会如火如荼进行中，由于种种原因铁道部取消福记公司在动车上的经营权，加之奥运会成本过大，又赶上全球金融危机，福记股市崩盘，在多重打击之下福记不堪一击，面临破产危机。

从去年11月份至今已拖欠公司员工工资达9个月之久，奥运期间加班费等也一直未发，期间我们多次和公司协商，要求补发工资、加班费、保险等，但作为公司董事长魏东不但不解决我们的实际问题，还公开在大会上宣布我们不是福记的员工，这让我们为公司奥运项目付出汗马功劳的所有员工，不仅感到心寒，同时我们也感到无助和悲哀，弱势群体难道就应该被欺负？

试问：作为一个上市公司的董事长，吃一顿饭就是几万甚至几十万的董事长，却拖欠员工工资及加班费9个月之久，良心何在？我们希望通过社会的力量能把属于我们的血汗钱还给我们，也希望社会的相关部门能为我们主持公道。

...

我们之所以和公司打官司主张自己的权利及义务也是被逼无奈，我们这17个上诉人员全部为公司中层管理干部，大部分为各分公司经理及核心部门负责人，我们来公司时间差不多，大概在2007年4月左右，截止目前为止，公司上下800多干部员工没有一个签订过劳动合同，没有一个上过社会保险，尤其是我们17个中层管理人员在2007年4月项目刚成立便来到公司基本天天加班，不说有功劳也有苦劳！

但从2008年11月份奥运会忙完后，公司便开始冷落我们，不给我们发工资，不和我们谈工作，全部冷处理，我们这800多员工就天天呆着，完全没有上级指示！后公司董事长来北京处理此事分别与我们这17个人谈话，由于公司领导的强势，我们最终无法获得应得权利，最终拿起法律的武器捍卫自己。

.....

在此期间我们也多次和公司协商，但公司领导却对我们不闻不问，而且公司董事姚娟(greatsoup按: 主席魏東之妻)为了打压我们，在2009年7月14日晚11点左右，带领张德生、徐丽华等40人携带铁棍、木棒等对小武基仓库实行了无人道的打、抢、咋、掠的行动，打伤我们2人，派出所、小武基仓库工作人员都可以为我们作证，我们不禁感叹，在社会法制如此健全的今天，以姚娟为首的福记人竟然做出这等目无法纪的事情，作为一个上市公司的董事竟然做出这等惨无人道的卑耻行径，这和黑社会、地痞流氓有何区别？竟然为了压榨我们的工资采取这种行为，我们深深感到悲哀。希望政府能为我们讨回公道。

http://tieba.baidu.com/f?kz=641939387


记2009年11月需要偿还约到期转债5亿元，2010年10月需偿还15亿元。
根据福记的计算，09/10财年结束，公司估计能维持约4亿元现金结余。
但2010/11财年比较严峻，公司预计现金流入9亿元，资本开支4亿，支付转债15亿，年底约有6－8亿元的资金缺口。（但是公司上述的计算没有包含3亿多收购金汉斯的应付款，按照合约也要在今明2年内付清）
福记表示已经暂停所有大型capex，嘉定和北京的工厂已经停工了，2009年全年capex预计7－8亿，2010年控制在4亿左右的水平。
解决资金缺口通过2个途径，1）银行贷款，2）出售资产（金汉斯）

1）银行贷款
公司已经在和几家国有大型银行商谈贷款，由于福记原来在国内没有贷过款和这些银行没有业务往来，需要一定时间建立联系，目前阶段从银行获得短期小额流动贷款比较容易，但是大额中长期贷款比较困难。

福记认为自己获得银行中长期贷款有一定优势，第一，福记从事的是农业相关业务，属于国家产业扶持对象，在上海地区比较特殊，而国有大银行业绩考核中也有支持农业的要求，福记相对一般民营企业有明显的优势；第二，福记在国内有40亿元资产，基本没有抵押，可用于银行贷款的抵押品比较充足。

2）出售资产（金汉斯）

------------
先賣一點:
http://www.hkexnews.hk/listedco/listconews/sehk/20090408/LTN20090408530_C.pdf
賣曬:
http://www.hkexnews.hk/listedco/listconews/sehk/20090819/LTN20090819564_C.pdf

--------------
目前的结果基本已经出来了。
1、2009年04月，向IvyJohnson出售润辉有限公司的全部已发行股本，相当于出售了金汉斯20%的股权，售价约为2.67亿港元。
2、2009年08月出售誉峰全部已发行股本，而誉峰持有天宝全部已发行股本之30%权益。售价3.3亿港元。
以上情况合计后，共出售了金汉斯50%的股权，售价合计约6亿港币，目前还拥有金汉斯10%的股权。
按目前的情况计算，福记在投资金汉斯这一项上约亏损1亿港币

..

信報之評析:

http://realblog.zkiz.com/greatsoup38/11257

多數投資者在揀選投資對象時，均專注公司的增長和盈利能力；這些因素雖然重要，但單考慮這些因素，將儼如毫無防備。研究部將以福記食品（1175）為例，向讀者介紹一些控制風險的方法。

　　對於那些不熟悉福記食品的投資者，請閱讀今天本報第五頁，我們在該版詳盡報道該公司的歷史、發展和目前所面對的情況；應有助讀者了解該公司的背景。

　　首先，看看兩個主要風險控制比率及其背後的原理，然後運用增長度、毛利和控制風險的方法，應用到福記食品例子中。

兩比率看逆境防守力

　　淨負債比率方面：這個指標通常是投資者用來監察一家公司的債務水平。高水平的淨負債比率，意味該公司高度借貸；因此在有需要時，相對較難籌集應急資金。由於這個比率連散戶投資者亦有相當認識，故不作贅述。

　　資本開支對淨營運現金流比率：一般而言，這個比率較少為投資者所注意，亦較少被應用；然而，我們認為，這個比率較淨負債比率更重要。資本開支對淨營運現金流比率顯示的事情包括：　　一、根據增長度，顯示公司管理層的進取度。

　　二、公司透過業務支撑增長的能力。

　　三、當與銷售增長一起比較時，投資者亦能夠監察公司管理層的執行質素（即倘若管理層為未來數年進行大幅資本投資，但銷售增長卻顯然落後，那就有可能出現執行問題）。

　　同時，監察上述兩個比率，將有助投資者在信貸收緊和集資困難的時候，看到公司在經濟不景時的的防守能力。

　　細看福記食品的財務報表，我們應能發現，該公司的增長度相當高（逾70%），今年上半年的毛利穩定（58%左右，與去年上半年相同）。即使我們查看其淨負債比率，情況仍然可以接受，因為淨負債比率處於40%左右，這並非一個極高的水平。

低價出售優質資產

　　就這一點，投資者可能基於強勁的增長、良好的毛利和勉強可接受的債務水平，而去買入這家公司。不過，假如我們看看其資本開支對淨營運現金流比率，那便是兩碼子的事。

　　福記食品的資本開支對淨營運現金流比率大約二點八倍，意味該公司為擴張的開支，是淨營運現金流的二點八倍。當一家公司的資本開支大於淨營運現金流，該公司將利用未來的淨營運現金流以達至增長。鑒於信貸環境有利和經濟處於增長，這是完全沒有問題。

　　然而，當經濟下滑或衰退，信貸收緊的時候，這些為求增長而過度進取的公司，或許會很容易出現再融資困難，並有可能導致投資者損失。這些損失，輕則損失投資機會；重則會使投資者損失所有資本投資。

　　福記食品於兩年前斥8億元購入金漢斯六成業務，我們估計當年金漢斯的純利，極其量只有5000萬至6000萬元人民幣。福記食品今年較早時，以同樣價錢把所有金漢斯的股份售予第三方投資者，但金漢斯的純利卻已經增長至1.09億元人民幣，而且有進一步增長的良好前景。股東應質疑低價賣出這項優質資產背後的原因。　　　　

福記食品兩年前以大約二十二倍的歷史市盈率收購金漢斯，但私人投資者卻以今年十一倍的市盈率獲得這批金漢斯股份。

購入金漢斯之質素，管理都還不錯吧，但總有一兩個像周先生這樣的人:

http://tieba.baidu.com/f?ct=335675392&tn=baiduPostBrowser&sc=6699455904&z=181287124&pn=0&rn=30&lm=0&word=%CB%F7%B5%CF%CB%B9#6699455904

一个周经理算什么，武汉公司太有才华了！还有千千万万个像周这样的，比如说匡某人
武汉索迪斯一天不换BD，就没有前途可言，
1.一年了，就发展一个合同！
2.和客户谈生意，可以不带客户联系方式
3.销售电话可以拜托别人来打！
4.早上并不用上班！不扣工资，也不算年休，下午可以提前下班
老拿和客户谈生意堂筛，把别人当傻子，自己就最他妈傻
5.工作只用多说点别人的是非！说吧，说吧，说够
6.每天穿着太‘职业’谈吐太‘幽雅’。一点不像职业销售人员，导致一笔生意没谈成
一年了，只谈了一个合同，她太有才华了。恭喜索迪斯武汉聘用这样的人

...

我的家人在上海索迪斯工作.总体说.索迪斯还是一家比较正规的企业.但是同样存在着一些让人费解的问题.如果你的家人有做厨师长.部门经理.区域经理等等.那你就要准备好.家庭的责任对他们别有指望.而且不是常人所能理解的.
建议索迪斯在各营运点的工作.要责任到人.分工明确.找出工作的不足之处的真正原因.如一个营运点.大头小头一大帮.到底听谁的.稍有闪失.汇报的.打小报告的.报复的就会随之而来.而真正做实事的人.功劳没有.苦劳同样被抹杀.
个人认为：索迪斯在管理上要加以改革.从根本上找不足的真正原因.生意要做.人性化同样重要.也同样要让在索迪斯工作的家属有一份温馨感.这样才能让家属理解公司的工作.希望索迪斯生意兴隆.不愧对世界500强
...


1、营运和销售是重点，支持部门该支持而不是摆架子，没有必要的表格就别制作太多了，营运不是纸上谈兵，要分析可以，但是不是会造表就是功绩。行政费用过高，办公室人员是否过多呢？各地有自己的市场特点，不能一下子统死，搞得面对市场的变化显得反应迟钝，往往我们看到有些合同，明明自己有实力拿下，却因为公司内部复杂繁琐的流程导致错失先机，有一种情况更气人，就是公司眼光过高，导致流失客户。
2、建议高层放低身价到UM那一级实习实习，了解实际营运情况和销售状况，别一味的想当然，这样制定计划，理论性高，可行性低。
3、建立内部晋升机制，公司的管理层有权也该有责，杜绝他们推卸责任、互相推诿的做法。
...

索迪斯的财务部确实需要改进。一个个都是老板似得。

kk:

It's strange, because Capital Group Fund (USA FUND) increase the share to 7.09% within 2 months before 7/28 the disclose day, why the Capital Group Fund so urgent to get the share, "泰興、宜進利、U-right、歐亞夠有大把基金入股啦", these stock's investor were early invested.
and I guess the owner of 1175 sell 25M share to outside at 5/14, the buyer should be Capital Group Fund, it maybe some action inside them, but we don't know?

http://sdinotice.hkex.com.hk/di/NSForm3A.aspx?fn=81457&sa2=ns&sid=50000163&corpn=FU+JI+Food+and+Catering+Services+Holdings+Ltd.&corpndisp=FU+JI+Food+and+Catering+Services+Holdings+Ltd.&sd=28%2f08%2f2008&ed=20%2f07%2f2009&sa1=cl&scsd=26%2f08%2f2008&sced=26%2f08%2f2009&sc=1175&src=MAIN⟨=EN

greatsoup:

1. 點解大股東不賣新股，要賣舊股?這肯定他有資金壓力或公司有問題。

2. 公司這些應該是小問題，但是盤數一定有麻煩，有麻煩的原因，就是因為急著套現賣了天寶。為甚麼這樣急，因為財務是有點問題的，所以會計師都因為這些辭職。

擴張通常都是這個原因的啦，建立成本優勢等等等，但是一定要想著自己能否負荷，他可能上市時機太好，所以以為自己一定集到資解到到危亡，未想過金融危機情況會這樣嚴重

http://realblog.zkiz.com/greatsoup/10553

kk:

my question on 1175 is that the Capital Group Fund (USA FUND) should do the due diu diligence check before invest.
it should be like
http://www.valuepartners.com.hk/html/chi/investment/invest_s.html

惠理採納「由下而上」的選股策略，以著重大量研究、管理規避風險及人棄我取為原則。

投資業務，而非股票作為忠誠的價值投資者，我們的基金經理以業務分析員的身份，深入研究，視每項投資為買入公司而非單純為股票投資者。這投資策略要求投資管理團隊透過詳盡的公司考察，與管理層、客戶、供應商和其他股東會面，獲取公司的第一手詳細資料。

在二零零八年，我們的基金管理團隊進行約2,000次公司考察（不包括電話採訪）。

Refer Capital Group Fund (USA FUND) invest HK stock market such as 658,1211,..

IF it is quiet big Humble that happen into this investment within 2 months and go to bubble.

I think this reason should be the reason of delay disclose.

1175 need to return cash to 25M CB. It need to make up the Financial report to borrow money from bank, first step, it introduce famous USA fund, but that is not enough to borrow money,
it must be make the 2008 year Fin Report better to borrow, but need to make some valuation report on its construction plant or asset, it is the trick how to attract the bank lend money, and then the foreign investor will invest after the company can borror money from bank.

I found the company is still go running , if someone can buyout the company, the company will be big business.
Big volume catering is big development in China,
because more China plant will be build up, standardise food supply is so demand.

greatsoup:

惠理、Capital Group Fund做好多功課，我是知的，但是基金都是人，都是會可能有失敗的機會，其實呢班人不易騙，但是不等於他們不會被騙啊。

但他們可能投放的股票多，所以一隻股倒閉或停牌對他們的影響都不會太大，但對我等散戶來說，買十隻股已經很多，一旦重注的那隻玩完，就哈哈。

我認同你對1175估值報告的判斷，是要做好D數字給投資者及銀行看，來借錢及(再)融資。此外，這家公司是潛力龐大，但是一定要搞好財務。

第一次延遲:

麥提爽:

福記又出不到業績，這次連交代也沒有，可能已經玩完了。從網上的資料看，福記在去年底開始出現嚴重拖欠工資的問題。
http://www.hkexnews.hk/listedco/listconews/sehk/20090826/LTN20090826009_C.pdf

最新消息:

麥提爽:

http://www.hkexnews.hk/listedco/listconews/sehk/20090922/LTN20090922583_C.pdf

「董事會認為，延遲確定本集團之年度業績乃由於多種原因。根據董事會作出的初步查詢，延遲之其中一個原因為本集團中國財務管理團隊之一名高級成員由於健康原因自二零零九年初起無法全力為本集團工作。因此，該高層人員無法有效履行其全部職責。由於未能全面聯繫該高層人員，本集團已委派其他富經驗之財務人力資源以提供充足支援以履行該人員之職責。」

現時福記情況:

福记内部员工看法：现在福记是没有翻身的可能性，
现在福记只有一家上海总店，在苏州的名仕会也准备关。听说福记现在都在卖资产了，工厂和福记各个项目也都关的差不多
现在福记欠供货方和银行的都不是一笔小数目。
目前福记的各种官司不断，
还有一笔是欠工程装修款9千多万，2008年年底工人要帐，把上海总部都封了。主席以开会的晃子来苏州名仕会躲了三个月。

估計情況:

http://realblog.zkiz.com/greatsoup/10553

1175 this year October need to return cash to 1 Billion CB,
so it need to do so many action to make up the report, maybe the CB can be re-issue after some action, so HKEX let 1175 delay disclose.

I guess that It may be not trade the stock before november.

教訓:

If the fund only do the systematic fund operation to invest 1175 into it's China fund portfolio.

It is good for me to know the mutual fund operation is very stupid.

I think only that the foolish will do the stupid action.

Capital group <<< just >>> invest to 1175, and 1175 die, the fund manager should be fired.

The fund boss should ask the fund manager these following question.
a) Do you do due dilgence check and analysis the risk?
b) Stupid bitch, you throw the big money into the rubbish bin,
c) Do you think that you should leave the Fund Industry, your record was so bad.
d) You give USA fund a scandal, USA fund can be treated by anyone.

PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=11254

📖 ZKIZ Archives

Random Tags