【好去處】Taste of Hong Kong下周登場 14間餐廳獻技
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GS(14)@2016-03-02 15:17:52首屆Taste美食節於2004年在倫敦舉辦，每年加入舉辦的城巿越來越多，澳洲、法國、意大利、加拿大、杜拜、甚至南非都走遍，偏偏未有一個亞洲城巿……終於望穿秋水，香港有幸成為美食節打入亞洲的第一站，一連四日的Taste of Hong Kong將會於下星期四（3月10日）起正式上場。
Taste of Hong Kong有別於大家在香港迫著入場的美食節，它不標榜超抵超平，亦非提供過眼雲煙式的試食試飲攤位，講求的是集合本地優秀名廚的出眾菜式，加上國際級大廚到場作客，達成一次高質素的美食匯演。至今已經有14間餐廳參與美食節，包括米芝蓮星級餐廳Amber、都爹利會館、Serge et Le Phoque、天龍軒、Tosca，還有多間人氣餐廳，例如Yardbird& RŌNIN、The Ocean、Bibo等等，在場內炮製自家四道菜餐單，而倫敦著名餐廳Duck& Waffle的大廚Daniel Doherty亦會上場烹調他的招牌菜香煎油封鴨腿配煎鴨蛋及楓糖漿，不過只限3月12日供應，超珍貴！根據往績，Taste美食節場地會搭建起大型帳篷，或在草地上擺設桌椅，讓大家舒適的享用美食，至於來到香港的中環新海濱，會場設計如何暫時仍是未知之數。不過可以肯定的，是場內將設美食舞台給名廚示範大師級廚藝，亦有Laurent Perrier香檳吧檯供應多款香檳，而澳洲名酒莊Wynns Coonawarra Estate的紅酒、以及來自日本6家著名酒造的純米酒及濁米酒亦會於不同大師班中登場，愛酒的朋友不妨參加，在春日的好天氣之下飲飽食醉。入場分有普通門票及貴賓門票，每席四道菜餐單則需另外收費，據知星期五、六晚上的貴賓門票已經售罄，還是早點買票穩陣！
平日名廚們緊守廚房之內，難得在Taste of Hong Kong會於晴空下烹調美食，當然值得支持。
香煎油封鴨腿配煎鴨蛋及楓糖漿（Duck& Waffle，只限星期六供應）
北海道帶子刺身配鏗魚箒喱、蘋果、紫蘇、牛油果及日本芥末（Aberdeen Street Social）
芥末醬爆澳洲M9和牛粒（都爹利會館）
雲呢拿杏仁蛋白餅（Serge et Le Phoque）
清酒大師班將深入解釋各家酒造的歷史和製造過程，並逐一剖析各款清酒的味道。
在廚藝大師班，大家將有機會與名廚近距離接觸，當然要順道偷師啦！
在Taste of Paris中出現的Laurent Perrier香檳吧檯美輪美奐，香港的設計不知如何？
在歐洲國家舉辦的Taste美食節有種美食秘點感覺，在密密集集的香港城巿中心，希望也能呈現出這種舒閒感。
Taste of Hong Kong日期：3月10日6pm-10pm3月11-12日12:30pm-4:30pm/6pm-10pm3月13日12:30pm-5:30pm地點：中環新海濱票價：普通門票$138元（平日）、$168元（周末）；貴賓門票$598（平日）、$648（周末）記者：黃穎妮
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160302/19512128
藍帶Suki獻技大肚周汶錡食特餐
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GS(14)@2017-01-14 12:25:38■Suki越煮越有興趣，她喜歡為心愛家人及朋友下廚。
徐淑敏（Suki）去年到東京學煮藍帶法國菜，三個月課程花費十多萬，學成歸來當要多實習，她的老公黃浩（Kenny）日前招呼好友回家食好西，美女廚神Suki下廚獻技。座上客有陀B約七個月名模周汶錡（Kathy）、蔣怡（CoCo）和老公翁狄森、賽車手呂米高、名廚余健志（Jacky）及張錦祥（Ricky），大肚媽咪周汶錡則食到舔舔脷。已有一子的周汶錡去年再宣佈有孕，三女之母的Suki深明孕婦飲食禁忌，特別為她度身訂做餐單。Suki昨在電話中說：「孕婦唔好食蝦蟹，所以Kathy個餐單係冇呢兩樣。」
■Suki招呼一班好朋友品嚐西餐，set枱一絲不苟。
■黃浩日前邀請好友周汶錡和蔣怡（右）回家食好西。
蔣怡為師姐
Suki表示這次入廚有壓力，客人個個識飲識食，蔣怡前年曾到倫敦接受九個月藍帶廚藝課程，算是藍帶師姐，Suki說：「全部識飲識食，不過好多嘢係逼出嚟，我做足set枱、入廚同上菜，仲有時間同每位賓客傾吓偈。」Kenny又技癢煮了鮑魚海鮮意粉，Ricky則煎魚炒菜，廚房變得熱鬧。採訪：陳杰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170114/19896124