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捱茶記食$30叉燒飯許仕仁折墮

2014-12-18  NM

 

前政務司長許仕仁,一個天生享樂至上的人物。

他的人生哲學是「有咁多使咁多」,千金散盡還復來。

人生前半段,足智多謀的他事業一帆風順,九七年亞洲金融風暴

擊退大鱷一役,為他贏得「橋王」稱號,仕途更上一層樓,

○五年官至特區第二把交椅。

○九年退出政壇,是他人生轉捩點。

「許老爺」出名懂得享受人生,住豪宅、歎名酒、享佳餚、

賞歌劇,「先使未來錢」令他負債纍纍,結果被指暗度陳倉,

涉嫌收取新鴻基郭氏兄弟三千四百萬元秘密賄款,被廉署拘捕。

一夜間由天堂被打落地獄,許仕仁淪落到破產,捱三十元叉燒飯。

這宗牽涉香港開埠以來被捕的最高級官員、地產商高層的世紀官司,

經過超過半年的審訊,本週一正式退庭,陪審團正商議各人罪成與否。

昔日掌管香港政經命脈的橋王,卻算不到自己風流的下場。

經過超過半年的審訊,陪審團終於在本週一退庭。許仕仁表現出少有的慌亂,平日在庭外仍對記者談笑風生的他,星期一晚離開法庭時被鎂光燈包圍,一度迷路走到法庭外的草地,找不到出口離開。平日慣於面對傳媒的他,要求記者不要再拍照,「最緊要唔好有閃光燈,因為我有青光眼。」

其實長達一百二十八天的審訊,對各名年過六十歲的被告是一種負擔。審訊由早上十時開始,直至下午四時半,郭氏兄弟都戴上耳機細聽證供,密密抄寫證人口供;反觀六十六歲的「許老爺」總是氣定神閒,怕冷的他披上棉衲、手持暖包,一入庭就閉目養神,直至審訊最後一週,主審法官麥機智開始引導陪審團,許才睜開眼睛,仔細聆聽。

關心佔領運動

宣布裁決前,許仕仁每日都表現輕鬆。高等法院位處佔領運動的心臟地帶,本案正正見證佔鐘由開始至終結,從法院玻璃向外一望,可見密密麻麻的帳篷。他在政界打滾多年,非常關心事態發展,斬釘截鐵地說︰「人大決定一定無得改!」身為橋王的他認為唯一可以改選委會,「漁農界成六十人,叫佢唔好選咁多『老左(左派)』入去咪得囉!」但他直言想不到佔領運動如何解決,結果如他所料,就算警隊成功以武力清場,卻遺下尖銳的政治矛盾未解。無須開庭的日子,與太太租住跑馬地學談花園的許仕仁,早上九時就會獨自走到附近的茶餐廳食早餐。以前飛去世界各地欣賞歌劇、瘋狂選購唱片的他,如今閒逛阿信屋、萬寧,而且是「window shopping」,只看不買。沿途不少路人投以注目禮,他都視若無睹。記者尾隨他逛街,發現他午餐到樓下燒臘店,買卅元的叉燒飯回家。其中一日,他走到樓下的永隆銀行,索取明年的免費月曆。跟以往豪花幾萬元飲酒、二十一萬食一餐的他,簡直判若兩人。唯一不變的是,許仕仁仍非常注重儀容,就算落街都「執到正」,身穿恤衫西褲。一個月前的一個早上,許早上九時走到住所附近的上海式髮廊「揚子美髮廳」剪髮,盛惠一百零八元。當日與他一起剪髮的,還有東亞銀行主席李國寶。兩人前後腳落樓,李國寶見到記者,主動說起許仕仁在樓上剪髮,還祝褔他「大步僆過」

阿仙奴超級擁躉

十五分鐘後許仕仁才下樓,見到記者立即加快腳步,笑說:「唔好講單案啦,不如你同我講波啦!」許從高貝利年代已是阿仙奴超級擁躉,見證兵工廠由盛轉衰,「阿仙奴死梗啦,咁多人傷!中前場同防中都唔掂,利物浦都贏到阿仙奴,點搞!我愈睇愈心淡!」一講波經,他侃侃而談,預言阿仙奴新球季可躋身英超前四名,但笑指前四名後面要加上括弧,入面是「驚風散」三個字,「除非買到基迪拉,就可以搣走『驚風散』。」又說如果不做高官,可能會成為講波佬。每逢阿仙奴有賽事,即使翌日開庭,許一定捧場,「我係跟老豆睇波鍾意阿仙奴!點解?我都唔知,你覺得曼聯係咪霸道得滯?」許仕仁父親許聲泉,在兒子小時候就兩父子一齊睇波。許聲泉是大嶼山大澳原居民,是「皇仁仔」,後到上海交通大學讀書,之後參軍,曾是國民黨的裝甲部隊成員。後來在澳門海關工作,認識澳門慈善家崔諾枝幼女崔瑞愛,婚後在港定居生下許仕仁,並在大澳定居,在家人開設的雜貨店打點,直至晚年。許父想兒子做律師,許卻選擇加入政府。許接受訪問時坦言「怕辛苦」,就讀皇仁書院時,參加辯論隊、合唱團、朗誦隊,唯獨沒有說喜歡運動。他說只看不踢,「其實我好細個都會落場踢波,但十幾歲之後就無啦!」

欠債七千萬破產

由出生小康之家、仕途步步高陞到淪為破產人士,許仕仁的人生恍如坐過山車大起大落。七○年加入政府的他,一直官運亨通,曾任運輸署署長、財經事務司等。○○年他離開政府,出任強積金管理局行政總監,三年後離職。之後他成立顧問公司,成為新地顧問,但一年後便在時任特首曾蔭權推薦下,出任政務司司長。兩年後許仕仁離職,仍獲委任行政會議非官守成員,直至○九年離任。他的銀行結餘卻於退出政壇後暴跌。由○五年上任政務司司長的一千六百八十萬,跌至一○年負債五千二百萬。去年十一月,許仕仁被法庭頒令破產。許仕仁破產後,太太羅美美成為經濟支柱。羅美美退休前在公司註冊處任職,年前患癌正在康復中。兩夫妻無兒無女無物業,現租住跑馬地學談花園,據知生活開支由太太積蓄支付。

有咁多使咁多

許仕仁一踏上證人台自辯,便自揭人生哲學,「我冇儲蓄,一向有咁多,使咁多,有時使凸。」許識飲識食,每月都會到高級酒店餐廳豪食,○八年在香格里拉大酒店的法國餐廳Petrus吃飯,一次便花去二十一萬。他亦愛飲紅酒,許破產前,債權人為他的紅酒存貨估價,總值高達七百多萬元。他嗜好多多,喜歡收藏唱片、黑膠碟,曾一次過豪擲二十萬元掃入唱片。為追求現場感,許放假專程飛歐洲欣賞歌劇,旅程花費高達三十萬。許亦自爆○八年在社交場合認識一名年輕上海女子,雙方關係親密,先後給予上海女郎七、八百萬,也有贈送手袋、手錶等名貴禮品,○八年十月,許曾花廿一萬二千元購買一枚名貴手錶。洗腳唔抹腳的他,要靠借錢度日,九十年代他持有六張信用卡,後來增至逾十張,全部只還「min pay(最低還款額)」。如○九年底,他的一張恒生金卡欠款十三萬多,連續兩個月都只還大約四千元。從二○○○年開始已有欠債記錄,又會問銀行借錢交稅。

捲入新地內鬥

許仕仁捲入今次官司,與新地的權鬥有關。○八年二月,新地前主席、大哥郭炳湘,被兩個弟弟指患有「躁鬱症」而被休假。○八年五月十五日,郭炳湘入稟申請禁制令,阻止新地董事局開會罷免主席一職,更控告親弟及公司。庭上首次披露,郭炳湘入稟翌日,郭老太為此發信董事局,認為郭炳湘「過去一年可能受外人影響,做事手法及行為與以前判若兩人」。所謂「外人」,是指郭炳湘的紅顏知己唐錦馨(Ida Tong)。九七年九月廿九日晚上九時許,郭炳江收到張子強電話,對方說:「你大佬已經喺我度。」新地老臣子陳鉅源接載張子強到新鴻基中心講數,之後雙方定出六億元贖金,由陳鉅源單人匹馬、分兩車運送六億元現金交予張子強,郭炳湘才獲釋。不過郭炳湘獲釋後三年,仍不時收到張子強來電騷擾,令他陷入惶恐之中,患上創傷後遺症。郭炳湘舊情人、唐錦馨此時陪伴在側,成功取得郭炳湘信任。郭炳湘自從綁架後,性格變得沉默多疑。○二年郭炳江欲聘請許仕仁做新地顧問,但郭炳湘卻懷疑長實欲打擊新地,派出許仕仁作為間諜,出售新地資料,因此對許相當有戒心,反對他成為新地顧問。郭炳江指,為保家庭和諧,因此秘密轉賬顧問費予許仕仁。

全球最勁律師團

這宗被稱為「香港史上最重要的刑事審訊」長達七個月,律師團隊的規模都是史上最龐大。郭炳江律師團由英國御用大律師Clare Montgomery擔任主帥,她曾代表瑞典政府打「維基解密」阿桑奇(Julian Paul Assange)的引渡官司,又曾代表「廉署剋星」林炳昌打甩妨礙司法公正罪。郭炳聯則由英國御用大律師John Kelsey Fry代表,其代表作是為英超球隊利物浦隊長謝拉特打甩酒吧傷人案,他亦為英超著名領隊哈利列納洗脫逃稅罪名。有指郭氏兄弟採用「包起」形式聘用律師團,由被捕至案件審結為止,律師團只為此案服務,至今年八月尾,各自律師費過億元。案件拖延至今,律師費一定再加碼。被頒令破產的許仕仁,聘請了善打證監會內幕交易的大律師蔡維邦。蔡資歷較其他星級大狀淺,據知許仕仁花了三百萬元律師費。就算審訊日子延長,蔡也沒有追加費用,因他認為世紀大案機會難逢,希望累積經驗。另外代表新地執董陳鉅源的是英國御用大律師Ian Winter,代表關雄生的則是石禮謙女婿、大律師陳永豪。值得一提的是,郭炳湘亦聘用了「金牙大狀」清洪到庭旁聽,以審訊日長達一百二十八日計算,清洪單是到庭旁聽已淨袋接近四千萬。結果律政司因在香港難以物色適合人選,申請英國御用大律師David Perry為主控。他過往「戰績彪炳」,曾為美林高層簡崇諾遭妻子Nancy Ann Kissel謀殺案、陳振聰偽造遺囑等案擔任主控,均成功送被告入獄。

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【專題籽】拒絕外賣盒 環保袋裝叉燒飯

1 : GS(14)@2016-03-09 16:59:36

幾個環保食物袋,就可以放熟食、麵包、水果及零食,野餐啱用。推廣期間每個$65



【專題籽:易零壹綠】麵包?得!水果?得!就連燒賣都得!咁叉燒飯呢?得,得咗!西班牙品牌Roll'eat的環保食物袋,布面膠心裝乜都得,上月初由環保達人李美華大批引入香港。食物袋採用平面設計,攤開包好食物即可放進手袋,輕巧便攜又不易散,毋須膠盒膠袋。減廢?其實唔難。


跟跟許多香港人一樣,李美華上班前都會購買麵包作早餐,回想過去,「每日朝早買個包就浪費咗個袋,手袋又放唔落食物盒,每朝都有罪疚感。」後來,她在某家小店發現這款食物袋,用後愛不釋手,於是寄信到總公司,成功把它批發到港。環保袋由西班牙設計,雖是中國製造,但內層的柔軟膠膜具認可證書,不含有毒物質雙酚A(BPA),並達國際食物安全標準,可以直接接觸食物。使用方法十分簡單,只要把其攤開,放上食物後對摺,再黏上魔術貼即可,進食前則把食物移至碗碟再行翻熱。經不同用家發揮創意瘋狂測試,除了正路的麵包,還可放炸兩、糯米雞、豬腸粉,甚至有人用環保袋包一整個麥當勞餐。只要隨身帶備一兩個,便可輕鬆打包各種食物,吃不完的東西也可帶走,既省膠袋紙袋,又不會浪費食物。記者嘗試打包叉燒飯,並重複拋高玩free fall,結果發現相當實淨,沒有散落一地。記者又到肉檔,用環保袋包起$50的豬骨放進背包,由港島到九龍全程沒有散開。但要記緊生熟食物要分開,保持衞生;袋內若沾上麵包碎等可用濕毛巾抹淨;至於油漬菜汁,建議像一般洗碗般,以海綿沾上一點洗潔精輕刷、過水,便可循環再用,壽命長達六年。



叉燒飯也能打包,記者回家翻熱後,吃起來也沒有膠味。

李美華有全職工作,又要照顧子女,還要訂貨、包裝、郵寄一腳踢,辛苦卻利潤不多,但她依然樂在其中。

石塘咀街市肉檔的陳師傅歡迎大家帶環保袋來買豬肉,「唔環保即係食咗下一代嘅福。」



易於清潔 壽命長達6年

如今堆填區頻告爆滿,另覓新址的爭議無日無之,只因沒人想住在垃圾堆附近。德國柏林有零包裝超市,香港政府卻從沒推動,源頭減廢始終得個講字,最近更決定不再資助仁愛堂回收塑膠,需知近六年來他們回收了8,500噸塑膠,失去資助,垃圾圍城不遠矣。李美華假設有1,000人使用環保食物袋,他們一年有三分之二的時間買早餐不取膠袋,每年便能至少減省約243,000個膠袋,一個環保袋可以用上六年計,即慳了約146萬個膠袋。於是李美華在facebook開設專頁賣袋,反應熱烈,價錢暫定$65一個,查實總公司的定價原來超過$80,「他們好開心可以打入亞洲市場,所以畀我暫時以推廣價發售。我唔太計較賺唔賺到錢,而家賬面打個和,只係希望大家可以買嗰嚟試,改變生活模式。」從事海洋保育10年的她,一直關注三跑與港珠澳大橋對環境造成的破壞,但人人均覺距離自己太遠,難以改變,但有時簡單如使用環保食物袋,都可實踐綠色生活。她希望能慢慢變成潮流,儘管侍應看見你那個「膠袋」或會目瞪口呆,但你卻正在改變世界。



包好後,即使高空墜落也不會鬆散。

環保食物袋備有不同款式,這是小袋型,最適合用來包小吃,例如散裝涼果。

用家充滿實驗精神,利用環保袋來打包不同食物,就連腸粉及燒賣也完好保存。





facebook專頁:Eco-Wrap環保麵包袋撰文:何潔泓編輯:徐振國編輯:陳國棟美術:吳子豪





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160309/19521212
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【飲食籽】帶飯野餐夠方便 雞蛋燒飯糰

1 : GS(14)@2017-06-16 01:48:38

份量:2個;時間:25分鐘;快手指數:★★★☆☆



【飲食籽:一家之煮】飯糰是帶飯和野餐的方便選擇,在表面塗上醬油再烤焗一會就更香噴噴。這次把雞蛋和飯糰結合在一起,造型更可愛之餘,吃的時候亦更方便。先以匙羹在飯糰壓一個洞,再把已預先放進冰格雪硬的雞蛋取出,剝殼切開,放入飯糰的洞,再焗至蛋熟,當雞蛋回溫時,飯糰和雞蛋便會融為一體,份外惹味。


材料:

暖珍珠米飯 2碗碎牛肉飯素及雞蛋飯素 1湯匙冰雞蛋(早一晚雪好) 1隻紫菜 2塊


配菜:

青瓜 半條


調味:

日本醬油 適量鹽 半茶匙


工具:

油掃、焗爐紙、焗爐、刀、兩碗、保鮮紙、砧板、匙羹





做法:

①青瓜切片,加鹽醃10分鐘,擠水分作配菜。暖飯分兩份,各加一種口味飯素拌勻。





②把飯舀到保鮮紙上,包好,壓成三角飯糰形狀。在飯面中間用匙羹壓一個洞。





③焗爐預熱至攝氏180度,放入飯糰先烤5分鐘,取出兩面掃醬油加水。再繼續烤8分鐘,取出。④雪了一晚的生雞蛋去殼,連黃切一半。





⑤把蛋加入飯糰面的洞,再掃醬油到飯糰,繼續焗多10分鐘至蛋熟。紫菜先放碟上,排上飯糰,再放青瓜即成。



貼士:

①飯素要趁飯還暖時拌合,不然會很難均勻。②冰雞蛋對半切開後,便可以當作兩隻小型雞蛋,除了做飯糰,亦方便不想一次過吃一隻蛋的人。



記者:謝翠玲攝影:周芝瑩、鄧鴻欣編輯:梁浩維美術:楊永昌




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170614/20054659
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【星爺都食】百年蓮香樓前景未明 首創免切叉燒飯

1 : GS(14)@2018-01-08 01:29:30

有消息指蓮香樓所在之舊樓將於2019年重建,茶樓去向未明。

全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed
1918年創立、有128年歷史的「蓮香樓」,是香港碩果僅存的舊式茶樓之一。多年來租用中環一舊樓地下兩層的它,有消息指該舊樓將於2019年重建,茶樓去向未明。蓮香樓負責人林先生回覆本報稱,現時租約至2019年第二季約滿,茶樓傾向原址續約,由於距離約滿仍超過一年多,按慣例租約一般會是約滿前6個月開始洽談的。茶樓會因應當時的實際情況,不排除另覓地點營業,但目前仍未清楚業主取向。


蓮香樓老店前身在廣州,於1889年開業,由於當時蓮蓉製作出色,被當時為翰林學士的陳如岳欣賞,命名為「蓮香樓」。輾轉來港開店,首間店在中環皇后大道中成立,九龍分店則位於旺角。1952年內地解放後,廣州蓮香樓被收歸國有,自此與香港分店各自經營,其後旺角分店亦告結業,中環在1996年遷至現址經營,位於上環的蓮香居則為姊妹店。


叉燒飯吸引不少茶客的目光,不少人也點來吃。

叉燒飯用新鮮的脢頭肉,以秘料醃製。

免切叉燒飯買少見少,只能在老酒樓才找到。



食物方面,蓮香樓至今已保留傳統茶樓格調,有不少懷舊點心,像豬肚燒賣、雞球大包等等,現已見少賣少。它亦是最早提供免切叉燒飯的現存酒樓之一,至今從未停止供應。用新鮮的脢頭肉,以秘料醃製,再入爐燒約45分鐘,將叉燒斬成兩大嚿,放上白飯便成。懷舊點心贏盡茶客青睞,名人周星馳、張瑪莉、蔡瀾及朱玲玲等,亦是座上客。蓮香樓中環威靈頓街160-164號記者:張欣頤



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171228/20257098
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