個人理財：小本創業賣閃石潮物
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GS(14)@2010-12-20 23:40:10http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 307&art_id=14778998
年輕人成本有限又想創業，一般會從售賣 DIY的潮流物品開始。數年前興起閃石產品，一包閃石成本僅數十元，出售的是設計者的心思及工藝。為減低開業成本，有年輕人開網上商店，逐步發展至開店舖。不過，亦有年輕人因收入不穩，要就是否繼續經營作出抉擇。
記者：陳皓怡、黃碧珊
攝影：梁鑑章
把平凡的物件變得閃閃生光，可貼上閃石裝飾，材料在深水埗、長沙灣等有售。按閃石產地及切割面多寡釐定價錢，以奧地利水晶專門店所賣的閃石最閃亮，價錢亦最高。一包 144粒圓形銀色閃石，需 30至 50元。要做一個電話套，奧地利閃石成本約 300至 400元，快手用 1小時可貼好，放上網可售 800至 1000元。
不過，開店出售閃石精品並不簡單，零售業除面對租金高昂的問題，潮流亦不斷改變，像多年前葡撻興起，不少葡撻餅店開業，連快餐食肆亦有提供，結果該潮流約一年便沒落，大部份葡式蛋撻店已轉售其他食品。香港市務學會理事會理事陳俊雲指出，年輕人要培養對潮流敏感的觸覺，並在潮流高峯時，考慮轉型，在市場保持生存空間。
轉戰樓上舖 降租金成本
加拿大畢業回流的 Michelle， 08年底與兩名友人開網上商店賣潮流產品，包括閃石精品，貨源有自家設計及向國內廠家入貨。由於僅透過電腦屏幕未能充份反映閃石有多閃亮，降低貨品的吸引力，在累積一定客源後，去年底她與友人在旺角潮流特區開閃石專門店，開業成本約 30萬元，「有客人話，一直喺我哋個網訂貨，知道有門市，就轉去門市買，因為睇到實物，信心大啲。」
客人平均消費 200元，所以門市陳列的產品，售價一般在 100元以下，以免昂貴的貨品嚇怕顧客。高價貨如約 900元的閃石精品則會陳列在網上。
由網上店變真實商舖， Michelle面對租金高昂問題。網上店利潤有兩倍，門市僅得一倍。雖然門市可吸引自由行旅客，但面積僅 100方呎，加上商場加租近兩成，所以上月搬到家人自置的物業開樓上舖。除租金較商場低一半，店舖亦較寬敞，可開班教授製作閃石物品。
要突圍而出， Michelle選擇款式特別、市面較少的閃石產品，如煙盒、打火機等，及提供一年保養。又為客人「度身訂做」，「試過有客要求喺畢業證書上面貼閃石，我擔心會整爛張證書，個客係希望攞住『 bling bling』證書影相，所以建議將閃石黏喺 A4紙上，再套喺證書出面。」
專家意見
陳俊雲認為， Michelle在家人的自置物業經營生意，租金成本較穩定，是經營的一大優勢。雖然屬於樓上舖，較難吸引街客，但可透過舉辦工作坊等，與客人建立關係，同時增加收入。
網誌助宣傳 拓婚宴客源
Keith原本從事科技行業，自己動手將座駕貼上閃石，因設計備受讚賞，閒時製作一些徽章送給朋友，並放上網出售，反應良好，故視為兼職。不過，由於無暇兼顧兩份工作，加上兼職收入已是正職的八成，抱着一試無妨心態，年前全職製作閃石物品，放在網上出售。
閃石製品顧客大部份為女性，但 Keith製作的物品包括倒後鏡、車身玻璃、汽車錶板等，吸納男性顧客。由於以車用物品為主，所以 Keith主要在車網做免費宣傳，但由於車網廣告限制字數及相片數量，故設立 blog推廣貨品。
月入由 1000至 2萬
不過， Keith面對另一經營問題，「我要上門喺車身貼閃石，一做就四、五個鐘，既要屈喺車上面，又要集中精神，係辛苦工。以前我冇近視，為咗貼閃石，家要戴眼鏡。」另一問題是收入不穩，他說節日如聖誕、新年收入可達 1.5萬至 2萬元，但淡季如世界盃期間，整個月僅一、兩單生意，淨賺 1000至 2000元。
為何不開門市，擴闊銷售層面？ Keith認為，門市能吸引街客，但開舖風險高，收入有機會未能抵銷舖租及人工，網上宣傳是零成本，客人會自動聯絡。為增加生意來源， Keith主動接觸酒家，為婚宴場地佈置。他說：「如果最後唔能夠開拓客源，會做返老本行，或者其他銷售工作，當閃石為兼職。」
專家意見
陳俊雲表示，單透過在網上銷售，未能刺激消費者購買意欲，建議設陳列室擺放產品。至於開拓婚宴場地佈置，雖可增加客源，但此舉未能建立品牌獨特性，建議應強化汽車閃石裝飾品的品牌。
女人仔看 Tec：潮物得寵有因
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GS(14)@2010-12-25 12:06:03http://hk.apple.nextmedia.com/te ... 307&art_id=14802258
女人仔看 Tec：潮物得寵有因
2010年12月25日
高絲於剛過去的周一，成為蘋果電腦奴隸，但不是透過網上訂貨，而是選擇在某大電器店訂貨。
與身邊的阿強，站在蘋果電腦專櫃等待取貨，阿強舉手指着外面說：「你睇吓嗰邊。」高絲朝着阿強所指的方向望去，見到一名特約推銷員，站在所代表的知名貴價日本品牌電腦攤位前，呆呆地等客人接近。高絲再望望她身旁千篇一律的黑色電腦價格，與我將要接走的蘋果電腦相若，性能卻高一級。
電腦與電器的分別
高絲心中有點不是味兒，好像蝕底了，亦不明白為何其他客人總是擠在這一邊，沒有人看那邊的電腦。
不過，當高絲接到自己的蘋果電腦，所有問題及不安即時消除，更登時明白，為何女人雖喜歡 LV，但更愛 Hermè s。
檢查新機時，阿強邊摸着新機邊說：「這台才是電腦，那邊的是電器。」阿強再指向雪櫃那邊說：「好像 90年代的日本，電器公司社長走到店面，鼓勵穿着品牌制服的員工，令員工士氣大增，貨最後便賣多了，換到現在的香港便變成這樣。」
重內涵勿忽略外表
要變成潮物，有時不只在乎產品本身的內涵或價值，更着重外貌、介紹及銷售手法。
你未必知道變成潮物需要甚麼元素，但這回事很現實，看看人群擠到哪邊，便知誰勝誰負。免被淘汰是一門很深的學問，但高絲知道，墨守成規必加快被淘汰。
拿着新蘋果電腦走出店舖，想起《玩具奇兵 3》的主角安迪要上大學，看着自己曾心愛的舊玩具一幕，好像現在高絲回看小時候曾用過、曾趨之若鶩的日本品牌，現在已成為大家不屑一顧的「老土嘢」，的確有點不忍。不過，開始用新電腦時，又即時把這感覺忘記得一乾二淨。
高絲
專題：盡擸潮物 南亞排隊黨血拼老銅
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GS(14)@2013-05-11 15:39:31http://www.sharpdaily.hk/article ... C%E8%80%81%E9%8A%85
屢見晒馬爆樽 師奶怕怕
本周一Nike專門店開店前夕，銅鑼灣崇光百貨門外已聚集了逾百名排隊黨，男男女女胸貼背不容其他人插入，正輪籌購買限量版佐敦五代復刻版波鞋，各人神情緊張，負責指揮的頭目也忙個不停。不久，排隊黨之間終爆發混戰，有人連環敲爆玻璃樽，有人受傷送院，崇光門外亂成一團，市民驚慌走避。
據知一星期前，各大炒家已通知相熟的南亞裔排隊黨頭目，派人大量掃貨。排隊黨中，九成是南亞裔人士，包括巴基斯坦籍、尼泊爾籍、菲律賓籍等，除了彪形大漢，有不少更是抱着嬰兒前來的婦女。
類似的鬥爭場面，近日經常發生，每當有限量潮物推出時，不同背景的南亞排隊黨便蜂擁而至。上月初鐵甲奇俠限量版人偶在朗豪坊推出時，約60名南亞排隊黨因排隊問題晒馬鬥兇。
潮物店東主阿達指出，限量潮物一向有價有市，如是奇貨可居，有收藏價值，炒幅可高達兩、三倍，「好似上月推出嘅鐵甲奇俠限量版公仔，售價被炒高2.5倍，仍然供不應求，入到貨就等住收錢」。但羊毛出在羊身上，上漲的排隊費成本會轉嫁到消費者身上，阿達表示，以佐敦五代為例，發售價是1,249元，炒家扣除500蚊排隊成本，自己最少要賺500元，最終網上出貨或拆售給其他潮物店，最少貴1,000元。
普通市民根本無法和這些排隊黨搶貨，只好「硬食」高價貨。「炒家掃貨後還會囤貨，製造渴市現象，然後喺網上逐步少量出貨，等價錢不斷炒高」。
年僅26歲的阿峰，便是全港16名潮物大炒家之一，今趟更是掃波鞋的大莊家。他原本在花園街做波鞋售貨員，知道限量波鞋有利可圖，累積到人脈後，三年前由家人打本炒波鞋，由炒十幾對的New Balance小炒家做起。
去年6月，限量版Nike Air YeezyII發售，由2,500元瘋炒到15,000元，阿峰夥拍南亞排隊黨掃貨，結果一夜賺得20多萬元，成為炒家界美談。
周一佐敦五代在崇光Nike專門店發售當日，記者所見，阿峰早上9時到場打點，將掃貨名單交給排隊黨頭目Sunny。至10時開售，兩人即到四樓專門店，監察排隊黨掃貨，阿峰並安排負責碌EPS（易辦事）的車手，在收銀處為排隊黨付款，長長一條人龍，如監倉派飯一般霸在店內，職員無法干涉，普通市民也無法正常購物。
約中午12時，掃貨完畢，Sunny給排隊黨出糧，聯同手下將約120對波鞋運送到地下，然後由客貨車運送回貨倉。粗略估計，阿峰當日動用約20萬元掃貨，單是排隊開支就需6萬元。
輪候佐敦五代期間發生衝突，警員封鎖現場調查。
頭目Sunny出位 壟斷市場
由於南亞排隊黨頭目動員力強，能隨時調動大批無業南亞人來排隊，「15分鐘就調動到百幾人落來排隊，呢班人樣惡又成身毛，本地師奶和排骨雙失青年，見到都驚啦，所以南亞黨幾乎壟斷了市場。」潮物店東阿達說。
其中巴基斯坦籍的Sunny是近年冒起得最快、最出位的排隊黨頭目，他本來在旺角花園街做搬貨工人，由於操得一口流利廣東話，在香港人和南亞人之間都吃得開。當他結織到同在花園街大的炒家阿峰後，大家一拍即合，阿峰出錢入貨，Sunny出人排隊，合作做炒賣潮物。
據知Sunny為爭地盤，更拜入「和勝和」四大坐館之一「阿Me」門下，有人撐腰更加撩事鬥非，令其他排隊黨都避之則吉。「Sunny最識玩手段，遇到其他南亞黨排隊爭食，佢會搵人打傷對方，然後自行報警，特登留低幾個兇徒俾人拉，擺明大把人你吹佢唔脹，樹立惡人形象，其他人唔敢同佢爭。本地炒家想低調搵錢，唔想麻煩，最後都焗住要搵佢排隊」。
記者曾就排隊黨壟斷波鞋，要消費者買炒價貨問題，要求Nike回覆，崇光百貨Nike專門店負責人表示，他們不會因此質疑客人，「如果你去買嘢，你朋友幫你畀錢，我哋會唔會懷疑你朋友？我哋唔可以質疑客人有百幾個朋友」。
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provleng(11142)@2013-06-03 11:59:16南亞賊持續欺凌中國人,今日又有一單.
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GS(14)@2013-06-03 23:07:56真慘
【飲食籽】古老變潮物 玻璃罐甜品
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GS(14)@2015-09-21 01:32:02【飲食籽：一家之煮】歐美和日台近年流行玻璃罐風潮，是見證古老當時興的好例子。又厚又拙樸的玻璃罐，百多年前只用來醃酸瓜醬菜和果醬，就如安份守己的村姑，豈料這村姑原來有灰姑娘好命，近年被捧成潮流食器，登上枱面見人，就連甜品都能裝，還方便攜帶做禮物。
發明150年Mason Jar耐熱密實
這個美國起源的風潮沒特定中文名字，回到基本，便知道這個由紐約吹起的復古玻璃罐風潮中所指的，其實不是隨便的玻璃罐，而是專指Mason Jar玻璃罐子。Mason Jar歷史悠久，早於157年前，由美國鐵匠John Landis Mason發明，那個可更換的密封膠圈蓋子和加固金屬圈便是他的設計概念。不過 Mason當年沒因這設計而致富，卻在他離世30年後變成美國品牌Ball的王牌，主打厚實玻璃罐身和可更換的金屬圈蓋子。Ball在美國已有127年歷史，以本港品牌類比，大概就如紅A之於香港人吧。Ball Mason Jar耐熱性強又密實，所以爆紅後便有不同入廚愛好者發掘它的功能，更有人拿來烘焙甜品。不過始終是玻璃罐，要避免冷熱巨大溫差，較宜作短暫烘焗及用淺口罐子。
翻紅的美國老品牌Ball，其皇牌Mason Jar有人直接叫Ball Jar。
Mason Jar盛載沙律保鮮性佳，日本和台灣也專門介紹玻璃罐沙律。
網上餅店導師Minnie Wong
忌廉芝士布朗尼
這個容易處理又漂亮的布朗尼小罐子，做法不複雜，想更省時些，可用Oreo餅碎加牛油拌勻壓實作餅底。
材料：
麵粉1杯、糖1杯、水4杯、食用梳打粉半茶匙、肉桂1/4茶匙、軟牛油3杯、牛奶4杯、蛋1隻、可可粉3湯匙、雲呢拿油2茶匙忌廉芝士濃醬：忌廉芝士100克、煉奶100克、檸檬汁半茶匙紅桑莓裝飾：紅桑莓100克（留起6粒作裝飾）、水半碗、檸汁少許、糖30克
做法：
①先把布朗尼材料加入大碗，用電動打蛋器打勻成為一個朱古力麵糊。②用雪糕杓把麵糊加入用熱水烚過的玻璃罐至1/3滿，然後放入已加熱水的焗盤中，再放入已預熱的焗爐中焗15分鐘。③預備紅桑莓醬，除裝飾的紅桑莓外，其餘加糖、水和檸汁煮成濃醬備用，另將忌廉芝士材料加入碗中，用打蛋器打成濃醬。④把忌廉芝士醬淋上布朗尼，放上紅桑莓，再淋少許果醬增添光澤。
①
②
貼士：焗前先用熱水烚玻璃罐，焗完後打開焗爐一會，讓其降溫。
玻璃罐香桃批
果批餡餅類甜品的酥皮易碎，用這方法可免卻麻煩。餡料方面，適合桃、蘋果和梨之類焗完後較多汁的軟身食材。
材料：
麵粉190克、肉桂粉少許、鹽少許、白糖24克、雪凍牛油90克、冷水45毫升（按實際操作加減）、闊口罐10個、固體白菜油30克、蛋白1隻餡料：罐頭桃2個（切塊）、黃糖20克、檸檬汁1茶匙、肉桂粉少許
做法：
①把麵粉、肉桂粉、鹽和白糖等混合，加入固體白菜油，用手指混合粉和菜油，揑成碎粉狀，再加冰凍牛油粒，揑碎。分多次加入凍水搓麵糰至黏成糰狀，水量按情況調節。②麵糰用保鮮紙包起雪半小時。取出，擀平至約半厘米厚，鋪進已掃油的玻璃罐。③桃加入黃糖、檸檬汁和肉桂粉醃好，放入罐子作餡，在表面鋪滿用模具切出的小圖案麵片，掃上蛋白，把罐口多餘麵糰切走。④在玻璃罐表面鋪錫紙，放入已加熱水的焗盤，以攝氏200度先焗15分鐘，取走錫紙，以攝氏160度再焗5分鐘。
②
③
貼士：焗完的果餡醬汁仍沸騰，打開焗爐門散熱，20分鐘後取出。
快手甜品煮意
金黃麥片配煮水果把水果如士多啤梨或車厘子等稍稍加糖煮過，加入以牛油和黃糖拌勻烘焗過的金黃原片麥片，可作輕食或野餐。
牛油忌廉層層叠小圓片蛋糕跟牛油忌廉霜層層相叠，撒少許玫瑰瓣作裝飾，頂層的牛油忌廉霜別擠太高，要留少許空間扭蓋。
記者：謝翠玲攝影：楊錦文編輯：陳淑霞美術：利英豪
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150920/19300890
【專題籽】舊工藝×新意思 老師傅啤潮物
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GS(14)@2016-03-06 16:13:00通過和設計師Kevin（右）合作，金工師傅李鎮耀希望尋找一條新出路。
【專題籽：港情港趣】昔日製造業輝煌，金工師傅人手雕製模具，「倒模」出不同用品。隨着科技發展，行業式微，縱使人手雕琢的心思，電腦無法取代，但缺乏守業者，夕陽工業彷彿無出路。幸好有師傅遇上年輕設計師，各自發揮所長推出「飯煲單車鈴」。由以往倒模別人設計、參與生產工序的一部份，到現在從頭到腳製作產品，兩代人擦出了新的火花。
「行業式微喇，連業主都笑我啲機器可以拎去博物館。」金工師傅李鎮耀笑說。參觀他位於新蒲崗的工場，想起教科書上寫「香港製造業發達，曾是香港的經濟支柱……」等歷史，當年香港靠家庭式工廠支持。第一次看到李師傅的傳統雕刻機，沒有電腦智能操作，把圖樣放在導針下，調校好比例尺寸，便靠人手操控吊臂，令導針隨圖樣繪畫，機器另一端的雕刻刀便會雕出比例較小的模具。李師傅示範完，關掉電源，讓我試試操控雕刻機。我拿起吊臂，感覺如千斤重，無法工整地畫出直線，畫曲線時更手震，如果開着雕刻機，分分鐘連雕刻刀都弄斷，難以想像師傅如何雕出複雜的圖案。雕功非一朝練成，五十多歲的李師傅從小想做畫家，卻為搵食放棄夢想。他約20歲入行，一開始並非學雕刻，而是學用「車床」，它是一部將加工物固定在旋轉主軸上加工的工具機，通常為圓形零件加工，包括鑽孔、磨螺絲釘等。「我邊車邊偷學雕刻，多一技傍身，老細加人工都易啲。」他試過收工讀夜校學雕蠟，回家都接近凌晨12點，翌日早上又要上班，真是好學不倦。後來鐘錶業蓬勃，他便打工雕製銅錶殼的模具，八十年代自立門戶，於新蒲崗工廠大廈開設工場，製作的模具更多樣化，包括首飾金屬扣、鏈墜、風扇、微波爐、電腦主機外殼、皮革圖案等。他曾為金舖創造十二生肖金鏈墜模具，去年他更替道具師製作何超儀MV用的銅唇。但無論手工有多精細，也是倒模別人的作品，或作為整個生產工序的一部份。
多手玩垃圾 敲出新設計
九十年代開始，工廠北移，李師傅不斷重複道：「我嘅手藝冇用喇。」直至三年前遇上以廢物升級再造的29歲設計師張瑋晉（Kevin）。沒用的手藝，遇上「垃圾」竟產生化學作用，李師傅欣賞Kevin夠上進，初次合作，Kevin用牆紙樣辦製作銀包，李師傅替他做刀模壓銀包，之後李師傅繼續替Kevin的產品加工。「我的產品太多奇怪概念，其他師傅覺得我玩玩吓，唔肯試。」Kevin指惟獨李師傅陪他玩，遇上從未嘗試的工序都樂此不疲。李師傅亦認為守業多時，是時候轉型，「之前做模畀客人加工，但要延續式微工業，必須一條龍生產自家產品。」
Kevin曾於回收場「多手」敲電飯煲，發現聲音不俗，忽發奇想，看看做單車鈴的可能性，於是他向李師傅求救。李師傅指，製作過程中較難控制是物料，「（用切割機）從鋁製電飯煲界出圓形，用啤機啤出（半圓球）後才知物料有否問題，有些電飯煲有凹痕，或壓過花紋，把鋁片再次壓直時會很易爆。」另一難題是，即使壓出車鈴，鋁片塗層膠面太厚，鈴聲便不夠響。李師傅十分講究，每條敲響單車鈴的彈弓，他都會放在機器上敲一萬下，確保彈弓不會斷；另外，車鈴末端直徑0.5厘米的平面上雕了一個「飯」字，盡顯心思。這一條龍產品，結合Kevin的創意及李師傅的認真，希望能踏出轉型第一步。
每個用舊電飯煲做的單車鈴，圖案不一，普通版190元。特別顏色每個290元。
這部啤機從前是製作錶殼模具，現時用作把鋁片壓成半圓球。
啤好的單車鈴，需用機器磨平邊位。
三年前李師傅替Kevin製作模具，生產以牆紙製成的銀包。
雕刻機根據人手控制的導針，雕出所需形狀。
記者試用重甸甸的吊臂控制導針，沿金屬英文字母圖樣繪邊。
銅製嘴唇根據何超儀的唇形製作。在《1001羅夏克》MV中，何超儀把銅製嘴唇放在盧凱彤的嘴上。
十二生肖鏈墜紅銅模，每個圖案要花一整天雕刻，並要用放大鏡幫忙。
李師傅曾替一位瑞典客人的銅製門鐘加工機芯。
Kevin Cheung design
http://www.kevin-cheung.com/
記者：梁慧琳攝影：徐振國、林栢鈞編輯：李寶筠美術：黃創泰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160306/19516564
【旅遊籽】94歲婆婆賣50年前潮物 曼谷商場冇客到
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GS(14)@2016-03-31 14:49:27Nightingale-Olympic由Niyomvanich家族開設，94歲的Aroon是六兄弟姊妹中的細妹，見證着這古早商場的盛衰。
【旅遊籽：遊俠仗義】一間沒人去的古早百貨，仍可日日開門做生意，曼谷Nightingale-Olympic是亞視級逆市奇葩，貨架五十年不變，賣發黃內衣褲、以為是跑步機的美腰器、猶如電椅的按摩床。貴為市內第一間百貨公司，60年代靠入口歐美貨領風騷，時至今日，裝潢頹過國貨公司，員工多過客。抱着半嘲笑的獵奇心態去逛，尋到寶之餘又發現內有動人小故事。94歲事頭婆帶我們走一圈重溫昔日輝煌，歷經幾十年風雨，到今日已無求，生意有又好冇又好，惟望照顧一班相守數十載的老員工，下半世有啖安樂茶飯。
七層高建築物於1960年代落成，設計沿用當年流行的粗野主義（Brutalism）。最低三層為商場，上面四層分別為廚房、佛堂、住宅與辦公室。
披頭四簽名結他，許多收藏者來問價，Aroon說幾多錢都不賣。
驟眼看以為是跑步機，原來是美腰器。繫上腰帶，開動機器帶即震動，據說有瘦身效果，約2,523港元。
據說是用來訓練小腿肌肉的按摩床，綁住雙腳腳掌打轉，感覺似受刑多過紓緩。
相當奇特的桑拿盒，就如中國古代囚車般，入內後只有頭部突出，身體動彈不得，蒸汽由下面噴出。
古早版單車機，現在看來仿似用回收物料製成，在當年卻相當時髦，約648港元。
從一篇外國報道得知這間百貨公司Nightingale-Olympic，當地年輕人大多未聞。的士渡過湄南河，進入城西舊區Koh Rattanakosin。彎彎曲曲的小路非常塞車，看車窗外風景，見一街金行、當舖的中文字招牌，曼谷唐人街之老舊，比得上檳城的花樣年華。東張西望之際，看到一座恍如被炮火轟炸過的七層高大樓。raw到不能的外牆似由瓦片橫直叠成，暗合流行於50至70年代、不作無謂裝飾只講究實用的粗野主義（Brutalism）。上方圓形標誌內是一個火炬圖案，附註一堆看不懂的泰文，若非下面有小行英文，差點就錯過了。櫥窗一向是店舖的衣裝，大品牌砸錢爭崩頭，都只為佔櫥窗一隅。這裏的公仔卻七零八落，展示着幾十年前的舊款時裝，令人發笑。踏進去，空間寧靜得令人不自在，沒有親切招呼，七八個當值的老員工原封不動，繼續坐着看報紙，彷彿我是隱形。
古舊化妝枱與60年代興起的圓鏡，一盒盒粉底早已乾成硬塊。
當年Aroon特地飛到洛杉磯跟Merle Norman學習，才獲准引入這個品牌化妝品，今今品牌仍在卻已不在潮。
老外獵奇新影點 高峯期近百員工
走一圈，就知這空間有幾古老。窗上的泰皇掛畫，還是40年前的俊臉，國旗表尚有未解體的蘇聯，網球海報上的三位選手是麥根萊、艾華特和早在1994年意外身亡的Gerulaitis。見我走前看產品，櫃枱阿姐隨手抹一下，玻璃櫃乾淨到不能再乾淨，大概平日除了清潔，她也沒啥事可做。據說這裏近年成了老外的獵奇景點，故牆上貼了不准拍照的標示，所以當攝影師拿出相機，阿姐條件反射地當我們來混吉，口中泰文念念咒罵不絕，直至拿出旅遊局的信件，面容才稍為放鬆，示意我們等等，她要找事頭婆。電梯門打開，事頭婆Aroon Niyomvanich撥開一旁攙扶的助理，堅持自己走。寒暄喧過後，問她幾歲。「今年94了。」不禁吃一驚，只因着實不像，一頭銀絲不見疏落，百歲風華猶在，原來是大家閨女，連她姪孫也不懂說英語，她懂。她拿起一本白色的書，說是哥哥Matti去世前找人編的回憶錄，基本上也是家族誌。「我是印、中、泰混血兒，家族在唐人街過百年了，80年前我們只有一間小士多，細舖換大舖，到60年代轉為百貨公司，也是曼谷第一個商場。」老人家無戴假牙，說話只能三分聽七分猜，她顯然很想與外人分享一切，包括那有迹可尋的輝煌。當年百貨公司入口歐美貨品，在50年前的曼谷，可說是走在潮流尖端，只有上流社會的人光顧。後來隨着城市發展重心東移，以及Siam Center、Central Chidlom等商場的出現才走下坡。最高峯時期曾聘請近100位員工，現時只剩下約20位。追不上時代，滯銷貨物也隨這裏一起變老，卻吸引一堆vintage粉絲。古早版的大富翁、1948年出版的《Improve Your Boxing》、產自西德的曼陀林弦線，像是博物館藏品，卻樣樣有標價帶得走。當中一排似足跑步機的儀器，我還在疑惑為何只有腰帶沒有跑步帶，原來是60年代流行的美腰機。將腰帶綁上肩、腰、臀、手臂等位置，通電後會不斷震動，據說可達到瘦身效果。
Nightingale-Olympic於1936年由Aroon哥哥Matti開設，起初只是間小士多，到60年代發展成百貨公司，遷進現址。
商場有兩層，中間空出一個圓型空間，樓底高，看上去更為闊落。
古早桑拿盒似囚車 按摩床似電椅
事頭婆越講越興奮，招呼我們上三樓這早已遊人止步的神秘區域。一道封塵已久的玻璃門，寫上「Merle Norman Cosmetics」幾隻大字，這個1931年於美國成立的化妝品牌，也曾風行一時。「當年為引入這品牌，我特地飛到洛杉磯跟Merle兩夫婦學師，合資格才能開設這化妝廊。」在當時，這可說是頭等大事，Norman夫婦開幕當日特地來泰國，枱頭還有Aroon兄長與他們兩人的合照。推門入內，冰封的時空再次上色。已乾涸的粉底、1953年推出用剩一半的Christian Dior Eau Fraiche古龍水、假髮公仔褪色到像黃疸病面黃黃。最經典，是房內放置的幾張「按摩床」，醫院手術枱的模樣，完全猜不透按摩部件在哪裏。Aroon請我坐上，心想一試無妨，一通電源，整張床來回高速震動，我整個人不斷彈起，有如恐怖電影中坐電椅的角色。老人家意猶未盡，盛情難卻，惟有繼續試玩其他產品。紓緩腰骨的移動方塊、綁住雙腳轉動的小腿肌肉訓練器，怪誕程度逐級上。同場加映古早桑拿盒，整個人如坐進囚車，只得頭在外，全身動彈不得，蒸氣由下面噴出，感覺上古時炮烙等酷刑也是這樣想出來的，但見老人家笑得開懷，我也試得過癮。行了半小時，助理說她有點累了，「but she is happy。」臨別前，她堅持帶我到二樓玻璃櫃，說了個類似「Veto」與「Beetle」之間的音調，然後小心翼翼的拿出一個結他，上面原來有披頭四四人簽名。「曾經有好多人叫我賣，但我幾多錢都不會賣的。」我想，她連這個商場都不捨得賣，自然不會賣這個結他了。碰巧到了開飯時間，熱騰騰的飯菜由廚房端出，幾位七老八十的員工圍在一起吃飯。說說自己的孫子怎樣調皮，又分享昨晚煮了幾味好餸，時間，就這麼過去了。
60歲的Darune打工40多年，主理體育用品，她手上的木製Jack Kramer系列網球拍，1948年起由Wilson推出。
翻出當年與當地議員的合照，Aroon（左）與姪女Pasuk（右）感情要好，當Aroon百年歸老，生意就會交給她去繼承。
Aroon篤信佛教，與員工吃午飯之前，會先上香。
Wilson當年推出的球星簽名球拍系列，左下是麥根萊、右上是艾華特，右下是Gerulaitis。
手繪的兒童鋼琴，約1,207港元。
這古早大富翁曾被英國傳媒調侃，指地圖仍標示1935年地價，如Whitechapel Road一個單位當年值60英鎊，到2015年實際已飆升到502,629英鎊，售價約218港元。
Nightingale-Olympic
地址：70 Tri Phet Rd, Wang Burapha Phirom,Phra Nakhon, Bangkok10200 Thailand
簽證：持BNO或特區護照免簽證。查詢：25216481（泰國駐港領事館）
機票：香港航空來回曼谷，連稅由991港元起
交通：乘MRT至Hua Lamphong站，轉乘的士前往，車程約20分鐘
滙率：1港元約兌4.6泰銖，文中價錢已折算成港元
鳴謝：泰國旅遊局
記者：甄俊宇攝影：梁志永編輯：陳漢榮美術：楊永昌
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160331/19550624
【築地手信】水靴籐籃老物變潮物 必買5名物
1 :
GS(14)@2016-08-04 04:07:13伊藤ウロコ做水鞋百年，用料柔軟不侷促，不似一般的又硬又刮腳。
去築地別只顧排隊食壽司大，其實旁邊的魚河岸橫丁，也有好多賣器具、乾貨的舖頭，經已迄立百年。欣賞傳統工藝之餘，又可以當手信買走。
1.最強名牌水鞋/伊藤ウロコ（1910年開業）
水靴是魚巿場人員的好拍檔，這款倒三角標誌的特別很搶眼。品牌百多年前由日本橋起家，由草鞋、木屐，做到水靴，全日本人手製。防滑防油之餘，用料更是柔軟不侷促。加上3cm鞋跟穿起來舒服又有型，冬天鞋款更加有保暖料，非常細心。位置：1號館‧7號館時間：5am-2pm
2.一百萬円檜木雪櫃/山崎製作所（1945年開業）
這間藏寶庫一樣的廚具店，小至竹簽、木匙、飯勺，大至不鏽鋼鍋都有。記者最心儀這些批發商用的籐籃。而揹帶更是人手編織，全場獨家。手造木飯桶和檜木魚盒，都是店家的招牌產品。但其實這店71年前以傳統檜木雪櫃起家，存放食物時不如塑膠會影響食物味道。到現在仍會接受訂造。每個索價至少過百萬日元，花上一兩個月才可完成，只有高級壽司店才用得起。位置：A棟時間：5am-1pm
3.千錘百鍊 百年柴魚片/秋山商店（1916年開業）
我們經常講的柴魚片、木魚絲，其實是由鰹魚、鯖魚，或吞拿魚製成。煮熟後燻乾、發酵，抽乾水份而成。送到來店內，以前用木盒人手切片，一條魚就要刨一小時。二戰後引入機器，不用幾秒就刨成絲。鰹魚片用來煮高湯、鯖魚片做蕎麥麵的湯頭、吞拿魚絲就放在食物上做裝飾。切片時分厚薄，厚切鮮味，薄切香口，而帶深色邊的血合肉，代表營養豐富，價格亦較貴。位置：9號館時間：6am-12pm
4.得獎玉子燒/丸高玉子燒（1938年開業）
同食開熱辣辣的不同，這裏的卷蛋是雪藏的，可以外賣凍食。用雞蛋及鰹魚高湯製作，味道偏甜。分人手及機製兩種，手燒的每日限量100份，50年來都由師傅嶋津康男一個人製作，更加做到被東京都政府表揚。因為每日鮮製，所以最多只可存放5日，不要放太久才吃。位置：7號館時間：5am-12pm
5.日本最佳海苔/高島屋海苔（1920年開業）
這裏賣壽司、手卷，和放湯用的紫菜。以佐賀縣有明海的出品最好，那裏出產全日本40%的海苔，處於淡鹹水交界，加上每日潮汐漲退大，出產的紫菜色澤明亮，觸感柔軟，吃之前微微烤一下，會更加香口。位置：7號館時間：6am-12pm築地市場魚河岸橫丁交通：都營大江戶線，至築地市場站，步行約8分鐘（魚河岸橫丁即壽司大一帶）記者：甄俊宇、黃穎妮攝影：伍慶泉、林栢鈞
黑色高身水靴（9,690日元）
山崎製作所以傳統檜木雪櫃起家，賣的全部是貴價廚具。
手造木飯桶和檜木魚盒，都是店家的招牌產品
手造木飯桶（13,000日元）
秋山商店主賣柴魚片，以前要用木刨逐條魚切絲，動輒用上1小時，現時用機器幾秒就可以了。
鰹魚絲（300g，1,133日元起）
丸高的玉子燒分人手及機製兩種，手燒的每日限量100份。
手燒玉子燒 500日元/$37.5
高島屋海苔賣壽司用紫菜，以佐賀縣有明海的品質最佳。
有明海產紫菜 1,890日元/$142
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160803/19720316
抗寒10潮物
1 :
GS(14)@2016-11-11 08:10:333.1 Phillip Lim樽領衫未定價 Gucci Bomber jacket$27,000Sandro牛仔褲$2,990Prada短靴$9,200
近日寒風殺到，穿得厚重保暖，也要保持時尚，所以入手的冬季單品，要買得精準，才算是王道。嚴選10件必入單品，設計似足棉胎的夾棉外套、帥氣十足的bomber jacket、閃令令的金屬百褶裙、充滿線條感的喇叭褲，又或是闊領樽領衫，統統都是今季最火熱，打造時尚造型話咁易。
1.飛機褸
Bomber jacket繼續大熱，不同設計、顏色、面料的組合選擇甚多。亮面的色丁款有型帥氣，又多了一份華麗感覺。
3.1 Phillip Lim上衣$4,690Sandro背心未定價3.1 Phillip Lim外套$7,090 Isabel Marant短裙$5,050Sportmax拼色鞋$5,580
2.棉胎褸
Fendi、Tory Burch及Diesel Black Gold等品牌今季都有推出似足棉胎的夾棉外套，長身設計加上軟綿綿的質感，防風又保暖。
Isabel Marant毛衣$8,890Gucci百褶裙$16,000Jimmy Choo漆皮鞋$6,250
3.百褶裙
由runway至街頭，曝光率極高的金屬色百褶裙絕對要有，走動時閃令令，十分吸睛。無論想穿出型格或girly造型都可以，或者簡單搭配一件sweater，已極有造型感。
Atelier Swarovski耳環$2,800Sandro間條上衣$2,590Prada背心$9,650Céline皮革大衣$61,000Ellery喇叭褲$8,800（Lane Crawford）Louis Vuitton短靴$12,200
4.喇叭褲
帶復古味的喇叭褲上窄下闊，只要揀得合適，絕對有效令雙腿線條顯得更修長，今季可找到不少褲腳有立體細節的設計，效果更摩登俏皮。
Balenciaga2016秋冬
5.樽領衫
Sacai絲絨裙$8,545（net-a-porter）
6.絲絨裙
Zara側間長褲 $399
7.運動褲
Fendi短靴$9,900
8.Chunky軍靴
Alexander Wang冷帽約$2,288（Farfetch）
9.冷帽
MSGM頸巾約$2,288（Farfetch）
10.粗頸巾
撰文、造型：陳蔚渝攝影：郭賢興示範：Eva Chen of Model Genesis化妝：Angel Wong髮型：Harry Lau
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161111/19829767
【難分真與假】潮物保養你要知 網購必睇Supreme信譽店
1 :
GS(14)@2017-01-21 03:37:35多媒體創作人及節目主持咸蛋，收藏Supreme照過十年。
過年除了添置新衣服外，舊衣保養同樣重要。咸蛋收藏Supreme照過十年，最初只希望買一些別人沒有的東西，後來愈買愈多，更開始討論這個品牌。
一件Supreme T-shirt，普通版也要500至600元起跳，而限量版有錢亦未必買到。過千元的T-shirt保養當然重要，需要由底層的底衫開始。咸蛋強調：「T-shirt最麻煩的地方，是頸口腋下位置因為汗水很容易變黃，如果內衣夠挺身，T-shirt也能拉直而且汗水也能隔著。」試了大大小小不同品牌，咸蛋推薦KRIKLAND的底衫，約16美元4件價格便宜而且挺身耐用。
收藏品除了T-Shirt、帽外，Supreme配件亦不放過。
帽的內層邊位緊貼皮膚，細菌、汗水也較多，需要定期清潔。
香港潮濕天氣讓帽子很容易發霉，可以用一些防水噴霧(Liquid Proof)，分別噴三層在帽上，達到防水效果。而帽的內層邊位，由於緊貼皮膚，細菌、汗水也較多，可用超市買到的消毒濕紙巾定期清潔，然後在太陽底下曬乾。
消毒濕紙巾在超市也能買到。
收藏的T-Shirt也會用密封袋保存。
網購盛行的年代，市面上亦充斥大量高仿貨，咸蛋建議新手如選擇網購，可以找一些Facebook群組如：Supreme HK、Supreme852，年資較深的專家辨別真偽。一件經典Box Logo T-shirt，不同年份標籤也有機會不同。群組內的師兄師妹亦樂於助人，如果發現拿出來的貨品照片是假貨，更要求開出賣家名字甚至考慮報海關，以杜絕假貨流出。
眾所週知在美國官網買Supreme從來也不是一件容易的事，首先要有當地有效信用卡以及地址，然後又要鬥快手。一些信譽高的分銷網站是另一個入手的渠道，美國的Project Blitz、Crash Street、以及eBay內的Unique Hype Collection同樣是熱門的網站。價格當然比官網高，但質素也有保證。記者：翁怡富攝影：陳健邦2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170120/19902715
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