TVB擁躉見字幕感被背叛落淚
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GS(14)@2016-02-24 07:51:31【本報訊】一篇題為《媽與媽的TVB》文章昨在網上流傳，博客Mayi撰文稱，其母親是TVB忠實擁躉，前晚J5播放普通話新聞時，她正從廚房步出客廳，目睹電視內容時，表情「帶狐疑與委屈」。Mayi怒斥：「你（無綫電視）仲當唔當香港人係你客戶？」
Mayi回覆記者查詢表示，其母是典型的TVB迷，一直收看前稱高清翡翠台的J5頻道，「老人家習慣好難改，睇開就唔會轉」。由於她只懂廣東話與繁體字，前晚卻從熟悉的電視畫面中耳聞目睹陌生語言與文字，感到委屈被背叛，激動得即時落淚。她批評無綫「莊閒不分」，因大氣廣播屬公共資源，即使現時一台獨大，亦絕無理由要逾九成使用繁體的觀眾遷就少數人，認為此舉目的在驅逐本地文化，「唔可以再叫自己做香港嘅電視」，更直指無綫向所有老香港人宣戰。本身從事語言教育的Mayi稱，繁體字按六書原則造字演化，外形美觀，反之簡體字只是為提高識字率的權宜之計，而簡化規則混亂，「講到自己係大國咁犀利，點解唔回復番繁體字？」■記者佘錦洪
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20160224/19503519
【飲食籽】混血餐廳背景音樂師 譚校長擁躉愛奶茶
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GS(14)@2017-06-10 12:41:3248歲的Jef Cheah是背景音樂師，會為酒店及餐廳設計適合形象及格調的音樂，在港全行少於五人。
【飲食籽：識飲識食】「十年前如果你說背景音樂，人家可能會問這是甚麼？」背景音樂師Jef Cheah說。一間餐廳要營造情調、氣氛，除了環境、餐具、燈光外，音樂是最重要一環。若你和情人到一間高級西餐廳，花費千金為求浪漫氣氛，豈料餐廳卻播放搖滾音樂，是否大煞風景？走進餐廳細心一聽，一般會有美妙樂聲，這便是背景音樂師的職責。
「在香港，這屬新興行業，背景音樂師現在只有少於五人，如果是全職相信只有我一個人。」Jef Cheah說。他一頭金髮、藍眼睛，高大身形，很難想像他是中荷混血兒。他有一個中文名字，叫謝登本，在香港已生活15年，爸爸是中國福建人，媽媽是荷蘭人，在加拿大出世。「我在香港是做背景音樂，尤其是大型酒店，會捨得花錢在音樂上，當你入去酒店，像大堂位置，你會聽到有音樂，酒店內有不同餐廳，像中菜館亦會有音樂，有人說為甚麼不同地方會有音樂，是哪個人做這些音樂呢？就是我們！」
定居香港15年，落地生根，和女兒愛吃茶記美食。
他最愛的香港名物是奶茶，每日都要飲番杯。
音樂製造記憶
Jef16歲曾隨父母定居香港，中學畢業後，在加拿大讀大學，因為喜歡香港，便回來發展，曾在蘭桂坊1997酒吧做DJ，又在商業電台任英文台DJ。「我爸爸很喜歡音樂，自小已給我聽不同風格的音樂，我大學是主修Business，不過並不算很喜歡，後來有機會做DJ，便去嘗試一下。」他做了DJ20年，認識了不同音樂，涉獵更廣。「我開始厭倦做DJ，可能因為我的年紀，但DJ沒有很好的CV，有點為自己擔心。很幸運老闆找到我，他本想找DJ，而不是有關背景音樂的人，因為無這種相關行業工作的人。」設計背景音樂看起來很抽象。「以前酒店用CD播放器，只有6隻CD更換，經理聽到最後一首歌，就急急腳跑入去後台轉換，客人才不會投訴。我們會設計不同音樂，像Spotify系統，針對酒店不同地方不斷播放，這些音樂根據餐廳風格或者酒店形象設計，每日便要準備幾百首，確保不會重複並定期更換。」
做了20年DJ，認識不同種類音樂，成為投身背景音樂師的踏腳石。
Jef Cheah（左）是中荷混血兒，爸爸（右）是福建人，媽媽是荷蘭人。
配合形象風格
他續說：「音樂的作用是製造記憶，但有些音樂並不適合餐廳，像二胡。千萬不要在餐廳玩二胡，客人會好憤怒，因為這是傷心音樂，這個我們初入行並不知道。」他舉例說，像韓國四季酒店內的豫園中菜廳，帶點現代，又有老上海風格，音樂要偏向爵士跳舞感覺。又像W Hotel，他們希望要前瞻的背景音樂，入到酒店你會覺得是一間Club，音樂充滿熱情。上海半島酒店大堂播放古典音樂，客人像來到城堡變身皇帝與皇后般。
Jef7歲首次來港旅行便愛上這地方，他24歲在加拿大讀完大學便搬到香港發展，「住在香港，一定要學廣東話，我爸爸是福建人不懂說廣東話，以前在加拿大讀書，會到唐人街茶記交中國人朋友，這是學語言的最快方法。」他最愛的香港名物是奶茶。「我起床後，如果不飲一杯熱奶茶，那天會不開心。」經常聽不同音樂，他最愛仍是廣東歌，「我喜歡譚詠麟的《暴風女神》，還有張學友，一定要去看他的演唱會，他的唱功聲音都屬於頂尖。」
韓國四季酒店內的豫園中菜廳，帶點現代，又有老上海風格，音樂要偏向爵士跳舞感覺。
上海半島酒店大堂播放古典音樂，客人像來到城堡變身皇帝與皇后般。
記者：何嘉茵攝影：徐振國編輯：馮秀珍美術：黃創泰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170606/20045305
港擁躉珍藏蘋果實物股票
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GS(14)@2017-10-09 03:14:41■魏志豪（圓圖）展示珍藏的蘋果公司實物股票。
【本報訊】蘋果公司忠實擁躉魏志豪，在他逾千項蘋果收藏品中，決不賣掉的卻是蘋果公司的實物股票，他認為其收藏價值遠高於股票面值，是「賣一張、少一張」，甚至比iPhone X更難求。
支票名不符 「冇得拎股息」
大蘋果眾MACitizen會長魏志豪於1996年大學畢業時，買入蘋果公司一股股票，並持有至今。儘管那一股股票沒讓他「發大達」，但他視之為珍藏，決不沽出。魏志豪稱，當年他是在美國網站oneshare.com（已結業）買入蘋果一股股票，連計裝裱與運費合共千多港元，「當年蘋果兵荒馬亂，Steve Jobs未上場，股價得十幾蚊美金。」魏志豪指當年想留來紀念多過投資，自買入股票後，蘋果分別於2000年與2005年將股份一拆二，他亦因此獲發多兩張蘋果股票證書。不過，2014年6月蘋果再將股份1拆7，魏志豪則沒再獲發新股票證書，因公司2010年已轉為電子化交易。據悉，「蘋果教主」喬布斯獲發的首張蘋果公司實物股票證書，去年標價19.5萬美元（約152萬港元）拍售。魏志豪作為蘋果公司小股東，每年也收到蘋果從美國寄出的股息支票，卻全部無法兌現，因當年他以英文名「Derek Ngai」買股票，但身份證沒加上英文名字，故多年來的股息只能「有得睇、冇得拎」，只好將支票與其他收藏品一同儲起。魏志豪稱，期待iPhone X面世，但未必搶購新機。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20171002/20170448