【菜市場學】唔好再認錯 究竟係帶子定元貝？
1 :
GS(14)@2016-09-14 05:53:17經常吃帶子、元貝，但原來大家都儍儍分不清兩者的分別。
帶子、元貝，兩者都是白色肉，雖然外殼形狀有很大分別，但裏面的柱肉無論形狀、顏色都十分相似，究竟平日我們吃進肚皮裏的是帶子還是元貝呢？
我們拿着元貝（扇貝、紅毛鏡）及帶子（沙插）三幅圖，在街上隨機訪問了八個路人，結果得出了不少奇怪答案。有人拿着元貝的圖，說是帶子；有人拿着帶子的圖，卻說是蟶子、青口、象拔蚌。原來大家平日經常吃帶子元貝，但甚少人認得它們真身，甚至經常將兩者混淆，今次就請大生海產檔主阿鳳，教大家如何一眼分辨帶子和元貝。大生海產北角糖水道12號記者：黃子卓攝影：徐振國、潘志恆
長帶子每隻$15別稱：沙插、江瑤煮法：蒜蓉粉絲蒸、鮮炸、蒜蓉炒真正的帶子，最特別的地方是外殼呈三角形，而顏色是神秘的孔雀綠色；帶子肉質比元貝更豐厚，但口感較韌，而且柱肉會比較呈橢圓形，裙邊較滑身；一般市面上見到的江瑤柱，皆是由帶子的柱肉乾曬製成。
扇貝每斤$56（約3隻）別稱：無煮法：蒜蓉粉絲蒸、清酒牛油燒元貝日本人通常叫它做帆立貝，外殼呈扇形，殼身有直線坑紋，底面顏色不同；貝柱肉就是元貝，肉質細嫩，清甜爽滑，柱肉呈圓形，裙邊有少許波浪紋；日本帆立貝刺身通常都是用這款元貝，而非用沙插。
紅毛鏡每斤$48（約15隻）別稱：日月貝煮法：蒜蓉粉絲蒸、火鍋貝柱肉是元貝的一種，屬本地貝類，外殼呈扇形，殼身光滑無坑紋，而且非常薄殼，底面顏色不同；日月貝雖然體積小，也不夠厚肉，但肉質比扇貝鮮甜得多，柱肉呈圓形，裙邊滑身呈雪白色。
張金鳳是大生海產的檔主，也是水上人，從小已認識各類海產。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160914/19769990
【男女之間】唔好再叫男朋友搵路 研究指女性方向感較好
1 :
GS(14)@2016-10-21 05:29:11有很多女生都自稱「路痴」，聲稱自己天生就沒有方向感，但如果男生自稱「路痴」，一定會遭人白眼，但根據美國加州大學於學術期刊《 Psychological Science》最新刊登的一份研究，原來社會一直低估了女性，在空間感和方向感方面的能力，過往測量空間感的方法，對女性存在不公平的地方，其實女性的方向感與男性相差不大。研究找來135名大學生，當中65名是男性，70名是女性，他們分別會被要求進行兩項測試。在第一個測試，學生會看到一些圖片（例如房子、貓、樹和汽車），然後要根據自己的想像（你站在貓上，並面向着樹，指向汽車，在這個畫面的下方，有一個以貓為中心的圓形，和一個指向樹的箭嘴），完成指令（繪畫另一個箭嘴顯示汽車的方向）。在第二個測試，學生會看到一張標記了路徑的地圖，他們要想像沿著這條路走，並在每一個轉彎位，寫下「左」，或者「右」以顯示他們的轉向。但其實在這兩個實驗中，每個測試都有兩個版本，一個是原始版本，另一個是經修改的版本（例如起點是一個人而不是一件物件，或者每個轉彎位都有一個人）。比較兩個實驗的結果發現，接受原始版本測試的學生中，男性的成績比女性好；但接受經修改的版本測試的學生中，女性的成績比男性好。研究人員強調，其實經修改的測試，並沒有將難度減低，但簡單的改動得出不同的結果，可見男女的方向感其實相差不大，只是過往測量空間感的方法造成差異，所以如果下次要搵路，唔好再依賴男朋友，兩個人合作或許會更快。資料來源：M. R. Tarampi, N. Heydari, M. Hegarty. A Tale of Two Types of Perspective Taking: Sex Differences in Spatial Ability. Psychological Science,2016; DOI:10.1177/0956797616667459記者：盧逸文
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161021/19807280
揸車唔好再玩手機喇！加州駕駛新法明年執行
1 :
GS(14)@2016-12-31 01:06:32交通繁忙的加州，公路上總有一大堆不專心的司機，往往是交通意外的原因。明年1月1日開始，加州機動車輛（California Department of Motor Vehicles，簡稱DMV）新定了10條新法，其中第一條亦是重中之重的，就是禁止駕駛時使用無線電子設備，加州的司機們要認真睇路不要再玩手機了！駐洛杉磯記者：張紫茵加州機動車輛管理局明年的新法規定，車輛行駛中禁止使用任何無線的手機或者通訊設備。DMV發言人Jaime Garza表示，在美國因不專心駕駛而死亡的每日就有8人，受傷的都有1,100人，所以要立新例禁止司機手持電子儀器開車，除非該裝置是被安裝在不會擋住駕駛視線的擋風玻璃上，或是控制面板前。但對於常常要使用電話接單的Uber司機怎辦呢？ Garza指駕駛時可以用手指觸控或掃一下，但手持裝置就會違規，違者首次會被罰20美元（約156港元），第二次50美元（約390港元），如果要進入司法程序的話，罰單有機會高達200美元（約1,560港元）。另一個具爭議性的新法例就是電單車可以在安全情況下可以在兩排汽車之間穿過，該例亦賦予加州高速公路巡邏隊（California Highway Patrol）就此提供指示，例如在穿過兩排汽車時的最高行車速度等。Garza表示，不少駕駛者都不知道，一旦遇上交通意外時，其實要向DMV報告，而新法規定，如果在意外中，你的財物損失申報最低門檻將變高，由原先的750美元（約5,850港元）漲至1,000美元（約7,800港元）。其他法例包括車輛註冊費及環保車牌將於明年4月1日漲費，由原先43美元（約335港元）加至53美元（413港元）；針對接連有汽車品牌因品質問題而召回車輛，新法亦保障乘客的安全，禁止經銷商或租賃汽車公司在接到車輛召回通知後48小時內出租或借出車輛，必須等到車輛修理完畢才可出租，若有違法有機會暫停或撤銷經營執照。此外對於安全氣囊的規定亦更加嚴格了，禁止製造、進口、安裝、重新安裝、分銷或銷售任何假冒或不具功能的安全氣囊，並禁止不符合聯邦安全要求的安全氣囊，違者將涉及刑法輕罪，可處5,000元（約3.9萬港元）罰款或長達一年的監禁。最後，對於網路運輸公司如Uber或Lyft的司機的背景調查亦有更嚴格的規定，例如司機不可以在性罪犯名單上，而過去七年亦無關於毆打、傷人或暴力的案底，駕駛紀錄中亦不可涉及醉駕、藥駕。如果任何網路運輸公司沒有對司機進行徹底審查，每宗案件將會被罰款最少1,000美元（約7,800港元），最高罰款為5,000美元（約3.9萬港元）。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161230/19881613
安理會談敍危機 美使揚言準備好再出招俄警告華府：衝突只差一步
1 :
GS(14)@2017-04-09 10:49:09■美國駐聯合國大使黑利
【美炸敍利亞】美國以巡航導彈攻擊敍利亞政府軍基地，不只激怒敍利亞，且與俄羅斯劍拔弩張。美方矢言不再坐視巴沙爾政權使用化學武器，表明加碼制裁外，已準備進一步行動。俄羅斯警告指美俄「衝突只差一步」，並且立即調派搭載巡航導彈的護衞艦前往地中海，跟發動攻擊的美軍驅逐艦唱對台戲。
美國前日以59枚戰斧巡航導彈，攻擊涉嫌在伊德利卜省施放毒氣的敍軍軍機所屬基地，巴沙爾辦公室痛斥美方「愚蠢、不負責任」，莫斯科亦嚴詞譴責並作出一系列應對措施。聯合國安理會亦因應事件開會商議，美、俄代表各執一詞。
俄派戰艦赴地中海
於敍、俄指摘美國行動違反國際法、是侵略主權國，美國駐聯合國大使黑利表明：「美國再不會任由巴沙爾用化武而毋須承受後果。」她強調攻擊是「非常審慎」的決定，且美方準備好更進一步，但希望不需要走這一步。黑利敦促俄羅斯檢討是否繼續撐巴沙爾政權。她未有說明「更進一步」是否軍事行動。財長姆努欽則表明，即將會有加碼制裁敍利亞的措施出台，但無透露詳情。俄羅斯駐聯合國副大使薩夫龍科夫重申美軍的行動「公然違反國際法、是侵略行為」，語帶威脅指「可對區內和國際安全構成極嚴重後果」。總理梅德韋杰夫更指美軍行動「距離美俄軍事衝突只差一步」。俄羅斯並作出連串回應，傳媒報道指國防部午夜傳召美國駐莫斯科大使館武官，知會美方中止美俄通報在敍領空出動軍機的機制。而塔斯社亦引述外交消息指，俄軍已調派配備「Kalibr-NK」巡航導彈的「格里戈羅維奇號」前赴地中海；這艘黑海艦隊護衞艦最長會在當地逗留一個月。美方攻擊敍基地行動，是由停駐在地中海的兩艘驅逐艦執行。另外美軍正調查汗舍孔鎮化武襲擊事件，俄方是否有介入做幫兇。據指當日傷者送院期間，有屬敍軍或俄軍無人機在場盤旋，隨後醫院就遇襲；美軍分析認為是意圖消滅化武襲擊證據。
汗舍孔鎮再受空襲
特朗普團隊通俄風波「疑犯」之一的國務卿蒂勒森，強硬表示對俄方的回應感到「失望，但並不令人意外」。他會如期在本周到訪莫斯科；俄方消息指將會要求他就華府的取態解畫。至於遭美軍攻擊、被指「嚴重損毀」的基地仍運作，敍反對派消息指即晚再有戰機升空。敍利亞大權觀察組織指上周遭化武襲擊的汗舍孔鎮，昨日再遭戰機空襲，一婦女喪生。另一監察組織指來襲的是俄軍戰機。法新社/路透社/美聯社
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170409/19984599
Next Page