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你一定有過這種經驗：買回來的水 果，就是沒有賣家宣稱、或現場試吃的那樣甜。 為什麼？因為多數店家銷售的水果，是盤商以大小、色澤等外觀分類批購來的，但同一棵樹長出來的水果甜度也不同，光看外表不易判斷。 為克服此點，日本大型包裝廠運用多功能的糖度檢測機，只需一秒鐘，類似X光的近紅外線掃描，能判定每粒水果糖度多寡，並在輸送帶上自動把水果分級、包裝， 確保品質。 台灣外銷水果市占率約三七％的盈全國際開發，決定跳脫台灣普遍的分級規則，改採上述日本模式。今年斥資一千五百萬元、約去年獲利五成，從日本引進最新糖度 檢測機，它也是台灣第一個獲日方技術轉移的業者。 「過去用外觀肉眼判斷，現在有科學數據！」盈全董事長陳盈貴說。雖然它是冷冰冰的機器，卻是他推動分級收購與定價的利器。 A級品訂單可增九倍 這台機器，將對生產端、企業端與消費端，都帶來改變。 從消費者角度，用糖度分級，水果甜度一目瞭然，不用再當冤大頭。對生產端來說，以前盈全在產地收購按重量計價；嘉賢果菜運銷合作社理事主席周穗海認為， 「有重量就有錢」無法提供契作農民足夠誘因。未來納入糖度分級後，技術佳的農民，每斤可額外領取一○％或一五％獎勵，有誘因提高種植品質。 「涵蓋糖度的標準化分級，配合市場需求，是未來趨勢。」農委會農糧署副署長黃美華肯定以糖度分級的做法，除有助銷售，對農民也是一種鼓勵。 至於企業端，也有產品加值、毛利提高等好處。陳盈貴舉例，過去日本客戶下訂最高等級的愛文芒果A級品，他因為擔心品質不敢出貨，以 B級品銷售，毛利縮水至少三成；未來分級方式改變，不只毛利提升，保守預估A級品訂單可成長九倍！「預估三年，附加價值就可以讓這部機器回本。」陳盈貴指 出。 以糖度分級，不只用於外銷。隨著盈全將跨足內銷市場，國內水果盤商的收購與定價邏輯，勢必會產生改變。 | ||||||
10月14日消息，袁隆平院士領銜的青島海水稻研究發展中心在李滄區的簽約落戶，袁隆平院士表示，將在3年之內，研發出畝產300公斤的海水稻，明年4月播種，明年秋天收獲。而袁隆平院士本人每年至少有3個月時間在青島做海水稻研究。
袁策生物科技有限公司董事長張國棟介紹，此次在膠州灣北部設立的30畝海水稻科研育種基地，研制成功後，可將這些鹽堿地全部變為良田。“近期，我們還需要半海水(一半淡水、一半海水)澆灌，全部實現海水灌溉還需要幾年過渡期。”
同時張國棟介紹，由於海水稻是在灘塗生長，海水的微量元素較高，所以海水稻的礦物質含量是比普通稻的含量要高的，加上海水稻在惡劣的野生條件下生長，沒有普通淡水稻的病蟲害，其抗病性較強，加上其鹽堿度和耐鹽基因，所以，海水稻的“體質”是相對不錯的。
“我們計劃是明年4月播種，秋季收割。”張國棟說，在明年秋天，將會收獲第一批海水稻研發成果。
另外袁隆平介紹，研發中心將從事耐鹽堿高產水稻、超級雜交稻和高光效應用三個方向的科技成果的轉化，力求3年內，讓耐鹽堿鹽堿高產水稻畝產量達到300公斤。
所謂耐鹽堿高產水稻(簡稱“海水稻”)，就是在現有自然存活的高耐鹽堿性野生稻的基礎上，利用遺傳工程技術，選育出可供產業化推廣的、鹽度不低於1%鹽度海水灌溉條件下、能正常生長且產量能達到200-300公斤/畝的水稻品種。
青島海水稻研究發展中心設立於青島市李滄區院士港16號樓，在膠州灣北部設立30畝海水稻科研育種基地，項目啟動資金1億元。目前來看，我國內陸尚有15億畝鹽堿地，其中有2億畝具備種植水稻潛力。試種、推廣成功後，按照每畝產值200-300公斤計算，可增產糧食500億公斤，多養活約2億人。