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中證登：深交所、港交所等17日起開展港股通業務仿真測試

深交所：對第二批開通深港通業務的單位開展仿真測試

深圳證券交易所、中國證券登記結算有限責任公司深圳分公司以及香港聯交所、香港結算定於2016年12月28日至 2017年1月17日，在深市交易獨立測試系統組織港股通業務仿真測試，以檢驗各方港股通技術系統交易業務及非交易業務的正確性。

擬第二批次開通深港通業務權限的單位，應當參與本次測試，其他單位按照自願原則決定是否參加。

綜合考慮我所與結算公司技術系統準備、業務安排等各方面因素，本次仿真測試後，深交所所與中國結算深圳分公司在三個月內將不再安排港股通仿真測試環境，因此請擬開通權限的單位及早參與，以免影響正常業務開展。

本次測試日期為2016年12月28日-2017年1月17日。每日測試時間為9：00至15：10，測試期間每日均模擬日常交易、非交易處理全過程。

本次測試的內容包括：

1、交易：深市港股通交易委托的申報和回報，重點測試該類委托能否正常提交並收到回報。

2、行情：深市港股通一檔行情的接收。

3、其他數據文件交換

（1）交易參考信息文件，包括國際市場互聯狀態信息文件、國際市場互聯標的信息文件、國際市場互聯匯率信息文件、港股產品信息、最小價差文件等；

（2）港股收盤價格文件。

4、D-COM系統

（1）深市港股通股票公司行為的申報和回報；

（2）深市港股通股票非交易業務的申報和回報。

5、結算相關業務處理

（1）交易業務，重點測試交易在正常交收周期和特殊節假日安排下的清算和交收、風控資金的清算交收；

（2）公司行為業務，包括紅利派發、送股、供股、收購、分拆合並、投票等業務，重點測試以上業務的申報處理和清算交收處理；

（3）非交易業務，包括凍結、 轉托管業務，重點測試以上業務的申報處理和清算交收處理。

各參測單位應以獨立於生產系統的測試環境開展仿真測試，並做好相關準備。深交所和中國結算深圳分公司將對參測單位測試情況進行評價，符合準出標準的單位方可開通港股通業務權限。

期債產品體系再完善 2年期國債期貨仿真合約27日起上市交易

繼股指期貨於2月16日松綁之後，國內金融衍生品市場再迎喜訊。

2月22日，中國金融期貨交易所(下稱“中金所”)發布公告稱，將於2月27日(周一)面向全市場開展2年期國債期貨仿真交易，首批掛牌上市的2年期仿真合約為2017年3月(TS1703)、2017年6月(TS1706)和2017年9月(TS1709)。各仿真合約掛盤基準價由交易所在合約上市交易前一交易日公布。

根據公告，2年期國債期貨仿真合約標的為面值100萬元人民幣、票面利率2%的名義中短期國債，最小變動價位為0.005元，最低交易保證金為合約價值的0.5%。

交易手續費方面，2年期國債期貨仿真合約與已上市的5年期、10年期國債期貨一致，手續費標準定為每手3元，平今倉交易免收手續費，交割手續費標準為每手5元。

交易保證金和漲跌停板幅度方面，2年期國債期貨各仿真合約的交易保證金定為合約價值的0.5%，交割月份前一個月下旬的前一交易日結算時起，交易保證金定為合約價值的0.8%，交割月份第一個交易日的前一交易日結算時起，交易保證金定為合約價值的2%。仿真交易2年期國債期貨、5年期國債期貨和10年期國債期貨的跨品種雙向持倉，按照交易保證金單邊較大者收取交易保證金。

2年期國債期貨仿真合約的漲跌停板幅度為上一交易日結算價的±0.5%，上市首日各合約的漲跌停板幅度為掛盤基準價的±1%。

“從國際市場看，2年、5年、10年期國債期貨都是成功的期貨品種，在利率風險管理中發揮重要作用。我國5年期、10年期國債期貨上市以來運行平穩，投資者交易理性，市場規模不斷擴大，功能作用逐步發揮。”中金所相關負責人表示，為了完善國債期貨產品體系，健全反映市場供求關系的國債收益率曲線，中金所從市場需求出發，並借鑒國際經驗，設計了2年期國債期貨合約。

據第一財經記者梳理，在國債期貨暫停交易18年之後，2013年9月6日，首批三個5年期國債期貨合約上市交易。2015年3月20日，10年期國債期貨成功上市，國債期貨市場由此實現了從單品種到多品種的突破。

2016年4月，中金所債券事業部發布《2015年國債期貨市場運行分析》(下稱“報告”)。報告內容顯示，2015年國債期貨市場運行平穩、穩步發展。具體表現為市場成交持倉顯著增加，價格震蕩上行、期現緊密聯動，交割平穩順暢。

從成交量來看，2015年成交608萬手，日均成交24935手，較2014年增長562%。從持倉量來看，2015年12月31日，國債期貨總持倉58594手，較2014年底增長172%。此外，市場參與結構更加成熟，機構入市加快。2015年法人客戶參與數1734家，較2014年增長290%，法人客戶的成交、持倉占比分別達到了22%和65%。2015年，參與國債期貨交易的資管產品數量達1227只，較2014年增長290%。

“5年期和10年期國債期貨已經上市交易，基本可以覆蓋國債收益率曲線的中長端，但市場仍缺乏有效對沖其他期限利率風險的工具。”彼時，報告建議，我國應推出2年期等期限的其他國債期貨產品，進一步完善國債期貨產品體系，促進各期限國債流動性的提高，推動健全反映市場供求關系的國債收益率曲線。

同年3月，中金所相關負責人在中金所主辦的“2016年國債期貨策略交流會”上表示，將繼續推進國債期貨市場發展，推進2年期國債期貨上市，完善產品期限結構。同時還將進一步加強對國債期貨市場的監管，研究準備國債期貨期權等產品。

中金所：2月27日啟動2年期國債期貨仿真交易

中金所2月22日發布通知，即將啟動2年期國債期貨仿真交易，仿真合約2月27日起上市交易。2年期國債期貨首批上市的仿真合約為2017年3月(TS1703)、2017年6月(TS1706)和2017年9月(TS1709)。各仿真合約掛盤基準價由交易所在合約上市交易前一交易日公布。

2年期國債期貨仿真合約標的為面值100萬元人民幣、票面利率2%的名義中短期國債，最小變動價位為0.005元，最低交易保證金為合約價值的0.5%。交易手續費標準與已上市的5年期、10年期國債期貨一致，2年期國債期貨仿真合約的手續費標準定為每手3元，平今倉交易免收手續費，交割手續費標準為每手5元。交易所有權根據市場運行情況對手續費標準進行調整。

中金所稱，從國際市場看，2年、5年、10年期國債期貨都是成功的期貨品種，在利率風險管理中發揮重要作用。我國5年期、10年期國債期貨上市以來運行平穩，投資者交易理性，市場規模不斷擴大，功能作用逐步發揮。為了完善國債期貨產品體系，健全反映市場供求關系的國債收益率曲線，中金所從市場需求出發，並借鑒國際經驗，設計了2年期國債期貨合約。

5年期、10年期國債期貨成功上市的經驗表明，開展仿真交易是新產品上市前的重要環節，對於完善合約規則、檢驗技術系統、深入開展投資者教育具有重要意義。借鑒5年期、10年期國債期貨上市經驗，中金所面向全市場開展2年期國債期貨仿真交易，為廣大投資者開展多品種國債期貨交易提供平臺，為會員公司深化國債期貨業務提供載體，推動2年期國債期貨上市準備工作。

通知原文：

各會員單位：

我所即將啟動2年期國債期貨仿真交易，現將有關事項通知如下：

一、上市交易時間

二、上市交易合約和掛盤基準價

2年期國債期貨首批上市的仿真合約為2017年3月(TS1703)、2017年6月(TS1706)和2017年9月(TS1709)。各仿真合約掛盤基準價由交易所在合約上市交易前一交易日公布。

三、可交割國債和轉換因子

2年期國債期貨各仿真合約的可交割國債和轉換因子由交易所在合約上市交易前公布。

四、交易保證金和漲跌停板幅度

2年期國債期貨各仿真合約的交易保證金定為合約價值的0.5%，交割月份前一個月下旬的前一交易日結算時起，交易保證金定為合約價值的0.8%，交割月份第一個交易日的前一交易日結算時起，交易保證金定為合約價值的2%。仿真交易2年期國債期貨、5年期國債期貨和10年期國債期貨的跨品種雙向持倉，按照交易保證金單邊較大者收取交易保證金。2年期國債期貨仿真合約的漲跌停板幅度為上一交易日結算價的±0.5%，上市首日各合約的漲跌停板幅度為掛盤基準價的±1%。

五、仿真交易相關費用

2年期國債期貨仿真合約的手續費標準定為每手3元，平今倉交易免收手續費，交割手續費標準為每手5元。交易所有權根據市場運行情況對手續費標準進行調整。

2年期國債期貨仿真合約上市交易其他事項另行通知。

各會員單位要認真做好2年期國債期貨合約仿真交易的各項準備工作，嚴格控制市場風險，確保2年期國債期貨合約仿真交易平穩推出和安全運行。

特此通知。

中國膠米疑流入尼日利亞海關撿2.5噸貨　仿真度極高

1 : GS(14)@2016-12-24 10:42:27

■尼日利亞查獲大批塑膠米，米袋印有「Best Tomato Rice」字樣。



中國「塑膠米」殺入非洲市場？西非國家尼日利亞海關近日截獲約2.5噸問題米，當局稱該批非法走私米由塑膠製造，拆封時散發陣陣膠味，煮後質感變黏，又懷疑假米來自中國。亞洲多國早前曾盛傳中國製假米流入市場，此次事件不僅成為國際焦點，亦為社會帶來大米恐慌。尼日利亞海關當地時間周三接獲線報，一名女子聲稱食到假米，當局隨後派員在拉各斯（Lagos）一處隱蔽的貨倉內，搜獲102袋疑似塑膠米，合共重約2.5噸，假米包裝上印有「Best Tomato Rice」字樣，但沒有衞生部門的批號或製造日期及到期日。當局拘捕一名疑犯，他承認受人所託，負責分派塑膠米，並協助警方追緝餘黨，但警方未公佈其身份。



■塑膠米賣相與一般大米無分別。

含合成樹脂　浸水浮面

拉各斯海關關長馬穆杜（Haruna Mamudu）說，假米煮後質感變黏，進食後後果難以預計，目前已將樣本送交實驗室化驗，並呼籲民眾切勿食用可疑食品。外媒引述尼國海關指，他們懷疑膠米來自中國，經拉各斯港進入尼日利亞。英國廣播公司（BBC）引述當地官員稱，聖誕節和新年前夕的糧食價格大幅上升，不法集團企圖趁節日將膠米投入市場。而除了尼日利亞，牙買加早前亦傳有假米流入市場，但當局稱在市面抽查未有發現。隨着尼國聲稱中國膠米流入市場，網上亦流傳片段，當地民眾指懷疑膠米仿真度極高，手感與一般大米無分別，揑下去有些彈性，聞一下卻有化學品的味道。據稱，假米的原料其實是由馬鈴薯、番薯跟合成樹脂混合而成，當地輿論提出辨別膠米的方法，包括火燒後是否散發燒膠味、或以冷水浸泡，浮在水面的話或是膠米。


干擾內分泌　可致不育

值得注意的是，印尼、印度及新加坡等亞洲國家，去年5月亦曾傳進口疑似假米，傳媒矛頭指向中國，印尼官方檢驗發現，撿獲的兩袋米中含鄰苯二甲酸苯基丁酯（BBP）、苯二甲酸二酯（DEHP）及鄰苯二甲酸二辛酯（DINP）等常用於建材及包裝的塑化劑。有醫生表示，驗出的塑化劑屬內分泌干擾物質，能造成女孩性早熟、男孩女性化，且具生殖毒性，或造成女性不孕、流產等。英國廣播公司


網民有話說

‧還是不敢相信這假大米能以假亂真。‧果然係愛國分子，出口畀其他人食，絕不會毒害同胞。‧假雞蛋後來也做了出來，中國人在造假方面是有民族天賦的。‧支持一個中國，至少有膠開飯，同中國唱反調嘅，膠都冇得你食。‧都出口了，國內還能少吃嗎？飯店變塑料店，揚州炒飯變揚州炒塑料。資料來源：《蘋果日報》/新浪微博




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161223/19874219

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【飲食籽】素食點止仿真雞同魚　90後搞純素健康革命

1 : GS(14)@2017-10-22 17:48:50

羽衣甘藍無花果薄餅的餅底超鬆脆，加上純素芝士和無花果，還有清新的羽衣甘藍，是記者最喜歡的一道菜。$198（晚餐套餐價，六道菜式之一）



【飲食籽：心水食桌】因為身邊有朋友吃素，所以對素食餐廳特別留意，新近發掘到的就是在銅鑼灣樓上小餐廳「The Vegvolution Kitchen感覺．素意」。對餐廳其中一個老闆陳浩然（Elvis）並不陌生，之前便曾採訪過他這個「胎中素」的90後。因為媽媽吃素，所以從小也吃素長大的Elvis素食經驗豐富，有「素食達人」之稱，一直都有做不同的烹飪節目，分享他的煮素心得，這回終於到他自己開餐廳，繼續擴大他推廣素食的道路。



「素食達人」Elvis一直致力於推廣素食，開自己的素食餐廳是他自小的夢想，所以難得遇上跟他投契、又有實力的師傅許慰然（Ronald），便把這想法付諸實行。Elvis解釋着餐廳的名字，「餐廳英文名叫『Vegvolution』，本身revolution是re字頭，是革命的意思。而我們是Veg開頭的『Vegvolution』，是希望我們創造的菜式和感覺，能令人們對素食有嶄新的概念。」自小已吃素的他，嚐了大量的素食餐廳，終於發掘出自己最喜愛的是西式素食，以七彩豐富蔬菜為主的素食，讓他覺得打開了新世界的大門，跟傳統式的素雞素魚那種素是不同的體驗。



Elvis（右）和他師傅Ronald雖然只認識數年，卻一見如故，合作無間。　

達人紅菜頭忌廉濃湯是Elvis的招牌創作，在他第一本食譜中也有分享過。（無單價，跟晚餐送）

法式香煎素鵝肝用白靈菇來作素鵝肝，經過素食植物牛油香煎的菇外脆內滑，有點像鵝肝的質感。$228（晚餐套餐價，六道菜式之一）


西西里小偷雞翼是店內較少有的一個仿真肉菜式，用了十幾種香料去醃，吃起來輕微的麻辣。（無單價，晚餐加配$38）

士多啤梨純素奶凍伴芒果忌廉泡沫以植物奶製作，吃起來跟牛奶製作的差別不大。（無單價，跟晚餐送）　


用植物奶更香滑　羽衣甘藍薄餅香脆

沒有肉食的餐廳，以前都叫齋舖，而這個其實帶點宗教色彩。素菜也不帶五辛，感覺較清寡。但近年的素食則不一樣。「現在吃素其實不會分吃不吃五辛，因為不吃五辛是佛教素食，這叫齋。而素是西方的素食，不會有規限，純粹是蔬菜便可以。」Elvis說，素食餐廳其實也有很多不同的吃法，如有沒有五辛、蛋奶素，或是讓人可以選走蛋奶的菜式？通通都是要研究的問題。最後他跟師傅商量，決定直接只做純素，希望提供最方便、簡單和直接的素食給客人。餐廳剛開業，基本上就只有Elvis和他師傅Ronald主理，由樓面到廚房到洗碗都是兩人，雖然人手有限，但出品卻不是快餐，而是精緻的意式純素。



Ronald做了意大利菜十多二十年，一直都是做葷食，把葷食的做法演變到去做純素，靠的是甚麼呢？Ronald師傅笑說就憑感覺，這也是他改中文名字叫「感覺．素意」的原因。除感覺以外，靠的也是經驗，「西式做純素要靠香草和醬汁，要看如何配搭，用過往做葷的方法演變過來。」做純素跟做一般素菜是不同的，是因為食材限制更大，所以在菜式創作上也加了點難度，因為主要的食材蛋、奶、蜜糖都不用，改為用純素芝士和植物奶，包括現在很流行的藜麥奶、米奶或者杏仁奶。本以為植物奶用起來會不順手，但Ronald卻覺得植物奶比牛奶更香滑，他便用來做奶凍，打泡沫忌廉，做芝士蛋糕。他的王牌菜式是薄餅，採訪期間我拿起薄餅拍照時，一摸到那鬆脆的餅底，幾乎便要大叫出來，好一塊靚薄餅！Ronald師傅對這薄餅非常有信心，說這是他多年的心得大成，加上專業薄餅爐，出來的薄餅底比普通焗爐鬆脆很多。薄餅表面塗上鮮番茄醬和放上純素芝士來焗，焗好後才放新鮮無花果和羽衣甘藍，表面不會過濕而底部香脆，不管是不是素食者都會愛這口味。餐廳內其他菜式也是以蔬果為主原料，仿真肉的菜式不多，例如一個素鵝肝菜，用的也是白靈菇，醃製後以植物牛油香煎，製作出有如鵝肝外脆內滑的質感，逼真但又不油，至少吃時不用擔心卡路里和膽固醇。訪問尾聲，問到Ronald有被Elvis感染變了吃素嗎？他笑說因為工作需要試食和試做，也真的慢慢變成了九成食素，而吃素而帶來的最明顯改變是甚麼？「脾氣好，粗口說少了，哈哈哈！」拍檔Elvis也在大笑，這算不算一個因為素食而帶來的小革命呢？



Elvis曾出版兩本素食食譜，分享他的素食經驗和心得。

小店雖然位不多，但環境企理舒服。

店名 Vegvolution靈感來自Revolution，有以素食作革命改變的意思。

The Vegvolution Kitchen感覺．素意銅鑼灣富明街2-6號寶明大廈3樓C室採訪：謝翠玲攝影：鄭明川編輯：施明慧




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171019/20186926

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