供乾與當炒 沒必然關係
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GS(14)@2013-08-07 00:22:28http://www.mpfinance.com/htm/fin ... mnist/en30_en30.htm
【明報專訊】「供干」這個名詞由來已久，並非我的首創，但是，這專業名詞只是流行於專業人士的圈中，卻的的確確是我在2007年出版的第一版《炒股密碼》，第一次向散戶介紹了它的內容。
在出版了這本書之後，我儼然成為了供股專家，後遺症是，不時接到有關供股的查詢，初時覺得很有趣，後來則有點不勝其煩了。最深刻印象的一次是，有一位資深網民，名叫「阿里爸爸」，經常在網上回答網友有關供股問題，忽然來電郵問：「供干是不是一定要大比例供股呢？」
日前，又有一位老友來電，問我：「
首都創投(2324)供股，是不是供干呢？」
我沒好氣的回答：「我都是你打電話給我，才知道它供股，怎知它是不是供干？」
其實，一隻股票的供股原因，單憑表面去判斷，是不一定準確的，因為股票的基本原理是：沒有凡A則B的定律，而是不確定的，一切只是機率。
股票沒有必然法則
不過，這位問問題的朋友，常常免費幫我做事，我只能應酬他一下，略看了一看資料，回電說：「這公司日前二供一，供0.65元，但供股日的股價都差不多，結果認購不足，包銷商上身。我不知其原意是不是供干，但結果卻的確是供幹了。」
我又補充了一句：「記覑我的免責聲明：股票沒有凡A則B的必然法則，供幹不一定會炒，炒也不必然要先供干。」
記得當日我回應那名「阿里爸爸」：很多教授供股的人，誤以為供干是大比例供股，其實供干最多的機會率是從二供一到一供二之間，原因？沒篇幅說了。
周顯
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GS(14)@2013-08-07 00:22:59阿里巴巴成日話我無進步，繼我話成日講粗口死寫財技都無前途
【讀書好×果籽】民俗學的視野：讀《梅乾與武士刀》
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GS(14)@2017-05-27 00:08:09【文化籽×讀書好】最近同友人談起香港工匠技藝失傳問題，她的家族是製造傳統中藥，如猴棗散、川貝末等，認為會隨着父親一代而終結，我深有同感，家父在印度人裁縫店工作，為赤柱軍營的英軍造西裝、禮服，學的是一套標準英式西裝工藝，今天香港懂得造英式西裝的師傅，已經買少見少，後繼無人。數年前曾到訪內地紫砂茶壺的原產地丁蜀鎮，那些近五百年由明朝流傳下來的手造茶壺工藝，所用的工具與明朝無異，工藝師在環境惡劣的工作坊內造壺，他們說手工壺正逐步被倒模大規模生產取代。今天中國傳統工匠技藝式微，但年輕人卻追捧日本的工藝產品，如岡山縣人手藍染牛仔褲、手工木眼鏡框、手工阿波藍染布、以至手工釀造清酒，但凡「手工」就代表了品味、時尚，何解？
民俗工藝之美
我相信因為日本人是最早發現面對西方工業文明入侵，需要致力維護民俗工藝，於是由人類學家、藝術家、歷史、考古學家在三十年代發動民俗學運動，日本民俗學之父柳田國男研究妖怪傳說，從天狗、河童中理解日本民族性，柳宗悅則發現生活中民藝品的實用價值，提倡「用之美」，發起民藝運動，1936年在東京市目黑區駒場設立日本民藝館。他兒子柳宗理揉合設計與傳統工藝，生產出獨一無二的日用品，如經典的「蝴蝶凳」及南部鑄鐵鍋。今天我要介紹的是樋口清之作品《梅乾與武士刀》，作者是日本考古學大師，在二戰後日本努力接受美國文化，以為這等如洗心革面，樋口卻反其道而行，重新由生活文化詮釋「日本是甚麼？」，此書是學術大師手到拈來之作，很易讀，且充滿趣味。他首先確立日本人基本價值，與西方分別是在於人與自然關係，日本不是以征服自然出發，而是細心地觀察自然，順應自然作配合。他寫日本京都三十三間堂，這座興建於1265年用來安放一千零一尊觀音塑像的佛寺，七百多年來經歷討無數颱風、地震天災，三十三間堂仍然屹立不倒，靠甚麼？近千年歷史的中國木建築早就沒有了。原來它的地基不是穩固的石頭，而是黏土與砂礫等一類具彈性的土質，可以卸力。
生活中的身份認同
書中提到日本煉鐵鑄刀技術，曾令西方人嘖嘖稱奇，德國孖人牌刀具是從日本鑄刀學到一點便已經成為名牌產品。原來當時日本只有松炭作燃料，但不足以令鐵熔成液態，只能變成含雜質的半液態，由於含碳成份高，硬但脆，於是工匠就用捶打令碳成份逐漸釋放出來，但捶打力度要一致，否則品質不均令某位置易折斷。這些技術在中國也有，但武士刀的特別在於同一張刀身，既有堅硬鋒利的刀刃，又有柔軟性的刀身，巧妙之處是鍛燒刀身後泡進溫水令刀鋒變硬這工序，水太冷收縮速度太快，刀刃會有裂痕，水溫太熱，又得不到期望的硬度，而掌握水溫這就是鑄刀師傅的絕學，是刀匠一生的血汗智慧，日本人稱為「心魂傾注」。西方及中國有高溫燃料如焦煤、焦炭可煉鐵水，所以只要做好拋光打磨便成，但日本因只有木炭這種低溫燃料，天然條件不利，經過近千年不斷改進下鑄造出冷兵器時代最強武器，明朝日本浪人海盜襲擊福建廣東沿海，士兵便受盡武士刀的苦頭。樋口清之在書中也介紹了日本稻米文化、副食品，追求甜酸苦辣鹹之外的第六種味道「鮮」，由此最後產生了「味精」。這些故事既有考古、又有歷史文化分析，亦關連當今日本社會，身份認同不一定是宏大的歷史敍事，也可來自日常生活，希望有一天我也會看到「香港民俗學」的好作品。
柳宗悅提倡尊重工藝精神，傳承至今。
柳宗理設計的經典作品蝴蝶凳，體現了工藝運動與設計的相輔相成。
撰文：劉細良編輯：梁浩維美術：黃創泰2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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