【旅遊籽】時光倒流100年 台灣復古野餐Party
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GS(14)@2015-10-30 01:04:53「台北野餐俱樂部」第三次舉辦野餐活動，今年主題是「1920年代復古野餐派對」，破天荒吸引了二萬人參與。
【旅遊籽：浪迹遊蹤】一張墊、一個食物籃、一塊青草地、一班老友，再來點音樂和威士忌，就成了野餐的意義。秋高氣爽，正是席地而坐、吃喝談情好時節。台北野餐俱樂部今年再次舉辦大型野餐Party「復古野餐趴」，二萬人在台北華山飲飽食醉，穿復古裝、跳搖擺舞，觥籌交錯間，齊齊回到美好的1920年代，透過野餐認識城市過去。
時為10月17日，颱風醞釀前夕，台北依然放晴。未到下午一時，「華山1914文化創意產業園區」前的草地，已聚集好幾百人，人人鋪好地墊，餐具放整齊，拿出小食酒水，乾了一杯又一杯。野餐派對還未正式開始，草地上已圍了大大小小的圓圈，逕自盡興。接近三時，野餐派對以一場《Shim Sham in Close》搖擺舞展開，一首爵士樂把氣氛推到高峯，整個下午人潮一浪接一浪，整天參加人數高達二萬人。以「1920年代復古野餐派對」為主題，我以為穿上民初服飾才算標準；進場後，迎面吹來的卻是西洋復古風——西裝禮服、波點洋裝、燙捲長髮、格仔餐布和一絲不苟的餐籃，年輕男女隨慵懶藍調舉杯暢飲、自由起舞，感覺輕鬆自在。
1913年 野餐概念始起
古野餐趴是「台北野餐俱樂部」在當地舉辦的第三次野餐活動，跟去年「草地上的新浪潮」一樣，同樣選址台北華山大草原，延續在城市中心野餐的念頭。活動發起人陳昱興（Dave，小圖）在六年前發起一場令人印象深刻的三千人「都市野餐行動」後，去年索性與幾位在倫敦留學時認識的好友成立野餐俱樂部，把外國野餐文化帶來台灣，Dave：「我們希望野餐的意義不止於吃喝，希望開拓大家對公園、城市公共空間的想像。我們每次也想以不同主題講台北故事，台灣的公園越來越多，但不一定是同一個樣子。」
去年野餐活動主題是探索公園空間的可能性，把電影院、活動圖書館、藝術工作坊帶到草地；今年有復古洋裝、手工啤酒、涼茶等攤位，大會台上有教授醃漬廚藝、皮革手作等節目，兼有台灣Dark Eyes Gypsy、The Flat Fives等爵士樂隊即場演奏，節目多元化有深度，這正是Dave所說的，除探索更多使用公共空間的可能性，亦是對生活質素的追求。今年主題大玩1920年代復古風潮，乍聽以為是時裝派對，但台灣人舉辦得活動，定有故事擔頭。Dave：「1921年的今天，是台灣文化協會成立的日子，此文化啟蒙團體舉辦文化演講、成立文化書局和劇團，把西方歷史法律、公共衞生等新概念帶進台灣，台灣人對現代文明文化的認識，正是由這組織而來，所以這次野餐可說是對台灣公民化之始的紀念日。」又話說日治時期，台北有十七座市民公園，其中一座北投溫泉公園，夏季無人，日本人見丟空了可惜，便在那裏舉辦了一場「納涼會」。那是久遠的1913年，人人帶上食物座墊，反應熱烈萬人空巷，台灣「野餐」概念始起，「那時開始，台灣人逢周末就去公園，之後台北首個現代公園——新公園落成，裏面有小食店、24小時酒吧等，每天下午四時更有爵士樂隊演出，大家開始對公園有不同的建議和想像。」20和30年代的台灣，經歷新思潮洗禮，自由風吹遍小島，草地上人人是活潑的思想家，理性時討論現代主義，歡喜時隨音樂起舞，Dave：「以前台灣人自由奔放，現在卻變得內斂，我希望這場野餐會能把他們帶回去自由的美好年代。」台灣人對公共空間使用權利的意識，有迹可尋。
林太太悉心打扮，準備參加野餐派對的開場舞表演。
場內不少年輕人也以西洋復古裝扮現身，圖右少女為今屆最佳打扮金獎得獎者。
意大利靚女：「在外國野餐是平常事，讀書時因為宿舍沒有花園，我們都愛到公園草地野餐和BBQ。」
林先生（中）：「這次帶外國朋友來感受氣氛，野餐本是跟朋友、家人和大自然的互動，怎樣也開心。」
現場更設免費搖擺舞教學，不會跳舞的人可以學完再入場展身手。
由公園走到屋頂 擴大野餐版圖
Dave說野餐是沒有邊界的，今年春天，他把野餐的版圖擴展至台北老屋屋頂，活用不同城市空間，「公眾上半年都在討論合不合法問題，與其無休止爭論，不如創造可以在屋頂做的事，例如鋪上草皮，把它變成另一公園。」一句土地問題，香港僅餘的郊野公園也被發展商虎視眈眈，當別人開拓更多城市空間時，我們香港人仍在為失去基本享受權利而心驚膽顫。野餐是人與人、人與土地的交流。在香港，我也偶爾去野餐，但多半跟朋友吃完、拍完照就走，連野餐也那麼速食。這次因為要採訪，也沒辦法好好坐下吃件餅喝杯茶，惟有邊拍攝邊「黐餐」，但也因為這樣，我才知道台灣人野餐的講究，女士們會像擺地攤般，把美麗的英式糕點排列出來，為營造色彩繽紛的效果，當中有些甚至是假的！男士會把露營帳篷、天幕、餐桌搬過來，只為悠閒過一個下午；年輕男女以威士忌打開話匣子，隨意結識新朋友；英國老夫婦一身復古打扮，只為聽支藍調跳隻舞，緬懷70年代時光；法國留學生想念在家鄉河邊野餐，也來這裏解鄉愁，與不同人席地而坐，摸酒杯談心，一樂也。音樂響起，我也拋下記者身份，拉台妹到跳一場Swing，野餐成了一面窗，讓人看見風俗人情，也連結了種族和文化。
台灣人對野餐一絲不苟，糕餅要夠精緻，連玻璃罩也不忘帶來。
精美的復古野餐籃子是必備物品，只是想不到這是由男士預備的。
野餐派對節目豐富，除了live band演奏，亦有廚師台上教整簡單料理。
野餐場地外有售賣復古衫的攤檔，沒準備的人，去到即買即穿亦可。
台北野餐好去處
乜都唔使帶亞尼克夢想村一號店前身是美軍宿舍群，紅磚建築物後藏了美麗後花園，野餐平台、野餐墊和野餐籃一應俱全，只要直接從餐廳購買食物就能免費享用設施。地址：台北市士林區長春街4巷481號
鄰近捷運站大安森林公園鄰近捷運站出口，交通便利；公園內綠樹成蔭，夏天乘涼最佳地點，坐一天也不怕太陽曬。地址：台北市大安區新生南路二段1號
台北市長都撐美堤河濱公園地大草綠，可看到101大樓等建築物，「2014 TLC台北野餐日」舉辦場地。去年台北市長柯文哲在記者會中宣佈，全台北公園也可野餐，然後跑到這裏參加野餐日，與民同樂。地址：台北市中山區基隆河基16號
TRAVEL MEMO
簽證：持香港特區護照或BNO者均需簽證，可在網上免費辦理。請瀏覽
https://niioa.immigration.gov.tw ... reeApplyForm.action機票：兌換國泰航空來回香港及台北的經濟客位所需亞洲萬里通里數為15,000，而購買經濟客位台北機票則可賺取501里數，詳情可瀏覽
https://www.asiamiles.com
鳴謝：亞洲萬里通
facebook查詢：台北野餐俱樂部Taipei Picnic Club
記者：王秋婷攝影：伍慶泉編輯：陳漢榮美術：孔文彬
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20151029/19350910
黎零核心外圍野餐
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GS(14)@2016-05-08 02:56:14■黎零前晚與眾Leon粉絲在核心外圍，舉杯為Leon打氣。
黎明（Leon）連日在中環開騷，吸引不少歌迷在核心外圍聽歌。男子組合Bro5成員、化名「黎零」的楊尚斌（Ben）大前晚帶了紅酒、熱狗、巴馬火腿和燒雞翼，到核心外圍打氣。
Ben在場外拿着紅酒和巴馬火腿與Leon粉絲分享，女粉絲Mandy大讚Ben跟Leon樣、聲都超似，兩人對唱《對不起我愛你》時情深互望。Leon早前呼籲大家勿場外燒雞翼，當中年婦人黃太看到Ben拿着燒雞翼時，即好奇上前查問。Ben表示核心外圍聽歌是難忘回憶，他說：「一邊聽歌，一邊野餐，係演唱會史上一個highlight。」採訪：陳杰攝影：葉君海
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160507/19601497
【秋天野餐GO】90後女生轆入天水圍野餐 流浮山賞日落好寫意
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GS(14)@2016-10-10 00:45:50Stephanie（右）和朋友PK都是單車愛好者，他們來到天水圍街坊聚腳地──俗稱「臭河」的明渠野餐，放心，今天的臭河已沒臭味。
單車加野餐，聽落彷似文青專利，九十後女生封曉彤（Stephanie）話你知，可以好隨性，「在野餐的一刻，才最了解當地人平時休閒的生活。去外國旅行，野餐必是指定環節。」在天水圍的一條明渠旁，可能隨時見到她伴着單車野餐，看着街坊寫意睡吊床，放聲高歌的情景。
想學Stephanie邊踩邊吃邊賞景，沒單車也不怕，可在嘉湖山莊新北江商場的肥仔單車舖租車，初段以單車徑為主，踩約五分鐘便會來到沒有名稱的明渠，看雀看魚，她和朋友沿河邊踩，看到有長凳便坐下野餐。從事藝術行政的她，野餐裝備以簡單輕便為原則，沒有大大的野餐箱，只把食物放在車前的籃中。使用Eco-Wrap環保麵包袋包食物，食物賣相漂亮，卻不失天然元素，粉紅色明太子飯糰是用紅菜頭汁染色，紅菜頭沙律是她在德國的寄住家庭學做，清淡卻飽肚。吃完可繼續上路，更可踩至流浮山看日落，但要踩馬路，須加倍留神。
Stephanie跟單車的緣份也十分巧妙，年紀輕輕的她對老爺車情有獨鐘，單車是英國古典品牌Phillips，是她千辛萬苦尋找，最後獲朋友相贈，「它從前是少爺車，由英國運來很貴，不是一般人有的車。」她偏愛舊物的製作過程一絲不苟，令物件更獨特更有意義。記者：梁慧琳攝影：許先煜部份圖片由受訪者提供
在肥仔單車舖，租單車費用每小時15元，全日50元至60元。地址：新北江商場地下A91-15A舖
明太子飯糰是用紅菜頭汁染色，天然卻不失可愛。
Stephanie追求健康生活，製作紅菜頭沙律。
四年前﹐Stephanie去中學畢業旅行時，和朋友在巴黎鐵塔下野餐。
流浮山日落，配上英國古典單車，更見優雅。
路線圖
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161008/19794372
【草地野餐】郵輪碼頭即興野餐 2百蚊嘆龍蝦包
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GS(14)@2016-10-10 04:28:51位於觀塘海濱花園的One little room，店外不遠已是草地和維港，借用木箱及野餐墊坐下來野餐，相當寫意。
野餐總要一袋二袋，令不少「怕煩族」卻步。位於觀塘海濱的咖啡店就推出野餐用品借用服務，消費滿一百二十元就可以免費借用木箱及野餐墊。由紅酒箱改造的木箱可盛載食物之餘，反轉後更可當作小餐桌，一物二用，設計相當貼心。One little room負責人Eddie看中的是店外不遠的草地，「這個海濱花園有草地，又可以看到很漂亮的維港景色。要在香港找一處休閒的地方，嘆一杯靚咖啡並非易事。」飲品餐單上有不少單品咖啡選擇，其中冰滴咖啡更用了十二小時滴漏，兩日去冷藏發酵。食物方面，他們主打輕食，熱辣辣的窩夫、西班牙蛋餅和不同口味的小麥圈都是客人最愛。而野餐熱點郵輪碼頭亦有餐廳推出龍蝦包套餐，同樣可以在附近的草地來一個即興的野餐。二百多元除了有龍蝦包、熱狗、沙律，還有一支紅酒，或者加二十元轉特飲，味道不算太特別，但勝在價錢吸引。另外，只要放低二百元訂金，即可借用野餐籃及野餐墊，但顏色款式就沒有得選擇。沒時間準備食物，又想放鬆一下，不妨可以考慮下這兩個地方。
反轉紅酒箱改造的木箱，更是一張小木枱，一物二用，Like!
冰滴咖啡連復古玻璃瓶/$66
食物方面，主打輕食，包括不同口味的窩夫、西班牙蛋餅和小麥圈。
One little room觀塘海濱道80號觀塘海濱花園
My Harbour海薈啟德郵輪碼頭頂層花園S302號舖
龍蝦包內有原隻波士頓龍蝦拆肉，味道不算特別，但勝在價錢相宜。
Picnic Party主題套餐/$238
記者：李泳烔、列淑華攝影：林麖鈞、黃子偉、鄧鴻欣
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161009/19795272
【野餐食譜】學日本人野餐 點少得自製三色丸子同飯團
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GS(14)@2016-10-10 04:28:51眼見三色丸子顏色奪目，但原來毋須加入額外色素，只需要加抹茶粉跟士多啤梨，非常天然健康。
「日本人的野餐雖然用具不多，但是他們更著重的是帶去野餐的食物。」何佩欣（Charlotte）笑說，她曾為旅遊記者，專門出版日本旅遊的工具書，每一次到日本工幹時間都長達一個多月，讓她更著迷於日本的野餐文化。「我本身就很喜歡野餐，我發現香港人較喜歡購買外帶食物去野餐，但是日本人多數會選擇自家製。」她一邊按壓著加入了士多啤梨的粉團。Charlotte十分喜歡日本，放假亦會選擇到日本快閃野餐，或是參加當地一些適合野餐的節日。
將蒟蒻絲加入生薑燒，能夠增加口感。不過蒟蒻絲本身帶有腥味，因此記得用水將其燙熟，去走腥味。
「他們的野餐食物十分多元化，無論是鹹還是甜的，都會做成很漂亮的便當。」因此回港後，她便嘗試製作在當地野餐常見的三色丸子「我很喜歡煙韌的食物，三色丸子在香港非常難找到，要不然就貴得不合理，明明是十多元左右一串的甜點，偏偏香港卻賣貴一倍有多。」她解釋道。做丸子有三種粉，分別為白玉粉、上新粉跟丸子粉，丸子粉其實是糯米粉；但三者而言，她覺得白玉粉造出來的丸子是煙韌跟香滑的，更展示一本白玉新三郎的丸子食譜。白玉新三郎是熊本有三百多年歷史的日式甜點老店，她笑說到日本旅行的話，白玉新三郎所出的白玉粉對她而言，是必買的紀念品。不過提到日本野餐，又怎能忘記口味眾多的飯團？「飯團簡直是日本野餐食物的代名詞，這次我會選擇製作同樣是日本料理的生薑燒。」生薑燒汁醬味道帶甜，非常適合配飯，在不少大型超市亦有售調製好的醬汁。「紫菜方面建議購買壽司紫菜，因為較為硬身，即使用力一點包成飯團，亦不怕會斷裂。」她表示雖然外購食物夠方便，但還是會堅持每次野餐都帶點自家製食物，因為她認為這亦是野餐文化之一。
三色丸子
三色丸子為日本傳統甜點，這次用上豆腐取代清水製作粉團，除了能令丸子帶有豆腐味外，亦令其口感更加軟滑。材料白玉粉100克士多啤梨4粒抹茶粉5克白糖5克豆腐100克黑糖10克竹簽6支步驟1.60克白玉粉與白糖拌混後，加入豆腐按壓成粉團，分為兩份。2.將其中一份粉團加入抹茶粉拌勻備用。3.40克白玉粉跟士多啤梨按壓成粉團備用。4.所有粉團揉成丸子，煲水煮熟，以冰水冷卻。5.20克水混入黑糖待滾，加入少許白玉粉水，煮至澀身即可。6.將丸子分為三粒一串，淋上黑糖汁即可。
三色丸子材料
三色丸子食譜卡
生薑燒紫菜飯團
飯團可以說是日本野餐不可欠缺的一環，以保鮮紙包住紫菜，食用時便更加方便。材料牛肉薄片180克洋蔥1/4個蒟蒻絲100克生薑燒汁3湯匙海苔片2張白米240克步驟1.白米煮熟，洋蔥切條備用。2.煲水將蒟蒻絲煮熟去腥，過冷河備用。3.洋蔥、蒟蒻絲及牛肉薄片加入生薑燒汁炒熟。4.紫菜放在保鮮紙上面，鋪上白飯跟生薑燒，再鋪多一層白飯。5.保鮮紙上下左右對接，形成正方形，切半即可。
生薑燒紫菜飯團材料
生薑燒紫菜飯團食譜卡
記者：李泳烔
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161009/19795287
【本地野餐】女生號召 體驗100種野餐Style
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GS(14)@2016-10-10 04:28:51中大聯合書院胡忠多媒體圖書館對出的草地，假日人流較少，還鄰近中大打卡名勝「天人合一」。
香港地四通八達，約齊三五知己野餐不難，但要持之以恆並非易事。網上群組「我的野餐日記」，自2014年開始吹雞野餐，紀錄每次野餐趣事，版主陳淑敏（Cornelia）更定立「野餐100回」計劃，每次野餐都設定不同主題，碎花、格仔、顏色、懷舊樣樣玩齊，「自己都有野餐習慣，但沒有試過主題式野餐，2014年知道台灣有兩個女仔組合叫Project Picnic，在外國舉辦不同主題野餐，我覺得好有趣，令我想嘗試在香港做同一件事，所以就定下100次主題野餐。」加上與男友一樣鍾意戶外活動，厭倦行街食飯睇戲的拍拖模式，差不多每月都會舉辦野餐活動。
在空曠草地你一言我一語，勝在聲浪稍大，也不怕被投訴。
棉花糖、乳酪啫哩、明太子醬烏冬、乳酸飲品、豆腐芝士餅，加上白色餐具及小道具，烘托歐洲野餐氛圍。
野餐友每次各自攜帶符合主題的餐具，有時還會自製小飾物，才能拼湊出搶眼的野餐照片。
「我的野餐日記」兩年間已在不同草地留下腳毛，除了她們去過佐敦谷、塔門、大埔海濱公園、沙田公園等熱門地點，更會發掘人流少的草地。來到第六十八次，Cornelia中文大學聯合書院草地起壇，「野餐地點會考慮交通、購買食物地點和人流。中大有好多片草地，相對人流較少，聯合書院有這片草地，新亞書院、崇基書院、本部都有不同草地，好適合小型的野餐。」主題曾經試過卡通人物、港式風味、小王子、小紅帽等，今次破格玩白色主題，「其實法國、台灣都有團體試過舉辦白色野餐日，雖然全白色的東西看似不多但尋走過程中發現身邊有很多白色物件，所以就想嘗試下。」除了衣著，餐具、食物當然都要配合，「食物方面我通常會準備四個部分，包括前菜、主食、飲品、甜品。白色就想起牛奶白色花、白色杯碟、燈座等道具，一班女生在綠意盎然的草地上份外突出。
自家製作的豆腐芝士餅，將忌廉芝士混入口腐雪藏凝固便完成。
除了做足防蚊防曬準備，建議大家穿著容易脫下的鞋，方便出入草地和野餐墊。
Cornelia今年3月在日本奈良進行第五十九回野餐，以春日為主題，在當地購入櫻花餅乾、櫻花年輪蛋糕和櫻花麻糬，與小鹿一同野餐。
野餐友活躍地點當然不限於香港，Cornelia曾到台灣、韓國、日本野餐，出發前預先搜尋合適的野餐地點，準備簡單的裝備，包括野餐袋、餐具和地墊，在當地選購時令食物便出發，「在外國野餐時因為身在旅程中，心情會更放鬆自在，而且有點冒險的感覺，因為事前你不能預計野餐地點的環境和食物種類。」，要在風光明媚的環境野餐，要看天做人，也要靠野餐友支持，「男朋友、中學同學、教友、同事、新朋友，甚至媽咪都好支持，同媽咪野餐也是一種特別經歷，她準備食物時比我更興奮，雞翼、腸仔、沙律樣樣齊，如同小學生秋季旅行，原來上一輩也好享受草地野餐的時間。」與其行街睇戲食飯嘆冷氣，Cornelia寧願去郊外呼吸新鮮空氣，「因為平日活動空間比較狹窄，大部分時間捆在室內，如果可以把握戶外地方，自己準備野食，一大班朋友可以聚舊，放慢享受自然，其實是好美好的事。」(info)我的野餐日記
Facebook專頁：mypicnicdairy記者：王佩兒攝影：黃子偉
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161009/19795306
【日本野餐】實用至上 達人教路黏膠紙霸位
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GS(14)@2016-10-10 04:28:52Charlotte表示日本人比較著重野餐的實用性，相反露營的話，反而會攜帶更多有趣的裝飾品。
假若你到過日本公園的話，不難看見當地人安靜地坐在草地上野餐。日本四季風景如畫，春天可賞櫻，秋天可賞紅葉，亦是如斯美景，吸引了不少港人特意坐一程飛機，亦要前往賞花野餐，曾出版日本旅遊書籍的何佩欣（Charlotte）便是其中一人。
Charlotte每次到日本工幹，都需要留在當地長達一個月，讓本身就喜愛野餐的她，更加了解日本與香港野餐文化的相異之處，「當我與朋友在香港野餐時，有時會看見大家都帶着很多東西，佈置得十分認真，即使不露營亦會有營幕，在樹上掛滿旗子。」她回想道，「但是在日本，當地人多數只帶食物、野餐墊及膠紙，甚至帶上報紙當座墊亦沒有甚麼關係。」她表示當地日本人會以牛皮膠紙黏住野餐墊四角，並寫上名字作霸位之用。
樂富水庫公園較為隱匿，離樂富港鐵站大概三十分鐘車程。
公園除了有廣闊草原外，抬頭更能望見獅子山。
曾任旅遊記者的Charlotte一年到日本四至五次，Fuji Rock Festival是她每年不能錯過的野餐節目。
魚形頭套售價大概為港幣百多元，造型可愛有趣
這次她帶我到位於聯合道中間的樂富水庫公園野餐。這兒沒有車能夠駛上去，只能憑兩腳向上走大概十五分鐘，步入公園，便能看到綠油油的草原，坐在草地上除了能看到廣闊的藍天，更能眺望維港景色，亦有不少遙控飛機發燒友在這兒放飛機。眼見她帶上的東西不算多，最重亦不過是一張折疊式的椅子。「這張椅子來自戶外品牌Chums，我從日本購買回來的，價錢不算貴，只是三百多元。」她舒舒服服地坐上椅子上說，「在椅子左右手亦有袋子讓你放上飲品，當時我去Fuji Rock Festival（富士搖滾音樂祭）時看到，毋須安裝，一拿出來便能坐，故我決定買一張回港。」Fuji Rock Festival為日本最大型的戶外音樂活動，吸引數以萬計世界各地的旅客前往。「香港偶然亦會舉辦戶外音樂會，但是由於地方有限，大家都係逼得要命地聽音樂。但是在日本這兒，雖然人同樣很多，但還能保持自己有一定空間。」她遞給我當時在日本野餐的相片。由於能經常往來日本的關係，她不時都會購買不少有趣的小物回港，「這個頭套是不是十分傻氣？」她哈哈大笑，將魚型的頭套塞進頭裏，要求我幫她拍張相片，「我覺得野餐文化之一，絕對是拍照。這兩個頭套同樣在日本買回來，每次野餐時都會拿出來讓朋友能互相拍照用。」當叫她推薦日本野餐地點時，她二話不說提議上野公園跟隅田公園，「兩個都是賞櫻熱點，亦是舉辦煙花大會的熱點；除了野餐外，大家都可以在上野公園租借鴨仔船遊湖。」不過她認為無論在哪兒野餐，最重要還是與朋友共聚一堂。
記者：李泳烔攝影：林麖鈞
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161009/19795318
【堆填區野餐？】56年陳年垃圾上玩樂最大垃圾山將變公園！
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GS(14)@2016-10-30 14:35:53美國最大的「垃圾山」蓬特山垃圾堆填區（Puente Hills Landfill）關閉後三年，周二洛杉磯縣政委員會通過，將會改建成一個公園。《蘋果》派記者視察該堆填區，發現現場風光明媚，沒有異味，不說其實無法想像腳下原來累積了五十多年的垃圾。駐洛杉磯記者：張紫茵位於洛杉磯東邊哈辛達崗（Hacienda Heights）北部60號高速公路和605高速公路連接處，蓬特山垃圾堆填區已經營了56年，累積垃圾達40層樓高，不過於2013年10月底已經關閉。以面積計算，蓬特山垃圾堆填區約有600英畝，但只有頂部117英畝可用於開發新公園，加上25英畝非堆填區土地，整個公園將佔地142英畝。新公園設有野餐區和兒童遊樂場，另外亦有多條步行道、巨型滑梯、圓形露天劇場、飛索（Zipline）、攀爬階梯以及單車訓練場等。另外，公園還設有一個接駁廣場，以及一個7,000平方呎的訪客中心接待公園訪客，遊客將由穿梭巴士送入山頂公園，進行遠足、踏單車和騎馬等運動。整個項目分三期，預計耗資近1.7億美元（約13.26億港元），而洛杉磯縣衞生中心將撥出3,500萬美元（約2.73億港元）特殊基金支持第一期。西側第一期工程預計於2021年完成，東南側大部分區域還需25至30年來壓實。另外，新公園不能建球場，因為球場需要澆水，或會產生污水，滲入含水層引發臭味。記者親身到堆填區視察，沿路仍然有不少垃圾車，主要是駛去堆填區旁邊廢料回收廠，因垃圾車在前面走，令到沿路沙塵滾滾。上到去山腰見到不少沙堆及廢置輪胎，但一點異味也沒有，反而景觀已經相當開揚，四處風光明媚，可以俯瞰哈辛達崗的城市風光。記者遇到一位當地工作的員工，問他到底哪一部份才先是堆填區，他笑答：「全部垃圾在你腳下！（all garbages are under your feet)。」附近居民Anne則表示，「如果公園好玩的話都會去，沒有關係啊，沒有毒就好。安全措施做好了，檢測都過了，對人體沒有傷害的話，it’s not a matter（這不是一個問題）。」緊貼選情即睇【美國大選】專頁:
http://hk.apple.nextmedia.com/uselection2016
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161030/19817141
【飲食籽】帶飯野餐夠方便 雞蛋燒飯糰
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GS(14)@2017-06-16 01:48:38份量：2個；時間：25分鐘；快手指數：★★★☆☆
【飲食籽：一家之煮】飯糰是帶飯和野餐的方便選擇，在表面塗上醬油再烤焗一會就更香噴噴。這次把雞蛋和飯糰結合在一起，造型更可愛之餘，吃的時候亦更方便。先以匙羹在飯糰壓一個洞，再把已預先放進冰格雪硬的雞蛋取出，剝殼切開，放入飯糰的洞，再焗至蛋熟，當雞蛋回溫時，飯糰和雞蛋便會融為一體，份外惹味。
材料：
暖珍珠米飯 2碗碎牛肉飯素及雞蛋飯素 1湯匙冰雞蛋（早一晚雪好） 1隻紫菜 2塊
配菜：
青瓜 半條
調味：
日本醬油 適量鹽 半茶匙
工具：
油掃、焗爐紙、焗爐、刀、兩碗、保鮮紙、砧板、匙羹
①
做法：
①青瓜切片，加鹽醃10分鐘，擠水分作配菜。暖飯分兩份，各加一種口味飯素拌勻。
②
②把飯舀到保鮮紙上，包好，壓成三角飯糰形狀。在飯面中間用匙羹壓一個洞。
④
③焗爐預熱至攝氏180度，放入飯糰先烤5分鐘，取出兩面掃醬油加水。再繼續烤8分鐘，取出。④雪了一晚的生雞蛋去殼，連黃切一半。
⑤
⑤把蛋加入飯糰面的洞，再掃醬油到飯糰，繼續焗多10分鐘至蛋熟。紫菜先放碟上，排上飯糰，再放青瓜即成。
貼士：
①飯素要趁飯還暖時拌合，不然會很難均勻。②冰雞蛋對半切開後，便可以當作兩隻小型雞蛋，除了做飯糰，亦方便不想一次過吃一隻蛋的人。
記者：謝翠玲攝影：周芝瑩、鄧鴻欣編輯：梁浩維美術：楊永昌
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170614/20054659
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